እንዴት ዱባን ከማር ጋር በምድጃ፣በዘገየ ማብሰያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ መጋገር ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዛሬ፣ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ሲያበስሉ በቤት ውስጥ ይገኛሉ፣ ብዙ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ከበስተጀርባ ደብዝዘዋል አልፎ ተርፎም ይረሳሉ። እና ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ ስህተት። ለምሳሌ ቀደም ብሎ በጥቅምት ወር መጀመሪያ ላይ ዱባውን ከማር ጋር መጋገር የተለመደ ነገር ነበር, አሁን ግን ያነሰ እና ያነሰ ነው. ነገር ግን ይህ ምግብ በመልክ ብቻ ሳይሆን ደስ የሚል ጣዕም ይተዋል. በተጨማሪም ፣ በትክክል እንደ አመጋገብ ሊቆጠር ይችላል - በ 100 ግራም ምርቱ 53 kcal ብቻ።

እና ስንት ጠቃሚ ባህሪያት በዱባ ከተጠበሰ ከማር ጋር! የምግብ መፈጨትን እና የልብ ሥራን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. ከደም ግፊት, ከስኳር በሽታ እና ከኩላሊት እና ከጉበት በሽታዎች ጋር ለመመገብ ይመከራል. ማር ወደ ምግቡ ተጨማሪ ጣፋጭነት ከመጨመር በተጨማሪ የፈውስ ባህሪያቱን ከዱባ ጋር ይጋራል. ብዙውን ጊዜ ለብዙ በሽታዎች ለስኳር ምትክ ያገለግላሉ እንዲሁም ለጉንፋን ይበላሉ እና ሳል ለማስታገስ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ነገር ግን ዱባ ለመጋገር ምርጡ መንገድ ምንድነውከእነዚህ ምርቶች ምርጡን ለማግኘት ማር? ብዙውን ጊዜ ይህ በምድጃ ውስጥ ይከናወናል. የዱባውን ፍሬ ይቁረጡ, ዱቄቱን ከዘሮች ጋር በማንኪያ እና በቆዳ ያስወግዱ. ከ 3 እስከ 3 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አሁን የማር መረቅ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለዚህ ድብልቅ ማር እና የአትክልት ዘይት። ለ 400 ግራም ትኩስ ዱባ, ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ ማር እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያስፈልግዎታል. እያንዳንዱን ክፍል ወደ ድስዎ ውስጥ ይንከሩት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ዱባውን በምድጃ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት. በሚያገለግሉበት ጊዜ የተጠናቀቀው ምግብ በሰሊጥ ወይም በቀረፋ ሊጌጥ ይችላል።

እውነት፣ ብዙ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ዱባን በዚህ መንገድ መጋገር አይመክሩም። ለረጅም ጊዜ ማሞቂያ, ማር ካርሲኖጅንን መልቀቅ ይጀምራል ብለው ያምናሉ, እና ሁሉም የምርቶቹ ጥቅሞች ወደ ዜሮ ይቀንሳሉ. ከነሱ አንጻር በመጀመሪያ ዱባውን ለብቻው መጋገር በጣም ጥሩ ነው, እና ከማር ጋር ብቻ ያቅርቡ. በዚህ ሁኔታ, በተናጥል ሊቀመጥ ይችላል, ወይም በተጠናቀቀ ዱባ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ. እና በእርግጥ፣ እንደ ፍላጎትዎ እና ጣዕምዎ ሳህኑን ማስጌጥ ይችላሉ።

ማይክሮዌቭ አሰራር

በኩሽና ውስጥ ብዙ ረዳቶች በመምጣታቸው ከማር ጋር ዱባ መጋገር ተቻለ። በጣም የተለመዱት የምግብ አዘገጃጀቶች ለማይክሮዌቭ እና ለብዙ ማብሰያዎች ናቸው. በማንኛውም ሁኔታ በመጀመሪያ ዱባውን እራሱ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: ይቁረጡ, ዘሮቹን ያስወግዱ እና ያፅዱ. ከዚያም የተፈለገውን መጠን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለማይክሮዌቭ ምድጃ ተስማሚ በሆነ ምግብ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቁርጥራጮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በከፍተኛው ኃይል ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ብቻከዚያም ለመቅመስ ከማር ጋር ይረጩዋቸው. ከማር ጋር ማይክሮዌቭ ውስጥ ያለው ዱባ ከመጋገሪያው የከፋ አይደለም. እና በጣም በፍጥነት ያበስላል፣ ምንም እንኳን በዚህ መንገድ ቢበዛ ለሁለት ማብሰል ይችላሉ።

ዱባን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ከቅርብ ጊዜ ደግሞ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ዱባ ከማር ጋር የሚጋገር የምግብ አሰራር ታየ። አስቀድመው የተዘጋጁትን የበልግ ፍሬዎችን ወደ መልቲ ማብሰያ ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ይህም በትንሹ በቅቤ መቀባት አለበት። 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማር እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ. ለ 30-40 ደቂቃዎች ዱባውን ከማር ጋር ይቅቡት እና ከዚያ በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ ። ከ"Stew" ሁነታ ይልቅ እንደ መልቲ ማብሰያ ሞዴል "መጋገር" ወይም "ማብሰያ" መጠቀም ይችላሉ።

ነገር ግን የተጋገረ ዱባ ከማር ጋር ቢዘጋጅም በተጠናቀቀ መልኩ ለመለየት አስቸጋሪ ይሆናል። በጣም ጣፋጭ, እንግዳ እንኳን ጣዕምዋ ይሆናል. ከጥንት ሩሲያ ጀምሮ ምንም አያስደንቅም ዱባ ምግቦች በንጉሣዊው ጠረጴዛ ላይ እንኳን ይቀርቡ ነበር።