ማንኒክ ከጎጆ ጥብስ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ የቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ጥብስ ጣፋጭ ምግቦች ለቤተሰብ ላሉ ሰዎች ሁሉ ጠቃሚ ናቸው፣ስለዚህ በዚህ ፅሁፍ ሁለት ቀላል ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መና ከጎጆ አይብ ፣ፎቶዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላችኋለን።

የሴሞሊና ፓይ ታሪክ

ባለፉት ዓመታት ሕብረቁምፊ ውስጥ ይህ አስደናቂ ኬክ መቼ እንደመጣ ለመናገር አስቸጋሪ ነው ፣ ግን አንዳንድ ግምቶች አሉ-ለምሳሌ ፣ የመና ገጽታ ዋና ስሪት በ 12 ኛው -13 ኛው ክፍለ ዘመን ሴሞሊና ላይ ይወድቃል። በሩሲያ ውስጥ በይፋ ተሰራጭቷል. ብዙም ታዋቂ ያልሆነ ስሪት የሰሞሊና ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከምስራቃዊ ሀገራት በተጓዘ ተጓዥ ነው ያመጣው ይላል፡ በአረብኛ የምግብ ዝግጅት መምሪያ ገፅ ላይ ተመሳሳይ የሆነ ጣፋጭ "ባስቦሳ" በሩሲያ ውስጥ ከመሰራጨቱ ከረጅም ጊዜ በፊት ተጠቅሷል።

የሚገርመው ለእንዲህ ዓይነቱ ረጅም ጊዜ የመና የምግብ አሰራር አለመጥፋቱ እና አስተናጋጆች አሁንም ለራሳቸው እና ለወዳጅ ዘመዶቻቸው ያበስላሉ። ሴሞሊና ኬክ በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የሩሲያ ፓይዎች አንዱ ነው።

በነገራችን ላይ፣ አንድ አስደሳች እውነታ፣ ምናልባትም አስደናቂ ነገር፡ ይህ ኬክ ፈጽሞ እንደማይቃጠል ይታመናል። በምን ምክንያት - እኛ አናውቅም ፣ ግን እውነታው እንዳለ ሆኖ መና ማቃጠል በጣም ከባድ ነው።

ማንኒክበክሬም ፣ በጃም ወይም በሲሮ ውስጥ መታጠፍ ይችላል።

የሴሞሊና ኬክ አሰራርን ማወቅ ይፈልጋሉ? እንግዲያውስ ለጥንታዊው ማንኒክ ከጎጆ ጥብስ ጋር የምግብ አሰራርን እንተዋወቅ።

የታወቀ ማንኒክ ከጎጆ አይብ ጋር

3 እንቁላሎች ወስደህ ነጮችን ከነሱ ለይ፣ እርጎቹን ከአንድ ብርጭቆ ስኳር፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ እና 300 ግራም የተፈጨ የጎጆ ቤት አይብ ቀላቅሉባት። አንድ ብርጭቆ ሰሞሊናን በሻይ ማንኪያ የሚጋገር ዱቄት ያዋህዱ እና ከ እርጎ እና መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ።

ነጩን ግትር እስኪሆን ድረስ ይመቱት ወደ ዋናው ሊጥ ይላካቸው እና በጥንቃቄ ከስፓቱላ ጋር ይቀላቀሉ።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ መቀባት የተሻለ ነው። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክን ለ 45-60 ደቂቃዎች መጋገር. የመናን ዝግጁነት በክብሪት፣ በጥርስ ሳሙና ወይም በሾላ መፈተሽ ይችላሉ።

የማኒክ ሙቀት ያቅርቡ። ለስላሳ ፣ ባለ ቀዳዳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ በቅመማ ቅመም ፣ በተጠበሰ ወተት ፣ ጃም ፣ ጃም ወይም ሽሮፕ ሊፈስ ይችላል። አንድ ኩባያ ትኩስ ሻይ ወይም ወተት ልምዱን ያጠናቅቃል።

የመና የምግብ አሰራር በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር። ግን ያ ብቻ አይደለም ማንኒክ በኬፉር ላይም ሊሠራ ይችላል።

ማንኒክ ከጎጆው አይብ ጋር በ kefir

የሚቀጥለው ማንኒክ በመጠኑ ጣፋጭ፣ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ለትንንሽ ልጆች ታላቅ የከሰአት መክሰስ እና ለአዋቂዎች ጥሩ መክሰስ። የጎጆ ጥብስ ጋር በ kefir ላይ የማና አሰራር ቀላል ነው ብዙ ጥረት እና ጊዜ አይጠይቅም።

ሴሞሊና ከኬፉር ጋር መሞላት አለበት ስለዚህ አንድ ብርጭቆ ሰሞሊና ከ150 ሚሊር ኪፊር ጋር አፍስሱ።

350-400 ግራም የጎጆ ጥብስ፣አንድ ብርጭቆ ስኳር፣አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ እና ሶስት እንቁላልበደንብ አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ይህንን ለማድረግ በዝቅተኛ ፍጥነት ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ, ይህም ሂደቱን ያፋጥናል እና ስራውን ቀላል ያደርገዋል. አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት ይጨምሩ።

የተጨመቀውን ሰሚሊና በጅምላ ላይ ጨምሩበት፣ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቀሉ፣ ዱቄቱ ተመሳሳይ እና ፈሳሽ መሆን አለበት።

ሻጋታውን በዘይት ቀባው፣ በሴሞሊና ተረጭተህ ዱቄቱን አፍስሰው።

በዚህ አሰራር መሰረት ማንኒክ ከጎጆ አይብ ጋር በትንሹ በፍጥነት ይጋገራል ከ40-50 ደቂቃ። ሁሉም በምድጃው ይወሰናል።

ማንኒክ በደንብ ይነሳል እና እንዳይወድቅ ምድጃው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በሩ በትንሹ ሊከፈት ይችላል።

ማኒክ ለስላሳ ነው፣በሸካራነት የላላ ነው። በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በጃም ወይም ትኩስ ቤሪ ያቅርቡ።

ማኒክ ከወተት ጋር

በሌላ ፓይ የማዘጋጀት ዘዴ አለ መና ከወተት ጋር። በፍጥነት እንኳን ይጋገራል እና ደስ የሚል መለስተኛ ጣዕም አለው. ማንኒክ የስኳር ጣዕምን የማይወዱትን ይማርካቸዋል. በነገራችን ላይ አንድ ክሬም ለመሥራት ይሞክሩ፣ ለምሳሌ ክሬም ወይም ሎሚ፣ እና ኬክ ያጡት።

ጠቃሚ ምክር ለጎምዛዛ አፍቃሪዎች፡ በመና ሊጥ ላይ ትንሽ የሎሚ ሽቶ ማከል ትችላላችሁ ይህም የጣፋጩን ጣዕም ይለያል።

የማብሰያው መርህ ከማና ጋር ከጎጆው አይብ ጋር በ kefir ላይ ካለው ጋር ተመሳሳይ ነው።

ግማሽ ሊትር ወተት ሳትቀቅሉ ያሞቁ እና አንድ ብርጭቆ ሰሚሊና በላዩ ላይ ያፈሱ። ሴሞሊንን ከወተት ጋር በደንብ ቀላቅሉባት፣ በኬኩ ውስጥ ያሉ እብጠቶች ዋና ጠላቶቻችን ናቸው።

3 እንቁላሎችን ለየብቻ ይምቱ እና አንድ ብርጭቆ ስኳር ይጨምሩ። እንቁላልን በስኳር መምታት ይችላሉ, ግን የእኛዘዴው የኬኩን ግርማ፣ ቅልጥፍና እና ልስላሴ ያረጋግጣል።

አንድ ጥቅል የጎጆ ጥብስ (200 ግራም) በዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር እና የቫኒላ ስኳር ከረጢት ጋር ይቅቡት። ለእነሱ እንቁላል እና ሴሞሊና ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ወይም በማርጋሪ ይቀቡት። በሙቀት ምድጃ ውስጥ, የሴሚሊና ኬክ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራል. ከማገልገልዎ በፊት ኬክን ማስጌጥ እና ጣፋጭ ሻይ ማዘጋጀትዎን አይርሱ።

ሙዝ ማንኒክ

የማና አሰራርን ከጎጆው አይብ ጋር በፍራፍሬዎች በመታገዝ ብዙ ጊዜ ጭማቂ እና መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች ለ ፓይ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በመጋገር ሂደት ውስጥ ያሉ ፍራፍሬዎች ለኬኩ የማይታመን መዓዛ ይሰጧቸዋል፣ ጣዕሙን ያሟሉ፣ በጭማቂ ያርቁ።

ከጎጆ ጥብስ ጋር የመና አሰራር ላይ ምን ታክላለህ?

ምናልባት መና በፍራፍሬ ለማዘጋጀት በጣም የተለመደው መንገድ ሙዝ፣ የሎሚ ሽቶ እና የሰሊጥ ዘር መጨመር ነው።

የመና መዓዛ በጣም ጥሩ ነው፣ፍሬው ለቀላል ምግብ ጥሩ ሞቃታማ ጣዕም ይጨምራል።

750 ሚሊ ወተቱን ቀቅለው አንድ የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ቀስ በቀስ 125 ግራም ሰሚሊና ጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

የ 3 እንቁላል ነጮችን እና አስኳሎች ለየብቻ ይምቱ። የተቀጨውን እርጎ እና 4 ሙዝ ወደ ቀዝቃዛው ሴሞሊና አፍስሱ። ፕሮቲኖቹን ወደ አጠቃላይ ክብደት ቀስ ብለው አጣጥፋቸው፣ ቅልቅል።

ጅምላውን በተቀባ ቅጽ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ቅቤን በላዩ ላይ ይቅቡት። ከተፈለገ ማንኒክን በተቆራረጡ ሙዝ ማስዋብ ይችላሉ።

ለግማሽ ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ እስከ 200 oC መጋገርምድጃ. የተጠናቀቀውን ማንኒክ በዱቄት ስኳር እና በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

Cchocolate icing ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ወደዚህ አቀባበል ተደርጎልናል፣ ልክ እንደ ውስጡ የቸኮሌት ቁርጥራጭ። በተጨማሪም ከሙዝ ጋር አንዳንድ ፍሬዎችን ወደ ማንኒክ ማከል ይችላሉ።

ማኒክ ከዕንቁ ጋር

Juicy pears - ቤተሰቡ በእርግጠኝነት የሚወደው ያ ነው። ፍራፍሬዎች ከጎጆው አይብ ጋር ለማና የተለመደውን የምግብ አሰራር በትክክል ያሟላሉ። ይህን ድንቅ ዝግጅት ለእርስዎ ልናካፍልዎ ይገባል!

ምግብ ማብሰል እንጀምር። በተጨማሪም ደረቅ semolina መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ጊዜ ወስደህ 100 ግራም semolina 1/2 ኩባያ ወተት ውስጥ እንዲሰርግ. ሴሚሊናውን በወተት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።

የዳቦ መጋገሪያ ዲሽ በብዛት በቅቤ ይቀቡት፣ ቀሪውን (100 ግራም አካባቢ) በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።

400 ግራም የጎጆ አይብ በወንፊት ይቀቡ ወይም በሹካ ይፍጩ ከ3 እንቁላል እና 100 ግራም ስኳር ጋር በደንብ ይደባለቁ (ለጣፋጭ አፍቃሪዎች ተጨማሪ ሊጨመር ይችላል)።

ከቀለጠ ቅቤ፣የቫኒላ ቅይጥ እና ከተጠበሰ ሴሞሊና ጋር ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወደ ሻጋታ ያፈስሱ. ሰሚሊና በዱቄቱ ውስጥ እንዲሰራጭ ዱቄቱን ለ15-20 ደቂቃዎች ይተዉት።

ሁለት ዕንቁዎችን በደንብ ይታጠቡ፣ዋናውን ያስወግዱ እና ከፍሬው ጋር ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

እንቁራሎቹን በተቻለ መጠን ደጋግመው ቀጥ አድርገው ያስቀምጡ። በስኳር ወይም በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ማኒክ ከፒር ጋር ለ45 ደቂቃ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል።

የተጠናቀቀውን ኬክ በቀሪው ዱቄት ይረጫል፣በፒር ጃም ወይም በቸኮሌት ያጌጡ።እየሞላ።

እነሆ እንደዚህ ያለ ድንቅ፣ መዓዛ ያለው እና በጣም ቀላል የምግብ አሰራር መና ከጎጆ አይብ ጋር ከፎቶ ጋር። ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ነው።

የተሳካ የማንኒክ ሚስጥሮች

ከጎጆ አይብ ጋር ለመና የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች እጅግ በጣም ቀላል ናቸው ነገርግን የራሱ ሚስጥሮችም አሉት። የእኛን ምክር በመከተል ለስላሳ፣ ለስላሳ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው - በጣም የሚጣፍጥ ማንኒክ ያገኛሉ።

1. በምሽት ሰሚሊናን ለመጥለቅ የበለጠ አመቺ ነው - ይህ በማለዳ የማና የማብሰያ ጊዜን ይቀንሳል።
2. የመና ዝግጁነት በክብሪት ወይም በጥርስ ሳሙና ይፈትሻል። ቂጣውን ውጋው፣ እና ግጥሚያው ደረቅ ከሆነ፣ ኬክ ዝግጁ ነው።
3. የምድጃውን በር ብዙ ጊዜ አይክፈቱ፣ ያለበለዚያ መና አይነሳም ወይም ቅርፁን አያጣም።
4. የተቆረጠ አሮጌ ብርጭቆ ከማንኛውም ክብደቶች እና ልኬቶች የተሻለ ነው፣እነሱ ላይ እናተኩራለን።
5. የጎጆ አይብ የስብ ይዘት እኩል የሆነ ጠቃሚ ገጽታ ነው፣ ምክንያቱም ሊጡ ምን ያህል ፈሳሽ እንደሚሆን ስለሚወስን ነው።
6. የተለመደው መና ቶሎ ቶሎ ይደብራል፣ቅናት ስለሌለው ፍራፍሬ፣ቤሪ፣የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ለውዝ እና ቸኮሌት ይጨምሩበት። የሚወዷቸውን ሰዎች በቀላል ጣፋጭ ጣዕም ይደሰቱ።

ማጠቃለያ

እነሆ እንደዚህ ያሉ ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ መና ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር። የኬኩ ፎቶዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው! የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ, የማብሰያው ሂደት ቀላል ነው, ግን ውጤቱ በቀላሉ አስደናቂ ነው!

ይህ ጣፋጭ ምርጥ ቁርስ፣ ጣፋጭ የከሰአት መክሰስ ወይም የሻይ መክሰስ ነው። ማንኒክ ብዙ ካሎሪዎችን አልያዘም, ስለዚህ ምስልዎን አይጎዳውም. እሱ ለስላሳ ፣ ለምለም እና ከሽሮፕ ፣ ክሬም ፣ ጃም ፣ የተቀቀለ ወተት ጋር ፣ጅራፍ ክሬም… አህ፣ ጣፋጩ!

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!