የአይብ ኬክ ከጎጆ ጥብስ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት፣ ቢያንስ አንድ ጊዜ የሩስያ አይብ ኬክ ከጎጆ አይብ ጋር ያልሞከረ እንደዚህ ያለ ሰው የለም። እነዚህ ያልተለመዱ ዳቦዎች ከልጅነታቸው ጀምሮ በብዙዎች ዘንድ የሚታወቁ እና የሚወደዱ ናቸው. ከተከፈተ መሙላት ጋር ክብ ጣፋጭ ምርቶች ከጥንት ስላቭስ ዘመን ጀምሮ ይታወቃሉ. ከጎጆ አይብ ጋር የተለመደው የቺዝ ኬክ አሰራር ብዙ ጊዜ ተለውጧል እና ዛሬ የዚህ ቀላል ጣፋጭ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉት።

ስለ ምግብ ጥቂት ቃላት

ብዙ ጊዜ እነዚህ ዳቦዎች የሚዘጋጁት ከፓፍ፣ አጫጭር ዳቦ፣ ያልቦካ እና የጎጆ ጥብስ ቤዝ ነው፣ ነገር ግን እንደ እውነቱ ከሆነ፣ እውነተኛ የሩስያ መጋገሪያዎች በስፖንጅ ዘዴ ከተሰራ እርሾ ሊጥ ይጋገራሉ። አይብ ኬኮች በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊሞሉ ይችላሉ-ጃም ፣ ፍራፍሬ ፣ ድንች ፣ እንጉዳይ ፣ ቅቤ ክሬም ወይም ቤሪ። ነገር ግን የጎጆው አይብ ያላቸው ምርቶች በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ። ለብዙ አመታት በጣም ተወዳጅ የሆኑት ለዚህ ሳይሆን አይቀርም።

አፍ የሚጎናፀፍ አይብ ኬክ ጣፋጭ አሞላል የማይወድ ማነው? ጥሩ መዓዛ ያላቸው ትኩስ ዳቦዎች አስማታዊ ጣዕም አላቸው እና ወዲያውኑ ከጠረጴዛው ላይ ይወሰዳሉ። ከጎጆው አይብ ጋር የቼዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ረጅም እና አድካሚ ነው ፣ ግን እንኳን አይደለም።ጥርጣሬ, ውጤቱ በእርግጠኝነት ዋጋ ያለው ነው. ደግሞም ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት ይረካሉ።

የማብሰያ ባህሪያት

የኩርድ አይብ ኬክ መሰረቱ ብዙውን ጊዜ ከስፖንጅ ወይም ያልተቦረቦረ የእርሾ ሊጥ ነው። እራስዎ ማብሰል ይችላሉ ወይም በመደብሩ ውስጥ ብቻ ይግዙት።

ጣፋጭ የቺዝ ኬክ መጋገር ከፈለጉ የደረቁ አፕሪኮቶች፣ ፍራፍሬ ቁርጥራጭ፣ ዘቢብ፣ ቤሪ ወይም ቫኒሊን ወደ ቅመማ ቅመም መሙላት ይችላሉ። ጣፋጭ ባልሆነ ሙሌት ውስጥ, በተጨማሪ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ወይም የተከተፈ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይችላሉ. የጎጆው አይብ በጣም እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ በመጀመሪያ መጭመቅ እና ከዚያ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል አለበት። ከመጋገርዎ በፊት የተፈጠረውን የቼዝ ኬክ በእንቁላል ወይም መራራ ክሬም መቀባት ጥሩ ነው። ጥቅጥቅ ያሉ ወርቃማ ዳቦዎች ከምድጃ ውስጥ ይወጣሉ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ የምግብ ፍላጎት እና ማራኪ ይመስላሉ ።

አስፈላጊ ምርቶች

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የቺዝ ኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ናቸው፣ ምንም እንኳን ከመጋገር ጋር ምንም ግንኙነት ላላደረጉት። ለገንቢ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዳቦዎች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0፣ 4 ኪሎ ዱቄት፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• 0፣ 5 tsp ጨው፤
• 50g ቅቤ፤
• 10g ደረቅ እርሾ፤
• እንቁላል፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

እና ሙላውን ለመስራት ያዘጋጁት፡

• 300 ግ የጎጆ አይብ፤
• 50g ቅቤ፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ስኳር፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም፤
• 2 yolks።

በሂደቱለሁለት ሰዓታት ያህል ነፃ ጊዜ ያስፈልግዎታል።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለአይብ ኬክ በምድጃ ውስጥ ከጎጆ አይብ ጋር

በአጠቃላይ፣ ገንቢ የሆኑ ዳቦዎችን መስራት ያን ያህል ከባድ አይደለም፣ ጥቂት ጠቃሚ ባህሪያትን ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል። እና ቀላል የቤት ውስጥ የቺዝ ኬክ አሰራር ከጎጆ አይብ ጋር ሊተዋወቁ እና በሂደቱ ላይ ሊረዱዎት ይችላሉ።

የእርሾ ሊጥ በጣም የሚስብ ምርት ነው፣ ነገር ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊቋቋመው ይችላል። ስለዚህ ጊዜዎን አያባክኑ እና ጣፋጭ ዳቦዎችን በጣፋጭ መሙላት ይጀምሩ።

ደረጃ 1.ስለዚህ መጀመሪያ እርሾውን ወደ ጥልቅ ኮንቴይነር አፍስሱ ፣ አንድ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩበት እና በላዩ ላይ የሞቀ ወተት ያፈሱ። ድብልቁ ህያው እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ እና ትንሽ አረፋ ያድርጉ።

ደረጃ 2. ይህ በእንዲህ እንዳለ በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተጣራ ዱቄት እና አንድ ማንኪያ ስኳር ይቀላቅሉ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ, ግማሹን ቅቤ ይቀልጡ እና ወደ ደረቅ እቃዎች ይላኩት. አሁን እዚህ እንቁላል መንዳት እና ጨው መጨመር ይቀራል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያቀላቅሉ ፣ ከዚያ ተስማሚውን እርሾ ወደ እነሱ አፍስሱ እና ዱቄቱን በእጅ ያሽጉ።

ከቆዳው ጋር መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ጅምላውን ለረጅም ጊዜ ይቅቡት። ዱቄቱን በሚፈለገው ወጥነት በፖሊ polyethylene ሸፍነው እና እንዲሞቅ ይተዉት።

ደረጃ 3. ከአንድ ሰአት ገደማ በኋላ በድምፅ የጨመረው ክብደት በደንብ ተቦክቶ በትንሹ በመጭመቅ እና እንደገና ብቻውን መተው አለበት. እና ዱቄቱ ለሁለተኛ ጊዜ ከተነሳ በኋላ እንደገና መቀላቀል አለበት. አሁን ግን ከእሱ ጋር ማድረግ ይችላሉስራ።

ደረጃ 4. ዱቄቱ እየጨመረ እያለ ለወደፊት የቺዝ ኬኮች መሙላት ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የጎማውን አይብ በጥንቃቄ በወንፊት መፍጨት ወይም ተጨማሪ ዘመናዊ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ-ለምሳሌ ፣ ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ። ከዚያም የቀረውን ስኳር፣ እርጎ ከፕሮቲኖች የተለየ፣ መራራ ክሬም እና ቅቤን ይጨምሩ በመጀመሪያ መቅለጥ አለባቸው።

ከተፈለገ ይህንን ድብልቅ በእንፋሎት በተጠበሰ ዘቢብ፣የተከተፈ ለውዝ ወይም ቫኒላ ጨምረው ማሟላት ይችላሉ። ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ማንኛቸውም በመሙላቱ ላይ ቅመም እና ጣዕም ይጨምራሉ።

መጋገር

ደረጃ 5. አሁን፣ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ፣ የጎጆ ጥብስ ያላቸው የቺዝ ኬኮች መፈጠር አለባቸው። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ወደ ብዙ ክፍሎች ይከፋፍሉት, በግምት የዶሮ እንቁላል መጠን. የታሸጉትን ኳሶች በእጆችዎ ያፍጩ እና ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። እዚያ ትንሽ እንዲደርሱ ያድርጉ. ከዚያም በኬክዎቹ መሃከል ላይ ኖቶች እንዲኖሩ እያንዳንዱን ክፍል በመሃል ላይ በቀስታ ከመስታወት ወይም ከጽዋው በታች ይጫኑ። የተዘጋጀው መሙላት መቀመጥ ያለበት በውስጡ ነው. እና ምግቦቹ በዱቄቱ ላይ እንዳይጣበቁ, በዱቄት ውስጥ ማስገባትዎን አይርሱ. በነገራችን ላይ የመሙያውን መጠን እራስዎ መወሰን ይችላሉ።

ደረጃ 6. የወደፊቶቹ የቺዝ ኬኮች በትንሹ በትንሹ እንዲጨምሩ ያድርጉ - ብዙውን ጊዜ ለዚህ 10 ደቂቃዎች በቂ ናቸው። የቀረውን እንቁላል በአንድ ማንኪያ ወተት ይምቱ እና እያንዳንዱን ምርት በዚህ ድብልቅ ይቦርሹ። በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የቺዝ ኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር እርሾ ጋር ለግማሽ ሰዓት በ180 ዲግሪ መጋገር።

ይህ ብቻ ነው ጣፋጮች፣ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዳቦዎች ከሚጣፍጥ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እና ጭማቂ ጣፋጭ አሞላል ዝግጁ ናቸው!

ቀላል አሰራር ለቺዝ ኬኮች ከጎጆ አይብ (ፎቶ ጋር)

ምንም ያነሰ ጣዕም ያለው እና ያልተለመደ የፓፍ ኬክ ዳቦዎች ናቸው። እና እሱን ለማበላሸት ጊዜ ከሌለዎት በመደብሩ ውስጥ ትክክለኛውን ምርት ብቻ ይግዙ። በዚህ መንገድ ጣፋጭ ፓስታዎችን በደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል እና መላው ቤተሰብዎን በሚያስደስት ሁኔታ መመገብ ይችላሉ።

ከጎጆ አይብ አሰራር ጋር ጣፋጭ የቺዝ ኬክ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• 0.5kg እርሾ ፓፍ ኬክ፤
• አንድ ሦስተኛ ኩባያ ስኳር፤
• 300 ግ የጎጆ አይብ፤
• 2 እንቁላል፤
• ዘቢብ ወይም ቅመማ ቅመም።

እንዲህ ያሉ መጋገሪያዎችን ለምሳሌ በቫኒላ ስኳር፣ በፍራፍሬ ይዘት ወይም በ citrus zest ይሙሉ። እንደነዚህ ያሉት ጥምሮች በጣም ስኬታማ እና አስማታዊ ጣፋጭ ናቸው. በነገራችን ላይ፣ በራስዎ ምርጫዎች በመመራት የስኳር መጠንን እራስዎ ማስተካከል ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል

ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመህ ማስቀመጥህን እርግጠኛ ሁን፣ በኃይል ማራገፍ በጥብቅ አይመከርም። እስከዚያው ድረስ ትክክለኛው ሙቀት ላይ ይደርሳል፣መጋገር ይጀምሩ።

የጎጆውን አይብ በጥንቃቄ መፍጨት፣ ከስኳር እና ከእንቁላል ጋር በመደባለቅ - መሙያው እንዳይሰራጭ ያስፈልጋል። ከፈለጉ ዘቢብ፣ ቫኒላ ወይም ቤሪን በመሙላቱ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቅሉ።

የዱቄቱን ጥቅል ይክፈቱ እና ወደ ካሬዎች ፣ መጠኖች ይቁረጡ10 በ 10 ሴ.ሜ መጠቅለል አያስፈልግም. ከዚያም በእያንዳንዱ ሊጥ ኬክ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ እርጎ አኑሩ ከዚያም ሁሉንም የካሬውን ማዕዘኖች ከላይ ሰብስቡ እና ክፍተቶች እንዳይኖሩ በጥንቃቄ ቆንጥጠው ይቁሙ።

ክብ ቺዝ ኬክ መጋገር ከፈለጉ ለኩፕ ኬክ ልዩ ሻጋታዎችን ይጠቀሙ። በጣም ወፍራም ያልሆነ ሊጥ ማጠፍ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ክበቦችን በመስታወት ይቁረጡ እና ከጫፎቹ በላይ እንዲሄዱ ወደ መያዣው ውስጥ ያኑሯቸው። እና ከዚያ እቃውን ወደ ዳቦው ውስጥ ማስገባት ብቻ ይቀራል።

የተፈጠሩት ባዶ ቦታዎች እንዲርቁ ለ15 ደቂቃ በሞቀ ቦታ ውስጥ ይተውዋቸው እና ወደ ጋለ ምድጃ ይልኩዋቸው። አይብ ኬክን ለ 10 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ይጋግሩ እና ኃይሉን ወደ 180 ይቀንሱ እና ምርቶቹን በተመሳሳይ ጊዜ ይተውዋቸው።