2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ባህላዊ የባቫሪያን ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው። ሰላጣ እንኳን በውስጡ እንደ ምግብ አይቀርብም, ነገር ግን በተናጥል ወይም ለስጋ እንደ አንድ የጎን ምግብ ይቀርባል. ይህ በጣም ገንቢ በመሆናቸው ሊገለጽ ይችላል. የስጋ ምርቶችን, አይብ እና ትኩስ አትክልቶችን ይጨምራሉ. በተለምዶ የባቫሪያን ሰላጣ ቋሊማ ወይም የጀርመን ቋሊማ, pickles, አይብ እና ቅጠላ ይዟል. በጀርመኖች የተወደዱ እንደ ቲማቲም ወይም ጎመን ያሉ ሌሎች አትክልቶችን ማከል ይችላሉ. ሌላ ስሪት አለ ክላሲክ "ባቫሪያን" ሰላጣ - ድንች. ይህ ደግሞ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።
የባቫሪያን ሰላጣ ባህሪዎች
ሁሉም የስጋ ምርቶችን ይይዛሉ። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ቋሊማዎች ፣ ያጨሱ ቋሊማ ወይም ብሩሽ ናቸው። ነገር ግን እንዲህ ያሉት ሰላጣዎች ከዶሮ ጋር የተለመዱ ናቸው. ሰላጣ "ባቫሪያን" በመዓዛ እና በመጠኑ ቅመማ ቅመሞች ተለይቷል. ብዙውን ጊዜ ኮምጣጤ, ሰናፍጭ, ጥቁር ፔይን እና ዕፅዋት ናቸው. በዋናነት የሚለብሰው በልዩ ሾርባ ነው, እሱም ለብቻው ይዘጋጃል. ነገር ግን ከ mayonnaise, መራራ ክሬም ጋር አማራጮች አሉወይም ከወይራ ዘይት ጋር. የባቫሪያን ሰላጣ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ። ነገር ግን እነሱን ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ትችላላችሁ እና ትናንሽ ጌርኪኖች አንዳንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ይቀመጣሉ.
ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ካስቀመጡት በአለባበስ ውስጥ ጠልቆ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል, የእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ክፍሎች ሊደባለቁ አይችሉም, ነገር ግን በንብርብሮች ውስጥ, ለምሳሌ በሰላጣ ቅጠል ላይ. በዱላ፣ በወይራ ወይም በቆሎ ቡቃያ ያጌጡ።
ሳላድ ከቋሊማ ጋር
እንዲህ ላለው ምግብ ብዙ አማራጮች አሉ። ነገር ግን ሁሉም አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ እና በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ.
- በተለምዶ የ"ባቫሪያን" ሰላጣ ኮምጣጤ ወይም ትኩስ ዱባ፣ ቲማቲም ወይም ጎመንን ሊያካትት ይችላል።
- Sausages የግዴታ ንጥረ ነገር ናቸው። ክላሲክ ሰላጣ "ባቫሪያን" የቪዬኔዝ ቋሊማ ወይም የጀርመን ቋሊማ ይዟል. እነሱ የተቀቀለ ወይም የተጨመሩ ጥሬዎች ናቸው. ነገር ግን ማንኛውንም ያጨሰ ቋሊማ፣ ካም ወይም ቋሊማ መውሰድ ይችላሉ።
- የባህላዊ ሰላጣ ሶስተኛው ግዴታ ጠንካራ አይብ ነው። ኤምሜንታል በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም ምግቡን ያልተለመደ የፍራፍሬ እና የለውዝ ጣዕም ይሰጠዋል. ነገር ግን ማንኛውንም አይነት መውሰድ ይችላሉ፣ የተቀነባበረም ቢሆን።
- እና የመጨረሻው አካል - ቀይ ጣፋጭ ሽንኩርት, ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.
እንዲህ አይነት ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮ ወይም በኩብስ ተቆርጠው ተቀላቅለዋል። ነገር ግን ሰላጣው ከባህላዊው ጋር እንዲጣጣም, በትክክል ማጣመር ያስፈልግዎታል. ከ mayonnaise እና መራራ ክሬም ውጭ ለመልበስ ብዙ አማራጮች አሉ፡
- ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የጌርኪን ብሬን፣ የአትክልት ዘይት፣ በተለይም ከዱባ ዘር ወይም ከወይራ፣ እና ነጭ ወይን ኮምጣጤ በመደባለቅ፣ በድብልቅው ላይ ጥቁር በርበሬና ጨው ይጨምሩ፤
- ያልተለመደ መረቅ በቢራ እና ማር ይዘጋጃል፡ ለ100 ሚሊር የወይራ ዘይት ግማሽ ብርጭቆ የስጋ መረቅ ግማሽ ብርጭቆ ኮምጣጤ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ቢራ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር እና ማርጃራም፣ ከሙን የተፈጨ በርበሬ እና ጨው።
"ባቫሪያን" የዶሮ ሰላጣ
ከቋሊማ በተጨማሪ ነጭ ዘንበል ያለ ስጋ በጀርመን ባህላዊ ምግቦች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ገር ቢሆንም ገንቢ ነው። እንዲሁም የባቫሪያን ሰላጣ አካል ነው።
1። ክላሲክ ሰላጣ ከባቄላ እና እንጉዳዮች ጋር በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ጣዕም አለው። ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው: ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር. በአጻጻፉ ውስጥ ምን ይካተታል? ያጨሱ የዶሮ ጡት, የታሸጉ ባቄላዎች, የተከተፉ እንጉዳዮች, ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች. ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ይጨመራሉ።
2። ጣፋጭ እና ገንቢ የባቫሪያን ሰላጣ በዶሮ እና ብስኩቶች. ምግብ ማብሰል ፈጣን እና ቀላል ነው-የጨሰውን ዶሮ ፣ ቲማቲም እና ጠንካራ አይብ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ይቀላቅሉ ፣ ከ mayonnaise ጋር ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ጋር ይቅቡት ። ከማገልገልዎ በፊት የደረቀ ነጭ ቂጣ ክሩቶኖችን ከፓፕሪካ እና ጨው ጋር ይጨምሩ።
የድንች ሰላጣ "ባቫሪያን"
የዚህ ባህላዊ ምግብ አሰራር እንዲሁ የተለያዩ አማራጮች ሊኖሩት ይችላል። ድንች ሰላጣ በባቫሪያ በጣም ተወዳጅ ነው: በብርድ ወይም ሙቅ, በራሱ ወይም እንደ አንድ የጎን ምግብ ይበላል. የዚህ ምግብ መሠረት ነውየተቀቀለ ድንች. በእሱ ላይ ማንኛውንም ምግብ ማከል ይችላሉ-ኪያር ፣ ሥጋ ፣ እንቁላል ወይም አረንጓዴ።
በጣም ጣፋጭ የድንች ሰላጣ "ባቫሪያን" ከሳላሚ ጋር። እሱን ለማዘጋጀት በቀጭኑ የተከተፉ የተቀቀለ ድንች ፣ ሳላሚ (ወይም በከፊል የተጨማለ ሳህኒ) ፣ በርበሬ እና ቀይ ሽንኩርት መቀላቀል ያስፈልግዎታል ። የተከተፈ ዲዊትን ይረጩ እና በወይራ ዘይት ፣ በእህል ሰናፍጭ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
በቆዳው ላይ የተቀቀለ ድንች ከተጠበሰ ቋሊማ ፣ መረቅ ፣ ስኳር ፣ ኮምጣጤ እና ሰናፍጭ ፣ የተከተፈ ዱባ እና ቅጠላ ቅጠላ ቅጠል ከተቀላቀለ ጥሩ እና ጣፋጭ ምግብ ይገኛል። ይህ ሰላጣ በቀዝቃዛም ሆነ በሙቅ ሊቀርብ ይችላል።
የሚመከር:
በ buckwheat ምን ማብሰል? buckwheat በዶሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለ buckwheat መረቅ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የእህል እህሎች አንዱ buckwheat ነበር። ዛሬ በሌሎች ጥራጥሬዎች እና ምርቶች ተተክቷል. እና ከእሱ ጋር ለብዙ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላሉ ይረሳሉ ወይም ጠፍተዋል. ነገር ግን ቅድመ አያቶቻችን በ buckwheat ምን ማብሰል እንዳለባቸው ያውቁ ነበር. ለእነሱ ከፓስታ እና ድንች ለኛ መብላት የተለመደ ነበር። እርግጥ ነው, ሁሉም ነገር በተለመደው ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ ሊከናወን አይችልም, ነገር ግን ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው. እህሉን እራሱ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ብቻ ይቀራል ፣ እና ከዚያ ከእሱ ጋር ሳህኖቹ
ከድንች ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች በፍጥነት ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች እና ከተጠበሰ ሥጋ ምን ማብሰል ይቻላል?
በየቀኑ ብዙ የቤት እመቤቶች ከድንች ምን ሊበስል እንደሚችል ያስባሉ። እና በዚህ ውስጥ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም. ከሁሉም በላይ የቀረበው አትክልት በአንጻራዊነት ርካሽ ዋጋ ያለው ሲሆን በአገራችን ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት አለው. ከዚህም በላይ ከእንደዚህ ዓይነት ቱቦዎች ውስጥ ያሉ ምግቦች ሁልጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናሉ. ለዚያም ነው ዛሬ በቤት ውስጥ ከድንች ውስጥ እንዴት እና ምን ማብሰል እንደሚችሉ ልንነግርዎ የወሰንነው
የባቫሪያን ቋሊማ እንዴት ማብሰል እና በምን እንደሚቀርብ
የጀርመን ምግብ በቋሊማ እና ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች በአለም ዙሪያ ታዋቂ ነው። እና እያንዳንዳቸው ዓይነቶች: ሙኒክ, ኑረምበርግ, ባቫሪያን ቋሊማ - የራሱ የምግብ አዘገጃጀት, ቅንብር እና የምግብ አሰራር ዘዴዎች አሉት. በባቫሪያ የምግብ አሰራር ቅዠት ላይ እናተኩር። ልክ እንደ ማንኛውም የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ የባቫሪያን ቋሊማ ብዙ ልዩነቶች አሏቸው ፣ ግን በመሠረቱ ተመሳሳይ ናቸው። ብዙውን ጊዜ ከማገልገልዎ በፊት ወደ ዝግጁነት ለማምጣት በከፊል በተጠናቀቁ ምርቶች መልክ የተሰሩ ናቸው።
የዋልዶርፍ ሰላጣ፡እንዴት ማብሰል ይቻላል? Waldorf ሰላጣ አዘገጃጀት
ብዙ የቤት እመቤቶች እንደ ዋልዶርፍ ሰላጣ ስላለው የምግብ አሰራር ፈጠራ ሲሰሙ በራሳቸው ለበዓሉ ጠረጴዛ አስደሳች ምግብ ማዘጋጀት ይችሉ እንደሆነ መጠራጠር ይጀምራሉ። ደግሞም ፣ ብዙ ሰዎች ውድ በሆነ የአሜሪካ ሆቴል ውስጥ የሚቀርብ ከሆነ ፣ በሩሲያ መደብሮች ውስጥ እና በተመጣጣኝ ዋጋ እንኳን ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ የሆኑ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ያምናሉ። ይህ ግን የተሳሳተ ግንዛቤ ነው።
ከካሮት ጋር ምን ማብሰል ይቻላል? ለክረምቱ ካሮትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የካሮት ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ካሮት በማንኛውም መልኩ ዋጋ ያለው አትክልት ነው፣ ገንቢ እና በሰው አካል ላይ የፈውስ ተፅእኖ አለው፣በሽታን የመከላከል አቅምን ይጨምራል እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል፣ከካሮቲን ይዘት አንፃር ምንም እኩል የለውም። ይህ ለጤናማ እና አመጋገብ ምግብ አስተዋዋቂዎች አማልክት ነው።
