ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች እና አተር ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የክራብ እንጨቶች እና አተር ሰላጣ ከቆሎ ጋር ለረጅም ጊዜ ከሚታወቀው ምግብ ውስጥ ጥሩ አማራጭ ነው። ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ስብስቡ ተጨምረዋል, ያሟላሉ እና የባህር ምግቦችን ጣዕም ያሳያሉ. ማዮኔዝ አብዛኛውን ጊዜ እንደ ሰላጣ ልብስ ይጠቀማል, ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ, በቀላሉ በቅመማ ቅመም ወይም በተፈጥሮ የቤት ውስጥ እርጎ ሊተካ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ሳህኑ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይወጣል እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል። ከታች ያሉት በጣም ተወዳጅ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. የደረጃ በደረጃ መግለጫ በደቂቃዎች ውስጥ እንዲያበስሏቸው ያስችልዎታል።

የክራብ ሰላጣ በቆሎ እና አረንጓዴ አተር

ይህ ምግብ በጣም ጭማቂ እና የሚያረካ ነው። በተጨማሪም, የአተር, የበቆሎ እና የክራብ እንጨቶችን ሰላጣ ለማዘጋጀት, የተቀቀለ እንቁላል ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በማንኛውም ሱቅ ተዘጋጅተው ይሸጣሉ።

በሚከተለው ቅደም ተከተል ደረጃ በደረጃ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ፡

1. ሃርድቦል 4 እንቁላሎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ5 ደቂቃ ይንከሩት ከዚያም ይላጡ።
2. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ያፈስሱለ 15 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ውሃው መፍሰስ አለበት. ይህ ዘዴ አላስፈላጊ ምሬትን ያስወግዳል።
3. የክራብ እንጨቶች ተቆርጠዋል። ውጤቱ በትክክል ትልቅ ቁርጥራጮች ይሆናል።
4. እንቁላል እንዲሁ ትልቅ ተቆርጧል ነገር ግን በኩብስ ብቻ።
5. አተር እና በቆሎ (1 ኩንታል እያንዳንዳቸው) ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ወደ ኋላ ተደግፈዋል።
6. ግብዓቶች (የክራብ እንጨቶች፣ ሽንኩርት፣ አተር፣ በቆሎ እና እንቁላል) በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ። የተጠናቀቀው ምግብ በ mayonnaise ይቀመማል።

ሰላጣ ከአተር፣ ጎመን እና ሸርጣን ጋር

በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአይነታቸው ገለልተኛ ናቸው፣የተቀቀለው ዱባ ብቻ የተወሰነ ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምርበታል። ከአረንጓዴ አተር እና የክራብ እንጨቶች ጋር ያለው ሰላጣ ቀለል ያለ እና ጣፋጭ ጣዕም የሚቀርበው በጣፋጭ የቤጂንግ ጎመን ነው። በአጠቃላይ ምግብ የማዘጋጀት ሂደት በርካታ ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. በመጀመሪያ የቀዘቀዙ አረንጓዴ አተር በፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ገብተው ለ3 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል። ከዚያም የምርቱን ብሩህ ቀለም ለመጠበቅ ወደ ኮላደር ታጥፎ በበረዶ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት።
2. የክራብ እንጨቶች (100 ግ) እና የተመረተ ዱባ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል።
3. አንድ ሁለት የቻይና ጎመን ቅጠሎች በሰላ ቢላዋ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።
4. ግማሽ ቀይ ሽንኩርት እና ትኩስ ዲል በተመሳሳይ መንገድ ተቆርጠዋል።
5. ሁሉም የሰላጣ ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ፣ከዚያም ሳህኑ አነስተኛ ቅባት የሌለው ማይኒዝ ይቀመማል።

የክራብ ሰላጣ አሰራር ከሩዝ እና ከእንቁላል ጋር

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ ለስጋ እንደ አንድ የጎን ምግብ ተስማሚ ነው። ለአተር ፣ ክራብ እንጨቶች እና እንቁላል ላለው ሰላጣ የተቀቀለ ሩዝ ያስፈልግዎታል ። የማብሰያው ሂደት የሚጀምረው ከዚህ ንጥረ ነገር ዝግጅት ጋር ነው. ደረጃ በደረጃ ሁሉም ድርጊቶች በዚህ ቅደም ተከተል ይከናወናሉ፡

1. ረጅም ሩዝ (½ ኩባያ) በምንጭ ውሃ ስር ታጥቦ በጨው ውሃ ይቀቀላል። ወደ ሰላጣ ከማከልዎ በፊት በደንብ ያቀዘቅዙ።
2. የክራብ ስጋ ወይም ዱላ (300 ግ) ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል።
3. የበሰለ እንቁላሎች (2 pcs.) በተመሳሳይ መንገድ ይደቅቃሉ።
4. በቀጣይ የታሸገ አተር (1 ኩንታል)፣ በጥሩ የተከተፈ አይብ (100 ግራም) እና ማዮኔዝ ወደ ሰላጣው ይጨመራሉ።
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለዋል። ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕም ይታከላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣው በምግብ አሰራር ቀለበት ውስጥ ባለው ሳህን ላይ ተዘርግቷል። የተጠናቀቀው ምግብ በአዲስ ዲል ያጌጠ ነው።

የክራብ ዱላ ሰላጣ ከአተር እና ኪያር ጋር

ይህ ምግብ ለሁሉም ሰው ተወዳጅ ኦሊቪየር ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። አረንጓዴ አተር እና የክራብ እንጨቶች ባለው ሰላጣ ውስጥ ትኩስ ዱባዎች ከተመረጡት ዱባዎች ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ስጋ ወይም ቋሊማ የባህር ምግቦችን በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ። በአጠቃላይ ፣ ሳህኑ የሚዘጋጀው በሚከተለው ቅደም ተከተል ነው፡

1. ድንች እና እንቁላል (እያንዳንዳቸው 3 ቁርጥራጮች) እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቀሉ። ከቀዘቀዙ በኋላ ልጣጭ እና ሼል እና ወደ ኩብ መቁረጥ አለባቸው።
2. እንጨቶች (200 ግ)፣ ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች በተመሳሳይ መልኩ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ናቸው።ትኩስ ዱባ።
3. አተር ከማሰሮው ውስጥ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል እና ከተቆረጡ ምርቶች ጋር ወደ ሳህን ይተላለፋል።
4. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃሉ። ከዚያ በኋላ ሰላጣው መቅመስ አለበት እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ተመሳሳይ ዲሽ በተለያየ መንገድ ሊቀርብ ይችላል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ በምግብ ቀለበት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, "ስላይድ" በ mayonnaise ያጌጡ እና ከመጠቀምዎ በፊት ሰላጣውን በሳጥን ላይ ይቀላቅሉ.

የፑፍ ሰላጣ ከሸርጣን እንጨቶች እና አተር ጋር

ይህ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምርጥ ሆኖ ይታያል። በተጨማሪም ሸርጣን እንጨቶችን እና አተር, የተቀቀለ እንቁላል (4 pcs.), በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ካሮት, ትኩስ ከእንስላል እና አይብ ውስጥ ሰላጣ ታክሏል. እንደዚህ ያለ ንብርብር ያለው ሰላጣ በ mayonnaise ይለብሳል።

ስለዚህ በማብሰያው ሂደት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ በሳህን ላይ ተዘርግተዋል. በመጀመሪያ የተቀቀለ እንቁላሎች መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቀባሉ. ማዮኔዝ አንድ ጥልፍልፍ ለእነሱ ይተገበራል። የክራብ እንጨቶች (250 ግራም) እንደ ቀጣዩ ሽፋን በጠፍጣፋው ላይ ይጣበቃሉ. እንዲሁም በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ይችላሉ. በመቀጠልም የ mayonnaise ፍርግርግ ይሠራል. የሚቀጥለው ንብርብር ቀድሞ የተከተፈ እና በአትክልት ዘይት, ካሮት, እንዲሁም የተከተፈ ዲዊትን ይለብሳል. ከ mayonnaise መረብ በኋላ አረንጓዴ አተር ተዘርግቷል. ሰላጣው በልግስና ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫል።

ከተፈለገ ሳህኑ በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጠ ነው።

የመጀመሪያው "ክራብ" ሰላጣ ከአተር፣ አፕል እና ኮምጣጤ ጋር

ከታች ይታያልሳህኑ ያልተለመዱ የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮችን የሚወዱ ሁሉ ይማርካቸዋል። በቅመም የተመረተ ዱባ እና ጭማቂው ፖም ወደ መጀመሪያው ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች እና አተር ጋር ይጨመራሉ። ሳህኑ ቅመም እና የተጣራ ነው፣ ግን ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ አይደለም።

በዚህ ጉዳይ ላይ የደረጃ በደረጃ እርምጃዎች እንደሚከተለው ይሆናሉ፡

1. የክራብ እንጨቶች (500 ግ) ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
2. የዶሮ እንቁላሎች (4 pcs.) በጠንካራ የተቀቀለ፣ የቀዘቀዙ፣ የተላጠ እና የተከተፈ በተመሳሳይ መንገድ ነው።
3. ትንሽ የኮመጠጠ ዱባ (3 pcs.)፣ እንዲሁም የተላጠ ፖም በተመሳሳይ መንገድ ይቆርጣሉ።
4. ከተፈለገ ትኩስ ዱባን እዚህ ማከል ይችላሉ፣ይህም የዚህ ምግብ ጣዕም ይለያያል።
5. ሰላጣውን በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ከመልበስዎ በፊት በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ይመከራል። በርበሬ ፣ ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች በእርስዎ ምርጫ ወደ ድስዎ ውስጥ ይታከላሉ ። ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣው በሚያምር ሁኔታ በምግብ አሰራር ቀለበት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።