ሰላጣ ከተጠበሰ ባቄላ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባቄላ ሁሉንም አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ድንቅ ሰብል ነው። የእነሱ ጉልህ ክፍል የተቀቀለ ባቄላ ያላቸው ሰላጣዎች ናቸው። ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በእኛ መጣጥፍ ውስጥ ልንነጋገርባቸው የምንፈልገው ስለእነሱ ነው።

ስለ ባቄላ ትንሽ…

ባቄላ የጥራጥሬ ቤተሰብ የሆነ ተክል ነው። ፍሬዎቹ ከጥንት ጀምሮ ለሰው ልጆች ይታወቃሉ። በዚያን ጊዜ እንኳን, ሰዎች ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ጥሩ ጣዕሙን አስተውለዋል. ስለ ባቄላ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 2 ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ. ሠ. ሳይንቲስቶች እንደሚሉት በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት ሰዎች ባቄላ እንደ የምግብ ምርት ብቻ ሳይሆን እንደ መድኃኒትም ይቆጠሩ ነበር።

በጥንት ዘመን ባህሉ በደቡብ አሜሪካ በንቃት ይበቅላል። በኋላ በመላው ዓለም ማልማት ጀመረ. ከእሱ ብዙ ምግቦች ተዘጋጅተዋል. የተቀቀለ ባቄላ ጋር ሰላጣ ጨምሮ. በታሪክ ውስጥ ለእንደዚህ አይነት መክሰስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል. በተለያዩ አገሮች, ምርቱ በተለየ መንገድ ይስተናገዳል. በአንዳንዶቹ ውስጥ ባቄላ በጣም ተወዳጅ ነው, በሌሎች ውስጥ, ፍላጎታቸው አነስተኛ ነው. ይሁን እንጂ ሰብአዊነትእንዲሁም ሁሉም አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀምበታል።

አንዳንድ አብሳሪዎች በጣም ጠቃሚ ስለሆኑ ቀይ እና ጥቁር ባቄላ ብቻ ለምግብ ማብሰያነት መጠቀም አለባቸው ብለው ያምናሉ። ግን ያ የጣዕም ጉዳይ ነው።

የአትክልት ሰላጣ

የተመጣጠነ ምግብን በሚከተሉ ሰዎች ዝርዝር ውስጥ መደበኛ ምግብ የሚሆነውን የተቀቀለ ባቄላ ያለው ሰላጣ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን ።

ግብዓቶች፡

1. አንድ ብርጭቆ ቀይ እና አረንጓዴ ባቄላ።
2. ቲማቲም።
3. ቆሎ - ብርጭቆ።
4. ሁለት ጣፋጭ በርበሬ።
5. የሎሚ ጭማቂ።
6. የአትክልት ዘይት።
7. Cardamom።
8. Cumin።
9. አረንጓዴ።

ባቄላዎቹን በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀድመው ቀቅሉ። ትኩስ በቆሎ እየተጠቀሙ ከሆነ, ከዚያም መቀቀል አለበት. ነገር ግን የታሸገ ምርትን ቆርቆሮ መውሰድ የተሻለ ነው. ጣፋጩን ፔፐር በደንብ እናጥባለን, ዘሩን እና ሾጣጣዎቹን እናስወግዳለን, ከዚያም ዱባውን ወደ ኩብ እንቆርጣለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳላ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ቲማቲሙን ከቆዳው ላይ ያፅዱ እና ይቁረጡ. ከአትክልት ዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር እንቀላቅላለን, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን መጨመርን መርሳት የለብዎትም. የተገኘው ጅምላ ለሰላጣችን የተቀቀለ ባቄላዎችን መልበስ ይሆናል ። ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ፈጣን፣ ገንቢ መክሰስ ያደርጋል።

የቅመም ሰላጣ

ከፎቶዎች ጋር የተቀቀለ ባቄላ ያለው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጀመሪያ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማብሰል ለሚሄዱ የቤት እመቤቶች እንደሚረዳቸው ተስፋ እናደርጋለን። የምናቀርበው የምግብ አዘገጃጀት በአንዳንድ የመካከለኛው አውሮፓ አገሮች በጣም ተወዳጅ ነው. ምግብ ለማብሰል ከወሰኑ, እሱቅመማ ቅመም እና መዓዛ በእርግጠኝነት ግድየለሽ አይተዉዎትም። እና ቀላል የንጥረ ነገሮች ስብስብ በበቂ ሁኔታ እንዲያበስሉት ያስችልዎታል።

ግብዓቶች፡

1. ትኩስ ቲማቲም - 180ግ
2. ባቄላ - 170 ግ.
3. ማዮኔዝ።
4. ጨው።
5. የሰናፍጭ ባቄላ - የሾርባ ማንኪያ።
6. የአሩጉላ ዘለላ።

ባቄላ በመጀመሪያ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት። ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ፍቀድላት. ቲማቲሞችን እና አሩጉላን በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ ። ቲማቲሞችን ወደ ኩብ እንቆርጣለን, ሰላጣውን እንሰብራለን. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ምግቡን በ mayonnaise እና mustመና እንሞላለን. የተቀቀለ ባቄላ ያለው ሰላጣ መጠነኛ ቅመም ነው። ያልተለመደ ጣዕሙን መውደድ አይችሉም።

ቀላል ሰላጣ ከ croutons ጋር

ቀላል አሰራር ለቦሎቄ ሰላጣ እናቀርብልዎታለን።

ግብዓቶች፡

1. የኮሪያ ካሮት - 320ግ
2. ባቄላ - 320 ግ.
3. የ croutons ጥቅል።
4. ማዮኔዝ።

ባቄላዎቹን በደንብ ካጠቡ በኋላ እስኪቀልጥ ድረስ በጨው ውሃ ይቅቡት። በጥልቅ ሳህን ውስጥ ካሮትን ከባቄላ እና ብስኩቶች ጋር ይቀላቅሉ። የመጨረሻው በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. በመደርደሪያዎች ላይ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ክሩቶኖች ያገኛሉ. ፍላጎት ካሎት, ከዚያም ብስኩት በእራስዎ በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል, ነጭ ሽንኩርትን ጨምሮ (ከፈለጉ). የተጠናቀቀውን ምግብ በ mayonnaise ያርቁ።

የፍየል አይብ ሰላጣ

ሰላጣ የተቀቀለ ባቄላ እና የፍየል አይብ -ብርቅዬ ምግብ. ሁሉም ሰው ስለ እሱ የሚያውቀው አይደለም. አመጋገቢው ጤናማ አይብ ስላለው በጣም ጤናማ ነው።

ግብዓቶች፡

1. የተከተፈ ሰሊሪ - ½ ኩባያ።
2. የቡልጋሪያ ፔፐር።
3. ባቄላ - 320 ግ.
4. ለስላሳ አይብ (ፍየል) - 210 ግ
5. የወይራ ዘይት።
6. የሎሚ ጭማቂ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
7. ትኩስ parsley።
8. የተፈጨ በርበሬ።
9. ሮዘሜሪ።
10. ጨው።
11. አጎንብሱ።

ቀላል ሰላጣ የተቀቀለ ባቄላ ያለው በማይታመን ሁኔታ በፍጥነት ይዘጋጃል። ሾርባውን በማዘጋጀት እንጀምር. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ። ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ።

ባቄላዎቹን እጠቡ እና እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ። ሴሊሪውን እናጸዳለን እና እናጥባለን. ፓሲሌ, ቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት, ሮዝሜሪ ይቁረጡ. የፍየል አይብ ወደ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ማሰሮውን ይጨምሩ. ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ ነው።

የእንቁላል ሰላጣ

የተቀቀለ ባቄላ እና እንቁላል የሚጣፍጥ ሰላጣ እውነተኛ የፕሮቲን ምንጭ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በተለይ የጡንቻን ብዛት ለመገንባት ከፈለጉ አካላዊ እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ ለመብላት ጠቃሚ ነው. በዚህ ጊዜ ማዮኔዜን በበለጠ በተመጣጣኝ ኩስ መተካት ምክንያታዊ ይሆናል።

ግብዓቶች፡

1. ቀይ ባቄላ - 230g
2. የተቀማ ዱባ።
3. እንቁላል።
4. ማዮኔዝ።
5. አጎንብሱ።
6. በርበሬ።

ባቄላ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይበስላል። ጥራጥሬዎች ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል መቀቀል እንዳለባቸው ማስታወስ ጠቃሚ ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ. ባቄላ በመጀመሪያ መንከር አለበት።

በደረቅ የተቀቀለእንቁላሉን ቀቅለው, ቀዝቅዘው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ለምግብ ማብሰያ, የተቀዳ ዱባ እንጠቀማለን, እሱም ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. የተዘጋጁትን ምርቶች ወደ ሰላጣ ሳህን እንለውጣለን እና በደንብ እንቀላቅላለን ፣ ከዚያ በኋላ ከ mayonnaise ጋር እናዝናለን። ነገር ግን፣ ለመልበስ ሌሎች ድስቶችን ከተጠቀሙ ሰላጣው ብዙም ጣፋጭ አይሆንም።

Lobio

"Lobio" - ከፀሐይዋ ሀገር ርቆ የሚታወቀው የተቀቀለ ቀይ ባቄላ ያለው ታዋቂው ሰላጣ። እንደዚህ አይነት ድንቅ ምግብ ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ነገር የለም. ይህንን ለማድረግ ወደ ጆርጂያ መጓዝ በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም።

ግብዓቶች፡

1. ባቄላ - 500ግ
2. አንድ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት።
3. ሽንኩርት - 180 ግ
4. ዋልነትስ – 90 ግ.
5. ጥቁር በርበሬ (መሬት)።
6. ጨው።
7. የአትክልት ዘይት።

ባቄላውን በትክክል ለማዘጋጀት ለአራት ሰአታት ያፍሱ። ከዚያም በሚፈስ ውሃ ውስጥ እጠቡት. ባቄላዎቹ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው። ሽንኩርቱን እናጸዳለን, ታጥበን እና በማንኛውም መንገድ እንቆርጣለን, ከዚያ በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ እናበስባለን. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ፍሬዎቹን እናጸዳለን እና እንቆርጣለን. ይሁን እንጂ በመጀመሪያ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለባቸው. ከዚያ በኋላ ጣዕማቸው የተለየ ይሆናል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናዋህዳለን, በደንብ እንቀላቅላለን እና ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን በእፅዋት ማስዋብ ይችላሉ።

የልብ ሰላጣ

ሰላጣ ከዶሮ እና ባቄላ ጋር ሙሉ ለሙሉ ስሙን ያረጋግጣል። በእሱ እርዳታረሃብህን በእውነት ማርካት ትችላለህ።

ግብዓቶች፡

1. የዶሮ ፍሬ - 180ግ
2. ባቄላ - 230ግ
3. የድንች እጢ።
4. ሁለት እንቁላል።
5. ካሮት።
6. parsley።
7. አጎንብሱ።
8. በርበሬ እና ጨው።

ከማብሰያዎ በፊት ባቄላዎቹን ይታጠቡ እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያብስሉት። የዶሮ ዝንጅብል እንዲሁ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ ነው። ከቀዘቀዙ በኋላ ስጋውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ ይቅሉት።

ሁሉንም አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት የዶሮ ጡትን ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው። የሌሎች የሬሳ ክፍሎች ሥጋ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ከአጥንት መለየት እና ቆዳውን ማስወገድ አለበት.

ካሮት እና ጥቂት የድንች እጢዎች መቀቀል አለባቸው። ከቀዘቀዙ በኋላ አትክልቶቹን ይላጩ እና በግሬድ ይቁረጡ. ድንቹን ወደ ኩብ እንቆርጠው. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ. የፓርሲል አረንጓዴ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት, ከዚያም ደረቅ እና ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ በርበሬ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ከዚያ በ mayonnaise ይቅቡት።

ሰላጣ "ቡፌ"

ከቀይ ባቄላ ጋር ላለው ሰላጣ ሌላ የምግብ አሰራር እናቀርብላችኋለን። ይህ ምግብ ለማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ጥሩ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል. ያልተለመደ የምርት ጥምረት ሊያስደንቅዎት ይችላል። ነገር ግን አትደንግጡ፣ የምድጃው ጣዕም በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃችኋል።

ግብዓቶች፡

1. የቆሎ ቆርቆሮ።
2. Croutons – 60g
3. የክራብ እንጨቶች - 230 ግ.
4. አረንጓዴ።
5. ባቄላ - 170 ግ.
6. ማዮኔዝ።

ባቄላውን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ያቀዘቅዙት። የእኔ ዱባ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የክራብ እንጨቶች ወደ ኪዩቦች መቁረጥ አለባቸው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ቀላቅሉባት እና ከ mayonnaise ጋር እንጨምራለን ። ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በተቆረጡ ዕፅዋት ማስጌጥ ይችላል።

Beet ሰላጣ

የተቀቀለ ባቄላ ቢትን ጨምሮ ከተለያዩ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ስለሆነ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ፈውስ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

ግብዓቶች፡

1. ባቄላ - 170 ግ.
2. Beets።
3. ኩከምበር።
4. ነጭ ሽንኩርት።
5. ሰናፍጭ።
6. የአትክልት ዘይት።
7. ኮምጣጤ - ½ የሻይ ማንኪያ።

ባቄላ በውሃ ውስጥ ቀቅሉ። በተጨማሪም እንጉዳዮቹን እናበስባለን, ከቀዝቃዛ በኋላ በግራሹ ላይ እንቀባለን. የጨው ኪያር ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የተዘጋጁትን ምርቶች በሳላ ሳህን ውስጥ እንቀላቅላለን. ምግቡን ለመልበስ ከአትክልት ዘይት፣ ኮምጣጤ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል የተሰራ ኩስን እንጠቀማለን።

የቡልጋሪያ ሰላጣ

የተቀቀለ ነጭ ባቄላ ሰላጣ የምግብ አሰራር እናቀርባለን። ሳህኑ በቀለማት ያሸበረቀ ገጽታ አለው፣ እና መዓዛው በእርግጠኝነት ትኩስ ቡልጋሪያን ያስታውሰዎታል።

ግብዓቶች፡

1. ባቄላ - 320 ግ.
2. ነጭ ሽንኩርት።
3. አጎንብሱ።
4. የአትክልት ዘይት።
5. ጎምዛዛ ክሬም - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
6. በርበሬ።
7. የቲማቲም ለጥፍ - የሾርባ ማንኪያ።
8. ጨው።
9. በርበሬ።

ባቄላ የተቀቀለ ነው።እስኪዘጋጅ ድረስ. ቃሪያዎቹን እጠቡ እና ዘሩ, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩሩን እንቆርጣለን, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ እናልፋለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በቅመማ ቅመም እና ቲማቲም ፓኬት ቀላቅል።

የጉበት ሰላጣ

የዲሽ ልዩነቱ የባቄላ እና የጉበት ጥምረት ነው።

ግብዓቶች፡

1. ጉበት - 480g
2. ሁለት ካሮት።
3. ባቄላ - 480 ግ.
4. አጎንብሱ።
5. ማዮኔዝ።
6. በርበሬ።
7. አረንጓዴ።

ባቄላ በውሃ አፍስሱ እና ወደ እሳት ይላኩ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጉበት ማድረግ ይችላሉ. በቀጭኑ ቁርጥራጮች, ጨው, በርበሬ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. በጠቅላላው ጊዜ ውስጥ መንቀሳቀስ አለበት. ካሮቹን እናጸዳለን, ታጥበን እና በሸክላ ላይ እንቀባቸዋለን, ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. አትክልቶቹን ይቀላቅሉ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በንጹህ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ በሳጥኑ ውስጥ ይደባለቁ እና ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. ከተፈለገ አረንጓዴ ማከል ይችላሉ።

ሃም ሰላጣ

የሚጣፍጥ ነገር ማብሰል ከፈለጉ ከባቄላ እና ካም ጋር ድንቅ ሰላጣ መስራት ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

1. የወይራ ማሰሮ።
2. ባቄላ - 320 ግ.
3. ሃም - 210 ግ.
4. ጨው።
5. የቡልጋሪያ ፔፐር።
6. የተፈጨ በርበሬ።

የዚህ አሰራር ጥቅሙ አስገራሚው የምግብ አሰራር ፍጥነት ነው። ቀድሞ የተቀቀለ ባቄላ ካለዎት ምግብ ማብሰል ሁለት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። በርበሬውን ይቁረጡ እና ዘሩን ከእሱ ያስወግዱ. ካምወደ ገለባ ይቁረጡ. የወይራ ፍሬዎችን ይክፈቱ እና ብሬን ያፈስሱ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ወቅት በ mayonnaise።

ሰላጣ ከቋሊማ እና ባቄላ ጋር

በመጠቀምዎ ሃም ከሌለዎት ጣፋጭ ሰላጣ ለመስራት ቋሊማ መጠቀም ይችላሉ። ከቲማቲም እና በቆሎ ጋር በማጣመር ሳህኑ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጭማቂም ነው. ይህ ምግብ በጣም አስደሳች ነው. በ LiveJournal ክፍት ቦታዎች ላይ አገኘነው። የተቀቀለ ባቄላ ያለው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና አጭር ነው።

ግብዓቶች፡

1. በቆሎ - ይችላል።
2. ባቄላ - 210 ግ.
3. ማዮኔዝ።
4. የተጨሰ ቋሊማ - 180ግ
5. ነጭ ሽንኩርት።
6. በርበሬ።
7. ሁለት ቲማቲሞች።
8. አጎንብሱ።

ባቄላውን ቀድመው ቀቅለው እንዲቀዘቅዙ ይተዉት። በቆሎውን ይክፈቱ እና ፈሳሹን ከእሱ ያርቁ. ማሰሮውን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ቲማቲሞችን እና ሽንኩርትን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀውን ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው።

የማብሰያ ባህሪያት

በጽሑፎቻችን ውስጥ ከተሰጡት የሰላጣ ፎቶዎች ጋር የተቀቀለ ባቄላ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመረዳት ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን። የማንኛውም መክሰስ ስኬት የሚወሰነው በባቄላ ዝግጅት ጥራት ላይ ነው. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጥራጥሬዎችን እንዴት በትክክል ማብሰል እንዳለበት አያውቅም. በሂደቱ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. ትንሽ ጊዜ ብቻ ነው የሚወስደው።

ባቄላ በብዙ አገሮች ተፈላጊ ነው። በውስጡ ብዙ ቪታሚኖችን እና ፕሮቲኖችን ይዟል. ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ባቄላ ከስጋ ይልቅ በእፅዋት ላይ የተመሰረተ አማራጭ ነው. ግንከእሱ የሚገኙ ምግቦች ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው. በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ቀይ የጥራጥሬ ዝርያዎች ይታሰባሉ።

ባቄላ ምግብ ከማብሰያው በፊት ለብዙ ሰዓታት መታጠብ አለበት። እንዲህ ዓይነቱ ቀላል ዘዴ ምርቱን ለማዘጋጀት እና የተትረፈረፈ የጋዝ መፈጠርን የሚያስከትሉ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ያስችልዎታል. ባቄላ ቢያንስ ለ 6-8 ሰአታት በውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት, በየጥቂት ሰአታት ውስጥ ፈሳሹን ይቀይሩ. ሆኖም ይህ አማራጭ ለሁሉም ሰው ተቀባይነት የለውም።

ልምድ ያላቸው ሼፎች ለመዘጋጀት ፈጣን መንገድ ያቀርባሉ። ባቄላ በፈሳሽ ሊፈስ እና ወደ ድስት ማምጣት ይቻላል. ድስቱ ከሙቀቱ ላይ ከተወገደ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ውሃው ተጣርቶ ወደ አዲስ ይለወጣል. በመቀጠልም ባቄላዎቹ ወደ እሳቱ ይላካሉ እና መካከለኛ ሙቀትን ለ 2-2.5 ሰአታት ያበስላሉ. ባቄላ የማብሰል ፍጥነት በአብዛኛው የተመካው በአይነቱ ላይ ነው።

የማቅለጫው ሂደት ጥራጥሬዎችን የማብሰያ ጊዜ በግማሽ ይቀንሳል። አንዳንድ ጊዜ በፍጥነት ለማብሰል, የቤት እመቤቶች የታሸጉ ምግቦችን ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ ብዙ ምግብ ሰሪዎች በራሳቸው ላይ ጥራጥሬዎችን ማብሰል ይመርጣሉ. እነዚህ ባቄላዎች የበለጠ ጤናማ እና ገንቢ ናቸው. በነገራችን ላይ ባቄላ በድብል ቦይለር፣ በማይክሮዌቭ ወይም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይቻላል።

ባቄላ በምትመርጥበት ጊዜ ቀይ ዝርያዎች ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት እንዳላቸው ማወቅ አለብህ። ስለዚህ, እነዚህ ጥራጥሬዎች መክሰስ እና ሰላጣ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ. ነገር ግን ነጭ ባቄላ (ለስላሳ ነው) ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ጥቅም ላይ እንዲውል ይመረጣል. ሆኖም ፣ ይህ ክፍፍል ብቻ የዘፈቀደ ነው። የተለያዩ ዝርያዎችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.የምግብ ጣዕም ከዚህ የከፋ አይሆንም. ዋናው ነገር ጥራጥሬዎችን በትክክል ማብሰል ነው።

እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ ጊዜ ባቄላ በጠረጴዛ ላይ የለንም። ነገር ግን በአንዳንድ አገሮች የዕለት ተዕለት አመጋገብ ዋነኛ አካል ነው. የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ለመገመት አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ እንደዚህ አይነት ጠቃሚ ባህልን አይርሱ.

እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች አመጋገብዎን በጤናማ ሰላጣ ያበለጽጉታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን።