የዶሮ እና የክራብ ዱላ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለያዩ የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ከነሱም ውስጥ የዶሮ ስጋ እንዲሁም የክራብ እንጨት ይገኙበታል። ሰላጣ በጣም ጥሩ የቤተሰብ እራት አማራጭ ነው። እና በእርግጥ ፣ የበዓሉ አዲስ ዓመት ጠረጴዛ እንዲሁ ያለ እርስዎ ተወዳጅ ምግቦች አይጠናቀቅም። ዛሬ ጥቂት የዶሮ እና የክራብ ዱላ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከአንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች ጋር እንይ።

ዋና ግብአቶች፡ዶሮ

ከታች ላሉት ሁሉም ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእርግጥ የዶሮ ሥጋ ያስፈልግዎታል። በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ዶሮን መጠቀም ይችላሉ።

ጡትን ብቻ ሳይሆን ጭኑን፣ እግርን ወይም እግርን መጠቀም ይችላሉ። ማስታወስ ያለብን ብቸኛው ነገር የተቀቀለው ጡት በጣም ደረቅ ሊሆን ይችላል።

ዋና ግብአቶች፡ በቆሎ

ለዚህ ሰላጣ አንድም የምግብ አሰራር ያለ በቆሎ አይጠናቀቅም። ጣፋጭ የታሸገ በቆሎ ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው, ይህምበማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ለመግዛት ቀላል. ሆኖም፣ ያለበለዚያ ማድረግ እና ትኩስ በቆሎ እራስዎ መቀቀል ይችላሉ።

ዋና ግብአቶች፡ የክራብ እንጨቶች

የክራብ እንጨቶች የብዙዎች ተወዳጅ ምርት ናቸው። ለስላጣዎች ሁለቱም የቀዘቀዘ እና የቀዘቀዙ ተስማሚ ናቸው. እንዲሁም ይህን በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በክራብ ስጋ መልክ መግዛት ይችላሉ - የሰላጣው ጣዕም ከዚህ አይለወጥም. በማሸጊያው ላይ የተመለከተውን የምርት ስብጥር እና የሚያበቃበትን ቀን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ሰላጣ ለመስራት የ100 ግራም ጥቅል በቂ ነው።

የታወቀ ሰላጣ አሰራር

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ክላሲክ ሰላጣ ከዶሮ እና የክራብ እንጨቶች ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• የታሸገ በቆሎ - 1 can;
• የክራብ እንጨቶች - 1 ጥቅል (100ግ)፤
• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs;
• የዶሮ ሥጋ - 100 ግ፤
• አረንጓዴ። ሽንኩርት - 1 ጥቅል;
• ማዮኔዝ፣ መራራ ክሬም፣ ጨው።

በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እናዘጋጅ። የዶሮ ስጋ በድብል ቦይለር ውስጥ መቀቀል ወይም ማብሰል አለበት. የዶሮ እንቁላል ቀቅለው አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ያጠቡ።

ደረጃ 1. የሸርጣኑን እንጨቶች በ1 ሴሜ ኪዩብ ይቁረጡ።

ደረጃ 2. ከተላጠው የዶሮ ሥጋ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ። ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮች ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ እናስገባቸዋለን።

ደረጃ 3. በቆሎ ወደ ሳህን ውስጥ ከዶሮ ጋር (ፈሳሽ ሳይኖር) አፍስሱ፣ ቅልቅል።

ደረጃ 4. አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ። እንቁላሎቹን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ. በሰሃን ላይ ያስቀምጡ።

ደረጃ 5. Bበተለየ መያዣ ውስጥ በ 1: 1 ሬሾ ውስጥ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ ይደባለቁ እና ሰላጣውን በተፈጠረው መረቅ ያሽጡ።

የቆሎ፣ዶሮ እና የክራብ ዱላ ሰላጣ ለመብላት ዝግጁ ነው! ሲያገለግሉ በአረንጓዴ እና በቻይና ጎመን ቅጠሎች ማስዋብ ይችላሉ።

ብርቱካናማ ስሜት

Citrus አፍቃሪዎች የሚከተለውን የምግብ አሰራር የዶሮ እና የክራብ sticks ሰላጣ በብርቱካናማ መሞከር ይችላሉ። ግብዓቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የክራብ እንጨቶች - 100 ግ፤
• በቆሎ - 130 ግ፤
• ጣፋጭ ብርቱካን - 1 ቁራጭ፤
• የዶሮ ሥጋ - 100 ግ;
• የዶሮ ወይም ድርጭቶች እንቁላል - 4 (ወይም 8) ቁርጥራጮች፤
• ማዮኔዝ፣ ቅመማ ቅመም፣ ነጭ ሽንኩርት።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው። ወደ አንድ የጋራ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ብርቱካናማ ተጠርጓል እና ጉድጓድ, ከዚያም ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል, ይህም በ 6 ክፍሎች እንከፍላለን. ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር መልበስ አለበት. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ መዝለል ይሻላል።

ምግቡን በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ፣ ወይም ለዚህ የብርቱካን ልጣጭ ይጠቀሙ።

የመጀመሪያው የተጨሰ የዶሮ አሰራር

ሰላጣ ከሸርጣን እንጨት እና ከዶሮ ጋር ያጨሰ የብዙ የቤት እመቤቶች ተወዳጅ ምግብ ነው። ለዝግጅቱ እኛ እንፈልጋለን፡

• የተጠበሰ ዶሮ - 100 ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;
• የክራብ እንጨቶች - 100 ግ፤
• ኪያር - 1 ቁራጭ፤
• የታሸገ በቆሎ - 1 ጥቅል፤
• ማዮኔዝ፣ቅመማ ቅመም።

ደረጃ 1. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅሉ። ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ።

ደረጃ 2. ከተጠበሰው ዶሮ ላይ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ እና ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡወይም ኩብ።

ደረጃ 3. ፈሳሹን ከቆሎ ጣሳ ላይ አፍስሱ እና ወደ ሳህን ላይ አፍሱት።

ደረጃ 4. ዶሮውን እና እንቁላሎቹን ወደ በቆሎ እናሰራጨዋለን. ዱባውን በደንብ ይቁረጡ እና እዚያ ይጨምሩ።

ደረጃ 5. ሰላጣውን ከ mayonnaise ጋር ይልበሱት. ካሎሪዎችን ለመቀነስ ማዮኔዜን በአንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ወይም የግሪክ እርጎ መቀባት ይችላሉ። ሰላጣውን በእፅዋት አስጌጥ።

አስደሳች! የሚጨስ ዶሮ ደግሞ ረጅም ቁራጮች ወደ ተቆርጦ እና ሰላጣ አናት ላይ ማስቀመጥ, grated አይብ ጋር ይረጨዋል ይቻላል. ዋናው የዝግጅት አቀራረብ ሁልጊዜ አስተናጋጇን ቀለም ያሸልማል።

ዶሮ እና አናናስ ያዋህዱ

ሌላው አስደሳች የዶሮ እና የክራብ ዱላ ሰላጣ የምግብ አሰራር ትኩስ ወይም የታሸጉ አናናስ ችንጣዎችን ያካትታል። ግብዓቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የክራብ እንጨቶች - 120 ግ፤
• የዶሮ ሥጋ - 100 ግ;
• የታሸጉ አናናስ - 150 ግ፤
• በቆሎ - 150 ግ፤
• ጠንካራ አይብ - 50 ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs;
• ማዮኔዝ።

ጠንካራ አይብ በግማሽ ይከፈላል። ወደ ሰላጣው በቀጥታ ለመጨመር የመጀመሪያውን ክፍል ወደ ኩብ እንቆርጣለን, ለቀጣይ ማስጌጥ ሁለተኛውን ክፍል በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እናጥፋለን. አስፈላጊ ከሆነ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮች (እንቁላል, ዶሮ) ቀቅለው, በትንሽ ኩብ ወይም ስኒዎች ይቁረጡ. በነገራችን ላይ እንቁላሎች አንድ ተራ ሹካ በመጠቀም በአንድ ኩባያ ውስጥ ሊቆረጡ ይችላሉ. የታሸገ አናናስ መጠቀም ተገቢ ነው, ነገር ግን ከተፈለገ ትኩስ መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተዘጋጁትን እቃዎች, ጨው እና በርበሬን, ወቅቶችን እንቀላቅላለንማዮኔዝ።

ሰላጣ በጋራ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቅረብ ይቻላል፣ ወይም ወዲያውኑ ወደ ተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግተው በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በእፅዋት ያጌጡ። በተለይ በንብርብሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን ንጥረ ነገሮች ካስቀመጡ እና እያንዳንዱን ሽፋን በትንሽ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ከተቀባው ክፍል ማገልገል ሰላጣ በጣም አስደሳች ይመስላል። ሰላጣውን በዶሮ እና በክራብ እንጨቶች ለማስጌጥ የቼሪ ቲማቲሞችን፣ የቀዘቀዙ ክራንቤሪዎችን ወይም ድርጭቶችን እንቁላል ይጠቀሙ።

የአገልግሎት ምክር

• እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ማለት ይቻላል ማዮኔዜን እንደ ልብስ መልበስ እንደ ክላሲክ ንጥረ ነገር ይጠቁማል፣ ከተፈለገ ግን በዝቅተኛ ቅባት ቅባት በግሪክ እርጎ ሊተካ ይችላል። የዶሮ ሰላጣ እና የክራብ እንጨቶች የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል።
• ሰላጣውን ኦርጅናሌ በሆነ መንገድ ለማቅረብ ከፈለጉ ከሳህኖች ይልቅ የተጋገረ ዳቦ በድስት መልክ ይጠቀሙ። የቻይንኛ ጎመን ቅጠልን በናፕኪን መልክ ያስቀምጡ እና ሰላጣውን ያስቀምጡ. ይህ የዲሽ አገልግሎት በእርግጠኝነት እንግዶቹን ያስደንቃቸዋል።
• አረንጓዴዎችን ሰላጣ ለማስዋብ ብቻ ሳይሆን እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀሙ። ይህ ምግቡን ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል. ለ cilantro ትኩረት ይስጡ።
• የክራብ ዘንጎች ከተፈላ በኋላ በአዲስ የሸርተቴ ስጋ ሊተኩ ይችላሉ። ይህ ምግቡን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ስጋው እንዳይደርቅ ትክክለኛውን የማብሰያ ጊዜ መምረጥ አስፈላጊ ነው።

ይህ ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ነው።