ሰላጣ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የንጥረ ነገሮች ምርጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምንም ድግስ ያለ ጣፋጭ ምግብ እና ሳላጣ አይጠናቀቅም። ቀድሞውኑ በ "ዱባ - ቲማቲሞች" ጥምረት ደክሞዎት ከሆነ እንጉዳዮች እና አይብ ላለው ሰላጣ ትኩረት እንዲሰጡ እንመክርዎታለን። እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በትክክል አብረው መስራታቸው ብቻ ሳይሆን ምርጥ የምግብ አሰራር ጥምረት ለማድረግ ብዙ ሌሎች ንጥረ ነገሮችንም ይወስዳሉ።

ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር ሰላጣ ጥሩ ነው ምክንያቱም ምርቶቹ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይገኛሉ። አይብ ሁል ጊዜ በመደብሮች ውስጥ እና በትላልቅ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል። እና ለስላጣዎች የተለያዩ እንጉዳዮችን መምረጥ ይችላሉ-ጨው, የተቀዳ, የደረቀ, ትኩስ, የታሸገ, የተጠበሰ. ዛሬ ማለቂያ በሌለው የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት ቦታ ውስጥ ዘልቀን በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘት አቅርበናል።

ሰላጣ ከአትክልት፣ አይብ እና የተመረቁ እንጉዳዮች ጋር

የታሸጉ ጨዋማ እንጉዳዮች ሁልጊዜ በጠረጴዛው ላይ የሚጣፍጥ መክሰስ ለሚያስፈልጋት አስተናጋጅ አምላክ ሰጭ ናቸው። ለዚህ ደግሞሰላጣ ድንች ያስፈልገዋል፣ ይህም ወደ ምግቡ ላይ ጥጋብን ይጨምራል፣ እና የሚጨስ አይብ፣ ቅመማ ቅመም ይሰጣል።

• 170g የተቀቀለ እንጉዳዮች።
• 220 ግ ድንች።
• 120 ግ ትኩስ ዱባዎች።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ካሮት ሁለት ቀልዶች ናቸው።
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - ይችላል።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።
• የተጨሰ አይብ - 150ግ
• ማዮኔዝ።

እንዴት ማብሰል

የመጀመሪያው ነገር አትክልት ማብሰል ነው። ድንች እና ካሮትን በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና በአንድ ላይ መቀቀል ይቻላል. የማብሰያው ጊዜ ተመሳሳይ ነው. አትክልቶቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, በድስት ላይ ይቁረጡ. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ, ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. የጨው እንጉዳዮች ወደ ድስዎ ላይ ቀለም ለመጨመር እና የእንጉዳይ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ እንዲደሰቱ ለማድረግ በመጀመሪያ መልክ ሊተዉ ይችላሉ. ማድመቅ ከፈለግክ ለምሳሌ አይብ ከዛ እንጉዳዮቹን ቆርጠህ አይብ ኩብ ሰላጣውን ትልቅ የአነጋገር ማገናኛ አድርግ።

ድንች ያቀዘቅዙ፣ ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ካሮት ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ሰላጣ ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር እንሰበስባለን, ሁሉንም ሌሎች የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በእሱ ላይ እንጨምራለን. ምግቡን በ mayonnaise እንሞላለን. በአዲስ ዕፅዋት ያጌጡ።

ሰላጣ ከተመረቁ እንጉዳዮች እና አይብ ጋር

ይህ ምግብ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው፣ ለአመጋገብ እና ለጾም ቀናት ተስማሚ ነው። የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ እንደ ጣፋጭ መሠረት እዚህ ጥቅም ላይ ይውላል እና የታሸጉ ሻምፒዮናዎች እና አይብ እንደ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላሉ።

• 120 ግ ትኩስ ዱባዎች።
• 210ግእንጉዳይ (ወይም ሌላ ማንኛውም የተቀቀለ እንጉዳዮች)።
• 140 ግ ጠንካራ ጣዕም ያለው አይብ።
• 180 ግ የዶሮ ዝርግ።
• ማዮኔዜ (ከ40 በመቶ በታች የሆነ ስብ) - 30g
• ቅመሞች፣እፅዋት።

የማብሰያ ዘዴ

የሰላጣው የመገጣጠም ቀላልነት እና አነስተኛ መጠን ያለው የመጀመሪያ ንጥረ ነገር ቢኖርም ለማብሰል አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል። ይህ የሆነበት ምክንያት የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ ለመሠረቱ ጥቅም ላይ ይውላል. ጊዜን ላለማባከን, ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, ትንሽ ጨው, ሁለት የፔፐርከርን, የበሶ ቅጠሎችን, ቅርንፉድ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. የዶሮውን ቅጠል እናጥባለን, ካለ, ቆዳውን እናስወግዳለን. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና እሳቱን ያብሩ. አረፋ እንደታየ, ያስወግዱት እና እሳቱን ትንሽ ያድርጉት. ዶሮውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት - ግማሽ ሰዓት ያህል።

በዚህ ጊዜ እንጉዳዮችን፣ አይብ እና ትኩስ ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ ይችላሉ። ብዙ የሚያማምሩ ቅርንጫፎችን ከበርካታ አረንጓዴዎች እናወጣለን, የቀረውን በደንብ እንቆርጣለን. ዶሮው ሲበስል, ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱት, ያቀዘቅዙ እና ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሰላጣውን ከተቀቀለ እንጉዳዮች እና ዶሮዎች ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማይኒዝ ለብሰን በቅጠል ቅጠል አስጌጥን።

እንጉዳይ፣ አናናስ፣ አይብ እና ያጨሰ ዶሮ

ይህ ምግብ በጣም ያልተለመደ የንጥረ ነገሮች ውህድ ያቀርባል፣ ይህም በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ጣዕም፣ ደስ የሚል መዓዛ እና ብርሃን፣ የማይረብሽ ጥጋብ ይሰጣል። ሰላጣ ከ እንጉዳይ እና አናናስ እና አይብ ጋር ወደ ብርሃን ይለወጣል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ ነው. የክብደት ለውጦችን ለሚከተሉ ሴቶች እና በፍጥነት ለሚፈልጉ ወንዶች ተስማሚአጥጋቢ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የእውነት ጎበዝ ምግብ ቅመሱ።

• የተጨሰ የዶሮ ጡት - 120ግ
• የአናናስ ቀለበቶች የታሸጉ - 160 ግ.
• ሻምፒዮናዎች (ከቆርቆሮ) - 100 ግ.
• ጠንካራ አይብ (ብዙ ሊኖርዎት ይችላል) - 140 ግ.
• ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት - 2 pcs
• የparsley እና የአረንጓዴ ሽንኩርቶች ዘለላ።
• ማዮኔዝ።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች

የታቀደው ሰላጣ ከእንጉዳይ እና አናናስ እና አይብ ጋር የቤት እመቤቶችን በሚያስደስት ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በፍጥነት በመዘጋጀት ያስደስታቸዋል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ናቸው, ተቆርጦ ወደ አንድ ወጥ ውስጥ መቀላቀል ብቻ ነው. ሰላጣው ከ mayonnaise ወይም ከወይራ ዘይት ጋር ይለብሳል. እዚህ ያለው ሁሉም ነገር በሚያገኙት የካሎሪ ይዘት ይወሰናል።

እንጉዳይ፣ ሴሊሪ፣ እንቁላል እና አይብ

በሰላጣ ውስጥ ያሉ አረንጓዴዎች የድምጽ መጠን እና የቀለም ብሩህነት ለመፍጠር አስፈላጊ የሆኑ ይመስላል። ነገር ግን ከአረንጓዴ ምርቶች፣ ጥሩ የታሸጉ እንጉዳዮችን እና ጥሩ መዓዛ ያለው አይብ ጨምረውባቸው ከሆነ ጥሩ ሰላጣ ያገኛሉ።

• ሴሌሪ - ሁለት ሥሮች።
• ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs
• የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል - 2 pcs
• 200 ግ እንጉዳይ።
• አስፓራጉስ - 3 ቁርጥራጮች
• የአኩሪ አተር - 2 tbsp. l.
• ማዮኔዝ - 2 tbsp. l.
• አይብ - 200ግ
• የተፈጨ በርበሬ።
• ትኩስ parsley።

እንዴት ማብሰል

ከእንጉዳይ፣እንቁላል እና አይብ ጋር በፍጥነት ሰላጣ በማዘጋጀት ላይ። ዱባዎች ፣ አስፓራጉስ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ሴሊሪ መፍጨት ። በአንድ ጥራጥሬ ላይ ሶስት አይብ. ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ያለሱ ሊጠበሱ ይችላሉዘይት መጨመር. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ በርበሬ እና ማዮኔዝ እንቀላቅላለን እና በዚህ ጥንቅር ሰላጣውን እናፈስሳለን። በጥሩ የተከተፈ ፓስሊን ከላይ ይጨምሩ።

የእንጉዳይ ሰላጣ ከቺዝ ጋር

በጣም ርህራሄ እና በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ሰላጣ ከ እንጉዳይ እና አይብ እና የታሸገ አረንጓዴ አተር ጋር። ለማብሰል ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል፣ እና ሳህኑ ጣዕሙን እና ውጫዊ ውበትን እስከ ከፍተኛው ይሰጣል።

• የታሸጉ እንጉዳዮች - 160 ግ.
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 150ግ
• አይብ - 150ግ
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs
• ጎምዛዛ ክሬም - 200 ግ

ምግብ ማብሰል

እርስዎ እንዳስተዋሉት፣ ከሞላ ጎደል ሁሉም የሰላጣ አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር በዝግጅቱ ፍጥነት ሊኮራ ይችላል። ይህ የምግብ አሰራር የተለየ አይደለም. የዶሮ እንቁላልን ለማብሰል ጊዜ ብቻ ይወስዳል, ሰባት ደቂቃዎች ብቻ. ይህ እንጉዳይን ለመቁረጥ, አይብ ለመቁረጥ እና አረንጓዴ አተርን ለመክፈት በቂ ነው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላለን, የተቀቀለ እንቁላል እና መራራ ክሬም እንጨምራለን.

ስኩዊድ፣እንቁላል እና እንጉዳይ ከቺዝ ጋር

የፓፍ ሰላጣ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር በጣም የሚያምር እና ያልተለመደ ጣዕም ነው። በወጥኑ ውስጥ ያልተለመደው ንጥረ ነገር ስኩዊድ ይሆናል. ነገር ግን በተለመደው የተቀቀለ መልክ. በትንሹ ነጥብ የደረቁ መላጨት ያጨሳል። በማንኛውም ሱቅ ይሸጣል፣ ብዙ ጊዜ በቢራ መክሰስ ላይ በተማሩ ክፍሎች ውስጥ ይሸጣል።

• 80g የጨው ስኩዊድ ቺፕስ።
• ሁለት የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል።
• የታሸጉ እንጉዳዮች- 180 ግ.
• ትኩስ ዱባ።
• ጠንካራ አይብ (የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን አይብ መቀላቀል ይችላሉ) - 150 ግ.
• አንድ ትልቅ የፓሲሌ።
• ማዮኔዝ።
• ቀይ ከረንት ወይም የሮማን ዘሮች (ለመጌጥ)።

እንዴት መክሰስ

እንቁላሎቹን ቀቅለው እንጉዳዮቹን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዱባውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አይብ ይፈጫል፣እና ፓስሊው በተሳለ ቢላ በመታገዝ ወደ ትልቅ አረንጓዴ ተራራ ይቀየራል።

ሰላጣን መሰብሰብ፡- ኪያር፣ እንጉዳይ፣ አይብ፣ ስኩዊድ መላጨት፣ የተቀቀለ እንቁላል፣ አረንጓዴ። እያንዳንዱ ሽፋን ማለት ይቻላል አንድ የሾርባ ማንኪያ ማዮኒዝ እንዳለው አይርሱ። በደማቅ የሚቃጠለ ቀይ ሮማን ወይም ክራንት ድንጋዮች ምግቡን ያጌጡታል. ደህና፣ ወይም በቃ በአረንጓዴ ሽንኩርት መርጨት ትችላለህ።

አፕል እና አይብ ከ እንጉዳይ ጋር

ይህ ሰላጣ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር ባልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ይሟላል፡- አረንጓዴ ጎምዛዛ ፖም እና ጣፋጭ ለውዝ።

• አይብ - 120ግ
• የሻምፒኞን እንጉዳይ (ከቆርቆሮ) - 150 ግ.
• ሁለት ትላልቅ አረንጓዴ ፖም (ጣፋጭ ያልሆኑ)።
• የተቀቀለ የበሬ ሥጋ - 100ግ
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs
• Hazelnuts።
• ማዮኔዝ።
• ጨው።

ሰላጣን እንዴት ማቀናጀት ይቻላል

ይህ ምግብ የፓፍ አፕታይዘር ወይም ኮክቴል ሰላጣ ይሆናል። በቅድሚያ ማብሰል የሚያስፈልጋቸው ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወዲያውኑ ወደ ምድጃ ይላካሉ. ስጋው (ከበሬ ሥጋ ይልቅ, ማንኛውንም ሌላ መውሰድ ይችላሉ, ለምሳሌ, ዶሮ) እና እንቁላል ሲፈላ, ፖምቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን ይቁረጡ. አይብ በጥራጥሬ ድኩላ ላይ ይቀባል. Hazelnutትንንሽ ቺፖችን ከትላልቅ ፍሬዎች ጋር እንዲቀያየሩ በቢላ መፍጨት ይችላል።

ከሰላጣው ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ላይ የበሬ ሥጋ እንልካለን ፣ ትንሽ ማዮኔዝ ይጨምሩ። በመቀጠል ፖም እና እንጉዳዮች, እና ከዚያም እንቁላል. ሽፋኖቹን ከ mayonnaise ጋር ማጣጣምን አይርሱ. በላዩ ላይ የተፈጨ የለውዝ ሽፋን ይኖራል. ሙሉ ፍሬዎችን (በማብሰያ ጊዜ ወደ ጎን ማስቀመጥዎን አይርሱ) ወይም በአረንጓዴ ቡቃያ ማስዋብ ይችላሉ።