ሚሞሳ ሰላጣ ከአፕል ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የንጥረ ነገሮች ምርጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሚሞሳ ሰላጣ ከፖም ጋር, የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ይቀርባል, በብዙ የሩሲያ ቤተሰቦች ውስጥ በጠረጴዛዎች ላይ ሊገኝ ይችላል. ቢያንስ ወደ ተለመደው የማብሰያው ስሪት አይጠፋም ፣ እና በትክክል የተመረጠ ፖም ጣዕሙ በትንሹ ደስ የሚል መራራነት ያለው ቀለም እንዲያገኝ አስተዋጽኦ ያደርጋል። ግን ስለ ሁሉም ነገር ተጨማሪ።

ታዲያ ለሚሞሳ ሰላጣ ከፖም ጋር ያለው አሰራር ምንድነው? ወይስ ብዙ?

የመግዣ ግብዓቶች

የሚሞሳ ሰላጣ አሰራርን ከፖም ጋር ለማስፈፀም ምግቡን የሚያዘጋጁትን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አለቦት። ስለዚህ፣ ያስፈልግዎታል፡

1. የታሸገ ዓሳ። እንደ ምርጫው, ከዚያም በእርስዎ ጣዕም ላይ ይደገፉ. እንደ እውነቱ ከሆነ ማንኛውንም ዓሣ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ሮዝ ሳልሞን, ማኬሬል, ቱና ብዙ ጊዜ ይወሰዳሉ. የኮድ ጉበት ከተጠቀሙ ሰላጣው በጣም ጣፋጭ ይሆናል. የማብሰያው ዋና ዋና ሁኔታዎች: ሁሉንም ፈሳሾች ከጠርሙ ውስጥ ማጠጣት እና አጥንትን ማስወገድዎን ያረጋግጡ.
2. ካሮት እና ድንች የሚሞሳ አስፈላጊ አካላት ናቸው። በምርጫቸው, ሁሉም ነገር ቀላል ነው: ምንም መበስበስ እንዳይኖር. በደረጃው መሰረት, እነሱ የተቀቀለ እና በሰላጣ ተጨምሯል ቀድሞ-የተፈጨ።
3. ሽንኩርት መጨመር ከፈለግክ ምሬትን ለመቀነስ የፈላ ውሃን አፍስስ።
4. ማዮኔዝ ለመልበስ፣ እንደ ምርጫዎችዎ ይምረጡ። ቤቱን በመደገፍ ግዢውን አለመቀበል ይችላሉ።
5. የሚሞሳ ሰላጣ አሰራርን ከፖም ጋር ለማዘጋጀት ትክክለኛውን የመጨረሻውን ንጥረ ነገር መምረጥ ያስፈልግዎታል። ፖም አረንጓዴ እና መራራ መሆን አለበት. ጣፋጭ ፍሬ የምድጃውን አጠቃላይ ስሜት ያበላሻል።

"ሚሞሳ" ከአፕል እና ከክራብ እንጨቶች ጋር

ሰላጣው ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች አንፃር ትንሽ ያልተለመደ ቢሆንም ጣዕሙ ግን ምርጥ ነው። ስለዚህ ይህ ምግብ በበዓልዎ ወይም በዕለታዊ ምናሌዎ ውስጥ በትክክል ሊኮራ ይችላል።

ስለዚህ ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• የቀዘቀዙ የክራብ እንጨቶች (የታሸጉ ምግቦችን ይተካሉ) - 200 ግራም ጥቅል;
• 1 ትልቅ አረንጓዴ ፖም፤
• እንቁላል ነጭ እና አስኳሎች - 5 እያንዳንዳቸው፤
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የቀዘቀዘ ቅቤ፤
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ።

ክራብ "ሚሞሳ" በማዘጋጀት ላይ እንደሚከተለው፡

1. እንቁላል መቀቀል ነው። ማቀዝቀዝ ከሚያስፈልጋቸው በኋላ እርጎዎቹን እና ፕሮቲኖችን ይላጡ እና ይለያዩዋቸው።
2. ሽንኩርቱ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል።
3. የቀዘቀዘ ቅቤ ተፈጨ።
4. አይብ በቆሻሻ ድኩላ ተፈጭቷል።
5. ፕሮቲኖችን፣ አይብ እና ቅቤን ያዋህዱ።
6. ሰላጣ በተመረጠው መያዣ ውስጥ በንብርብሮች ተዘርግቷል: በመጀመሪያ, አይብ, ቅቤ እና ፕሮቲኖች ቅልቅል, ከ mayonnaise ጋር ይቀባል;ከዚያም ሽንኩርት ተዘርግቷል, እና እንደገና በ mayonnaise ይቀባል; ከ mayonnaise ጋር የተቀቡ የተቆረጡ የክራብ እንጨቶች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ ። የተከተፈ ፖም በተቀባው ንብርብር ውስጥ ተዘርግቷል ፣ እና በላዩ ላይ በተከተፈ እርጎ እና ማዮኔዝ ይረጫል።

"ሚሞሳ" በተቆረጠ አረንጓዴ ማስዋብ ይችላሉ። ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ካሮት, ድንች እና የታሸጉ አሳ አይታከሉም ጀምሮ የቀረበው አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል ክላሲክ ቀኖናዎች ከ deviates. ሰላጣ "ሚሞሳ" ከድንች እና ካሮት ጋር ከዚህ በታች ይቀርባል. በዝርዝር አስቡበት።

ሚሞሳ ሰላጣ ከአፕል እና አይብ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር በጥንታዊው ስሪት ውስጥ የሚገኙ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ስላሉት ለመስራት ቀላል ነው። ልዩነቱ አሁንም አጻጻፉ ፖም እና ጠንካራ አይብ መያዙ ብቻ ነው።

ለሚሞሳ ሰላጣ ከአፕል እና አይብ ጋር ያስፈልግዎታል፡

• የታሸገ ዓሳ - 1 can;
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት፤
• አይብ - 100 ግራም፤
• አፕል - 1 ትልቅ፤
• እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - 2 pcs;
• ድንች - 4-5 ቁርጥራጮች፤
• ማዮኔዝ።

ምግብ ማብሰል፡

1. የታሸገው ዓሳ በዘይት ይፈሳል፣ ሬሳውም ራሱ በሹካ ቀልጦ በመንገድ ላይ አጥንቶችን ያስወግዳል።
2. እንቁላል፣ ካሮትና ድንች ይቀቅላሉ። ፕሮቲኖች እና እርጎዎች ተለያይተዋል፡ የቀደሙት ተፈጨ፣ እርጎዎቹም በሹካ ይቦካሉ።
3. ሽንኩርቱን ይቁረጡ።
4. አይብ እና አፕል ተፈጨ።
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ ይቀጥሉየታሸገ ምግብ እና ፖም ጋር ሰላጣ "Mimosa" ምስረታ. 1 - አሳ, 2 - የተከተፈ ሽንኩርት, 3 - አይብ ጋር ተዳምሮ ፕሮቲን, 4 - grated ካሮት, 5 - ፖም, 6 - ድንች: - የወጭቱን እያንዳንዱ ንብርብር ጋር, ንብርብሮች ውስጥ ተዘርግቷል ማዮኒዝ ጋር ስሚር. የመጨረሻውን ሽፋን በ mayonnaise ከተቀባ በኋላ በ yolk ይረጫል።

ሰላጣው ዝግጁ ነው። ነገር ግን ከ mayonnaise ጋር ትንሽ እንዲጠጣ መፍቀድ የተሻለ ነው. ይህንን ለማድረግ ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ20-30 ደቂቃዎች ያድርጉት።

የሰላጣ ዘይት፡ መቼ ነው የሚጨመረው?

በሚሞሳ ሰላጣ ውስጥ ያለው ቅቤ አንዳንድ ሰዎችን ሊያደናቅፍ ይችላል። ነገር ግን ይህ እንዲህ አይነት ምግብ እስኪሞክር ድረስ ነው. አንድ የምግብ አዘገጃጀት ከዝግጅቱ ጋር አስቀድሞ ቀርቧል፣ እና ሌላም ይኸውና፡

ክሬሚ ሚሞሳ

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• saury በአንድ ማሰሮ - 1 ቁራጭ፤
• እንቁላል ነጭ እና አስኳሎች - 5 pcs.;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም፤
• ሽንኩርት - 1 ራስ፤
• አፕል - 2 pcs;
• የቀዘቀዘ ቅቤ - 50 ግራም፡
• ዋልነትስ - 50 ግራም።

ምግብ ማብሰል፡

1. አንዳንድ ንጥረ ነገሮች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው፡ሳሪ መፍጨት፣ሽንኩርት መቁረጥ፣እንቁላል ቀቅለው፣ፖም እና አይብ መፍጨት፣ለውዝ ወደ ፍርፋሪ ይቁረጡ።
2. አሁን ሽፋኖቹን አስቀምጡ (የማዮኔዝ ቅባትን አለመዘንጋት) 1 - የተጠበሰ ሽኮኮዎች, 2 - የታሸጉ ዓሳ, 3 - ሽንኩርት, 4 - ፖም, 5 - የቀዘቀዘ ቅቤ በጥሩ ድኩላ ላይ (በአንድ ንብርብር ይቀቡ). ዘይት ከ mayonnaise ጋር አያስፈልግም);6 - አይብ፣ 7 - እርጎ።
3. የሰላጣውን ጫፍ በለውዝ ፍርፋሪ ይረጩ እና ለ20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የሚሞሳ ሰላጣ ከቅቤ፣ፖም እና አይብ ጋር ሲቀርብ፣ይህ ንጥረ ነገር ገና አይቀልጥም፣ይህም ሳህኑ የክሬም ጣዕም ይሰጠዋል:: ይሞክሩት - አይቆጩበትም።

"ሚሞሳ" ከአፕል እና ከሩዝ ጋር

ሳላድ "ሚሞሳ" በሚታወቀው ስሪቱ በጣም ደስ የሚል ነው። ነገር ግን ይህንን ጥራት የበለጠ ለማሳደግ ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ሞክረው ወደ ድስቱ ውስጥ አዲስ አካል ጨመሩ - የተቀቀለ ሩዝ። የዚህን ሰላጣ የምግብ አሰራር በቀጣይ ይመልከቱ።

• ክብ-እህል ሩዝ - 200 ግራም፤
• እንቁላል - 5-6 ቁርጥራጮች፤
• የታሸገ ዓሳ - 2 ጣሳዎች፤
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም፤
• ጎምዛዛ ፖም - 2 pcs;
• ሽንኩርት - 1 ራስ፤
• ማዮኔዝ።

ወደ ምግብ ማብሰል፡

1. ሩዙ ታጥቦ በእሳት ይያዛል። ውሃውን ከጨው በኋላ ወደ ድስት ያመጣሉ. የተቀቀለው ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል።
2. እንቁላሎቹ ለ10ደቂቃዎች ይቀቀላል።ቀዝቅዘው፣ላጡ እና ነጭውን እና እርጎቹን ለዩ።
3. ሽንኩርት ይቁረጡ።
4. የታሸገ ምግብ በሹካ ይቀጠቀጣል፣ አጥንቶቹም ይወገዳሉ።
5. አፕል እና አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባሉ።
6. አሁን ሰላጣው በንብርብሮች ተዘርግቷል እያንዳንዱን ማዮኔዝ መቀባቱን አይረሳም: ፖም, ቀዝቃዛ ሩዝ, የታሸጉ ምግቦች, ሽንኩርት, ፕሮቲን, አይብ እና የተከተፈ እርጎ ከላይ.

ሰላጣውም ለመጥለቅ ቀርቷል፣ እና ምግቡን ይጀምራሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

ሚሞሳ ሰላጣ ባይሆንም።የምግብ አሰራር አስደሳች እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ግን በምግብ ማብሰል ውስጥ የራሱ “ምስጢሮች” አለው። ለምሳሌ፡

1. ሽንኩርት በአሳዎቹ አናት ላይ ቢቀመጥ ይሻላል። ስለዚህ ጣዕሙ ጥምረት የበለጠ ተስማሚ እና ፍጹም ይሆናል. በነገራችን ላይ አስቀድመህ መጥበስ ትችላለህ እና ዘይቱን በምትጭንበት ጊዜ ዘይት አፍስሰው።
2. ለማገልገል በተመለከተ፣ የምድጃው ቦታ የሚታይበት ግልጽ የሆነ ሰላጣ ሳህን መምረጥ የተሻለ ነው። አዎ፣ እና አስደናቂ ይመስላል።
3. ለአመጋገብ ጠባቂዎች ተገቢ አመጋገብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች፣ ለምሳሌ ማዮኔዝ በአነስተኛ ቅባት ቅባት ቅባት ወይም በግሪክ እርጎ ሊተካ ይችላል። ዓሣው ዘንበል ብሎ ተመርጧል።

የ"ሚሞሳ" ታሪክ

የዚህ "አፈ ታሪክ" ሰላጣ ፈጣሪ የሆነው ማን እንደሆነ አይታወቅም። ነገር ግን ይህ ምግብ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 70 ዎቹ ውስጥ ተወዳጅነቱን አግኝቷል. በዚያን ጊዜ ነበር ይህ የአዲስ ዓመት ምልክት በሶቪየት ዜጎች ጠረጴዛዎች ላይ ታየ።

ምግብ የተወደደው በአስደሳች ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በንጥረ ነገሮች መገኘትም ጭምር ነው፡ ክፍሎቹ ብዙም እጥረት አልነበራቸውም።

ሰላጣው ስሙን ያገኘው በተቀጠቀጠው እርጎ ላይ ሲሆን በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ይረጫል። በሰዎች ውስጥ, ከፀደይ አበባ ሚሞሳ ጋር የተያያዘ ነበር. እና እንደዛ ሆነ።

በመዘጋት ላይ

"ሚሞሳ" - ከዩኤስኤስአር የመጣ ጣዕም፣ እጅግ በጣም ብዙ የሩሲያውያንን ፍቅር ያሸነፈ። ልክ እንደ "ኦሊቪየር" ወይም "ክራቦች" ብዙውን ጊዜ ለአዲሱ ዓመት እና ለሌሎች የበዓላት ቀናት ይዘጋጃል. እና ይሄ በትክክል ሚሞሳ ሰላጣ ከድንች፣ ካሮት እና አሳ ጋር ነው።

ግን ብዙ ጊዜ የሚወደው ጣዕም አሰልቺ ይሆናል፣ እና እርስዎ ይፈልጋሉበሆነ መንገድ ማባዛት። እና ይህን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል, በአንቀጹ ውስጥ ተናግረናል. እንደማይከፋህ ተስፋ እናደርጋለን።