ጣፋጭ እና ጤናማ የተፈጨ ስጋ (ዶሮ) ካሳ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በጦር መሣሪያዎቿ ውስጥ ጥቂት ጣፋጭ እና ቀላል ምግቦች ሊኖራት ይገባል። ከሁሉም በላይ, ከስራ በኋላ, በተለይም በሳምንቱ መጨረሻ, ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል በቂ ኃይል የለም. ለቤተሰብዎ እንደ የተቀቀለ የዶሮ ሳህን ያለ ምግብ ማቅረብ ይችላሉ ። ለማብሰል አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

የተፈጨ ዶሮ እንዴት እንደሚመረጥ

የቀዘቀዘ የተፈጨ ስጋ ሲገዙ፣በስያሜው ላይ ለተገለፀው የምርት ቀን ትኩረት ይስጡ። እንዲሁም በማሸጊያው ላይ ጊዜው የሚያበቃበት ቀን እና ቅንብር መሆን አለበት. ትኩስ የተፈጨ ስጋ ለ 6 ሰአታት ሊከማች ይችላል. እንዲሁም በሚገዙበት ጊዜ የምርቱን ገጽታ በደንብ ማጥናት ያስፈልግዎታል. ከፍተኛ ጥራት ያለው የተፈጨ ስጋ ወጥነት ያለው መሆን አለበት፡ ያለ cartilage፣ አጥንት እና ሌሎች መካተት።

በቆይታ ምክንያት ከግዢው መተው በሚከተሉት ጉዳዮች መተው አለበት፡

1. በምርቱ ላይ የነጥቦች መኖር (ቀለም አንድ አይነት መሆን አለበት)።
2. ማት ላዩን።
3. ጠንካራ ቀይ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም።
4. የተደበቀው ጭማቂ ብጥብጥ፣ ግልጽ እና ቀይ መሆን አለበት።

የተፈጨ ስጋ ስብጥር በብረት የበለፀገ ሲሆን ይህም የደም ቅንብርን እና አፈጣጠርን ያሻሽላል።የደም ማነስ በሚኖርበት ጊዜ ለምግብነት ይመከራል. የተፈጨ ስጋ ካልሲየም እና ፎስፎረስ፣ ለአጥንት ሕብረ ሕዋስ መዋቅር ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት ይዟል። እና ፖታስየም እና ማግኒዥየም የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ያጠናክራሉ. ምርቱ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው-A, PP, B. በተጨማሪም የተፈጨ ዶሮ የምግብ መፍጫ እና የነርቭ ሥርዓቶችን አሠራር በእጅጉ ያሻሽላል. እንዲሁም ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ሜታቦሊዝም በፍጥነት ይጨምራል. ማለትም በምድጃ ውስጥ የተፈጨ የዶሮ ድስት በጣም ጤናማ ምግብ ነው።

የምግብ ግብዓቶች

የፈረንሣይ ሥጋ ብዙ የቤት ውስጥ ጠቢባን በጣም ይወዳል። በተጨማሪም የዚህ ምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች በተለያዩ የማብሰያ ቦታዎች ላይ መታየት ጀመሩ. ከነሱ መካከል ለመዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ የሆነ የተፈጨ የዶሮ ድስት አለ. እሱን ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች በማከማቻ ውስጥ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 1 ኪሎ የተቀቀለ የተፈጨ ዶሮ።
• 100 ግራም ሽንኩርት።
• 70 ግራም ጣፋጭ በርበሬ።
• 400 ግራም ጠንካራ አይብ።
• 1 ራስ ነጭ ሽንኩርት።
• 150 ግራም ማዮኔዝ።
• 20-30 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ።
• ለመቅመስ፡- ቅመማ ቅመም፣ ጨው ወይም የስጋ ቅመም።
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

የተፈጨ ስጋ፣አትክልት እና አይብ ዝግጅት

በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው የተፈጨ የዶሮ ድስት የበለጠ ጣፋጭ ነው። እርግጥ ነው, የቤት ውስጥ መፍጨት የማብሰያ ጊዜውን በትንሹ ይጨምራል, ነገር ግን ስለ ጥራቱ ጥርጣሬዎች ወዲያውኑ ይጠፋሉ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት, ፊሊቱን ማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ ያስፈልግዎታል.ወይም በናፕኪኖች።

የተፈጨ ስጋን በኢናሚድ ወይም በመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ለመቅመስ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ። ከፈለጉ ወዲያውኑ ከማንኛውም በደንብ ከተቋቋመ የምርት ስም ለስጋ ማጣፈጫዎችን መግዛት ይችላሉ። ያለ monosodium glutamate እና አርቲፊሻል ተጨማሪዎች ቅመማ ቅመሞችን ከተጠቀሙ የተቀቀለ የዶሮ ሳህን የበለጠ ጤናማ ይሆናል። ከዚያም የሳህኑን ይዘት በመቀላቀል ለ 30 ደቂቃ ያህል ስጋውን በቅመማ ቅመም ሽታ ለመቅዳት ያስፈልግዎታል.

ይህ ጊዜ በጣም ጥሩው ሌሎች የዲሽውን ንጥረ ነገሮች ለመቁረጥ ይጠቅማል፡

1. ሽንኩርቱን አጽዱ እና እጠቡት። እርስ በርሳቸው የሚለያዩትን በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡት።
2. ጣፋጭ በርበሬ ይውሰዱ ፣ በተለይም ቢጫ ወይም ቀይ። ይታጠቡ፣ ዘር ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ በቢላ በመቁረጥ ያዘጋጁት።
4. የደረቅ አይብ (ደች፣ ሩሲያኛ፣ ዝቬኒጎሮድስኪ ወይም ሌላ ዓይነት) ጥሩ ግሬተር በመጠቀም ይቅቡት።
5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የተዘጋጀ አይብ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ቅልቅል ያድርጉ።

መጋገር

አሁን ተገቢውን ጥልቀት እና ዲያሜትር ያለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም የዳቦ መጋገሪያ ሳህን መውሰድ ያስፈልግዎታል። የውስጠኛው ገጽ ፣ ጎኖቹን ጨምሮ ፣ በአትክልት ዘይት በብዛት ይቀቡ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ከዚያ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው የተፈጨ ስጋን እዚያው ላይ ያድርጉት።ነገር ግን የተፈጨ የዶሮ ድስት ውስጡ ጥሬ እንዳይሆን በምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ማስቀመጥ አያስፈልግም። ቀጣዩ የማብሰያ ደረጃዎች ይህን ይመስላል፡

1. የተፈጨ ስጋ ሽፋን በሽንኩርት ቀለበቶች መሸፈን አለበት።
2. ከላይ የተከተፈ አይብ፣ ደወል በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል።
3. ከዚያም ምግቡን ከ mayonnaise ጋር አፍስሱ እና ወደ መጋገሪያው ውስጥ ያድርጉት።

ካቢኔው እስከ 200 ዲግሪ አስቀድሞ ማሞቅ አለበት። ማሰሮው ከተዘጋጀ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 170-180 ዲግሪዎች መቀነስ እና 25-30 ደቂቃዎችን መለየት አለበት. የተጠናቀቀው ምግብ ተቆርጦ ትኩስ መሆን አለበት።

የተፈጨ የዶሮ ድስት አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል ነው ትልቅ ጉልበት እና የጊዜ ወጪ አይጠይቅም። ውጤቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው. ከሁሉም በላይ, የእሱ ዋና አካል የአመጋገብ ምርት ነው, ይህም በልጆች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል. በፕሮቲኖች መፈጨት ምክንያት የተፈጨ የዶሮ ሥጋ ለአትሌቶች እና ለዕድሜ ላሉ ሰዎች ተስማሚ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!