የሳምባ ሰላጣ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦችን ከስጋ ተረፈ ምርቶች ማብሰል ትችላላችሁ፡ ሾርባ፣ የስጋ ቦልሳ፣ ፓትስ፣ ሰላጣ። ይህ ጽሑፍ በአሳማ ሳንባዎች ላይ ያተኩራል. በየቀኑ ምናሌ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ትክክለኛውን ቦታ የሚወስዱ አስደናቂ ቀዝቃዛ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. በአንቀጹ ውስጥ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች ከሳንባ ውስጥ ሰላጣ ለማዘጋጀት አራት መንገዶችን ይገልጻሉ. ከእነሱ ጋር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን. በእርግጠኝነት እነዚህን ምግቦች ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ እንደሚያበስሏቸው ተስፋ እናደርጋለን።

የሚመገብ የሳምባ(አሳማ) ሰላጣ። ይህን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማር

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ የረሃብ ስሜትን በደንብ ስለሚያረካ ለቁርስ ወይም ለእራት መጠቀም ይቻላል። መክሰስ ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኪሎ ሳንባ፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 የታሸገ በቆሎ ወይም አተር (የፈለጉትን)፤
• መካከለኛ አምፖል፤
• ማዮኔዝ ከ40-45% የስብ ይዘት ያለው፤
• ዘይትየሱፍ አበባ;
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ለመቅመስ።

የሳምባ ሰላጣ በሚከተለው መመሪያ መሰረት የተሰራ ነው። በጨው ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያህል ቀቅለው. በሚዘጋጅበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ እና ሳንባው እንዳይቃጠል የፈሳሹን መጠን ይቆጣጠሩ. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. መካከለኛ መጠን ያላቸውን የሳምባ እና እንቁላል ቁርጥራጮች በቢላ መፍጨት። በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው. በዚህ ላይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ. በቆሎ (አተር) በወንፊት ላይ ይጣሉት እና ለተቀሩት ምርቶች ያፈስሱ. ጨው እና በርበሬ የሥራውን ክፍል ፣ ከ mayonnaise ጋር ወቅቱን እና ይቀላቅሉ። እስኪቀርብ ድረስ ማቀዝቀዝ።

Offal ሰላጣ ከካሮት ጋር

በሚከተለው መመሪያ መሰረት የተዘጋጀውን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ የሚሞክር ሁሉ ያስባል፡ ምን አይነት ስጋ በአፃፃፍ ውስጥ ይካተታል? እና ቀላል እንደሆነ ሲታወቅ ሰዎች በጣም ይደነቃሉ። በቅመም ጣዕም, ለስላሳ መዋቅር እና መክሰስ ሸካራነት, ደስ የሚል መዓዛ - ሁሉም epithets ይህን ልዩ ምግብ ያመለክታሉ. እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ከሳንባ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማር. ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ቀላል የአሳማ ሥጋ፤
• ሽንኩርት፣
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ (9%)፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ትኩስ በርበሬ፤
• ካሮት ("የኮሪያ አይነት ካሮት")፤
• የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት።

በሚከተለው መመሪያ መሰረት ሰላጣውን ያዘጋጁ። በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ እና ይቁረጡ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, በሆምጣጤ ይረጩ እና ከፍራፍሬ ጋር ይቀላቅሉ. ጥቂት ተጨማሪ ያክሉኮምጣጤ ጠብታ. ዝግጅቱን ለግማሽ ሰዓት ይተውት. ትኩስ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከተቀሩት ምርቶች ጋር ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያፈስሱ. በውስጡም ካሮትን ይጨምሩ. ምግቡን በዘይት ይሙሉት. እንደ አስፈላጊነቱ ጨው ይጨምሩ. ከፈለጉ ትኩስ እፅዋትን ማከል ይችላሉ. የአሳማ ሳንባ ሰላጣ በቀዝቃዛ ቦታ ላይ አጥብቆ ይጠይቃል።

Offal መክሰስ a la እንጉዳይ

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት በተሰራው ምግብ ውስጥ ምንም አይነት እንጉዳይ የለም። ነገር ግን ሰላጣን ለመጀመሪያ ጊዜ የሚበሉ ብዙዎች ሳንባን ይሳሳታሉ። ለምን? እና ምስጢሩ በሙሉ የጫካውን ስጦታዎች የሚያስታውስ የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም እና ለስላሳ መዋቅር ነው. ከቴክኖሎጂው ጋር እንተዋወቅ።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ብርሃን የተቀቀለ - 250 ግ;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 2 pcs.;
• ማጣፈጫ "እንጉዳይ" - 1 ትንሽ ማንኪያ (ወይም ኩብ ከ እንጉዳይ ጣዕም እና መዓዛ ጋር)፤
• የተጣራ የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ጨው፤
• መካከለኛ ስብ ማዮኔዝ (40%)።

የአሳማ ሳንባ ሰላጣ ማብሰል (የምግብ አዘገጃጀት ከእንጉዳይ ቅመማ ቅመም ጋር)። ቀቅለው ይቅቡት። ሳንባው ከቀዘቀዘ በኋላ ሁሉንም ደም መላሽ ቧንቧዎች ይቁረጡ እና ሥጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን በቢላ ይቁረጡ እና ካሮቹን ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ኦፍፋል ፣ ሽንኩርት እና ካሮት ፣ የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ በርበሬ እናስቀምጠዋለን ። እዚህ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና ሁሉንም ምርቶች ይቀላቅሉ. መክሰስ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይተዉት. ይህ ሰላጣ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው, ልክ እንደ የተቀቀለ እንጉዳይ ጣዕም አለው. በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላልገለልተኛ ሁለተኛ ኮርስ።

ከሳንባ እና ከልብ የሚመጣ መክሰስ

ከአሳማ ሥጋ የተቀመመ እና በሽንኩርት የተቀመመ ሰላጣ በጣም ጥሩ ጣዕም እና የበለፀገ መዓዛ አለው። ለማብሰል እንሞክር. በግሮሰሪ ላይ ማከማቸት፡

• የአሳማ ሥጋ ልብ እና ሳንባ፤
• ሽንኩርት (ይመረጣል ቀይ)፤
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ (9%)፤
• ትኩስ parsley እና dill፤
• ማዮኔዝ፤
• ቆርቆሮ፣
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው።

ከፎል ላይ ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በ 1: 1 ሬሾ ውስጥ በውሃ የተበጠበጠ ኮምጣጤ ውስጥ ይቅቡት ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ ፈሳሹን አፍስሱ, ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ስጋው ዝግጅት ያፈስሱ. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እዚያ ይጨምሩ: በርበሬ, ኮሪደር, ጨው, የተከተፉ ዕፅዋት. ማዮኔዝ ይጨምሩ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በአትክልት ዘይት ሊቀመም ይችላል።

እነዚህን አራት የአሳማ ሳንባ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደወደዷቸው ተስፋ እናደርጋለን፣ እና በእነሱ መሰረት የሚዘጋጁት ምግቦች በጠረጴዛዎ ላይ መደበኛ ይሆናሉ።