አፕሪኮት ኬክ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በበጋ ወቅት በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ፍራፍሬ እና የቤሪ ሙላዎች በተለይ ታዋቂ ይሆናሉ። በአሸዋ ፣ እርሾ ወይም ሌሎች የዱቄ ዓይነቶች ላይ ቢዘጋጁ ፣ ምርቶቹ ሁል ጊዜም በተመሳሳይ ጣፋጭ እና ጭማቂዎች ፣ በቅመም መንፈስ ውስጥ ጣፋጭ ናቸው። በእኛ ጽሑፍ ውስጥ የአፕሪኮት ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን, ምክንያቱም በግምገማዎች መሰረት, ለብዙ ሰዎች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ነው. ዝርዝር ደረጃ-በደረጃ መግለጫዎች ከዚህ በታች ባሉት ማናቸውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎችን በፍጥነት እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።

ፈጣን ኬክ ከ kefir አፕሪኮት ጋር

የምትወዷቸውን ሰዎች ለሻይ በሚጣፍጥ መጋገሪያዎች ማከም ይፈልጋሉ? ከዚያ ፈጣን እና ቀላል ትኩስ አፕሪኮት ኬክ ያድርጓቸው። ለእንደዚህ ዓይነቱ መጋገር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ቀርቧል፡

1. ሶስት እንቁላል እና ስኳር (200 ግራም) በማቀላቀያ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።
2. አንድ ኩባያ እርጎ (200 ሚሊ ሊትር) እና 80 ሚሊር ወደ እንቁላል ስብስብ አፍስሱየበቆሎ ዘይት።
3. 320 ግራም ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (10 ግራም) ወደ ዱቄቱ አፍስሱ። በዚህ ላይ የቫኒላ ማውጣት (1 tsp) ይጨምሩ።
4. በማንኪያ በጣም ወፍራም ያልሆነ ሊጥ ይቅቡት፣ወጥነቱ ልክ እንደ መራራ ክሬም ነው።
5. ምድጃውን እስከ 200° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
6. አፕሪኮት (450 ግ)፣ መታጠብ፣ መድረቅ፣ በግማሽ መቁረጥ። ከፍራፍሬዎቹ ውስጥ የተወሰኑትን ወደ ኩብ ቆርጠህ ወደ ዱቄቱ ጨምረህ የቀረውን በቀጭን ቁርጥራጮች ቆርጠህ ለጌጥ ውጣ።
7. ሊጡን በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። ቀጭን የአፕሪኮት ቁርጥራጮችን በክበብ ውስጥ ከላይ አስቀምጡ።
8. ሻጋታውን ለ45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከአፕሪኮት ጋር

በሚከተለው የምግብ አሰራር ውስጥ የቀረቡት ጥሩ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች በምድጃ ውስጥም ሊበስሉ ይችላሉ። ነገር ግን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ፣ እንዲህ ዓይነቱ አፕሪኮት ኬክ የበለጠ ከፍ ያለ እና የበለጠ የሚያምር ይሆናል ይላሉ የቤት እመቤቶች። የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው፡

1. ሁለት እንቁላሎች ከአንድ ብርጭቆ ስኳር ጋር በአንድ ላይ ወደ ለስላሳ አረፋ ይገረፋሉ።
2. ለስላሳ ቅቤ (100 ግራም) እና የአትክልት ዘይት (5 የሾርባ ማንኪያ) ወደ እንቁላል ጅምላ ይጨመራሉ ከዚያም ተመሳሳይ መጠን ያለው ማይኒዝ ይጨምሩ።
3. ዱቄት (2 የሾርባ ማንኪያ) ከመጋገሪያ ዱቄት (1.5 tsp) እና ቫኒሊን (1 ግራም) ጋር በዱቄው ውስጥ ይፈስሳል። የተገኘው ጅምላ በደንብ ከማንኪያ ጋር ይደባለቃል።
4. ሊጡ በዘይት በተቀባ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።
5. ትኩስ አፕሪኮቶች በ2 ተከፍለው በተቆረጠው ሊጥ ላይ ተቀምጠዋል። የታሸጉ ግማሾችን የብርቱካን ፍሬዎች መጠቀምም ይቻላል. በመጀመሪያ ግን እነሱ አለመሆናቸውን ማረጋገጥ አለብዎትየተረፈ ሽሮፕ. በዚህ ጉዳይ ላይ ከመጠን በላይ እርጥበት ምንም ፋይዳ የለውም።
6. በቀስታ ማብሰያው ውስጥ በ"መጋገር" ሁነታ፣ ኬክ የሚዘጋጀው በትክክል 45 ደቂቃ ነው። ከፕሮግራሙ ማብቂያ በኋላ ክዳኑን ለሌላ 15 ደቂቃ አይክፈቱ።

የአፕሪኮት ኬክ ከቅመም ክሬም ጋር

የታሸጉ ፍራፍሬዎች እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎችን ለመስራት ተስማሚ ናቸው። ቅድመ-አፕሪኮት ብቻ በወንፊት ላይ ማስቀመጥ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስ ማድረግ ያስፈልጋል. በምድጃ ውስጥ ያለው የቀረው አፕሪኮት ኬክ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

1. ዱቄቱ ከ 80 ግራም ለስላሳ ቅቤ ፣ ከጎጆው አይብ (250 ግ) ፣ ከስኳር (75 ግ) ፣ ከዱቄት (175 ግ) እና ከመጋገር ዱቄት (2 tsp) የተፈጨ ነው። ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን የማይጣበቅ መሆን አለበት. ድብሉ ለ 1 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይሄዳል. በዚህ ጊዜ አፕሪኮትን ማዘጋጀት ይችላሉ: ሽሮውን ከነሱ ላይ ያርቁ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ.
2. ዱቄቱን ከታች በኩል ጠፍጣፋ እና አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ግድግዳ። ከላይ በኩኪ ፍርፋሪ እና በመሬት ለውዝ (50 ግ) ይረጩ።
3. ምድጃውን እስከ 180° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
4. ጎምዛዛ ክሬም አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የኮመጠጠ ክሬም (200 ሚሊ ሊትር) ፣ 2 እንቁላል እና ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ) በቀላቃይ ይምቱ።
5. የአፕሪኮት ግማሾቹን በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ።
6. ከጎኑ ሳያልፍ የኮመጠጠ ክሬም በላያቸው ላይ አፍስሱ።
7. ኬኩን ለ25 ደቂቃ ወደ ምድጃ ይላኩ። መራራ ክሬሙ ሙሉ በሙሉ ከተጠናከረ እና መጋገሪያው ከቀዘቀዘ በኋላ ኬክን ወደ ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ።

እንደ አስተናጋጆች አባባል ይህ ኬክ በጣም ለስላሳ እና ቀላል ነው። እና መራራ ክሬም በተሻለ ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ አንድ የሾርባ ማንኪያ ተራ ዱቄት በእሱ ላይ ማከል ይመከራል።

የተጠበሰ ኬክ ከአፕሪኮት ጋር

የሚከተለው ኬክ ትልቅ የቺዝ ኬክ ይመስላል። እንዲህ ዓይነቱ ኬክ የሚሠራው ከአጫጭር ዳቦ ነው ፣ እና እሱን የሚሞላው እርጎ ነው።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር የሚከተለውን ማድረግ ነው፡

1. የለሰለለ ቅቤ (100 ግራም) በማዋሃድ በስኳር (100 ግራም) ይመታል። ክብደቱ ቀላል እንደሆነ, 1 ትልቅ እንቁላል ይጨመርበታል. ዱቄት (260 ግራም) እና ቤኪንግ ፓውደር (1 tsp) ቀስ በቀስ ይበጠራሉ።
2. ሊጡ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መሙላት መጀመር ይችላሉ።
3. በተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ (360 ግ)፣ መራራ ክሬም (2 የሾርባ ማንኪያ)፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር፣ 1 እንቁላል እና ስታርች (1.5 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ከሊጡ፣ ከቅርጹ ዲያሜትር ትንሽ የሚበልጥ ንብርብር ይንከባለሉ። ከግርጌ እና ከግድግዳው ጋር ያሰራጩ ፣ 2 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸውን ጎኖች ይፍጠሩ ። የታጠበ እና የደረቁ አፕሪኮቶችን መሙላት እና ግማሹን በላዩ ላይ ያድርጉት።
5. ይህ የምግብ አሰራር የአፕሪኮት ኬክን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለ1 ሰአት ይጋገራል። መጀመሪያ ምድጃውን (180°) ውስጥ ለ15 ደቂቃ አስቀምጡት እና በመቀጠል በ150° ላይ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

ከአፕሪኮት ጃም ጋር በአጫጭር መጋገሪያ ላይ

ይህ ምርት ጭማቂ የተሞላ እና ቀጭን ሊጥ በሚገባ ያጣምራል። የአፕሪኮት ጃም ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ቢያንስ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል። ጣዕሙ በቀላሉ አስደናቂ ነው። በጥቂት እርምጃዎች ማብሰል ትችላለህ፡

1. Yolks (4 pcs.) በትንሽ ጨው፣ ሶዳ (½ tsp) እና በስኳር (80 ግ) መፍጨት።
2. ለስላሳ ማርጋሪን (200 ግራም) ይጨምሩ እና ዱቄት (2½ ኩባያ) ይጨምሩ።
3. ዱቄቱን በጥቂቱ ያውጡ (ውፍረት ከ1 ሴሜ የማይበልጥ)። ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ. የኬኩን የላይኛው ክፍል ለማስጌጥ ትንሽ ቁራጭ ይተዉት።
4. ምድጃውን እስከ 200° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
5. የዱቄቱን ወለል በብርቱካን ሽቶ ይረጩ እና በጃም (300 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ።
6. የተጠበቀውን ሊጥ እንዲሁ ያውጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በፍርግርግ መልክ ያድርጓቸው።
7. ሊጡ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክውን ለ25 ደቂቃ መጋገር። ከቀዘቀዘ በኋላ ለመቁረጥ ይመከራል።

የእርሾ ኬክ ከአፕሪኮት ጃም ጋር

የሚከተለው የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ የተጋገረ እርሾ ለወዳጆች የተዘጋጀ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ የተዘጋጀው በስፖንጅ ዘዴ ነው. አፕሪኮት ጃም እንደ መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል, ምንም እንኳን ከተፈለገ በማንኛውም ሌላ መተካት ይቻላል. የእርሾን መጋገር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት እንደሚከተለው ነው፡

1. የተጣራ ዱቄት (100 ግራም)፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ጨው እና ደረቅ እርሾ (1 tsp) በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ተጣምረው ዱቄቱን ለመቅመስ።
2. የሞቀ ወተት (250 ሚሊ ሊትር) ቀስ በቀስ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይፈስሳል። በአንድ ሳህን ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ፣ከዚያ በኋላ በናፕኪን ተሸፍኖ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።
3. በዚህ ጊዜ 1 እንቁላል እና ፕሮቲን በስኳር (4 የሾርባ ማንኪያ) ይምቱ። ቅቤ (100 ግራም) ይቀልጡ እና ከእንቁላል ብዛት ጋር ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ።
4. ዱቄቱን (400 ግራም) ቀቅለው ዱቄቱን ቀቅሉ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቁም.ጊዜ።
5. ከ45-60 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱን በሻጋታው ላይ ያሰራጩት። ጥልፍልፍ ለመመስረት ትንሽ ቁራጭ ይተዉት።
6. የዱቄቱን ወለል በቅጹ በአፕሪኮት ጃም (1 tbsp.) ይቀቡት። ኬክን ለ30 ደቂቃዎች ያረጋግጡ።
7. ይህ በእንዲህ እንዳለ ከሊጡ ቀጭን ገመዶችን በመስራት በፍርፍር መልክ በዳቦው ላይ ያድርጉት።
8. ምድጃውን እስከ 180° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
9. በቅርጹ የወጣውን የእርሾን አፕሪኮት ኬክ እርጎውን ይቀቡት። ምርቱን ለ40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከአፕሪኮት እና ዋልነትስ ጋር በአጫጭር መጋገሪያ ላይ

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለሚከተለው የመጋገሪያ አይነት ጥቂት ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. ስፕሪንግፎርም ፓን (20-22 ሴ.ሜ) በቅቤ በመቀባት ያዘጋጁ።
2. ምድጃውን እስከ 180° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
3. ሊጡን በ75 ግራም ቅቤ፣ ስኳር (50 ግ)፣ 1 እንቁላል፣ ቀረፋ (½ tsp) እና 175 ግ ዱቄት።
4. ሊጡን በቅርጽ ያሰራጩ።
5. ዋልኑት(100 ግራም) ዱቄት ወደ ዱቄት መፍጨት እና በዱቄት ስኳር (100 ግራም) እና ከተቀጠቀጠ እንቁላል ነጭ ጋር ያዋህዱ።
6. የተፈጠረውን ጅምላ 1 ሴሜ ውፍረት ባለው ሊጥ ላይ ያድርጉት።
7. የታሸጉ አፕሪኮት ግማሾችን በለውዝ ንብርብር ላይ ያሰራጩ።
8. የአፕሪኮት ኬክ አጫጭር የዳቦ ፍርፋሪዎችን ከዋልኖት ከዱቄት፣ ከስኳር እና ከቀዝቃዛ ቅቤ ጋር ያዘጋጁ (እያንዳንዳቸው 50 ግ)። ጅምላውን በእጅዎ መፍጨት።
9. ምርቱን በአሸዋ ቺፕስ ይረጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
10. ዝግጁ-የተሰራ የአጭር እንጀራ አፕሪኮት ኬክ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት። በሻይ ወይም በሞቀ ወተት ያቅርቡ።

የፓይ አሰራር "አፕሪኮት በካራሚል"

በእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ውስጥ ያሉ ኮምጣጣ ፍሬዎች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናሉ። በግምገማዎች መሰረት የአፕሪኮት ኬክ እና ካራሜል ማብሰል ለእሱ ምንም ችግር የለውም. አጠቃላይ ሂደቱ በጥቂት ደረጃዎች ሊገለጽ ይችላል፡

1. በመጀመሪያ አፕሪኮት (600 ግራም) ታጥቦ መድረቅ እና ከዚያም በግማሽ መከፋፈል ያስፈልጋል።
2. ቅቤ እና ስኳር (50 ግራም እያንዳንዳቸው) በትልቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሙ። ስኳሩ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም ካራሚል ቅልቅል እና የአፕሪኮት ግማሾቹን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ይቁረጡ. የሎሚ ጭማቂ ወዲያውኑ አፍስሱ።
3. አፕሪኮቹን ለስላሳ እስኪሆን አብስላቸው ግን ቅርፁን እንደያዙ።
4. ሊጡን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ቅቤ (100 ግራም) በስኳር (150 ግራም) ይምቱ. 3 እንቁላል, መራራ ክሬም (50 ሚሊ ሊትር) እና ዱቄት (200 ግራም) ከመጋገሪያ ዱቄት (5 ግራም) ጋር ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅሉ።
5. የአፕሪኮት ግማሾቹን ከሻጋታው ግርጌ ወደ ላይ ወደ ላይ ያድርጉት። ካራሚል ከላይ አፍስሱ።
6. አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ለስላሳውን ሊጥ በአፕሪኮት ሽፋን ላይ ያሰራጩት።
7. ኬኩን በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃዎች ያድርጉት። በትንሹ የቀዘቀዘውን ኬክ ወደ ጠፍጣፋ ሳህን ያዙሩት የካራሚል ሙሌት ከላይ ነው።

የሚጣፍጥ ኩዊች ከአፕሪኮት ጋር

የእንዲህ ዓይነቱ መጋገር መሠረቱ አጫጭር ኬክ ነው። ለማዘጋጀት, ስኳር እና ቅቤ (150 ግራም), ዱቄት (300 ግራም), ጨው (3 ግራም) እና የዳቦ ዱቄት (4 ግራም) በጋር ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ፍርፋሪዎቹ ከእቃዎቹ እንደወጡ ፣ በደህና ማከል ይችላሉ።እሱን እንቁላል ። የተጠናቀቀው ሊጥ ማቀዝቀዝ ወይም ወዲያውኑ ወደ ቅርጽ ሊሰራጭ ይችላል።

አሁን ክሬሙን ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ 4 እንቁላል, 150 ግራም ስኳር እና 50 ግራም ስታርችና በሾላ ይምቱ. በምድጃው ላይ 500 ሚሊ ሜትር ወተት ወደ ድስት አምጡ. የተወሰነውን ክፍል ወደ እንቁላል ስብስብ አፍስሱ እና በፍጥነት ያበስሉት። አሁን ይህ ጥንቅር በተቀረው ወተት ውስጥ ሊፈስ ይችላል እና በቂ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ክሬሙን በትንሽ ሙቀት መቀቀልዎን ይቀጥሉ. ከቀዘቀዘ በኋላ ዱቄቱ ላይ ያድርጉት።

የአፕሪኮቱን ግማሾቹን መሬት ላይ ለማሰራጨት ብቻ ይቀራል ፣ በቀረፋ ስኳር ይረጩ እና ኬክን ወደ ምድጃ መላክ ይችላሉ። ለ 50 ደቂቃዎች በ180° ይጋግሩት።