Chicken Pie፡ ለእያንዳንዱ ጣዕም 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Chicken Pie ለሁሉም ዝግጅቶች የሚሆን ምርጥ ምግብ ነው። እንደ ጣፋጭ እራት ፣ የእንኳን ደህና መጣችሁ እንግዶች እና በበዓል ጠረጴዛ ላይ እንኳን ሊያገለግል ይችላል። እዚህ ብዙ አማራጮች አሉ. የዚህ ልዩ ምግብ ልዩ ገጽታ ለዝግጅቱ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መኖሩ ነው. ለምሳሌ፣ በርካታ አስደሳች አማራጮችን ማጤን ተገቢ ነው።

ቀላል እና ፈጣን

በጣም ቀላል የሆነውን የዶሮ ኬክ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ለእዚህ ሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች በዴስክቶፕ ላይ መኖራቸውን ማረጋገጥ አለብዎት፡

• 300 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 150 ግራም ወተት፤
• ጨው፤
• 50 ግራም እያንዳንዳቸው ዱቄት እና አይብ (ጠንካራ)፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 2 እንቁላል፤
• የቅመም ስብስብ (ኦሬጋኖ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች፣ ጥቁር በርበሬ ድብልቅ)፤
• 1 መካከለኛ zucchini (አማራጭ)።

ሁሉም ምርቶች እንደተገጣጠሙ ወዲያውኑ የዶሮ ኬክ ማብሰል መጀመር ይችላሉ፡

1. በመጀመሪያ ስጋውን መቀቀል እና በተቻለ መጠን መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በእጆችዎ እንኳን ማድረግ ይችላሉ።
2. ከቆሻሻ ወይም ጥሩ ግሬደር በመጠቀም አይብ ይቅቡት (የእርስዎ ምርጫ)።
3. በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል ከጨው እና ከወተት ጋር ቀላቅሉባት። ከዚያም ቀስ በቀስ የስንዴ ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በማከል በጣም ወፍራም ሊጥ ያዘጋጁ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ሰብስቡ እና የተገኘውን ብዛት ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ። ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ላይ፣ በቀጭን የዙኩኪኒ ክበቦች ማስዋብ ይችላሉ።
5. በምድጃ ውስጥ ለ35 ደቂቃ በ200 ዲግሪ አካባቢ መጋገር።

ውጤቱም ለስላሳ እና ጣፋጭ የዶሮ ኬክ ነው። ለአቀነባበሩ ምስጋና ይግባውና ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ክብደታቸውን ለሚመለከቱት እንኳን ተስማሚ ነው።

Puff pastry pie

ሌላ ቀላል ግን ኦሪጅናል የምግብ አሰራር አለ። ከፓፍ መጋገሪያ ከሠሩት የዶሮ ኬክ ብዙም ጣፋጭ አይሆንም። ይህንን በከፊል የተጠናቀቀ ምርት እራስዎ ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም. ሁልጊዜም በምግብ ማብሰያ ወይም በማንኛውም የግሮሰሪ መደብር ሊገዛ ይችላል. ለእንደዚህ አይነት ኬክ ያስፈልግዎታል፡

• 500g ፑፍ ፓፍ (ያለ እርሾ)፤
• 1 ሽንኩርት፤
• ጨው፤
• 2 የዶሮ ዝርግ፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• 100 ግራም አይብ (ማንኛውም ጠንካራ አይብ)፤
• 2 እንቁላል (ለመቦረሽ)።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ቀድሞ-የቀዘቀዘ ሊጥ በእጅ ለሁለት ተከፍሏል።እኩል ክፍሎች. እያንዳንዳቸውን ከ2 ሚሊሜትር ያልበለጠ ውፍረት ወደ ንብርብር ይንከቧቸው።
2. አምባሻውን ለመሙላት ጥሬ ሥጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። ወዲያውኑ ጨው እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል. በመቀጠል ሽንኩሩን ወደ ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ እና አይብውን በደንብ ያጥቡት። ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ዕቃ ውስጥ ይሰብስቡ እና ይቀላቅሉ።
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከብራና ጋር አስመሯቸው እና የመጀመሪያውን የሊጡን ንብርብር በላዩ ላይ ያድርጉት።
4. ሙላውን በላዩ ላይ በማሰራጨት ወደ 3 ሴንቲሜትር በፔሚሜትር በኩል ከጎኖቹ ነፃ ሆነው እንዲቆዩ።
5. ምግቡን በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑ። በመጀመሪያ ፣ በላዩ ላይ በመደበኛ ሹካ ብዙ መበሳት ያስፈልግዎታል።
6. ጠርዙን አጥብቀው ይዝጉ እና የተትረፈረፈ ሊጡን በፒዛ ቆራጭ ይቁረጡ።
7. እንቁላሎቹን ይምቱ እና የፓይሱን ገጽ በደንብ ይቦርሹ።
8. ለ20 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ በ210 ዲግሪ ጋግር።

ነገር ግን ኬክን ወዲያውኑ ማግኘት አያስፈልግም። በምድጃ ውስጥ እዚያ ለመቆም 15 ደቂቃዎችን መስጠት አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ ውስጥ, በውስጡ የተፈጠረው ጭማቂ ትንሽ ይቀዘቅዛል እና ወፍራም ይሆናል. በውጤቱም፣ መሙላቱ ይበልጥ ተመሳሳይ ይሆናል።

የእርሾ ኬክ ከድንች እና ዶሮ ጋር

ብዙ የቤት እመቤቶች ፒስ ከተለመደው እርሾ ሊጥ መደረግ አለበት ብለው ያምናሉ። በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይለወጣል. የዶሮውን ኬክ ፎቶ ከተመለከቱ ይህንን ማየት ይችላሉ. ለምሳሌ, ውስብስብ መሙላት ያለው ልዩነት ይውሰዱ. እዚህ ያለ ፍንጭ ማድረግ አይችሉም. ከምርቶቹ ያስፈልግዎታል፡

ለሙከራው፡

• 1 ኪሎ ዱቄት፤
• 500 ሚሊ ሊትል ውሃ፤
• 1 ከረጢት እርሾ (ደረቅ)፤
• ስኳር፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው።

ለመሙላት፡

• 2 አምፖሎች፤
• 500 ግራም እያንዳንዳቸው ድንች እና የዶሮ ዝርግ፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• 1 እንቁላል፤
• ጨው።

ስራው በደረጃ እየተሰራ ነው፡

1. በመጀመሪያ አንዳንድ ሙከራዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ እርሾውን በሞቀ ውሃ አፍስሱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት።
2. ቀስ በቀስ ዱቄቱን ከጨው ጋር ካዋሃዱት በኋላ ያስተዋውቁ። ዱቄቱን በእጅ መፍጨት ይሻላል። በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም።
3. ዘይት ጨምሩና እንደገና ቀላቅሉባት። የተዘጋጀውን ሊጥ ወደ ኳስ ያዙሩት እና እንዲበስል በፎጣ ተሸፍነው ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
4. ለመሙላቱ ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ስጋውን ወደ ኪዩስ ቆርጠህ ድንቹን ልጣጭ አድርገህ ወደ ቁርጥራጮች ቁረጥ። ከዚያ በኋላ ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ. ውስብስብ መሙላት 2 ክፍሎችን ያካትታል።
5. ሽንኩርቱን እና ዶሮውን በዘይት ይቅሉት።
6. ከድንች ጋር እንዲሁ ያድርጉ። በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ እቃዎቹ በትንሹ ጨው እና በፔፐር ይረጫሉ.
7. ሊጥ ወደ ሁለት ቦታ ተከፍሏል። በመጀመሪያ በዘይት ከተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ግርጌ ላይ አስቀምጡ፣ ወደሚፈለገው መጠን በእጆችዎ እየዘረጋ።
8. የተጠበሰ ድንች በላዩ ላይ ያሰራጩ።
9. ሁለተኛው ሽፋን ስጋ ከሽንኩርት ጋር ይሆናል።
10. ጥቂት ትንንሽ ቁርጥራጭ ቅቤ ይቀቡበት።
11. ሁሉንም ነገር በሁለተኛው የሊጥ ቁራጭ ይሸፍኑ ፣ ጠርዞቹን በጥብቅ ያገናኙ ። በመሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ።
12. የፓይሱን ወለል በእንቁላል ይቦርሹ።
13. በምድጃ ውስጥ ለ25 ደቂቃ በ200 ዲግሪ መጋገር።

የተጠናቀቀው ውጤት ከመቆጣጠሪያው ፎቶ አንጻር ሊረጋገጥ ይችላል።

Jellied pie

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ጄሊ የተሰራ የዶሮ ኬክ ይሠራሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጠቃሚ ይሆናል. ከነሱ ጋር, ስራ ቀላል እና የበለጠ በራስ መተማመን ነው. ለእንደዚህ አይነት ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ትኩስ ሻምፒዮና እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጠንካራ አይብ፤
• 300 ግራም የዶሮ ጡት፤
• 200 ግራም ዱቄት፤
• ጨው፤
• 30 ሚሊ ሊትል ውሃ፤
• 2 እንቁላል፤
• 120 ግራም ቅቤ፤
• nutmeg፤
• ብርጭቆ ክሬም፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• የላባ ቺቭስ።

ታዋቂ ኬክ ለመስራት ቴክኖሎጂ፡

1. ቅቤውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያ በደንብ በጨው እና በዱቄት ይፈጩ።
2. ውሃ በመጨመር ዱቄቱን ያብሱ።
3. በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያስቀምጡት።
4. ስጋውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን በዘፈቀደ ቀቅለው። ምርቶቹን በዘይት ይቅሉት ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
5. እንቁላልን ከመቀላቀያ (ወይንም በብሌንደር) ከተጠበሰ አይብ፣ nutmeg እና ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። እዚህ ደግሞ በርበሬ እና ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል።
6. ሊጥ በግማሽ ተከፈለ። አንዱን ክፍል ወደ ንብርብር ያንከባልሉት እና በቅቤ የተቀባውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በጎኖቹ ላይ ከፍ ያሉ ጎኖች ያድርጉ።
7. የተዘጋጀውን ዕቃ በላዩ ላይ ያድርጉት።
8. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቱን በላዩ ላይ ይረጩ።
9. ሙላዎችን አፍስሱክሬም ክብደት።
10. የምጣዱን ይዘቶች በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑ። የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል ለጌጣጌጥ መተው ይችላሉ ("ጽጌረዳዎችን" ወይም መደበኛ ጥልፍልፍ ያድርጉ)።
11. በምድጃ ውስጥ ለ30 ደቂቃ መጋገር። እስከ 200 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት።

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ኬክ ሞቅ ያለም ሆነ ቀዝቃዛ እኩል ጣፋጭ ይሆናል።