በቤት ውስጥ ጥቅልል ማብሰል፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ለታዋቂ የእስያ መክሰስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Rolls የኮሪያ እና የጃፓን ባህላዊ ምግብ ሲሆን ሩዝ ወደ ቋሊማ ተንከባሎ በአንድ ንብርብር የታጨቀ የባህር አረም (ኖሪ) ተጠቅልሎ በበርካታ ቁርጥራጮች (ብዙውን ጊዜ 6 ነገር ግን በ 8 እና በ 8 ቆርጦ ማውጣት) ነው። 12 ቁርጥራጮች ይቻላል)።

ስለዚህ እነሱ የጃፓን ሱሺ ዓይነት ናቸው። በትንሽ ማኪሱ የቀርከሃ ምንጣፍ ተጠቅልለዋል ለዚህም ነው በስማቸው "ማኪ" የሚል ቅድመ ቅጥያ ያላቸው። የቀርከሃ ምንጣፍ በሽያጭ ላይ ነው, ይህም የቤት እመቤቶች ጥቅልሉን በቤት ውስጥ ለማብሰል ያስችላቸዋል. ይህንን ለማድረግ እንደ አሞላል እና እንደ ማብሰያ ዘዴው ብዙ የዚህ ተወዳጅ ምግብ ዓይነቶች አሉ።

ስለዚህ በመጀመሪያ ከውጪም ከውስጥም ሁለቱንም በኖሪ ቅጠል ማብሰል ይቻላል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ በባህላዊ ጥቅልሎች መካከል ይለያሉ (ቀላል ፣ በመሙላት ውስጥ ከአንድ ንጥረ ነገር ጋር: ኢኤል ፣ ክራብ ፣ ሳልሞን ፣ ወዘተ) ፣ የምርት ስያሜ ያላቸው (የምግብ አዘገጃጀቶቻቸው በእያንዳንዱ ምግብ ቤት በቀጥታ የሚዘጋጁ እና የተለያዩ ምርቶችን ሊያካትት ይችላል) ፣ የተጋገረ (የተጠበሰ) በምድጃ ውስጥ በባትሪ ውስጥ) እና ቴምፑራ (ከቀድሞዎቹ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን በሚፈላ ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ፣ ስለዚህ የላይኛው ንጣፍወርቃማ ቀለም ያገኛል እና ጥርት ያለ ይሆናል) እና ሌሎች ብዙ። ሌሎች

ዝግጅት

ቢያንስ በየቀኑ ጥቅልል በቤትዎ ማብሰል ትችላላችሁ፣የዚህን ምግብ መሰረታዊ ችሎታዎች በደንብ ማወቅ እና አነስተኛውን ምግብ እና መገልገያ መግዛት ብቻ ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያ በፕላስቲክ (polyethylene) የታሸገ ምንጣፍ፣ ልዩ የሆነ ሩዝ፣ ስለታም ቢላዋ እና የሚሞሉ እቃዎች አሉ። በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የካሊፎርኒያ ፣ የፊላዴልፊያ እና የኡናጊ ዓይነቶች (ከተጠበሰ ኢል ጋር) ናቸው ፣ እና ይህ ለሁለቱም ምግብ ቤቶች እና የቤት እመቤቶች እውነት ነው ፣ ምክንያቱም እነዚህ ጥቅልሎች ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ በገዛ እጃቸው ይዘጋጃሉ። ሁለተኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንጠቀማለን, ስለዚህ ትኩስ ዱባ, ክሬም አይብ, የሳልሞን ቅጠል, አንድ የዶሮ እንቁላል, ዱቄት እና የዳቦ ፍርፋሪ እንፈልጋለን. እነዚህ ትኩስ ጥቅልሎች ስለሆኑ በቤት ውስጥ በጥልቅ የተጠበሰ መሆን አለባቸው, ማለትም, በጣም በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ጥልቅ በሆነ ድስት ውስጥ. እና ሁሉም የመሙያዎቹ ንጥረ ነገሮች በጥቅልል ባዶ ውስጥ በቀላሉ እንዲቀመጡ ወደ ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች አስቀድመው መቁረጥ አለባቸው. በተጨማሪም በሁለት መንገድ ማብሰል ይችላሉ-ሩዝ ከውጭ ወይም ከውስጥ. ይህን ጥቅልል እቤት ውስጥ በባትሪ ስለምናበስለው፣ለመጀመሪያው ዘዴ ምርጫ መስጠቱ የተሻለ ነው፣ስለዚህ ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል።

ዝግጅት እና ማገልገል

ዋናው ነገር ሩዝ በትክክል ማብሰል ነው። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባል, ከዚያም የተጠራቀመው ፈሳሽ ፈሰሰ, ትኩስ ፈሰሰ እና ለ 40 ደቂቃዎች ይቀራል, ከዚያም እንደገና ታጥቦ ውሃው ወደ ውስጥ ይገባል.ለቀጥታ ምግብ ማብሰል (ከሩዝ ደረጃ አንድ ፋላንክስ ገደማ) ፣ እስኪበስል ድረስ በትልቅ ማቃጠያ ላይ ያድርጉ እና ከዚያ ወደ ዝግተኛው እሳት ያስተላልፉ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ እንደ ደንቡ ፣ ከእሳት ትነት ጋር ይገጣጠማል። ሁሉም እርጥበት ከሩዝ. አሁን አንድ ኖሪ በንጣፉ ላይ ተዘርግቷል, ሩዝ በላዩ ላይ ተዘርግቷል, በእኩል መጠን ይከፋፈላል, ከዚያም በጥንቃቄ ወደታች ይገለበጣል. መሙላቱን ወደ መሃሉ ላይ እናሰራጨዋለን, ከዚያም ወደ ጥቅልል እናዞራለን, ማኪሱን በመጠቀም, ደረጃውን የጠበቀ የሚያምር ቅርጽ እና ወደ ብዙ ክፍሎች እንቆርጣለን. አሁን ምንጣፉን እናዘጋጃለን-የዶሮውን እንቁላል እንሰብራለን, ትንሽ ዱቄት እናፈስሳለን, ከዚያም እያንዳንዱን ክፍል በጡጦ እና በዳቦ ፍርፋሪ እና ጥልቀት ውስጥ እናስገባዋለን. እንዲህ ዓይነቱን ጥቅል ለመሥራት በቤት ውስጥ የበሰለ, በጣም ቅባት የሌለው, ምግብ ካበስል በኋላ ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ ጥቅልሉን በደረቁ ናፕኪን ላይ ማስገባት የተሻለ ነው. እንደ ዋሳቢ ባሉ ቅመማ ቅመሞች ያቅርቡ።