ወይን "Myskhako"፡ የወይኑ ስሞች፣ የወይን ፋብሪካው ታሪክ፣ የጣዕም ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የማይስካኮ ወይን ፋብሪካ ከጥንት ጀምሮ የቆየ ረጅም ባህል አለው። በጣም ጥንታዊ ከሆኑ የሀገር ውስጥ ምርቶች አንዱ በመሆኑ አድናቂዎቹን በተፈጥሮ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ያስደስታቸዋል። መስመሩ በcuvée ወይኖች፣ እንዲሁም በከፊል ደረቅ፣ ደረቅ እና ከፊል ጣፋጭ ዝርያዎች ይወከላል፣ ለማንኛውም በጀት ይገኛሉ።

የወይን ፋብሪካው ታሪክ "Myskhako"

ይህ ስም ለተመሳሳይ ስም ርስት ክብር ሲባል "ሚስካኮ" ለሚለው ወይን የተሰጠ ነው። የቋንቋ ሊቃውንት የቃሉን አመጣጥ በተመለከተ ያላቸው አስተያየት ይለያያል። አንዳንዶች እንደ "ዶልፊን ካፕ", ሌሎች - እንደ "የኤልምስ ሸለቆ" ተብሎ እንደተተረጎመ ያምናሉ. የወይን ፋብሪካው ጥንታዊ ባህል አለው. ከጥንት ጀምሮ በክልሉ የግሪክ ህዝብ ወይን በማብቀል ለወይን ምርት ምርጡን ዝርያዎች በጥንቃቄ በመምረጥ. እንደ አርኪኦሎጂያዊ ግኝቶች የዚያን ዘመን ማሚቶዎች አሁንም ድረስ ደርሰውናል ይህም ወይን ፍሬ ያላቸው አምፎሬዎች።

የባይዛንቲየም ተጨማሪ ውድቀት እና የቱርክ አገዛዝ በጥቁር ባህር ላይ ቫይቲካልቸር ወድሟል።እንደ አጠቃላይ ኢንዱስትሪ ፣ የእስልምና ተከታዮች የአልኮል መጠጦችን መጠጣት የለባቸውም። ወይን የማምረት ባህል ቀስ በቀስ ማደስ የጀመረው በሩሲያ ግዛት የግዛት ዘመን ብቻ ነው። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ የጥቁር ባህር ክልል ባለአደራ ሆኖ የተሾመው ዶክተር ሚካሂል ፔንቹል የወይን እርሻዎች እንዲታደሱ እና ሚስኪኮ ወይን እንዲመረቱ አዘዘ ። ዝግጅቱ የተሳካ ነበር እና ከጊዜ በኋላ የወይን ፋብሪካው ምርቶች በመላው ጥቁር ባህር ክልል ውስጥ ምርጡ እንደሆኑ ተደርገው መታየት ጀመሩ።

የወይን ፋብሪካው በሶቪየት የግዛት ዘመን መኖሩ ቀጥሏል። በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የብሬዥኔቭ ዋና መሥሪያ ቤት እዚህ ነበር. ከጦርነቱ ማብቂያ በኋላ ምርቱ መስፋፋት ጀመረ. በ 70 ዎቹ ፣ ተክሉ የራሱ የቅምሻ ክፍል አግኝቷል እና ለፓርቲ ልሂቃን ተወዳጅ ቦታ ደረጃ አግኝቷል።

21ኛው ክፍለ ዘመን ለሚስካኮ ርስት በጣም አሻሚ ጊዜ ሆነ። በክፍለ-ጊዜው መጀመሪያ ላይ የወይን ፋብሪካው የክሬምሊን ኦፊሴላዊ አቅራቢ ማዕረግ ተቀበለ ፣ ግን ኢኮኖሚያዊ ሁኔታን መበላሸቱን መቋቋም አልቻለም እና ለጊዜው ለመዝጋት ተገደደ። ይሁን እንጂ የባለሀብቶች እርዳታ ሚስኪኮ ወይን በ 2017 መገባደጃ ላይ እንዲያንሰራራ አስችሏል. አዲሱ የምርት መስመር የሚመረተው በጠባብ ክበቦች ውስጥ በጣም የታወቀ ወይን ሰሪ በሆነው በሰርጌ ዱቦቪክ ጥብቅ ቁጥጥር ነው። እ.ኤ.አ. በ2019፣ የሚስካኮ ወይን ፋብሪካ 150ኛ አመቱን ያከብራል።

የአምራች እውቂያዎች

አድራሻ፡ Novorossiysk፣ s. Myskhako, ሴንት. ሴንትራልያ፣ መ. 1. በኦፊሴላዊው ድረ-ገጽ ላይ ኩባንያው ስለምርቶቹ ዝርዝር መረጃ ይሰጣል።

የማደግ ሁኔታዎች

የወይን ወይን"Myskhako" ኦክስጅንን እና ውሃን በደንብ በሚያልፉ በማርል የኖራ ድንጋይ ላይ ይበቅላል. በዚህ መንገድ ትርፉ በፍጥነት ወደ ሥር ስርአት ይደርሳል, ይህም ማለት ተክሎች በፍጥነት ያድጋሉ. የሙቀት መጠንን በተመለከተ ኖቮሮሲስክ አማካኝ አመታዊ መጠን +12.5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አለው, ይህም ከሌላ ወይን የሚበቅል ክልል - ራይን (+10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ ነው. በሚስካኮ ውስጥ ያሉትን ሁኔታዎች ከታዋቂው ቦርዶ ጋር ካነፃፅርን ፣ ከዚያ የሙቀት መጠኑ ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ የሀገር ውስጥ ወይን ማምረት ከአለም ታዋቂ ምርቶች ጋር ለመወዳደር እድሉ አለው።

የሚያብረቀርቁ ወይኖች "Myskhako"

ወይኖች በሚከተለው መስመር ቀርበዋል፡

1. "ማይስካኮ የሚያብለጨልጭ ነጭ ብሩት" ከአሊጎት እና ቻርዶኔይ ወይን ዝርያዎች የተሰራ። ትንሽ ወርቃማ ቀለም ያለው የብርሃን ቀለም አለው. መዓዛው ረቂቅ ነው, የአበባውን ይዘት የሚያስታውስ ነው. ለስላጣዎች, መክሰስ ወይም ፍራፍሬዎች ተስማሚ. እንደ አፕሪቲፍ ማገልገል ይችላል።
2. "ማይስካኮ የሚያብለጨልጭ ነጭ ከፊል ጣፋጭ"። ከሳውቪኞን ብላንክ እና ቻርዶናይ ወይን የተሰራ። ቀላል ወርቃማ ቀለም አለው. ሽታ - የፍራፍሬ-የአበቦች ማስታወሻዎች. ከጣፋጭ፣ ፍራፍሬ ወይም ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ጋር አገልግሏል።
3. "Myskhako የሚያብለጨልጭ ሮዝ brut" በፒኖት ኖየር እና በ Cabernet Sauvignon ወይን ዝርያዎች የተሰራ። እሱ ሮዝ-ራስበሪ ቀለም እና የዱር ፍሬዎች ጥሩ ሽታ አለው። በፍራፍሬ፣ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ቀላል ምግቦች ያገለግላል።
4. "Myskhako የሚያብለጨልጭ ሮዝ ከፊል-ደረቅ"።ከ Pinot Noir የተሰራ። ተጫዋች ቀይ ቀለም ያለው ስስ ሮዝ ቀለም አለው። መዓዛው የቼሪ ማስታወሻዎችን ይሰጣል. እንደ አፕሪቲፍ፣ ወይም እንደ ማጣፈጫ፣ ፍራፍሬ ወይም ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች እንደ አብሮነት ያገለግላል።

የደረቁ ወይኖች

ደረቅ ወይኖች cuvee "Myskhako" በሚከተሉት ምርቶች ይወከላል፡

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry" ከወይኑ ዝርያዎች "ማርሴላን" እና "ሲራ" ይመረታሉ. ኃይለኛ የሩቢ ቀለም አለው. ጣዕሙ ሙሉ የቫዮሌት, ጥቁር ፍሬዎች, ቅመማ ቅመሞች እና ቸኮሌት ነው. በጨዋታ እና በስጋ የቀረበ፣ከአንዳንድ አይብ አይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet ፍራንክ ቀይ ደረቅ" በ Cabernet ፍራንክ እና በሜርሎት ወይን ፍሬዎች ላይ ተመርቷል. የተለመደው የሜርሎት መዓዛ በአበቦች, በፕሪም እና በቼሪ ሽታ ምክንያት በአዲስ ማስታወሻዎች ይጫወታል. ደማቅ የሩቢ ቀለም አለው. ከትኩስ ስጋዎች፣ጨዋታ እና ጠንካራ አይብ ጋር ጥንዶች።
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot ቀይ ደረቅ" ከ Cabernet Sauvignon እና Merlot ዝርያዎች የተሰራ. በፍራፍሬው ይዘት የበለፀገ የሩቢ ቀለም እና የበሰለ የቤሪ ሽታ አለው። ከስጋ፣ ጨዋታ እና ጠንካራ አይብ ጋር ይጣመራል።
4. "Myskhako cuvée chardonnay አሊጎቴ ነጭ ደረቅ"። በወይን ዝርያዎች "Aligote" እና "Chardonnay" መሰረት የተሰራ. የብርሃን ቀለም ስብጥር የበለፀገ የክሬም ጣዕም ፣ እንዲሁም የአበባ ፣ የማር እና የለውዝ እቅፍ አለው። ትኩስ አገልግሏል እናቀዝቃዛ የአትክልት እና የባህር ምግቦች።
5. "Myskhako cuvee sauvignon ሴሚሎን ነጭ ደረቅ" ከሴሚሎን እና ሳውቪኞን ብላንክ የተሰራ። አስደሳች አረንጓዴ ልዩነቶች ያሉት የብርሃን ቀለም አለው. ጣዕሙ እና መዓዛው ውስብስብ ናቸው, ቀስ በቀስ ይከፈታሉ, የአበባ ማስታወሻዎችን ይተዋል. በማንኛውም የሙቀት መጠን ለአሳ እና ለአትክልት ምግቦች ተስማሚ።

እንደምታዩት ብዙ የደረቁ ወይኖች "Myskhako" አሉ። ሁሉም ደስ የሚል ጣዕምና መዓዛ አላቸው።

ከፊል-ደረቅ ወይን

"Myskhako ደቡባዊ ቴሮየር ሮዝ ከፊል-ደረቅ" ብቸኛው የሚስካኮ ከፊል-ደረቅ ወይን ተወካይ ነው። ከፒኖት ግሪስ እና ከፒኖት ኖይር ወይን ዝርያዎች የተሰራ። በፀሐይ ላይ ከቀይ ቀለም ጋር የሚጫወት ስስ ሮዝ ቀለም አለው. በጣም ጥሩ ሽታ አለው, እሱም ሞቃታማ ፍራፍሬዎች እና የዱር ፍሬዎች ድብልቅ ነው. ጣዕሙ ከስሱ ያነሰ አይደለም. በአትክልትና ፍራፍሬ መክሰስ እንዲሁም ትኩስ የባህር ምግቦች ያገለግላል።

ከፊል-ጣፋጭ ወይኖች

ከሚስካኮ ከፊል ጣፋጭ ወይኖች በሁለት ዓይነት ይቀርባሉ፡

1. "ሚስካኮ ደቡባዊ ቴሮየር ቀይ ከፊል ጣፋጭ"። ከ Cabernet Sauvignon እና Merlot ወይኖች የተሰራ። የሚያምር ብሩህ የሩቢ ቀለም፣ እንዲሁም የበለፀገ የፍራፍሬ እና የቤሪ መዓዛ አለው። በጣፋጭ ምግቦች፣ ፍራፍሬዎች እና ለስላሳ አይብ የቀረበ።
2. "Myskhako ደቡብ ሽብር ነጭ ከፊል ጣፋጭ"። Chardonnay እና የተዋቀረሳውቪኞን ብላንክ. የብርሃን ገለባ ጥላ እና ለስላሳ የአበባ መዓዛ አለው. ከፍራፍሬ፣ ከጣፋጭ ምግቦች እና ለስላሳ አይብ ጋር ይጣመራል።

የት እንደሚገዛ

በሞስኮ ውስጥ የሚስካኮ ወይን በኩባን የመደብር ሰንሰለታማ ወይን ውስጥ መግዛት ይችላሉ። እንዲሁም የዚህ ወይን ምርቶች በመስመር ላይ ሽያጭ ይቀርባሉ. የንብረቱ "Myskhako" ወይን ዋጋ እንደ ልዩነቱ, ጠርሙሶች እና የንግድ አበል በክልል መጠን ይወሰናል. ዋጋው ከ500 እስከ 5,000 ሩብልስ ይለያያል።