የተከተፈ ከእንቁላል ጋር፡ለምድጃው ብዙ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የእንቁላል ቁርጥራጭ በአመጋገባቸው ላይ የተለያዩ መጨመር ለሚፈልጉ ጥሩ አማራጭ ነው። ለዚህ ምግብ ብዙ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን. ማንኛውንም የምግብ አሰራር ይምረጡ እና የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር ይጀምሩ።

የዶሮ ቁርጥራጭ ከእንቁላል እና አይብ ጋር

የግሮሰሪ ስብስብ፡

• መካከለኛ አምፖል፤
• ዱቄት - 3 tbsp. l.;
• ሦስት እንቁላል፤
• 100g አይብ፤
• 50g ዳቦ፤
• 4 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ;
• parsley፤
• 850g የዶሮ ሥጋ (ፋይሌት)፤
• 2 tsp መጋገር ዱቄት;
• 30g ቅቤ፤
• ቅመሞች (በርበሬ፣ጨው)።

ምግብ ማብሰል፡

1. አንድ ቁራጭ ቅቤ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መውጣት አለበት። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት. እስከዚያው ድረስ እንቁላሉን እንቀቅላለን።
2. የዶሮ ዝንጅብል ተቆርጧል። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋቸዋለን. በስጋ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጨው. በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ. እዚያም ለስላሳ የሆነ ዳቦ በውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በእጅ ቅልቅል።
3. የተቆረጡ ነገሮችን እንስራ። ትናንሽ ቀዳዳዎች ባለው ጥራጥሬ ላይ, አይብ እና እንቁላል ይቅቡት. ዘይት እና የተከተፈ ፓሲስ ይጨምሩ. በሹካ ይቅበዘበዙ።
4. ወደ ተመለስየተፈጨ ስጋ. የስጋ ቦልሶችን መስራት እንጀምር. በእጄ ላይ ትንሽ እቃ አደረግሁ። ኬክ እንሰራለን. በእሱ ማእከል ውስጥ 1 tbsp እናስቀምጠዋለን. ኤል. መሙላት. ውጤቱም ከእንቁላል እና አይብ ጋር የተቆራረጠ ነው. እንደሚመለከቱት, እዚህ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. የእኛ ንጥረ ነገሮች ለ 4-5 ቁርጥራጮች በቂ ነበሩ. ሁሉም እንደ መጠናቸው ይወሰናል።
5. የሚደበድቡትን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በፎርፍ ይደበድቡት. ጨው. ማዮኔዝ ፣ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በትክክለኛው መጠን ይጨምሩ።
6. የእኛ ቁርጥራጭ በባትሪ ውስጥ ተጠመቁ። ከዚያም ወደ ሙቅ መጥበሻ እንልካቸዋለን. ከተጣራ ዘይት ጋር ይቅቡት. በእያንዳንዱ ጎን በግምት 7-8 ደቂቃዎች. የተዘጋጁ ቁርጥራጮችን በወርቃማ ቅርፊት በሳህኖች ላይ እናሰራጫለን። እንደ የጎን ምግብ፣ የተፈጨ ድንች ለእነሱ ተስማሚ ነው።

የተከተፈ ከእንቁላል ጋር፡ ባለ ብዙ ማብሰያ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 1/3 የአንድ እንጀራ፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• የቂጣ ብስኩቶች - 6 tbsp። l.;
• 400 ግ የተፈጨ ሥጋ (አሳማ + የበሬ ሥጋ)፤
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• ቅመሞች፤
• 20 ድርጭቶች እንቁላል፤
• አረንጓዴዎች።

የማብሰያ መመሪያዎች

ደረጃ 1። የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ (እኩል መጠን) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናዞራለን. በውሃ የተበጠበጠ ዳቦ, የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የዶሮ እንቁላል ወደ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ. ጨው. በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ።

ደረጃ 2። ድርጭቶች እንቁላል በውኃ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ. በእሳት አቃጥለናል. የማብሰያውን ጊዜ እየጠበቅን ነው. አሁን 5 ደቂቃዎችን ምልክት እናደርጋለን. እንቁላሎቹ የሚፈላበት ጊዜ ያ ነው። ከድስት ውስጥ እናወጣቸዋለን. ሙሉ በሙሉ ሲሆኑአሪፍ፣ ዛጎሉን ያስወግዱ።

ደረጃ 3። ከተጠበሰ ሥጋ አንድ ቁርጥራጭ እንሰራለን. ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር ወደ ሰሃን እንልካለን. ድርጭትን እንቁላል ከላይ አስቀምጡ. አሁን የስጋ ኳስ እንሥራ. እንቁላሉ በትክክል መሃል መሆን አለበት. ይህንን ኳስ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ። ከእንቁላል ጋር የመጀመሪያው ቁርጥራጭ ዝግጁ ነው. ጥቂት ተጨማሪ ቁርጥራጮችን በመስራት ላይ።

ደረጃ 4። 100 ሚሊ ሊትር ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ. "Frying" ሁነታን እንጀምራለን. የስጋ ቦልቦቻችንን እናስቀምጣለን. እርስ በርሳቸው መነካካት የለባቸውም. በጣም አስፈላጊ ነው. በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ይቅሏቸው. ዱቄቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። የተገኘው ምግብ በተከፋፈለ ሰሃን ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል. የፓርስሌይ ቅርንጫፎች እንደ ጌጣጌጥ ሆነው ያገለግላሉ. ለሁሉም ሰው ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኛለን!

የስኮትላንድ አሰራር

የምርት ዝርዝር፡

• 120 ግ ዱቄት፤
• 8 የዶሮ እንቁላል፤
• ትንሽ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ አምፖል፤
• 0.6kg የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• የመሬት ቅመማ ቅመም፤
• 200g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• parsley።

ተግባራዊ ክፍል፡

1. 6 እንቁላል ወስደን ጠንክረን እንቀቅላለን። ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ ዛጎሉን ያስወግዱት።
2. የተፈጨ ስጋ ከተፈጨ ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃል። እንዲሁም የተከተፈ ፓስሊን መጨመር ያስፈልግዎታል. ጨው. እንዲሁም የተከተፈ ሽንኩርት በተቀቀለው ስጋ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. አነሳሳ።
3. የተገኘዉ የተፈጨ ስጋ በ6 ክፍሎች ይከፈላል። ከእያንዳንዳቸው ኬክ እንሰራለን. በማዕከሉ ውስጥ አንድ የተቀቀለ እንቁላል እናስቀምጠዋለን, በዱቄት ውስጥ ይንከባለል. ቀጥሎ ምን አለ? እቃውን በእንቁላል ዙሪያ ይዝጉ. በጥንቃቄ እናደርጋለን. ምንም ክፍተቶች ሊኖሩ አይገባም።
4. ሁለት ቀሪ እንቁላልአንድ ሳህን ውስጥ ሰብረው. የዳቦ ፍርፋሪውን ወደ ሌላ ሳህን አፍስሱ።
5. የሚፈለጉትን የተቆረጡ ቁርጥራጮች ቁጥር እንፈጥራለን። እያንዳንዳቸውን መጀመሪያ በእንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና በመቀጠል በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።
6. ቁርጥራጭ ወደ ሙቅ መጥበሻ ይላኩ። በዘይት ውስጥ እንቀባቸዋለን. አንደኛው ወገን ቡናማ ሲሆን ወደ ሌላኛው ያዙሩ። የተጠናቀቀው ምግብ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ሊኖረው ይገባል. ወደ አንድ ሳህን እንለውጣለን. የቤተሰብ አባላትን ወደ ጠረጴዛው መጋበዝ ትችላለህ።

በመዘጋት ላይ

የእንቁላል ፓቲ ለመዘጋጀት አስደሳች እና ቀላል ምግብ ነው። በአንቀጹ ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች ብቻ ይከተሉ እና ጥሩ ውጤቶችን ያገኛሉ. ባል፣ ልጆች እና እንግዶች የምግብ አሰራር ችሎታዎትን ያደንቃሉ።