Juicy እና ቀላ ያለ የድንች ፓንኬኮች በጥራጥሬ ድኩላ ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Draniki ወይም፣እንዲሁም ይባላሉ፣ድንች ፓንኬኮች፣በሀገር አቀፍ ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው። ለዝግጅታቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ትርጓሜዎች አሉ, እነዚህም በምርቶች ስብስብ እና በአንዳንድ የማብሰያ ዘዴዎች ይለያያሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ ከጠቅላላው ዝርያ መካከል ጎልቶ ይታያል፣የድንች ፓንኬኮች በደረቅ ድኩላ ላይ ይዘጋጃሉ።

የዚህ የምግብ አሰራር ጥቅም

የድንች ፓንኬኮች ጣዕም በቀጥታ የሚወሰነው በማብሰያው ሂደት ውስጥ በምን ዓይነት የመፍጨት ዘዴ ጥቅም ላይ እንደዋለ እና የድንች ቺፖችን መጠኑ ምን ያህል እንደሆነ ላይ ነው ። አንዳንድ ጊዜ ድንቹን ለማዘጋጀት ድብልቅ ወይም የስጋ አስጨናቂ እንኳን ጥቅም ላይ ይውላል። ነገር ግን ግሬተር ለማብሰል ተስማሚ መሣሪያ ሆኖ ይቆያል. በዚህ ሁኔታ ፣ በደረቁ ድስት ላይ ያሉ የድንች ፓንኬኮች የሚከተሉትን ጥቅሞች ስላሏቸው ትልቁን ጎን መጠቀም የተሻለ ነው-

1. የድንች ቺፑ በሚጠበስበት ወቅት በእኩል መጠን ይሰራጫሉ፣ለውስጥም ለስላሳ እና ለውጪም ጥርት ያለ ያደርጋቸዋል።
2. የተጠናቀቀው የድንች ፓንኬክ ሸካራነት ሳህኑን በሶስ እንዲጠጡት ይፈቅድልዎታል።
3. ሸካራዩነቱ በጣም ከተጨፈጨፈው የድንች ቺፕስ ስሪት በጣም ጥሩ ነው።
4. የድንች ፓንኬክ መልክ ከትልቅድንች ቺፕስ የበለጠ የምግብ ፍላጎት አላቸው።
5. “ሊጡን” በማቅለጫ ሂደት ውስጥ አነስተኛ የድንች ጭማቂ ይለቀቃል፣ ይህም የተጠናቀቀውን የድንች ፓንኬክ ጭማቂ ለመጠበቅ ያስችላል። ዘይት በሚጠበስበት ጊዜ አይተኩስም።

የድንች ፓንኬኮች ለመስራት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች

የፓንኬኮች አሰራር በደረቅ ድኩላ ላይ እንደዚህ ያሉ ምርቶች ለምግብነት መኖራቸውን ይጠቁማል፡

• 1 ኪሎ ግራም ድንች ምንም አይነት መጠን ያለው ነገር ግን አትክልቱን በግሬተር ላይ በማሸት ሂደት ላይ ጣቶችዎን እንዳይቆርጡ ትላልቅ ናሙናዎችን መጠቀም የተሻለ ነው;
• 2 አምፖሎች የየትኛውም ዓይነት ዓይነት ናቸው፣ ነገር ግን አትክልቱ የበለጠ ጭማቂ ከሆነ የተሻለ ይሆናል - ይህም የድንችውን ደረቅነት ሊካስ ይችላል፤
• 2 እንቁላል፤
• ቅመሞች እንደ ምርጫው፤
• ¼ ኩባያ ዱቄት ከማንኛውም ዓይነት (ዱቄቱ መንፋት አለበት)፤
• ለመጠበስ የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልግዎታል፣ መጠኑ እንደ ጣዕም ምርጫዎች እና እንደ “ሊጥ” መጠን ይወሰናል።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል

ከድንች ፓንኬኮች ፎቶ ጋር በደረቅ ድኩላ ላይ ያለው የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ይታያል። እነሱን ሲያዘጋጁ የአንደኛ ደረጃ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን መከተል አለብዎት፡

1. ድንች እና ሽንኩርት መፋቅ አለባቸው። አትክልቶቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ።
2. ድንቹን በድንጋይ ላይ ይቅፈሉት፣ ለ¼ ሰአት ይውጡ፣ ከዚያም በዚህ ጊዜ የሚለቀቀውን ትርፍ እርጥበት ለማስወገድ።
3. ከዚያ ቀይ ሽንኩርቱን መፍጨት አለቦት። ለዚህ ከድንች ትንሽ ትንሽ ግሬተር መጠቀም የተሻለ ነው።
4. አትክልቶች ጥቂት ሲሆኑተረጋጋ፣ አንድ ላይ መቀላቀል አለብህ።
5. በዝግጅቱ ላይ እንቁላል እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ዱቄት ከጨመሩ በኋላ። ምንም እብጠቶች እስካልቀሩ ድረስ ጅምላውን ይቅቡት።

ፓንኬኮች በማንኪያ ይፈጠራሉ።

የመጠበስ ሚስጥሮች

በደረቅ ድስት ላይ ያሉ የድንች ፓንኬኮች በልዩ የመፍጨት ዘዴ ብቻ ሳይሆን በመጥበስ መርህ ልዩ ጣዕም ያላቸው ባህሪዎች አሏቸው። ምስጢሮቹ በጣም ቀላል ናቸው ነገር ግን ውጤታማ ናቸው፡

1. ፓንኬኮች ከምጣዱ ወለል ላይ እንዳይጣበቁ የድንች ሊጡን በደንብ በጋለ ዘይት ውስጥ ብቻ ማቀባት ተገቢ ነው።
2. የፓንኬኮች ከመጠን በላይ መድረቅን ማስወገድ የሚቻለው የማብሰያው ጊዜ ከታየ ብቻ ነው። በእያንዳንዱ ጎን የሙቀት ሕክምና ከ2-3 ደቂቃ ያልበለጠ ነው የሚከናወነው።
3. ፓንኬኮች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ብቻ መጥበሻው ድንቹ እንዲጋገር ያስፈልጋል።
4. ከተጠበሱ በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የድንች ፓንኬኮችን ለጥቂት ደቂቃዎች በወረቀት ፎጣ ወይም በናፕኪን ላይ ያድርጉ።
5. የድንች ፓንኬክ በመጀመሪያው በኩል ሲጠበስ ድስቱን በክዳን መሸፈን በፍፁም የማይቻል ነው - የድንች ፓንኬኮች ሲገለበጥ በቀላሉ ይወድቃሉ። በሌላኛው በኩል በሚጠበስበት ጊዜ ክዳኑ ቢበዛ ለ1 ደቂቃ ሊያገለግል ይችላል።
6. የሱፍ አበባ ዘይት ለመቆጠብ እና የድንች ፓንኬኮችን በስብ ላለመጠግብ፣በምርቱ ጠርሙሱ ላይ የተከተፈ ልዩ አቶሚዘር መጠቀም አለቦት።

ኩስ ለድንች ፓንኬኮች

Draniki በጥራጥሬ ድኩላ ላይ ሙሉ ለሙሉ ራሱን የቻለ ነው።ብዙ ጣዕሞችን የሚያጣምር ምግብ. ግን ልክ እንደሌላው የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ የድንች ፓንኬኮች ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መሟላት አለባቸው። ሶስ ለእንደዚህ አይነት ምግብ ምርጥ ጓደኛ ይሆናል።

ጣፋጭ እና ቀላል ሾርባዎች ለድንች ፓንኬኮች፡

1. ቀላሉ አማራጭ ከጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ጋር የተቀላቀለው መራራ ክሬም ነው። ነጭ ሽንኩርት ይህን መረቅ ቅመም ያደርገዋል።
2. ማዮኔዝ እና ትኩስ የኩሽ መረቅ ወደ ምግቡ አዲስነት እና ብርሀን ይጨምራሉ። ኪያር መፍጨት እና በቀላሉ ከ mayonnaise ጋር መቀላቀል አለበት። የተቀዳ ዱባ ከትኩስ አትክልት አማራጭ ሊሆን ይችላል።
3. አንድ ብርጭቆ ክሬም በቅድመ-የተጠበሰ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር ቀላቅሉባት፣ ቀድሞውንም በብሌንደር የተፈጨ። ቅመሞችን ያክሉ።

ማንኛውም ክሬም ያላቸው ሾርባዎች ከድንች ፓንኬኮች ጋር ፍጹም ናቸው።

የአመጋገብ ፓንኬኮች በደረቅ ድኩላ ላይ

የድንች ፓንኬኮች በሚያስገርም ሁኔታ ምስሉን የሚከተሉ ሰዎች ሊመገቡት የሚችሉት የምግብ አይነት ሊሆን ይችላል።

የብርሃን አናሎግ የማዘጋጀት መርህ ከመደበኛው ስሪት የበለጠ ቀላል ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የድንች ፓንኬኮች ከምርቶቹ ስብስብ ጋር በተዛመደ በጥራጥሬ ላይ ያለው የምግብ አሰራር በጭራሽ አይቀየርም።

የዱቄቱ ዝግጅት አስቀድሞ በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት ይከናወናል። የድንች ፓንኬክ ዝግጅት ልዩነቱ ሳህኑ በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስምሩ። መሬቱን በአትክልት ዘይት በትንሹ መቀባት ይችላሉ. ፓንኬኮችን በማንኪያ እናምግቡን ወደ ምድጃው ይላኩት. ልዩ የዳቦ መጋገሪያ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ።

የመጋገር ጊዜ የሚወሰነው የፓንኬኮች ውፍረት ምን ያህል እንደሆነ ነው። በምድጃው ቀለም ላይ ማተኮር ተገቢ ነው. ቀይ ትንሽ ወርቃማ ቅርፊት ከታየ ምድጃውን ማጥፋት እና የድንች ፓንኬኮች በመጋገሪያ መሳሪያው ውስጥ ለሌላ 10 ደቂቃ እንዲቆዩ ማድረግ ያስፈልግዎታል።