በእንፋሎት የተቀቀለ ሳልሞን እንዴት ይበስላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ሳልሞን የሳልሞን ቤተሰብ የሆነ አሳ ነው። በልዩ ባህሪያት ምክንያት, ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ብዙ ባለሙያዎች በእንፋሎት የተቀመመ ሳልሞን በጣም ጥሩ እንደሆነ ይናገራሉ. ስለዚህ በውስጡ ያሉትን ሁሉንም ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን ይጠብቃል. ይህንን ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ።

የድብል ቦይለር ሚስጥሮች

በእንፋሎት የተሰራ ሳልሞን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ሲሆን ይህም አመጋገብን ለመመገብ እና አመጋገባቸውን ለመቆጣጠር ለሚገደዱ ሰዎች ተስማሚ ነው። በእንደዚህ አይነት የሙቀት ሕክምና ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በምርቱ ውስጥ ይቆያሉ, ትልቅ ለውጦችን ሳያደርጉ. በተጨማሪም, የእንፋሎት ሳልሞን በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው. ለዝግጅቱ, ልዩ የወጥ ቤት እቃዎችን መጠቀም የሚፈለግ ነው. ደህና, ቤቱ ባለ ሁለት ቦይለር ካለው. ከስራ በፊት አስተናጋጇ የሚከተሉትን ዋና ዋና ክፍሎች ብቻ ማዘጋጀት አለባት፡ የዓሳ ሥጋ፣ ጨው እና ትኩስ ሎሚ።

ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው የሚደረገው፡

በመጀመሪያ ሳልሞኖቹ መጠኑ፣መገንጠል፣ታጠበ፣ከዚያም በሹል ቢላዋ በጥንቃቄ ወደ ስቴክ መቆረጥ አለባቸው። ከተፈለገ ቆዳውን ማስወገድ ይችላሉ።
ጨው እና በርበሬ ባዶውን።
በእንፋሎት ፍርግርግ ላይ አስቀምጣቸው እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። አትቸኩል እና የሂደቱን ጊዜ አትቀንስ። ዓሣው በትክክል መበስበሱን እርግጠኛ መሆን አለብህ።

ዝግጁ የሆነ ሳልሞን በሳህን ላይ ተጭኖ ወዲያውኑ በሎሚ ጭማቂ መፍሰስ አለበት። ይህ የመጀመሪያውን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለማሳየት ይረዳል. ለፍቅረኛሞች ተጨማሪ ጥንድ የሎሚ ቁርጥራጭ ሳህኑ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።

ዓሳ ከጌጥ ጋር

የእንፋሎት ያለው ሳልሞን በአትክልት ቢበስል የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም, ይህ ዘዴ ዋናውን ምርት እና የጎን ምግብ በአንድ ጊዜ እንዲሰሩ ያስችልዎታል. ለስራ የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀም ጥሩ ነው፡-የተሰራ እና የተፈጨ አሳ፣ሽንኩርት፣ካሮት፣ወጣት ዞቻቺኒ እና ትኩስ ድንች።

ይህ ምግብ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

ዓሳውን እጠቡ፣በናፕኪን ማድረቅ እና ወደ ተለያዩ ክፍሎች ይቁረጡ።
ሽንኩርቱን ይላጡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። እቅፉን ላለመጣል ይሻላል, ነገር ግን ከታች ባለው መያዣ ውስጥ በውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ የተጠናቀቀውን ምርት ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.
ከካሮት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
የተላጠውን ድንች ከዙኩኪኒ ጋር ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
የሳልሞን ቁርጥራጭን በጨው ፣ በርበሬ ይረጩ እና ከዚያ በሳህን ላይ ያኑሩ እና ትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉት። ይህ በደንብ ለመታጠብ በቂ ጊዜ ይሆንላቸዋል።
አትክልቶቹን ወደ ድብሉ ቦይለር ታች አፍስሱ።
ሳልሞንን ከላይ አስቀምጡ። በእያንዳንዱ ቁራጭ ውስጥ ሁለት የሽንኩርት ቀለበቶች ሊቀመጡ ይችላሉ።
የቀረውን የእንፋሎት ማሰራጫውን ለማብራት እና ሰዓቱን ለማስታወስ ብቻ ነው። ለማብሰል 20 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ከተፈለገ፣በማብሰያው መካከል የሆነ ቦታ፣በምርቶቹ ላይ 1የሎይ ቅጠል ማከል ይችላሉ። እውነት ነው፣ ከዚያ ማስወገድን መርሳት የለብንም::

ሳህኖች ከብዙ ማብሰያው

በቤት ውስጥ የእንፋሎት ማቀዝቀዣ ከሌለ ተስፋ አትቁረጥ። ለስራ, ሌሎች ቴክኒኮችን መጠቀም ይችላሉ. ሳልሞንን እንዴት ማፍላት እንደሚቻል ምክር ልምድ ካላቸው የምግብ ባለሙያዎች መበደር አለበት. ዘገምተኛ ማብሰያ የሚያስፈልግዎት በጣም አስደሳች የምግብ አሰራር አለ። በዚህ ሁኔታ, በጣም አስደሳች የሆኑ ምርቶች ስብስብ ጥቅም ላይ ይውላል: ለ 0.5 ኪሎ ግራም ሳልሞን, 1 ሙሉ ሎሚ, ጨው, 50 ግራም መራራ ክሬም እና ቅመሞች.

የማብሰያ ዘዴ፡

በመጀመሪያ ዓሳውን መንከባከብ ያስፈልግዎታል። ለስራ, ዝግጁ የሆኑ ስቴክዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. የቀረው ሁሉ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ማከል እና በሎሚ ጭማቂ ላይ ማፍሰስ ነው ። በእንደዚህ ዓይነት ማሪንዳ ውስጥ ምርቶቹ ለ20 ደቂቃ ያህል መተኛት አለባቸው።
የዓሳ ቁርጥራጮችን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በመጀመሪያ በውስጡ ልዩ ፍርግርግ መትከል ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ባዶዎቹን በሶር ክሬም መቀባት እና በእያንዳንዳቸው ላይ አንድ ሁለት የሎሚ ቁራጭ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
ለመሰራት ከ20 ደቂቃ ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል፣ከዚያም ስቴክዎቹ ወደ ሳህን መሸጋገር አለባቸው።

ለሎሚ ጭማቂ እና መራራ ክሬም ምስጋና ይግባውና ዓሳው ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ለስላሳ እና በጣም ጭማቂ ይሆናል።

የህፃን ምግብ

ትንሽበተጨማሪም ለልጆች ዓሳ መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፎረስ፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ሶዲየም፣ እንዲሁም አጠቃላይ የቪታሚኖች ስብስብ (A፣ C, E, B_{1) ህፃኑ በተሻለ ሁኔታ እንዲዳብር ይረዳል። የሕፃናት ሐኪሞች ብዙውን ጊዜ ወጣት እናቶች በተለይ ለህፃናት የእንፋሎት የሳልሞን ስቴክን እንዲያበስሉ ይመክራሉ. ይህ ምግብ በደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል. ለስራ ያስፈልግዎታል: 1 የሳልሞን ስቴክ ከ1.5-2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት, ድንች, ዲዊች, ካሮት, ጨው, የበሶ ቅጠል, ዘይት እና በርበሬ.}

እንዲሁም ስቴክን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ፡

በመጀመሪያ አትክልቶች መታጠብ፣መላጥ እና በዘፈቀደ መቆረጥ አለባቸው።
ምግቡን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ጨው ፣ ዘይት እና ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ (አማራጭ)።
ከላይ ፍርግርግ ያድርጉ።
ስቴክ በላዩ ላይ ያድርጉ እና ከዚያ በዶላ ቡቃያ ይሸፍኑት። በመጀመሪያ አንድ ቁራጭ አሳ በጨው እና በርበሬ መታሸት አለበት።
የእንፋሎት ማብሰያ ሁነታውን ያዘጋጁ እና ሰዓት ቆጣሪውን ወደ 40 ደቂቃዎች ያቀናብሩት።
ከሲግናሉ በኋላ ዓሦቹ ወጥተው መደርደር እና ሁሉንም አጥንቶች ማስወገድ አለባቸው።
ከአትክልትም ረጋ ያለ ንጹህ ያዘጋጁ።

ህፃን በእርግጠኝነት ይህንን ምግብ መውደድ አለበት። በተጨማሪም፣ በራሱ ሊበላው ይችላል።

አስፈላጊ ዝርዝሮች

እያንዳንዱ የቤት እመቤት፣ ሥራ ከመጀመሯ በፊት፣ ሳልሞን ምን ያህል እንደሚንፋፋ አስቀድማ ማወቅ አለባት። ስጋው ጥሬው እንዳይቀር, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንዳይፈጭ በሚያስችል መንገድ ጊዜ መቁጠር አለበት. ይህ ሁሉ በብዙ ሁኔታዎች ላይ ይወሰናል፡

ምርቱን የመፍጨት ዘዴ። የተዘጋጀ ሬሳወደ ስቴክ ሊከፈል ወይም ከአጥንት ፋይሌት ሊቆረጥ ይችላል. በሁለተኛው ጉዳይ ላይ ምርቱ በጣም ፈጣን ይሆናል. እና በተጨማሪ ቆዳውን ካስወገዱት፣ የማብሰያው ጊዜ እንኳን ያነሰ ይሆናል።
የቁራጮቹ መጠን። ንጹህ ስጋ እስከ ገደቡ ድረስ ከተፈጨ, በእርግጥ, በፍጥነት ያበስላል. እውነት ነው, ምርቱ በጣም ደረቅ ይሆናል. ብዙውን ጊዜ ባለሙያዎች በአጥንት ላይ ዓሣን ለማብሰል ይመክራሉ. በተጨማሪም ስቴክ ቢያንስ 1.5 ሴንቲሜትር መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ በእንፋሎት ከታከመ በኋላ ለስላሳ እና ጭማቂ ሆኖ ይቆያል።
የተመረጠው ቴክኒክ እይታ። ለስራ ፣ ድርብ ቦይለር ፣ ዘገምተኛ ማብሰያ ወይም በቀላሉ በድስት ላይ ኮላነርን መጫን ይችላሉ ። በእያንዳንዱ በእነዚህ አጋጣሚዎች የማብሰያው ጊዜ ትንሽ የተለየ ይሆናል።