የበሬ ሥጋ ኬክ፡ የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበሬ ኬክ ያለምንም ጥርጥር የየትኛውም የመመገቢያ ጠረጴዛ እውነተኛ ማስዋቢያ ይሆናል፣ እና እንዲሁም ከማንኛውም የሻይ ግብዣ ጋር አብሮ ይሄዳል። ለዝግጅቱ አንዳንድ በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እና የዚህ ሂደት ዋና ዘዴዎችን በተጨማሪ እንመልከት።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በመደበኛ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጅ የታሸገ ኬክ ሁሉንም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ኬክ አድናቂዎችን ይስባል። ለመፍጠር, ዱቄቱን በተናጠል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ሙሉ የዶሮ እንቁላል መፍጨት ፣ ከጨው እና ከአንድ ብርጭቆ ዱቄት ጋር ይጣመራል። ተጨማሪ, በዚህ የጅምላ, ቀስ በቀስ 2.5 tbsp ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው. ዱቄት ከ 200 ግራም ማርጋሪን ጋር ተቀላቅሏል. ከተደባለቀ በኋላ ዱቄቱን ከጠቅላላው የጅምላ መጠን ያሽጉ ፣ በጣም ወፍራም መሆን አለበት። ጅምላ ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ ትንሽ ዱቄት በእሱ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል. በመቀጠል የተጠናቀቀው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መወገድ አለበት.

በተናጠል፣ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለመፍጠር, 500 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወስደህ በላዩ ላይ የተፈጨ ፔፐር, ትንሽ ጨው እና ቀይ ሽንኩርት (አንድ ጭንቅላት) ጨምር, በ 100 ግራም ቅቤ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ የተጠበሰ. መሙላቱን በማቀላቀልአምባሻውን መሰብሰብ መጀመር ትችላለህ።

የተዘጋጀው ሊጥ በሁለት እኩል ክፍሎች ተከፍሎ ወደ ውጭ መውጣት አለበት። ከመካከላቸው አንዱ በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት, ከዚያም የተከተፈ ስጋ በላዩ ላይ መቀመጥ አለበት. የዱቄቱን ሁለተኛ ክፍል በስጋው ላይ ካደረጉት በኋላ ሁሉንም ጫፎቹን ማሰር እና ኬክውን ለ 40 ደቂቃዎች ለመጋገር ወደ ምድጃ መላክ ያስፈልግዎታል ።

ከበሬ ሥጋ እና እንጉዳዮች ጋር

ይህ የበሬ ኬክ አሰራር ማንኛውንም ጎርሜት ያሸንፋል። ውጤቱ ማንኛውንም የሻይ ድግስ በትክክል የሚያሟላ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ኬክ ነው።

የቂጣውን ሙሌት ለማዘጋጀት አንድ ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ ያለ ደም መላሽ ቧንቧዎች ወስደህ አንድ ቁራጭ ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ ወደ መጥበሻው ላክ። ስጋው ወርቃማ ቀለም ካገኘ በኋላ (ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች በኋላ) ከድስት ውስጥ መወገድ አለበት ፣ እና በምትኩ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት (አንድ ጭንቅላት) ፣ አራት ነጭ ሽንኩርት ፣ ሁለት የተከተፈ የሴሊየም ግንድ ፣ እንዲሁም 10 ሩብ ሻምፒዮናዎች። በመቀጠልም ጅምላውን ለአምስት ደቂቃዎች ያህል እንዲፈጭ መፍቀድ አለበት, ከዚያ በኋላ 1/4 የሻይ ማንኪያን መጨመር አለበት. የደረቀ ሮዝሜሪ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ ትንሽ በርበሬ እና ጨው (ለመቅመስ)። ጅምላውን ከተቀላቀለ በኋላ ለሰባት ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ እንዲጠጣ ማድረግ ያስፈልጋል. አሁን የተጠበሰውን ስጋ, 300 ሚሊ ሊትር ቢራ, እንዲሁም የበሶ ቅጠል እና 3 ቱን መጨመር ያስፈልግዎታል. ቡናማ ስኳር. ድብልቁን ከተቀላቀለ በኋላ እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለቀጣይ ድካም ይተዉት - በዚህ ጊዜ የአልኮል እንፋሎት ለማጥፋት ጊዜ ይኖረዋል.

አዎዱቄቱን ከበሬ እና ድንች ጋር መሙላት በእሳት ላይ ነው ፣ ለእሱ ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ። ይህንን ለማድረግ, ዝግጁ-የተሰራ የፓፍ ኬክ ጥንድ ወረቀቶችን መጠቀም ተገቢ ነው. እያንዳንዳቸው ቀልጠው ወደ መካከለኛ ውፍረት መታጠፍ አለባቸው።

መሙላት ለማዘጋጀት የተመደበው ጊዜ ካለፈ በኋላ 300 ግራም ሩብ ድንች፣ የተከተፈ ካሮት እና 100 ግራም አረንጓዴ አተር ይጨምሩበት። ካነሳሱ በኋላ ጅምላው ለ 7-10 ደቂቃዎች እንዲበስል መፍቀድ እና ከዚያ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ሁሉም የስጋ እና የድንች ኬክ ክፍሎች ከተዘጋጁ በኋላ አስቀድሞ በተዘጋጀው ቅጽ ግርጌ ላይ አንድ የዱቄት ንብርብር በማሰራጨት መሙላቱን በላዩ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ከላይ ጀምሮ, ምግቦቹ በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ላይ በጥብቅ መሸፈን አለባቸው እና ጠርዞቹን በማያያዝ, የወደፊቱ ኬክ የላይኛው ሽፋን በእንቁላል ነጭ መቀባት አለበት. በመቀጠልም ይዘቱ ያለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ለ15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ አለበት።

ፓይ ከድንች እና ስጋ ጋር

በጣም ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ የሆነ የበሬ ሥጋ ለማብሰል 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም ወስደህ ከእንቁላል ጋር መቀላቀል አለብህ። በተናጠል, 100 ግራም ቅቤን በደንብ ማቀዝቀዝ, ከዚያም መፍጨት እና የተገኙትን ቺፖችን ወደ እንቁላል-ኮምጣጣ ክሬም ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው. ሁሉንም ነገር በደንብ ከተደባለቀ በኋላ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ 300 ግራም ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. አሁን ከተፈጠረው ድብልቅ ላይ አንድ አይነት ሊጥ ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።

ዱቄቱ ለተጨማሪ ምግብ ማብሰል ሲገባ፣የተፈጨውን ስጋ ለከብት ኬክ መፍጠር መጀመር አለብን። ይህንን ለማድረግ 220 ግራም ቀድመው የተቀቀለ የበሬ ሥጋን ውሰድ እናወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ክፍሉ ከተቆረጠ ድንች ፣ እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት ። ከትንሽ ጨው በኋላ መጠኑ መቀላቀል አለበት እና ከዚያ ወደ ጎን ይተውት።

በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ለወደፊት ኬክ የመሙያውን ሁለተኛ ክፍል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 50 ግራም የኮመጠጠ ክሬም, ሁለት እንቁላል, 50 ሚሊ ወተት, እና እንዲሁም ትንሽ በርበሬ, ጨው እና በደቃቁ የተከተፈ ድንብላል ማከል አለብዎት. ጅምላውን ቀስቅሰው ለትንሽ ጊዜ ይተውት።

የወደፊቱ ኬክ ሁሉም ክፍሎች ከተዘጋጁ በኋላ ምርቱን ለመጋገር ጥልቅ ቅፅ መውሰድ እና በዘይት በደንብ መቀባት ያስፈልግዎታል። በመቀጠልም, ከታች በኩል, ሽፋኑ ከፍ ያለ ጎኖች እንዲፈጠር በቅድሚያ የተሰራውን ሊጥ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በመቀጠልም ከስጋ እና ድንች የተሰራውን መሙላት በተፈጠረው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት እና የመሙያው ፈሳሽ ክፍል በሁሉም ነገር ላይ መፍሰስ አለበት. አሁን ለአንድ ሰዓት ያህል ለመጋገር የጅምላ መጠኑ ወደ ምድጃው መላክ አለበት።

በምድጃ ውስጥ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ከበሬ ሥጋ እና ድንች ጋር አንድ ኬክ ክፍት እና በጣም የሚያምር ሆኖ ተገኝቷል።

እንግሊዘኛ ፓይ

ቤተሰባችሁን ማስደነቅ ከፈለጋችሁ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነውን የበሬ ሥጋ በመሙላት በሚጣፍጥ ቂጣ ልታበላሹዋቸው ትችላላችሁ።

የሚጣፍጥ የእንግሊዘኛ የበሬ ኬክ ለማዘጋጀት ወፍራም ከታች ያለውን መጥበሻ ወስደህ 600 ግራም የበሬ ሥጋ በትንሽ ኩብ (2 x 2 ሴ.ሜ) ተቆርጦ መቀቀል አለብህ። ስጋው ወርቃማ ቀለም እንዳገኘ ፣ከምጣዱ ውስጥ መወገድ እና እንዳይቀዘቅዝ በፎይል መሸፈን አለበት።

በተጨማሪ በዛው ድስት ውስጥ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ሽንኩርት እንዲሁም አንድ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ ወዲያውኑ 300 ሚሊ ሊትር የሾርባ, አንድ ብርጭቆ ውሃ እና አንድ ሦስተኛ ቀይ ወይን ጠጅ ወደ ውስጥ ያፈስሱ. በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ 1 tsp አፍስሱ። የደረቀ thyme እና ቤይ ቅጠል. ከዚያም ስጋው ወደ ሁሉም የተዘረዘሩ ንጥረ ነገሮች መጨመር አለበት እና በክዳን ተሸፍኖ ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 1.5 ሰአታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲቆይ ያድርጉ።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ 50 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በመጀመሪያ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስታርች ይቅቡት ። ካነሳሱ በኋላ ጅምላውን ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይቀቅሉት እና እሳቱን ያጥፉ።

ኬክ ለመሥራት ሁለት ቁራጭ ፓፍ ወስደህ እያንዳንዳቸውን ከለቀቀ በኋላ ወደ ምርቱ አፈጣጠር ይቀጥሉ። ይህንን ለማድረግ በመጋገሪያው ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ንብርብር ያስቀምጡ, እና በላዩ ላይ የተቀቀለ ስጋ. በመቀጠል ይዘቱን በሁለተኛው በተዘጋጀው ሊጥ ዝጋ እና በ yolk በመቦረሽ ለ 30 ደቂቃ ወደ ምድጃ ይላኩ።

ኦሴቲያን ፓይ

በአግባቡ የተዘጋጀ የኦሴቲያን የበሬ ኬክ በእርግጠኝነት በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ ተወዳጅ የምግብ አሰራር ስራ ይሆናል። ለእንደዚህ አይነት ምርት ሊጥ ለማዘጋጀት አንድ ብርጭቆ kefir ወስደህ (ከፈለክ በአይራን መተካት ትችላለህ) እና በውስጡ አንድ ቁንጥጫ ሶዳ ቀባ።

ለየብቻ በአንድ ሳህን ውስጥ 400 ግራም ዱቄት ፣ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ ፣ አንድ ትልቅ ጨው እና መቀላቀል ያስፈልግዎታል። አሁን ወደ ደረቅ ክፍልkefir, 3 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት መጨመር እና አንድ አይነት ሊጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል ከዚያም ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በሞቀ ቦታ ያስቀምጡት ስለዚህም የጅምላ መጠኑ ይጨምራል።

ለየብቻ፣ ለ Ossetian pie መሙላት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ 400 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከትንሽ ጨውና በርበሬ ጋር፣ እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት፣የተከተፈ ሲላንትሮ (ከስድስት እስከ ሰባት ቀንበጦች)፣አራት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት በመደባለቅ የጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ::

በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከጠቅላላው የጅምላ ግማሽ የተሰራ የተጠቀለለ ሊጥ መዘርጋት ያስፈልግዎታል ፣ በላዩ ላይ - መሙላት። ይህ ሁሉ በዱቄቱ ሁለተኛ ክፍል ተሸፍኖ ወደ መካከለኛ ውፍረት ይንከባለል እና ከዚያም በእንቁላል አስኳል ተቦረሽ ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ መላክ አለበት.

ውጤቱ ይልቁንስ ቅመም ነው ግን በጣም ጣፋጭ ኬክ ነው።

Puff pastry pie

በበሬ ሥጋ፣በፓፍ መጋገሪያ ላይ የተመሠረተ ምርጥ ኬክ መስራት ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ጥበብ ሥራ ለመፍጠር የፓፍ ኬክን መውሰድ እና ለሁለት እኩል ክፍሎችን በመከፋፈል እያንዳንዳቸውን ይንከባለሉ እና በጠረጴዛው ላይ በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲያርፉ ያድርጉ።

በመቀጠል የተፈጨውን ስጋ ለፓይ አዘጋጁ። ከስጋ ሥጋ (800 ግራም) ጋር በቅድሚያ የተሰራ የተጣራ ድንች ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, የአትክልት ዘይት አንድ ሁለት የሾርባ ተጨማሪ ጋር ትኩስ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት ጠቅላላ የጅምላ መጨመር አለበት. መሙላቱ እንዲበስል እና እንዲቀዘቅዝ ሊፈቀድለት ይገባል, ከዚያ በኋላ በሚፈለገው ቅመማ ቅመም, ጨምሮጨው እና የተፈጨ የፔፐር ቅልቅል ይገኛሉ, እና እንዲሁም አዲስ የዶሮ እንቁላል በተቀቀለው ስጋ እና ድንች ላይ ይጨምሩ. መሙላቱን ከቀላቀሉ በኋላ ኬክ መፍጠር መጀመር ይችላሉ።

ምርቱን ለመጋገር ከታቀደው የሻጋታ ግርጌ ላይ አንድ የዱቄት ንብርብር መዘርጋት ያስፈልግዎታል, እና በላዩ ላይ - የድንች-ስጋ መሙላት እና ሁለተኛው ሽፋን. ሁሉንም ጠርዞች በጥብቅ በመቆንጠጥ ኬክን ለ25-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ አለብዎት።

የእርሾ ኬክ

የእርሾ ሊጥ ኬክ ለመሥራት በጣም ጥሩው እንደሆነ ይታሰባል፣ በዚህም መሰረት በጣም ጥሩ የዱቄት ምርት መስራት ይችላሉ። እሱን ለመፍጠር ሁለት የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እርሾ ወስደህ በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ማሞቅ አለብህ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የዶሮ እንቁላል በግማሽ ብርጭቆ ስኳር መፍጨት ፣ ከዚያም አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት በጅምላ ላይ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይምቱ ፣ የተከተፈ እርሾ በጅምላ ላይ ፣ እንዲሁም 2.5 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ። በመቀጠልም ተመሳሳይነት ያለው ሁኔታ እስኪመጣ ድረስ ንጥረ ነገሮቹ መፍጨት አለባቸው. ከዚያም ዱቄቱ በንፁህ ፎጣ ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት, ስለዚህም መጠኑ ይጨምራል. ለሁሉም ጊዜ ሁለት ጊዜ መታጠብ አለበት።

ሊጡ በሚወጣበት ጊዜ የተፈጨውን ስጋ ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ በስጋ ማጠፊያ ማሽን ውስጥ 500 ግራም በቅድሚያ የተሰራ የበሬ ሥጋ, እንዲሁም በሙቀት መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት, አራት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት, እንዲሁም በርበሬ እና ጨው..

ከሁሉም ዝግጅቶች በኋላ ዱቄቱ በሁለት ክፍሎች መከፈል አለበት ፣ከዚያም አንዱ ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት።ሁለተኛውን እና እያንዳንዳቸውን ወደ መካከለኛ ውፍረት ንብርብር ይንከባለሉ. ከዳቦ መጋገሪያው በታች ጥቅጥቅ ያለ ሽፋን ያድርጉ ፣ በተጠበሰ ሥጋ ይሸፍኑት እና ከቀረው ሊጥ ጋር ይሸፍኑት ፣ በ yolk ይቀቡት እና ከዚያ ለአንድ ሰዓት ያህል ለመጋገር ወደ ምድጃ ይላኩት።

Kefir Pie

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የበሬ ኬክ ከታች የተለጠፈው ፎቶ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ነው። ከዚህም በላይ የፍጥረቱ ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ከመሆኑ የተነሳ ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን ሊገነዘበው ይችላል።

ዱቄቱን ለ kefir ለማዘጋጀት 0.5 tsp መክፈል አለብዎት። ሶዳ ከ kefir ብርጭቆ ጋር (እንዲህ በሌለበት, ሌላ ማንኛውንም የፈላ ወተት መጠጥ መጠቀም ይችላሉ). በ kefir ውስጥ ቀስ በቀስ ሁለት እንቁላል እና ትንሽ ጨው, እንዲሁም አንድ ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩ. በመቀጠል፣ ሁሉም የተቀላቀሉት ክፍሎች መካከለኛ ጥግግት የሆነ ሊጥ ከነሱ ለመስራት ወደ ተመሳሳይነት መምጣት አለባቸው።

መሙላቱን ለማዘጋጀት የተፈጨ የበሬ ሥጋ (300 ግራም) እና 2-3 ቀይ ሽንኩርቶችን ያዋህዱ፣ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀቡ። ጅምላውን ለመቅመስ በፔፐር እና በጨው ቅልቅል መቅመስ እና ከዚያም በደንብ መቀላቀል አለበት.

የተጠናቀቀውን ሊጥ ግማሹን የበሬ ሥጋ ለመጋገር በተመረጠው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ። በላዩ ላይ ተዘርግተው የቀረውን ሊጥ በእኩል መጠን ያከፋፍሉ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

በ170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን፣ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በፍጥነት ይጋገራል - 40 ደቂቃ ያህል።

የላየር ኬክ

የዚህ ኬክ ዋና ገፅታ የተጠናቀቀው ምርት ቀላልነት ነው፣ ይህም ማንኛውንም ጎርሞን የሚስብ ነው። ለማብሰልፑፍ ከበሬ ሥጋ ጋር፣ በመደብር የተገዛውን የፓፍ ኬክ (ሁለት ንብርብሮች) መውሰድ አለቦት፣ በአራት ክፍሎች ይከፋፍሏቸው።

መሙላቱን ለመፍጠር የተከተፈ ሉክ እና ሽንኩርት በድስት ውስጥ ይቅቡት። ጅምላው ወርቃማ ቀለም እንዳገኘ ፣ 400 ግ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፣ እንዲሁም በሣህኖች ውስጥ የተፈጨ ሶስት ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ። የተፈጨው ስጋ ትንሽ እንደተቀየረ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዱላ በጅምላ ላይ መጨመር አለበት ፣ ከዚያም የተዘጋጀው የጅምላ ክፍል በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተዘረጋ ስስ ሊጥ ላይ መቀመጥ አለበት። በኬኩ አናት ላይ በሁለተኛው ሽፋን መሸፈን አለበት ፣ የተፈጨውን ሥጋ በከፊል ያኑሩ እና እስኪያልቅ ድረስ እቃዎቹን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ ። ምርቱን ከፈጠሩ በኋላ, ከእሱ ጋር ያለው ቅፅ ወደ ምድጃው መላክ አለበት. ቂጣው ሮዝማ እና ቆንጆ እንዲሆን የላይኛው ሽፋኑ በእንቁላል አስኳል መቀባት አለበት።

ለ20 ደቂቃ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ቂጣውን ይጋግሩ። ዝግጁ ሲሆን ይህ ምርት ከቲማቲም ሾርባዎች እና መራራ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የተለያዩ ምክሮች

የበሬ ሥጋ ኬክን ለማዘጋጀት ቀላል ቢሆንም፣ ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና ለምለም ምርት ለማግኘት ሊከተሏቸው የሚገቡ ብዙ ልምድ ያላቸው ሼፎች የተወሰኑ ምክሮች አሉ። ዋና ዋናዎቹን አስብባቸው።

ልምምድ እንደሚያሳየው ለተጠቀሱት ምርቶች ዝግጅት ሁለቱም የተዘጋጀ የተፈጨ ስጋ እና ስጋ ወደ ቁርጥራጭ የተቆረጠ በጣም ጥሩ ነው። በብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ እንደተገለጸው የበሬ ሥጋ እና ድንች፣ ጎመን ወይም ሌላ ማንኛውም አትክልት ያለው ኬክለመሙላቱ ሁለተኛውን የመቁረጥ ስጋ በትክክል ከተጠቀሙ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል - በዚህ መንገድ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል ።

በጥያቄ ውስጥ ላለው የፓይ ዓይነት የሊጡን ምርጫ በተመለከተ፣ ሁለቱም ፐፍ እና እርሾ ሊጥ እንዲሁም ከእርሾ ነጻ የሆነ ሊጥ ለእሱ ተስማሚ ናቸው። ከዚህም በላይ ከበሬ ሥጋ ጋር በአስፒክ የተዘጋጀ በጣም ጣፋጭ ኬክ ይወጣል - በዚህ ጊዜ ለእሱ የሚሆን ሊጥ በ kefir ወይም ማዮኔዝ ላይ ይመረጣል.

የተጠናቀቀው ኬክ ወደ ውስጥ ያልረጠበ እንዲሆን በምርቱ መጋገር ሂደት ውስጥ የሚለቀቀውን እርጥበት ሊተን የሚችልበትን ሁኔታ አስቀድሞ ማወቅ ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምርቱ ጋር ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት በላዩ ላይ ቀዳዳ መፍጠር ያስፈልግዎታል።

የበሬ ሥጋ ደርቆ የወጣ ስጋ ነውና ወደ ኬክ ከመላክዎ በፊት መጀመሪያ በግማሽ ተዘጋጅቶ መቅረብ አለበት። ከዚህም በላይ በአንዳንድ ግድየለሽነት ተለይቶ ይታወቃል. የኬኩን ጣዕም የበለጠ ግልጽ ለማድረግ ቅመማ ቅመሞችን, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ወይን በመሙላት ላይ መጨመር ተገቢ ነው.