ሾርባ ከስጋ ቦልሶች እና አይብ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለእራት ምን ማብሰል እንዳለብዎት አታውቁም? ሾርባውን በስጋ ቦልሶች እና አይብ ይሞክሩ! በጣም የሚፈለጉትን ጎርሜትቶች እንኳን ሳይቀር የጋስትሮኖሚክ ፍላጎቶችን የሚያረካ ጥሩ መዓዛ ያለው የመጀመሪያ ኮርስ ነው። ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ጣፋጭ ምግብን በመፍጠር ሂደት ውስጥ ምን አይነት ምርቶች መጠቀም ይቻላል?

ቀላል፣ ጣፋጭ፣ ፈጣን! ክሬም ሾርባ ከስጋ ኳስ ጋር

ይህ ሾርባ ከስጋ፣ድንች እና አትክልት ጋር በስምምነት ከጣፋጭ ምግብ አፍቃሪዎች የምግብ አሰራር ጋር ይጣጣማል። የተቀላቀለው አይብ መረቅ ሸካራውን ክሬም እና ለስላሳ ያደርገዋል. የተጠናቀቀውን ጣፋጭነት በጥንቆላ፣ በፈረንሳይ ባጊት ያቅርቡ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 800 ሚሊ የበሬ ሥጋ መረቅ፤
• 440g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 420g አይብ መረቅ፤
• 2-3 ድንች፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 ካሮት፤
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ሴሊሪ፣ ሽንኩርት።

ይህን ቀላል የስጋ ቦል እና አይብ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ? በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ዳቦ ፍርፋሪ እና ቅመማ ቅመሞች (ታራጎን, ባሲል, ተርሚክ) ይቀላቅሉ. የተቀቀለ ስጋን ይጨምሩ ፣ “ዱቄቱን” ያሽጉ ። ከተፈጠረው የጅምላ መጠን, ንጹህ ይፍጠሩኳሶች።

የስጋ ዝግጅቶችን በድስት ውስጥ አስቀምጡ፣ መረቅ፣ የተላጡ አትክልቶችን ኩብ ይጨምሩ። ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, ለ 20-28 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የቺዝ መረቅ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የአይብ መረቅ በቤት ውስጥ። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ሾርባ ከስጋ ቦልሶች እና አይብ ጋር በአፕቲኒንግ መረቅ ብትጨምሩት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል! ለሁለቱም ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች እና ለምግብ መክሰስ፣ ለስጋ እና ለአሳ ጥብስ ምርጥ ነው።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 25g ቅቤ፤
• 20-25g ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 400 ml ወተት፤
• 80 ግ የተጠበሰ አይብ።

ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡ ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ። ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለስላሳ ጥንካሬ ለማግኘት ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ. ለ 7-8 ደቂቃዎች ይውጡ, የተበታተነ አይብ ይጨምሩ. ንጥረ ነገሩ እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት (ማስቀመጫውን አትቀቅሉት፣ ያለበለዚያ ዝልግልግ ይሆናል)።

የጣሊያን ወጎች። ዲሽ ከፓስታ እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር

ጣፋጭ እና ገንቢ ሾርባ ከስጋ ቦል እና ቀልጦ አይብ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከዚህ በታች የተገለፀው የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት ውስብስቦችን እና ልዩነቶችን ለመረዳት ይረዳዎታል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 800g የተከተፈ ቲማቲም፤
• 320 ml ወተት፤
• 300g የስጋ ዝግጅት፤
• 200g ስፓጌቲ፤
• 150g የተፈጨ አይብ፤
• 20 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
• croutons።

ደረጃ በደረጃስሪት፡

• ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና የስጋ ኳሶችን ለ 5-10 ደቂቃዎች ይቅቡት።
• ቲማቲሙን፣ ወተት፣ ውሃ አፍስሱ እና ሾርባው እስኪወፍር ድረስ ይቅቡት (13-18 ደቂቃ)።
• ፓስታውን ለየብቻ ቀቅለው። በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ጨምሩ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
• በክራንች ክሩቶኖች ያጌጡ።

ሾርባ ከስጋ ቦልሶች እና ከተቀለጠ አይብ ጋር። የእውነተኛ gourmets የምግብ አሰራር

ቀላል፣ ጣፋጭ እና ፈጣን (ለመዘጋጀት ከ40 ደቂቃዎች በታች)! ይህ ሾርባ ለቤተሰብ እራት ጥሩ ተጨማሪ ነው. ይህ ምግብ ለእራት ግብዣዎች፣ ለጋላ ምሽቶች፣ ቀላል መክሰስ ምርጥ ነው።

ያገለገሉ ምርቶች (ለስጋ ኳስ)፡

• 700g የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• 100g የተከተፈ ሽንኩርት፤
• የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል።

ለሾርባ፡

• 400 ሚሊ የበሬ ሥጋ;
• 350 ሚሊ ክሬም፤
• 200 ግ የተፈጨ አይብ፤
• 170g እንጉዳይ፤
• ካሮት፣ ሴሊሪ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ለስጋ ቦልሶች ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ኳሶችን ይፍጠሩ ፣ ለ 1-2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።
2. የስጋ መሰናዶዎችን በድስት ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ይቅሉት።
3. የስጋ ኳሶች በሁሉም በኩል በትንሹ ቡናማ ሲሆኑ ከሳህኑ ውስጥ አውጥተው ወደ ጎን አስቀምጡት።
4. የተከተፈ ካሮት፣ እንጉዳይ እና ሴሊሪ ይጨምሩ።
5. አትክልቶችን ለስላሳ፣ 5-8 ደቂቃዎች ማብሰል።
6. እቃዎቹን በሾርባ ያፈስሱ፣የስጋ ኳሶችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።
7. ቀስ በቀስ ክሬም እና የተቀላቀለ አይብ ኩብ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ለ2-4 ደቂቃዎች እንቀመጥ።

ከተፈለገ በተጨማሪ በተጠበሰ የፓርሜሳን አይብ ይረጩ። ይህ ሾርባ በተጨናነቀ የስራ ሳምንት ውስጥ ሊዘጋጅ ስለሚችል ጤናማ እና ጤናማ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት-ካርቦሃይድሬት ያለ ምግብ እንዲመገቡ እና በስራ ቦታ ወይም በመንገድ ላይ ደጋግመው መመገብ ይችላሉ!

ለልጆች ምን ማብሰል? የትናንሽ አስቴቴቶች ተወዳጅ

ሾርባ ከስጋ ቦልሶች እና ከተቀለጠ አይብ ጋር - የትንሽ ጎረምሶች ጋስትሮኖሚክ ተወዳጅ። ምንም አያስደንቅም፣ ምክንያቱም ይህ ኦሪጅናል ምግብ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው!

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 1.5ሊ ውሃ፤
• 340g የተፈጨ ዶሮ፤
• 120g የተቀላቀለ አይብ፤
• 90-100ግ ነጭ ሩዝ፤
• 40ml የወይራ ዘይት፤
• 1 ካሮት፤
• 1/2 ሽንኩርት፤
• parsley፣ ሽንኩርት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የተፈጨውን ዶሮ በቅመም ቀቅለው በእርጥብ እጆች ወደ ጥብቅ የስጋ ቦልሶች ቅረጹ።
2. ውሃውን በድስት ውስጥ ወደ ድስት አምጡ ፣ የስጋውን ጣፋጭነት ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
3. ሽንኩርት እና ካሮትን ቆርጠህ በድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ጥብስ።
4. Appetizing ቀስቃሽ ጥብስ ወደ ድስቱ ላይ ከስጋ ቦልሶች ጋር ይጨምሩ እና በመቀጠል ሩዝ ይጨምሩ።
5. ሩዝና አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ፣የተሰራ አይብ በሾርባው ላይ ይጨምሩ።

ወደ የተመጣጠነ ምግብ ሌላ ምን ማከል ይችላሉ? ከተፈለገ ከድንች, ዞቻቺኒ, እንጉዳይ ጋር ጥቅም ላይ የሚውሉትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይለያዩ. የስጋ ቦልሶችን ማብሰል ይቻላልሁለቱም ስጋ እና አሳ mince. ሁሉም እንደ ጣዕም ይወሰናል!

የቬጀቴሪያን የምግብ አሰራር፡ሜያትቦል እና አይብ ሾርባ

አዲስ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ? ጣፋጭ የስጋ ቦልሶችን ከስጋ ሳይሆን ከምትወዷቸው አትክልቶች እና ክሩዝ ሩዝ ያዘጋጁ. ይህ ምግብ እንደ ተለመደው የስጋ ግብአቶች ጥሩ አናሎግ ሆኖ ያገለግላል።

ግብዓቶች (ለሾርባ):

• 400 ግ የተላጠ ቲማቲም፤
• 150 ሚሊ አይብ መረቅ፤
• 110ml የኮኮናት ወተት፤
• 35ml የቲማቲም ፓኬት፤
• ፓፕሪካ፣ ኦሮጋኖ፣ ከሙን፤
• የተፈጨ አይብ።

ለስጋ ኳስ፡

• 100 ግ ቀይ ባቄላ፤
• 50g ቡናማ ሩዝ፤
• 40g ኦትሜል፤
• ካሮት፣ shallots።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ, ከድስቱ ስር ያስቀምጡ. የቲማቲም ፓቼ, የኮኮናት ወተት, ውሃ (1-2 ኩባያ) ያፈስሱ. ይሸፍኑ እና ለ15 ደቂቃዎች ያህል እንዲራቡ ያድርጉ።
2. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ አንድ የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
3. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ፣በመጠበስ ፓን ላይ ከሽቶ ቅመማ ቅመሞች ጋር በትንሹ ይጠብሱ።
4. በጥቅል መመሪያው መሰረት ሩዝ አብስሉ።
5. ግብዓቶች ወደ ምግብ ማቀናበሪያ ይተላለፋሉ፣ ባቄላ ይጨምሩ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቀሉ።
6. የቪታሚን ለጥፍ ወደ ትናንሽ ኳሶች ይቅረጹ፣ ኦትሜል ውስጥ ይንከባለሉ።
7. የስጋ ኳሶችን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ለ15 ደቂቃዎች መጋገር።

የቲማቲም ጅምላውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው፣የስጋ ቦልሶችን እና አይብ በሚመገበው ሾርባ ላይ ይጨምሩ። በክሬም መረቅ፣ የተረፈ ቅመማ ቅመሞች (ኦሬጋኖ፣ ከሙን ቅርንጫፎች) እና ልቅ የቅመም ዱቄት ያጌጡ።