የጋዝፓቾ ሾርባ፡ የታወቀ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቀዝቃዛ የጋዝፓቾ ሾርባ ለበጋ ቀናት ጥሩ ነው። እና ለክብደት መቀነስ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የጋዝፓቾ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሊለያይ እና ሊሟላ ይችላል, እና ከተፈለገ, አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ከአጻጻፉ ሊገለሉ ይችላሉ. የግዴታ አካል ቲማቲም ነው፣ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ከሌሎች ምርቶች እና ቅመሞች ጋር መሞከር ይችላሉ።

መቼ ማብሰል

የሚያድስ ጋዝፓቾ፣የጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀቱ ከስፔን ወደ እኛ መጥቶ በበጋ የበዓል ጠረጴዛዎች ላይ ይህን የመሰለ ጠቃሚ ቦታ ከሚይዘው ኦክሮሽካ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን በሱፐርማርኬት ውስጥ የግሪንሃውስ ዱባዎችን ካገኘ በኋላ በክረምት ሊዘጋጅ የሚችል ከሆነ ፣በክልላችን ውስጥ የመጀመሪያው በበጋ እና በመኸር ወቅት እራስዎን ለማከም በጣም ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም ለዝግጅቱ ብዙ አትክልቶች ያስፈልጋሉ። እና ክላሲክ ጋዝፓቾ ለሞቃታማ ወቅት ሌላ ጥቅም አለው፡ እሱን ለማብሰል በቀይ በጋለ ምድጃ ላይ ማንጠልጠል አያስፈልግም፣ ሊቋቋመው ከማይችለው ሙቀት።

Gazpacho ክላሲክ የምግብ አሰራር

በብዙ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የተመሰረተበግምት አንድ አይነት ቴክኖሎጂ አለ-የአትክልት ፍራፍሬ ተዘጋጅቷል ፣ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይንከባከባል ወይም የወጥ ቤት እቃዎችን በመጠቀም ይቁረጡ ። አንዳንድ አትክልቶቹ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ወደ ጠራው ይጨመራሉ።

ምርቶች ለጋዝፓቾ

የሚታወቀው የምግብ አሰራር ትኩስ ቲማቲሞችን፣ ዱባዎችን፣ ሴሊሪ፣ ደወል በርበሬን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይፈልጋል። አብዛኛዎቹ ምግብ ሰሪዎች ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች እና የወይራ ዘይት ወደ ጋዝፓቾ ይጨምራሉ. አማራጮቹ በጣም ጣፋጭ ሲሆኑ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች፣የተቀቡ እንጉዳዮች፣የኖራ ቁርጥራጭ፣የሰሊጥ ዘሮች፣የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ብስኩቶች ከጥንታዊ የአትክልት ስብስብ ጋር ይገናኛሉ።

የምርቶች መጠን፡

• ቲማቲም (የበሰለ፣ቀይ) - አንድ ኪሎግራም ያህል፤
• cucumbers (የተሻለ መሬት) - ግማሽ ኪሎ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ የተለያየ ቀለም - 0.3 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 መካከለኛ ቅርንፉድ፤
• የወይራ ዘይት፣የተከተፈ ቅጠላ፣በርበሬ እና ጨው፣እና በረዶ።

ጋዝፓቾን ማብሰል። ሂደት

1. በመጀመሪያ ደረጃ ምንም ጉዳት ሳይደርስባቸው ምርጥ ወቅታዊ አትክልቶችን እንመርጣለን ። እጠቡዋቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቋቸው።
2. ቆዳውን ከቲማቲም ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ ለግማሽ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅሏቸው ወይም ለ 1-2 ደቂቃዎች በድብል ቦይለር ውስጥ በእንፋሎት ያድርጓቸው ። ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም ቆዳው በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ይሆናል.
3. ዱባዎቹን ይላጡ፣ መራራ ሊሆኑ የሚችሉትን ምክሮች ይቁረጡ።
4. የቡልጋሪያ ፔፐር ከመሃሉ በዘር ይጸዳል።
5. 2 ቲማቲሞችን፣ አንድ ትንሽ ዱባ እና ጥቂት ቁርጥራጭ ሁሉንም አይነት ቀለሞች ያቀናብሩት።ያግኙ።
6. የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። አሁን ጅምላውን በብሌንደር ማሸነፍ የሚፈለግ ነው።
7. የአትክልቱ ዋና ክፍል ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትን ጨምሮ ቆርጠህ አፍሽው።
8. የተቀመጡትን አትክልቶች ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ፣ ወደ ንጹህ መሰረት ይጨምሩ።
9. አሁን አረንጓዴዎችን እና የወይራ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ።

እንዴት ማመልከት ይቻላል?

Gazpacho፣ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በጣም ቀላል ነው፣ በጥልቅ ሳህኖች፣ ጎድጓዳ ሳህኖች እና በብርጭቆዎችም ጭምር በብርድ ይቀርባል። ብዙውን ጊዜ አንድ ሁለት ተራ የበረዶ ኩብ ለእያንዳንዱ አገልግሎት በሾርባ ይታከላል። ራይ፣ ጥቁር ወይም ሙሉ እህል ዳቦ፣ ክሩቶኖች፣ ቶስት ከዚህ ምግብ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው።