2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
ሁሉም ሰው ለበዓልም ሆነ ለየቀኑ ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ያውቃል - የተጋገረ የአሳማ ጎድን። ለእሱ ማንኛውንም ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ ይችላሉ, ምክንያቱም ይህ ስጋ እራሱ አስደናቂ ጣዕም እና ጣፋጭ ሸካራነት ስላለው, ልምድ የሌለው የቤት እመቤት እንኳን ማብሰል ይችላል. በተጨማሪም የጎድን አጥንቶች በጣም ያሸበረቁ እና ልዩ ማስዋብ አያስፈልጋቸውም-የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ወይም ሙሉ በሙሉ የተጋገሩ ፣ ዓይንን ይስባሉ ፣ እና እርስዎ የወጣውን አጥንት በመያዝ ጥሩ መዓዛ ያለውን ሥጋ መቅመስ ይፈልጋሉ!
የአሳማ ጎድን እንዴት እንደሚመረጥ
የማብሰል አሰራር መጀመር ያለበት በትክክለኛው የንጥረ ነገሮች ምርጫ ነው። ውድ ያልሆኑ ጉልበቶችን መግዛት የለብዎትም ቀጭን የስጋ ሽፋኖች, ለቦርች ብቻ ተስማሚ ናቸው. ጡትን በትንሽ መጠን ስብ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ከዚያ የጎድን አጥንቶች በጣም ጣፋጭ እና መጠነኛ ስብ ይሆናሉ። እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ትልቅ ሚና ይጫወታሉ, ይህም ወደ ድስዎ ላይ ጣዕም ለመጨመር እና የጎድን አጥንት ላይ አፅንዖት ለመስጠት ወደ ምርጫዎ መምረጥ ይችላሉ.የአሳማ ሥጋ. ከማር ጋር ያለው የምግብ አሰራር ምናልባት በመላው ዓለም ይታወቃል. ይህ ክላሲክ የምግብ አሰራር ነው። ማር ሲጋገር ክሪስታሊዝ ያደርጋል፣ አምበር ቀለም ያለው ጥርት ያለ ቅርፊት ይፈጥራል። እና ጣፋጭውን ከነጭ ሽንኩርት, አድጂካ, ፔፐር ጋር ማመጣጠን ይችላሉ. ከጎድን አጥንት እና ፕሪም ጋር በደንብ ይጣመራል. የማቀነባበሪያ ዘዴን በተመለከተ አራት ዋና ዋና ነገሮች አሉ፡ በምድጃ ውስጥ መጋገር፣ በድስት መጥበስ፣ ወጥ ማብሰል፣ በፍርግርግ ላይ ማብሰል።
የአሳማ ጎድን። ለበዓል ድግስ በምድጃ ውስጥ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች፡ 1.5 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ ከጎድን አጥንት ጋር፣ 2 የሽንኩርት ጭንቅላት፣ 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት፣ ተወዳጅ ቅመሞች እና ጨው። ለአምበር መረቅ: 50-60 ግራም ማር, ሩብ ኩባያ ውሃ, ትንሽ ሰናፍጭ.ዝግጅት:
- የአሳማ ጎድን አጥንት ወደ ክፍልፍል።
- ማርን ከሰናፍጭ ጋር ያዋህዱ እና በደንብ ያጠጡ።
- የጎድን አጥንቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በሶስው፣ በጨው እና በርበሬ ይቦርሹ እና ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
- ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር፣ በየጊዜው በሶስ መቦረሽ እና የሚንጠባጠብ ፈሳሽ።
- ነጭ ሽንኩርቱን እና ሽንኩርቱን ይላጡ፣ታጠቡ እና ፈጭተው በብሌንደር።
- የተከተለውን ፓስታ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። በተፈጠረው መረቅ የጎድን አጥንት ይቦርሹ እና ለሌላ 2-4 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይመልሱዋቸው።
በእንፋሎት የተሰራ የአሳማ ጎድን። የቤተሰብ እራት አሰራር
ግብዓቶች፡ አንድ ፓውንድ የአሳማ የጎድን አጥንት፣ አንድ ብርጭቆ መረቅ፣ 2 ጎምዛዛ ፖም፣ አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ወይም ከባድ ክሬም፣ 2 የሽንኩርት ራሶች፣ ጨው እና ቅመሞች፣ ቅቤ ለመጥበሻ።ምግብ ማብሰል፡
- የጎድን አጥንቶቹን እጠቡ፣ ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ። ዘይት ያሞቁ።
- የጎድን አጥንት ያስፋፉ። በእያንዳንዱ ጎን ለአንድ ደቂቃ ያህል ይጠብሷቸው፣ ወደ ድስት ያስተላልፉ።
- ስጋውን በሾርባ አፍስሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና እስኪበስል ድረስ በክዳኑ ስር ያብስሉት። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና የተከተፈ ፖም ወደ የጎድን አጥንት ፣ ጨው እና ወቅት ይጨምሩ።
- ስጋ ለስላሳ ሲሆን ክሬም ይጨምሩ። ሽፋኑን ያስወግዱ ፣ ፈሳሹ እንዲተን እና ሾርባው እንዲወፍር ጋዙን ያብሩ።
የአሳማ ጎድን። የፒክኒክ ጥብስ አሰራር
በሽርሽር ዋዜማ የጎድን አጥንቶችን በሚያብረቀርቅ ውሃ፣በበለሳን ኮምጣጤ፣በአኩሪ አተር፣በሽንኩርት ንፁህ ቅልቅል ውስጥ ያንሱት። በጋለ ፍም ላይ ፍርግርግ. ግምታዊ የማብሰያ ጊዜ 40 ደቂቃዎች ነው. ከትኩስ እፅዋት፣ ከቲማቲም መረቅ፣ ከወቅታዊ አትክልቶች፣ በቤት ውስጥ ከተሰራ ኮምጣጤ ጋር አገልግሉ።
የሚመከር:
ጭማቂ ያለው የአሳማ ሥጋ በድስት ውስጥ፡ በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ሚስጥር
ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ፈታኝ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመሸጥ ፍቃደኛ አይደሉም ምክንያቱም መመሪያው ምግቡን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ስለሚል ብቻ ነው። በድስት ውስጥ ጭማቂ ያለው የአሳማ ሥጋ ለማግኘት ምን ማድረግ እንዳለበት እንይ። እና እነዚህን የምግብ አሰራር ዘዴዎች በእኛ ጽሑፉ እዚህ እናጋራዎታለን. ከሁሉም በላይ የአሳማ ሥጋን በድስት ውስጥ ጭማቂ እና ጣፋጭ ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ።
የአሳማ ጎድን - ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች
አሳማ በአለም ላይ በብዛት የሚበላ ስጋ ነው። ብዙ ሰዎች በአንዳንድ ሃይማኖቶች ይህን ስጋ መብላት የተከለከለ መሆኑን ያውቃሉ. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የአሳማ ሥጋ በጣም ጭማቂ እና ጤናማ ሆኖ ያገኙታል። የአሳማ ሥጋ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ ጨው ፣ የተጨማለቀ ፣ የተጠበሰ እና አልፎ ተርፎም ጥሬ ይበላል ።
የአሳማ ጎድን በምድጃ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር
የተጋገረ የአሳማ ጎድን በተፈጥሮ ከባርቤኪው ጥሩ አማራጭ ነው። የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች በባህላዊ መንገድ ስጋን ለማብሰል ሁልጊዜ ስለማይፈቅዱ, ምድጃው ለማዳን ይመጣል. እና በእርግጥ, በውስጡ የተጋገሩ የጎድን አጥንቶች ጥሩ መዓዛ ያላቸው, ቀይ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ. በዚህ ውስጥ ማሪናዳ ትልቅ ሚና ይጫወታል. ጽሑፋችን በምድጃ ውስጥ የጎድን አጥንት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል. በዝርዝር ደረጃ-በ-ደረጃ መግለጫዎች ውስጥ በትክክል እንዴት እንደሚጋግሩ እናነግርዎታለን
የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፡ የምግብ አሰራር። የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ምን ዓይነት ሥጋ ያስፈልጋል? የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ነው፣ እሱም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የሰባ ሥጋ ነው። ዝግጁ ሆኖ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ለማስጌጥ ወይም ለቢራ ወይም ለሌላ ማንኛውም ዓይነት አልኮል እንደ ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው ። ስለዚህ ፣ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመለከታለን ጭማቂ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣ እንዲሁም የማብሰያ ባህሪዎች
Eel ለሱሺ፡ የመምረጫ ህጎች፣ የማከማቻ ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሱሺ ኢል ወይም ኡናጊ ምንድነው? በእርግጥ ያጨሰ ምርት ነው? በኋላ ላይ ለዕቃዎች እንዴት ይዘጋጃል? የኢል ሱሺን እና ሮልስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የደረጃ በደረጃ መመሪያ
