የዶሮ ልብ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የትንሽ መጠን ቢኖራቸውም የዶሮ ልብ በሚያስደንቅ ሁኔታ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ሲሆን የካሎሪ ይዘታቸው 160 kcal ብቻ ነው ይህ ደግሞ ከአመጋገብ ሙዝሊ ግማሽ ያህሉ ነው።

ጥብቅ አመጋገብ ላላቸው ሞዴሎች እና አትሌቶች ይህ ኦፋል ልዩ ግኝት ነው። በቀላሉ ሊዋሃዱ እና በሆድ ውስጥ ሸክም አይፈጥሩም, ልክ እንደሌሎች ስጋዎች, በዚህም የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል እና ሰውነትን በበርካታ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች በፍጥነት ይሞላል. እና ይህ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች ፒፒ, ኤ እና ቡድን B, መዳብ, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም እና ብረት ናቸው. በመድሃኒት ውስጥ, ከጉዳት እና ከቀዶ ጥገና በኋላ, በነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች ውስጥ ይገለጣሉ. እርግጥ ነው, የቤት እመቤቶች የዶሮ ልብን በጣም የሚወዱት ለዚህ ነው. ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት በሁለቱም ጥቅም ላይ በሚውሉት ክፍሎች እና በቴክኖሎጂው አንጻራዊ ቀላልነት ተለይቷል, ነገር ግን ይህ በጣም ጥሩውን ጣዕም አይጎዳውም. በቀላሉ በካሮትና በሽንኩርት የተጋገረ ቢሆንም፣ ከየትኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ እና በጣም ጥሩ ገንቢ ቁርስ ያደርጋሉ። እና እዚህ የተጠበሰ የዶሮ ልብ አለ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የእንቁላል ቅጠል ፣ ሻምፒዮና ፣አፕል እና አረንጓዴ - ይህ የምግብ አሰራር ጥበብ ከፍተኛ ነው ፣ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የማይመች። ሆኖም፣ አብረን በደንብ ለማወቅ እንሞክር።

በእንጉዳይ የተጠበሰ

ስለዚህ 1 መካከለኛ ኤግፕላንት ፣ 1 አረንጓዴ አፕል ፣ 1 ትልቅ ሽንኩርት ፣ አንድ ፓውንድ ትኩስ ሻምፒዮና ፣ አንድ ማሰሮ የወይራ ፍሬ ፣ የዶልት እና የቂሊንጦ ዘለላ እና በእርግጥ የዶሮ ልብ ራሱ እንፈልጋለን። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ ረዘም ያለ ነው, ግን በእርግጠኝነት ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን ወደ ኩብ ወይም በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹ ጭማቂ ለመስጠት ጊዜ እንዳይኖራቸው በጣም በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ሽንኩርቱን እዚያ ጨምረው ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከሙቀት ውስጥ አታስወግዱ። አሁን ሁሉንም በተለየ ኩባያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እዚያም የተከተፈ አረንጓዴ እና የተከተፈ ፖም እንቆርጣለን. በብርድ ፓን ውስጥ የተከተፈ እና በቅድሚያ በጨው የተከተፈ የእንቁላል እፅዋትን ይቅሉት እና ከዚያ በግማሽ የተከፈለውን ልብ ይጨምሩ ። በመቀጠል - ለመቅመስ ቀድመው የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች እና ቅመሞች. ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ሮዝሜሪ ፣ 2 ቅጠላ ቅጠሎች እና nutmeg ወደ ድስ ላይ ካከሉ ለዶሮ ልብ በጣም የተሻሻለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይወጣል ። አሁን ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, አንድ ሶስተኛውን የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ሲጨርሱ ለጣዕም ጣዕም ሁለት የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ውስጥ ጨምቁ።

ልቦች በክሬም መረቅ

ሌላኛው የበዓላ ገበታዎ አስደሳች ምግብ የዶሮ ልብ ሊሆን ይችላል፣ይህ አሰራር በክሬም መረቅ እና በቅመማ ቅመም ላይ የተመሰረተ ነው። ለእርሱአንድ ኪሎግራም ዋና ዋና ሽንኩርቶች ፣ አንድ ወይም ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ከባድ ክሬም (ቢያንስ 30%) እና የሆፕስ-ሱኒሊ ቅመማ ቅመም ያስፈልግዎታል ። በመጀመሪያ ልቦችን ከትላልቅ ስብ ውስጥ ይታጠቡ እና ያፅዱ ፣ ጥልቅ በሆነ የብረት መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ሱኒሊ ሆፕስ ይጨምሩ እና ክሬም በምድጃው ላይ ያፈስሱ. ወደ ዘገምተኛ እሳት እናስተላልፋለን እና በተዘጋ ክዳን ስር እናበስባለን, ከጊዜ ወደ ጊዜ በማነሳሳት, ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 30-40 ደቂቃዎች. ሩዝ, buckwheat ወይም ትኩስ ቶቲላ ለእንደዚህ አይነት ምግብ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል. አስቀድመው እንዳስተዋሉ, ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው, ነገር ግን በጣም ገንቢ የሆነ ምርት - የዶሮ ልብ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሁልጊዜ ከዕቃዎች እና ድስቶች ጋር በመሞከር እራስዎን መፍጠር ይችላሉ. ለማንኛውም፣ ለሁሉም የቤተሰብዎ አባላት እጅግ በጣም ጠቃሚ ይሆናል።