የተቀቀለ የዶሮ እግሮች፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ የዶሮ እግሮች ለበዓልም ሆነ ለየቀኑ ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ ምርጥ ምግብ ነው። አሁን እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የተለያዩ መንገዶችን እንመልከት።

እግሮችን በአትክልትና በወይን ማብሰል

ይህ አማራጭ በጣም ቀላል ነው። ሁሉም ሰው ዝግጅቱን መቋቋም ይችላል. ለዲሽ፣ በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ የተለመዱ ምርቶች ያስፈልጉዎታል።

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ሁለት መካከለኛ ደወል በርበሬ፤
• ስምንት የዶሮ እግሮች፤
• ሦስት ቲማቲሞች (ትልቅ መጠን)፤
• አንድ አምፖል፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወይን (የእርስዎ ምርጫ)፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• ቅመሞች።

በቤት ውስጥ የማብሰል ሂደት እንደሚከተለው ነው።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ አዘጋጁ። አንድ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ በሁለቱም በኩል የዶሮውን እግሮች በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ በሳህን ላይ ያድርጉት። ይህ ሂደት በግምት ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ይወስዳል. ከዚያም ቲማቲሞችን እና ቃሪያዎችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ይቁረጡ. ከዚያም አትክልቶቹን የዶሮ እግር በተዘጋጀበት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። የቲማቲም ፓቼን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ, ወይን ያፈስሱ. ወደ ድስት አምጡ. ከዚያምጨው, ስኳር ወደ ምርጫዎ ያስቀምጡ. ከዚያም ዘይቱን ያፈስሱ, የዶሮውን እግር ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ቅልቅል. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ ያጥፉ፣ ለሃያ ደቂቃ ያህል እንዲፈላ ያድርጉ።

የዶሮ እግሮችን በአኩሪ ክሬም በቤት ውስጥ ማብሰል

ይህ ምግብ የሚወዷቸውን ማስደሰት ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። ምግቡ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። የተጠበሰ የዶሮ እግሮች በጣም ጥሩ የምሳ አማራጭ ናቸው. ከሰላጣ ጋር ያቅርቡ እና በመረጡት ያጌጡ. ይህን ምግብ በብርድ መጥበሻ ውስጥ እናበስለዋለን።

የተጠበሰ የዶሮ እግር ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ሽንኩርት (አንድ፣ ትልቅ)፤
• ሁለት መቶ ሚሊር ውሃ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም፤
• ስድስት የዶሮ እግሮች፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ ቁንጥጫ በርበሬ፣ጨው፣ቅመማ ቅመም ለዶሮ፤
• የአትክልት ዘይት (ከሁለት እስከ ሶስት የሾርባ ማንኪያ)።

የደረጃ በደረጃ የዶሮ እግሮችን በአኩሪ ክሬም የማብሰል ሂደት፡

1. መጀመሪያ እግርዎን ይታጠቡ። በኋላ ያድርቋቸው።
2. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ። እግሮቹን ወደዚያ ይላኩ።
3. ከዚያም ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት። መካከለኛ ሙቀትን ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት። በሂደቱ ላይ በየጊዜው እግሮቹን አዙሩ።
4. ካሮትን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ይላጡ። ከዚያ በደረቁ ወይም መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት።
5. ከዚያም ሽንኩሩን ይላጡ፣ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ወይም ኩብ ይቁረጡት።
6. አትክልቶቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በክዳን ይሸፍኑ. የዶሮ እግሮችን ከአትክልቶች ጋር ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
7. አሁን ከ ጋር ቀላቅሉባትጨው እና በርበሬ መራራ ክሬም. ከዚያ የሚወዱትን ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት ይጨምሩ።
8. ከቅመማ ቅመም ጋር መራራ ክሬሙን ወደ ድስቱ ውስጥ ከላክ በኋላ። ከዚያም በደንብ ይቀላቅሉ. እስኪበስል ድረስ የዶሮ እግሮችን በቅመማ ቅመም ውስጥ ይቅቡት ። ይህ ሂደት በአማካይ ከአምስት እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል. ሳህኑን ከማገልገልዎ በፊት በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ። ለተጨማሪ ጣዕም፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

የዶሮ እግሮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ወጥተው ከተጠበሰ ስጋ ጥሩ አማራጭ ነው። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በአእዋፍ ውስጥ ይጠበቃሉ. ሳህኑ ለሙሉ ምግብ ተስማሚ ነው።

ሙቅ ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለምሳሌ በሩዝ ወይም በተፈጨ ድንች ማገልገል ይችላሉ።

ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግ፡

• ሁለት ካሮት፣ አምፖሎች፤
• አራት የዶሮ እግሮች፤
• ከአስር እስከ ሃያ ግራም የሰሊጥ፤
• 50ml ውሃ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ።

የደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡

1. የዶሮ እግሮችን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ከዚያ ጨው እና በርበሬ ያድርጓቸው።
2. ከዚያ የዶሮ እግሮቹን በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ያስቀምጡ።
3. አትክልቶቹን እጠቡ። ካሮቹን ይቅፈሉት, ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ይቁረጡ. ከዚያ አትክልቶቹን ወደ ዶሮ እግሮች ይጨምሩ።
4. ከዚያም የቲማቲሙን ሾርባ እና ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
5. ከዚያ መሳሪያውን ያብሩ እና "ስጋ" ሁነታን ይምረጡ የማብሰያው ጊዜ አንድ ሰአት ነው. የዶሮዎቹ እግሮች እየቀዘቀዙ እያለሩዝ ማብሰል. ከዚያም የስጋውን ምግብ በእፅዋት ያጌጡ. ከዚያ በኋላ፣ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።

የዶሮ እግሮች ከድንች ጋር

ይህ ምግብ ለመሥራት ቀላል እና ጣፋጭ ነው።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ካሮት (መካከለኛ መጠን)፤
• 500 ግራም የዶሮ እግሮች፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ ትልቅ ድንች፤
• ቅመሞች (እንደወደዱት)።

ደረጃ በደረጃ ጥሩ መዓዛ ያለው የዶሮ እና የድንች ምግብ ማብሰል፡

1. ዶሮውን ያለቅልቁ እና ያደርቁት።
2. ከዚያም እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት።
3. ከዚያ የተከተፈውን ድንች በትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ።
4. ዶሮ ከጨመሩ በኋላ በቅመማ ቅመም ይረጩ።
5. ምግብ እስኪዘጋጅ ድረስ ለአርባ ደቂቃ ያህል ሳህኑን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ያ ብቻ ነው ፣ በድንች የተጠበሰ የዶሮ እግሮች ዝግጁ ናቸው። ወደ ጠረጴዛው ልታገለግላቸው ትችላለህ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን የተጠበሰ የዶሮ እግሮችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። እንደሚመለከቱት, ብዙ አማራጮች አሉ, ለሁሉም አጠቃቀሞች ምርቶች ይገኛሉ. የሚወዱትን የምግብ አሰራር ይምረጡ። በምግብ አሰራርዎ መልካም ዕድል!