ማርዚፓኖች ምንድናቸው? ታሪክ, የምግብ አዘገጃጀት, ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

21ኛው ክ/ዘ በከተሞች፣በሀገሮች እና በአህጉራት መካከል ያለውን ድንበር የሚሽር ክፍለ ዘመን ነው። ብዙ የሚያስደንቁ እና የሚያስደንቁን ናቸው፣ ግን ክፍተቶች አሁንም አሉ። ዛሬ ከእርስዎ ጋር ስለ ውጫዊ ጣፋጭ ምግቦች እንነጋገራለን. በአሁኑ ጊዜ ይህ ጣፋጭ ምግብ በአገራችን ተስፋፍቷል፣ ነገር ግን ብዙዎች አሁንም ማርዚፓን ምን እንደሆኑ አያውቁም።

ስለዚህ ማርዚፓን የአልሞንድ ዱቄት በዱቄት ስኳር የተቀላቀለ ነው። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አመጣጥ ብዙ ተቃራኒ የሆኑ ስሪቶች አሉ ፣ ግን አንድ ነገር በውስጣቸው ይገናኛል - ካለፈው ሺህ ዓመት ጀምሮ በዓለም የታወቀ ነው። በአንደኛው እትም መሠረት, ማርዚፓኖች ምንድ ናቸው, ጣሊያኖች ለመጀመሪያ ጊዜ ያውቁ ነበር. ይህ የሆነው በደረቃማ ወቅት ሲሆን, እንደ እድል ሆኖ, በሙቀት እና በጥንዚዛዎች ያልተሰቃዩ ብቸኛ ምግቦች የአልሞንድ ፍሬዎች ናቸው. ሁሉም ነገር ከእሱ የተሰራ ነበር: ፓስታ, ጣፋጮች እና ዳቦ እንኳን. ለዚህም ነው በጣሊያን ማርዚፓን "የማርች ዳቦ" የሚሉት።

ጀርመኖች ለዚህ ስም የራሳቸው ማብራሪያ አላቸው። በአፈ ታሪክ መሰረት, ማርት የተባለ አንድ ወጣት ፋርማሲስት በመጀመሪያው የአውሮፓ ፋርማሲ ውስጥ ይሠራ ነበር. እሱ ነው የተቀላቀለው።የተፈጨ የአልሞንድ ፍሬዎች ከጣፋጭ ሽሮፕ ጋር። ስለዚህ የአልሞንድ ቅይጥ "የማርች ዳቦ" በመባል ይታወቃል።

በአሁኑ ጊዜ የዚህ ጣፋጭ ምርት በመላው አውሮፓ በስፋት እየዳበረ ሲሆን የሉቤክ ከተማ ዋና ከተማ ሆናለች, ሙዚየም የተከፈተበት ሙዚየም ማርዚፓን ምን እንደሆነ ለማወቅ ብቻ ሳይሆን የበለጠ የሚቀምሱበት ነው. ከ500 በላይ አይነቶች።

በማይታወቁ ምክንያቶች ይህ ምርት በሩሲያ ውስጥ ሥር አልሰደደም እና ያስታወሱት በቅርብ ጊዜ ነው። እና የሚያስታውሱት በከንቱ አይደለም! ይህ ውህድ በመለጠጥ ምክንያት የተለያዩ ምርቶችን ለማምረት ይጠቅማል፡ ጣፋጮች፣ ጣፋጮች በውጪ ፍራፍሬ መልክ፣ ለጣፋጮች እና ለኬክ ማስዋቢያዎች።

አመኑም ባታምኑም ይህ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ በቀጭን የአልሞንድ ድብልቅ ተሸፍኗል፣ እና ማርዚፓን አስደናቂ የእውነታ አበቦች መሰረት ነው። ፎቶው፣ እመኑኝ፣ የዚህን ጣፋጭ የሰርግ ተአምር ውበት ሁሉ አያስተላልፍም።

ጽሑፉን ካነበቡ በኋላ በመጨረሻው እና በጣም ምክንያታዊ በሆነው ጥያቄ “ማርዚፓንን በገዛ እጆችዎ እንዴት ማብሰል ይቻላል?” የሚል ጥያቄ ሊያሰቃዩዎት ይችላሉ። እንመልሳለን፡ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው!

የመጀመሪያው - ትኩስ ዘዴ - ኬኮች ለመሸፈን ያገለግላል። የሚያስፈልግህ፡

• ስኳር - 200 ግራ.;
• የዱቄት ስኳር - 200 ግራ;
• የተላጠ ለውዝ - 200 ግራ;
• እንቁላል ነጭ - 2 pcs.;
• የሎሚ ጭማቂ፣ ቫኒላ።

ስኳር፣ ዱቄት ስኳር እና እንቁላል ነጭዎችን በመቀላቀል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወፍራም ክሬም እስኪሆን ድረስ አብስሉ ከዚያም የተፈጨ የአልሞንድ ፍሬ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ጥንድ የቫኒላ essence ይጨምሩ። ጅምላውን በደንብ ያሽጉ (እንደ ሊጥ) እና በሚመገቡበት ጊዜ ቀለም ይቀቡምኞት ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ አትጠብቅ - የቀዘቀዘው ስብስብ የመለጠጥ አቅሙን ያጣል።

ሁለተኛው ዘዴ ቀዝቃዛ ነው, ምስሎችን ለመቅረጽ እና ጣፋጮች ለመቀባት. ግብዓቶች፡

• የተላጠ ለውዝ - 200 ግራ;
• የዱቄት ስኳር - 200 ግራ;
• እንቁላል ነጭ - 1 pc.;
• 1 tsp የፍራፍሬ አረቄ;
• 3-5 ጠብታ የሎሚ ጭማቂ።

የለውዝ ፍሬዎችን በምድጃ ውስጥ ለ3-5 ደቂቃ ያድርቁት ከዚያም ፍሬዎቹን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በማለፍ ከፕሮቲን እና ከስኳር ዱቄት ጋር ይቀላቅላሉ። የሎሚ ጭማቂ እና መጠጥ ይጨምሩ, ከስፖን ጋር በደንብ ይቀላቀሉ እና እንደገና በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. የተጠናቀቀውን ስብስብ በፎይል ይሸፍኑት እና ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ጽሑፋችን ለእርስዎ አስደሳች እንደነበረ ተስፋ እናደርጋለን፣ እና እርስዎ ማርዚፓን ምን እንደሆኑ ብቻ ሳይሆን በስዕሎቹ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመነሳሳት ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ወስነዋል!