በምድጃ ውስጥ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንዳንዶች የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ለማብሰል ረጅም ጊዜ እንደሚወስዱ በስህተት ያምናሉ። በእውነቱ የእንጉዳይ ባርኔጣዎችን በማንኛውም መሙላት በፍጥነት መሙላት እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ። እንደዚህ ያሉ ምግቦች ጣፋጭ እና ቆንጆ ናቸው, እና ብዙ የመሙያ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ. በምድጃ ውስጥ የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን ለማብሰል በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች አሉ።

እንጉዳይ ከነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ጋር

ይህ በጣም ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ስለሚፈልግ ከቀላል የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው። የፓርሜሳን አይብ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እዚህ ውስጥ ዋናውን ሚና ይጫወታሉ. የሚያስፈልግህ፡

• 6 ቁርጥራጭ ነጭ እንጀራ (270 ግ)፣ ያለ ቅርፊት፣
• 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ የተፈጨ፤
• ግማሽ ኩባያ (40 ግራም) ፓርሜሳን አይብ፣ በደንብ የተፈጨ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ሮዝሜሪ፤
• 1/4 bunch curly parsley፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 6 ንጉስ እንጉዳዮች (300 ግራም)።

የኪንግ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በምድጃ ውስጥ ለታሸጉ ሻምፒዮናዎች ቀላል አሰራር ይህንን ይመስላል።ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል በመደርደር ያዘጋጁ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዳቦ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ አይብ፣ ቅጠላ እና ቅቤን ያዋህዱ።

ከእንጉዳይ ግንዶችን ያስወግዱ፣በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከላይ ወደ ላይ ያስቀምጡ። በእያንዳንዳቸው ላይ የዳቦውን ድብልቅ ይቅፈሉት. እንጉዳዮቹን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ወይም ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ሻምፒዮንስ ቤከን

እንጉዳዮች በጨው የተቀመመ ቤከን እና ክሬም አይብ ለመሙላት ምርጥ ናቸው። እና ትንሽ ስጋ ካከሉ, በጣም የሚያረካ እራት ያገኛሉ. ከጽሁፉ ጋር ከተያያዘው ፎቶ ላይ እንደተመለከቱት, የተሞሉ ሻምፒዮናዎች በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ. የሚያስፈልግህ፡

• 400 ግራም ትላልቅ ሻምፒዮናዎች፤
• 3 ቁርጥራጭ ቤከን፣ በቀጭኑ የተከተፈ፤
• 1 ቀይ ሽንኩርት፣የተፈጨ፤
• 1 ኩባያ ትኩስ የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 3 ኩባያ ትኩስ የፓሲሌ ቅጠል፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 1 ሎሚ፣ በጥሩ የተፈጨ፤
• ግማሽ ኩባያ የተፈጨ ስጋ (አማራጭ)።

አምር የተጋገረ እንጉዳዮችን እንዴት መስራት ይቻላል?

ምድጃውን እስከ 180°ሴ ቀድመው ያድርጉት። አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ያስምሩ። እግሮቹን ከ እንጉዳዮቹ ላይ ይቁረጡ. የእንጉዳይ ባርኔጣዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከላይ ወደታች ያድርጉት። እግሮቹን በደንብ ይቁረጡ. ከዚያም የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይህን ይመስላል።

ትልቅ የማይጣበቅ ድስት በትንሽ ሙቀት ያሞቁ። ቤከን እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተሞሉ እንጉዳዮችን ማብሰል ከፈለጋችሁ, በዚህ የማብሰያ ደረጃ ላይ ያስቀምጡት. ቀይ ሽንኩርቱ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ይውጡ. አክልየተከተፈ የእንጉዳይ ዘንጎች. ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም ሽንኩርት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ. የዳቦ ፍርፋሪ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ።

parsley እና አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ በርበሬ አፍስሱ። በፔፐር ወቅት. ወደ ተዘጋጁ እንጉዳዮች ማንኪያ. ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. ወዲያውኑ ያቅርቡ።

እንጉዳይ ከሩዝ እና ድንች ጋር

በሙቅ የተሞሉ ሻምፒዮናዎች - ለዕለታዊ እና ለበዓል ጠረጴዛዎች ተስማሚ ከሆኑ ምግቦች አንዱ። በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ግን የድንች እና የሩዝ ጥምረት ጣፋጭ እና አስደሳች ሆኖ ተገኝቷል። ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ ኩባያ ቡናማ ሩዝ፤
• 12 ትልልቅ ሻምፒዮናዎች፣ በሐሳብ ደረጃ ንጉሥ፤
• 1-1/4 ኩባያ የበሰለ የተፈጨ ድንች፣የሮጠ አይደለም፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ያልተጣራ ዘይት፤
• 2 ቅርንፉድ (ትልቅ) የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፤
• 1/4 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ቲም፣ በተጨማሪም ለጌጥ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ሮዝሜሪ፤
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው፤
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ፤
• 1 ኩባያ የተከተፈ ነጭ የቼዳር አይብ፣ እና ተጨማሪ፤
• 1/4 ኩባያ የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ እና ተጨማሪ ለጌጥነት።

ሻምፒዮናዎችን በሩዝ እና ድንች ማብሰል

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ መካከለኛ ድስት ውስጥ, 2 ኩባያ ውሃን ወደ ድስት ያመጣሉ. ቡናማ ሩዝ ይጨምሩ, ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. መጥመቅወደ 40 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ. ይህ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል. አፍስሱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ. በመቀጠል በምድጃ ውስጥ የታሸጉ የሻምፒዮን እንጉዳዮች እንደዚህ ይበስላሉ።

ሩዝ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ወደ ግንድ እና ካፕ ይቁረጡ ። የተፈጨውን ድንች በመካከለኛ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው ወደ ጎን አስቀምጠው።

በማሰሮ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤውን ይቀልጡት። ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከ 7-8 ደቂቃዎች ድረስ ያብሱ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. ቡናማ እንዲሆኑ አትፍቀድላቸው. ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ።

የለሰለሰ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት፣ሮዝመሪ፣ቲም፣ጨው እና በርበሬ ወደ የተፈጨ ድንች ውስጥ ጣል። ከዚያም 1 1/4 ኩባያ የበሰለ ቡናማ ሩዝ, ቼዳር እና ፓርሜሳን አይብ ይጨምሩ. አንድ ላይ ይቀላቀሉ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በመቀጠል፣ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር ይህን ይመስላል።

ይህን ድብልቅ ወደ እንጉዳይ ቆብ ለማሰራጨት ማንኪያ ይጠቀሙ እና በተቻለ መጠን አጥብቀው ይሙሉት። ከዚያም በእያንዳንዱ እንጉዳይ ላይ በትንሹ በመጫን ቀሪዎቹን በስላይድ ላይ ያሰራጩ. የተሞሉ እንጉዳዮችን በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ትንሽ ነጭ ቼዳር ከዚያም ፓርማሳን ጨምሩበት፣ የተቀረው የተፈጨ የድንች ውህድ ላይ ጨምሩ እና እንጉዳዮቹን ወደ ምድጃው በመመለስ ለሌላ 10-15 ደቂቃ መጋገር። በአዲስ የተከተፈ ቲም ይረጩ እና ትኩስ ያቅርቡ።

ክላሲክ የታሸጉ እንጉዳዮች

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች በቅመማ ቅመም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዋልኑትስ፣ እንጀራ ፍርፍር እና ፓርሜሳን በፍፁም ሁሉንም ሰው ይማርካሉ። ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው እናለፓርቲዎች በጣም ጥሩ እና በዚህ ምግብ ላይ ያሉት ልዩነቶች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው. የሚከተለው ያስፈልገዎታል፡

• 18-24 እንጉዳይ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 2 ትናንሽ ሻሎቶች ተፈጭተው፤
• 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ የተፈጨ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ዋልነት፤
• የጠረጴዛ ጨው፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ parsley፤
• 1 የሻይ ማንኪያ herbes de Provence ወይም የደረቀ thyme፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሼሪ ወይም የዶሮ መረቅ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ።

ክላሲክ የታሸጉ እንጉዳዮችን እንዴት መሥራት ይቻላል?

ምድጃውን እስከ 190°ሴ ቀድመው ያድርጉት። እንጉዳዮቹን ወደ ግንድ እና ካፕስ ይቁረጡ. በመቀጠል በምድጃ ውስጥ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር ይህንን ይመስላል።

አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በትንሽ ምጣድ በትንሽ እሳት ያሞቁ። በየጊዜው በማነሳሳት የተከተፉትን የእንጉዳይ ቅጠሎችን እና የሾላ ቅጠሎችን ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርት እና ዎልነስ ይጨምሩ እና በጨው ይረጩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ሙቀትን ያጥፉ እና parsley፣ herbs de Provence እና breadcrumbs ይጨምሩ። ሼሪውን ወደ ምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ, ከዚያም የቀረውን መሙላት ይጨምሩ. ረጋ ያለ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ለማግኘት ብዙ ጊዜ ይምቱ፣ ለጥፍ ማለት ይቻላል። ከዚያ በኋላ በምድጃ ውስጥ የተሞሉ ሻምፒዮናዎች እንደሚከተለው ይዘጋጃሉ።

የእንጉዳይ ክዳኖችን በወይራ ዘይት ይቀቡ። እያንዳንዳቸውን መሙላት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው. ከፓርማሳን አይብ ጋር ይርጩ(የተፈጨ) እያንዳንዱ እንጉዳይ. በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች የተሞሉ እንጉዳዮችን አይብ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከማገልገልዎ በፊት 5 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

እንጉዳይ በስጋ የተሞላ

ይህ በጣም ጥሩ ትኩስ ምግብ ነው በወንዶች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። የእንጉዳይ እና የስጋ ጥምረት ከባድ ይመስላል, ግን በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው. በዶሮ ወይም በበሬ የተሞሉ ሻምፒዮናዎችን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1፣ 5ኪሎ የሮያል ሻምፒዮናዎች፤
• 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት (ወይም ግማሽ ትልቅ);
• 3 ካሮት፣ የተላጠ፤
• 2 ትልቅ የሰሊጥ ግንድ፤
• 1 ኪሎ የተፈጨ ሥጋ (ማንኛውም)፤
• 4-5 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ (ወይም ለመቅመስ ተጨማሪ/ያነሰ)፤
• ጨው/በርበሬ ወደ ጣዕምዎ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የደረቀ (ያልተፈጨ) thyme፤
• 1 ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት፤
• 2 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 1 መካከለኛ ጥቅል ትኩስ parsley።

የተጋገረ ሻምፒዮንስ በስጋ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በትልቅ ማሰሮ ውስጥ የተፈጨ የበሬ ሥጋ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት። ስጋው በሚዘጋጅበት ጊዜ ሽንኩርት, ሴሊሪ, ካሮትና ነጭ ሽንኩርት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቁረጡ. የተፈጨው ስጋ ቡኒ በሚሆንበት ጊዜ ፈሳሹን ከድስት ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት ፣ ከዚያም አትክልቶቹን ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ወይም አትክልቶቹ በትንሹ እስኪቀልጡ ድረስ ። በጨው, በርበሬ እና በቲም ቅልቅል. ፓሲሌውን በደንብ ይቁረጡ (በቢላዋ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ) ከአትክልቶችና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ቀላቅሉባት ትንሽ ቀዝቅዘው።

ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ንጹህ እንጉዳዮች,ግንዶቹን ያስወግዱ እና ካፕቶቹን, ከላይ ወደ ታች, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በመቀጠል በምድጃ ውስጥ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች እንደዚህ ይበስላሉ።

የተፈጨ የበሬ ውህድ ቀዝቀዝ ካደረገ በኋላ በእጅ እንዲነቃነቅ እንቁላል እና የአልሞንድ ዱቄት ይጨምሩበት። ቀስቅሰው, ከዚያም ኳሶችን ይቀርጹ እና በእንጉዳይ ክዳን ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ወዲያውኑ ያቅርቡ።

እንጉዳይ ከኩስኩስ እና ሞዛሬላ

ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን ነው፣ነገር ግን ሁሉንም ሰው ልክ እንደ ስጋ ሊያረካ ይችላል። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ ትላልቅ ሻምፒዮናዎች፤
• 3/4 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ የወይራ ፍሬ፤
• አንድ ተኩል ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ቲማቲም፤
• 3/4 ኩባያ ኩስኩስ፤
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• አንድ ተኩል የጠረጴዛ ማንኪያ የተደፈር ዘይት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• 1 1/4 ኩባያ የፈላ ውሃ፤
• 100 ግራም የተቀጨ ዝቅተኛ ስብ mozzarella።

እንጉዳይ በኩስኩስ እንዴት እንደሚሰራ?

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።

ለመዘጋጀት ከእያንዳንዱ አንድ እግር ይቁረጡ። ከዚያም ማንኪያ በመጠቀም ሳህኖቹን ከእያንዳንዱ ባርኔጣ ስር ይቁረጡ. እያንዳንዳቸውን በትልቅ ፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ለስላሳ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ወይራውን እና ቲማቲሙን ቆርጠህ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ከኩስኩስ ፣ በርበሬ ፣ዘይት እና ኮምጣጤ ጋር አስቀምጣቸው። 1/4 ኩባያ ውሃን ወደ ድስት አምጡ.ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀላቀል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና በክዳን ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑ። ኩስኩሱን ይንፉ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያበስሉት. ዝግጁነትን ለመፈተሽ ሹካ ይጠቀሙ።

የእንጉዳይ ክዳኖች ዝግጁ ሲሆኑ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ። የኩስኩስ ቅልቅል ወደ እነርሱ ውስጥ አፍስሱ, እያንዳንዱን ባርኔጣ እስከ ጫፉ ድረስ ይሙሉት. አይብ በላዩ ላይ ይረጩ እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይመለሱ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።

በቀላል የተሞሉ እንጉዳዮች

የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን በምድጃ ውስጥ በቀላል መንገድ እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ ባርኔጣዎቹን በተቆራረጡ እግሮች, ሙሉ የስንዴ ዱቄት ፍርፋሪ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት እና የፓርማሳን አይብ መሙላት በቂ ነው. እንጉዳዮቹ ጥርት ብለው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉም ነገር ይጋገራል. የታሸጉ እንጉዳዮች ሁል ጊዜ ለስላሳ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የፓርሜሳን አይብ ከተቀረው ሙሌት ጋር ተቀላቅሏል። ወደ ምግቡ ብዙ ጣዕም እና ጣዕም ይጨምራል. እነዚህ የታሸጉ እንጉዳዮች ቀድመው ለመሥራት በአንፃራዊነት ቀላል ናቸው ከዚያም መጋገር እና በረዶ ማድረግ። እነሱን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 700 ግራም እንጉዳይ፤
• 1 ኩባያ የስንዴ ዳቦ ፍርፋሪ፤
• 1 ትንሽ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 4 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣የተፈጨ፤
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ፤
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ቅቤየወይራ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የፓርሜሳን አይብ፣ የተፈጨ፤
• አማራጭ፡2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ parsley።

እንደዚህ አይነት ሻምፒዮናዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። እያንዳንዱን እንጉዳይ በደንብ ያጠቡ, ቆሻሻን ለማስወገድ በጥንቃቄ ያጠቡ. ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲረጋጉ ያድርጉ. እግሮቹን ይቁረጡ እና ከነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በደንብ ይቁረጡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የዳቦ ፍርፋሪ፣ በርበሬ፣ ጨው፣ ፓርማሳን አይብ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ. ድብልቅው እርጥብ እንጂ ደረቅ መሆን የለበትም. ካስፈለገ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ይጨምሩ።

አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ በመጠቀም ድብልቁን ወደ እያንዳንዱ የእንጉዳይ ባርኔጣ ውስጥ ያድርጉት፣ ትንሽ ጉልላት ይፍጠሩ። በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ በጥንቃቄ ያዘጋጁዋቸው. በእያንዳንዱ ባርኔጣ ላይ አንዳንድ የተከተፈ አይብ ይረጩ። የተጨማደደ ምግብ ከፈለጉ ጥቂት የዳቦ ፍርፋሪ ማከል ይችላሉ. በ 180 ዲግሪ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር. ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።