ዊስኪ "ቦሞ"፡ መግለጫ፣ ታሪክ፣ የምርት ስም አይነቶች፣ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከ1779 ጀምሮ በIslay ላይ ዳይትሪሪ አለ፣ እሱም በአሁኑ ጊዜ ከደሴቶች ሁሉ እጅግ ጥንታዊ ነው ተብሎ ይታሰባል። ከ 200 ለሚበልጡ ዓመታት እጅግ በጣም ጥሩው ቦውሞር ዊስኪ ("ቦውሞር" ወይም "ቦሞ") የተመረተው እዚህ ላይ ነው ፣ ይህም እውነተኛ የስኮች ውስኪን ከጠንካራ ባህሪ ጋር የሚመርጡ የወንዶች ምርጫ ነው። በእያንዳንዱ የዚህ መጠጥ ገጽታ ውስጥ አዲስ ኦሪጅናል ባህሪያትን ማግኘት ይችላሉ - የአዮዲን እና የባህር ጨው መዓዛዎች, የሚያጨስ እና የሚያጨስ ጣዕም, የሄዘር ጥላዎች - ውስኪ ወደ እውነተኛው አትላንቲክ እንደሚወስድዎ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የቦሞ ውስኪን ገፅታዎች ያንብቡ፣ይህን መጠጥ በጣም ተወዳጅ ስላደረጉት የመጀመሪያ ባህሪያቱ።

ታሪካዊ ዳራ

ዊስኪ ቦውሞር ወይም "ቦሞ" የሚሠራው በስኮትላንድ ውስጥ በሚገኝ ዳይትሪሪ ውስጥ ሲሆን ይህም በደሴቲቱ ምዕራባዊ ክፍል በሐይቁ አቅራቢያ ይገኛል።ሎክ ኢንዳል. አንድ ትንሽ ፋብሪካ በ1779 በአንድ ተራ ገበሬ ዴቪድ ሲምፕሰን ተመሠረተ። በደሴቲቱ ላይ እንዲህ ያለ የመጀመሪያ ደረጃ አይደለም - አሁን እንኳን 27 ተጨማሪ ዳይሬክተሮች በመጠጥ ምርት ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ ግን ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ቦሞ ብቻ በሕይወት መትረፍ የቻለው በደሴቲቱ ላይ ጥንታዊ ያደርገዋል። አሁን ይህ ብራንድ በአለም ዙሪያ ብዙ ሚሊዮኖች የሚቆጠር አድናቂዎች አሉት ፣ምክንያቱም የሚፈጠረው መጠጥ ጠንካራ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም አለው እንዲሁም የማይረሳ ጣዕም ያለው እና ከሁለት መቶ ዓመታት በላይ ያልተለወጠ።

እንደምታየው የቦውሞር ውስኪ ታሪክ በጣም ረጅም ነው። አንዳንድ ዘገባዎች እንደሚጠቁሙት ይህ ፋብሪካ ለስኮትች ምርት ትክክለኛ ፍቃድ ያገኘ የመጀመሪያው ነው ማለትም ነጠላ ብቅል ውስኪ ለማምረት የሚያስችል የመጀመሪያው ሕጋዊ ተቋም ሆነ።

ዲስታሊሪው እስከ 1880 ዓ.ም ድረስ በቤተሰቡ እጅ ውስጥ ቆየ፣ በጄምስ ማተር ተገዝቶ እስኪገዛ ድረስ፣ ድስቱን በትንሹ ቀይሮ ወደ አዲስ ደረጃ አደረሰው። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የቦሞ ውስኪ ዋጋው ከፍተኛ ቢሆንም በመላው እንግሊዝ መሸጥ አልፎ ተርፎም እንደ ካናዳ ባሉ ቅኝ ግዛቶች ማስመጣት ጀመረ። እ.ኤ.አ. በ 1963 ሕንፃው እንደገና በስታንሊ ሞሪስ ተገዛ ፣ ግን ለረጅም ጊዜ ባለቤት አልሆነም። የምግብ ፋብሪካው አሁን መጠጡን በአለም ዙሪያ ያሰራጨው ሱንቶሪ በተባለው የጃፓን ኩባንያ ባለቤትነት የተያዘ ነው።

እናቀምስም

እንደ ማንኛውም ኦሪጅናል መጠጥ "ቦሞ" ውስኪ የሚለየው በልዩ ጣዕሙ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ባህሪያቱ ሲሆንከሌሎቹም ለዩት። አሁን ይህ ተለጣፊ ቴፕ በቀላሉ በገበያ ላይ ምንም አናሎግ እንደሌለው ተረድቷል ፣ ምክንያቱም እንደዚህ ያለ ብሩህ ባህሪ ስላለው በቀላሉ ይሸፍኗቸዋል። የሚገርመው ነገር፣ የባለቤቶች ተደጋጋሚ ለውጦች ጣዕሙን ጨርሶ አልነኩትም፣ ስለዚህ ከ200 ዓመታት በላይ ተይዟል።

አሁን በቀጥታ ወደ ውስኪ "ቦሞ" መግለጫ እንሂድ። የዋናው መጠጥ ቀለም ሁል ጊዜ አምበር ፣ ያልተለመደ ንጹህ እና ሀብታም ነው። በብርሃን ውስጥ, በመጠጫው ቀለም ውስጥ ትንሽ ወርቃማ ማስታወሻዎችን መያዝ ይችላሉ, ይህም ይህ የላቀ እና ዋና ብራንድ መሆኑን ያመለክታል. የዊስኪው ጣዕም ራሱ በጣም ቀላል ነው, ቅመም እና ያጨሱ መዓዛዎች, እንዲሁም የማር ፍንጮች እና ትንሽ ጣፋጭነት ሊሰማዎት ይችላል. ይሁን እንጂ ጣዕሙ ራሱ ሚዛናዊ ነው ስለዚህም ገላጭ ነው።

ለዚህ መጠጥ የሚታወቀው ጠርሙሱን ከከፈተ በኋላ ወዲያውኑ የሚሰማው መዓዛ ነው። መጠነኛ ነው እና የአልኮሆል ጠረንን አያጠፋም, ነገር ግን በጢስ እና በባህር ትኩስ መዓዛዎች ይመታል. በደንብ ካሸተትክ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና የአተር ኖቶች መዓዛ በቀላሉ ሊሰማህ ይችላል።

በሀሰተኛ እና ኦሪጅናል መካከል ያለው ልዩነት

አለመታደል ሆኖ አሁን ብዙ የተጭበረበሩ የአልኮል ምርቶች በገበያ ላይ አሉ በተለይም በሊቁ መጠጦች ገበያ። ዊስኪ "ቦሞ" እንዲሁ ብዙውን ጊዜ የሐሰት ነው ፣ ስለሆነም የውሸት መግዛትን ለመከላከል በከፍተኛ ትኩረት በዝርዝር ማከም ተገቢ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ ለሚከተሉት ባህሪያት ትኩረት መስጠት አለቦት፡

1. የጠርሙሱ ገጽታ ፍጹም መሆን አለበት - "ቦሞ" መጠጥፕሪሚየም ክፍል፣ እና ስለዚህ ደካማ ንድፍ የውሸት ሊያመለክት ይችላል።
2. ጠርሙሱ ወደ መብራቱ መቅረብ እና የውስጥ ይዘቱን በጥንቃቄ መመርመር አለበት። እውነተኛ ቴፕ ያለ ምንም ደለል ወይም ደመና ግልጽ የሆነ ወጥነት ያለው መሆን አለበት።
3. መጠጡን በጥቂቱ መንቀጥቀጥዎን እና በውስጡ አረፋዎች ከተፈጠሩ ይመልከቱ። ጥራት ባለው ዊስኪ ውስጥ በጣም ትልቅ ይሆናሉ እና ለረጅም ጊዜ አይጠፉም።

የውስኪ ዓይነቶች

አሁን በመደርደሪያዎቹ ላይ አራት አይነት የቦውሞር ብራንድ ዊስኪን ማግኘት ትችላላችሁ፣ይህም በእርጅና አመታት ይለያያሉ። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. የ12 አመቱ ውስኪ እንደ ክላሲክ እና በጣም ተወዳጅ ተደርጎ ይቆጠራል። ግልጽ የሆነ የአተር ጣዕም አለው።
2. 15-አመት እድሜ ያለው ውስኪ ከጥንታዊ እርጅና በኋላ ለተጨማሪ 3 አመታት በስፓኒሽ ሼሪ ለመስራት በሚያገለግሉ በርሜሎች ውስጥ ይቀራል። በዘቢብ፣ በቼሪ እና የሎሚ ፍራፍሬዎች ማስታወሻዎች የተሞላ መዓዛ አለው። ጣዕሙ የሚለየው በተጠበሰ ጥድ እና ቫኒላ ጣዕም ነው። ከመጠጣትዎ በፊት ትንሽ የበረዶ ውሃ መጨመር ይመከራል, ስለዚህ ጣዕሙ ይበልጥ ተስማሚ ይሆናል.
3. የ18 አመቱ ውስኪ በእውነተኛ የኦክ በርሜሎች አርጅቷል።
4. የ25 አመት ዊስኪ በቦርቦን እና በስፓኒሽ የሼሪ ካስኮች። በጢስ ማውጫ ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ አለው. ጣዕሙ እንዲሁ በጣም ለስላሳ ፣ ከሄዘር ፣ ከ hazelnuts እና አይሪስ ምልክቶች ጋር ፍሬያማ ነው። መጠጡ የማሆጋኒ ቀለም አለው።

የማስረከቢያ ህጎች

ቦሞ ውስኪ ስለሆነፕሪሚየም መጠጦች ፣ ከፍተኛውን ደስ የሚሉ ስሜቶችን ለማግኘት የመቅመሱን ህጎች በጥንቃቄ መመርመር አለብዎት። በመጀመሪያ ፣ መጠጡ አስቀድሞ ሊጠጣ እንደማይችል እዚህ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ እሱን ለመቅመስ የማይቻል ይሆናል። ይሁን እንጂ እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊው ነገር የሙቀት ስርዓቱን ማክበር ነው - የማጣበቂያው ቴፕ ወደ 20 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ሊኖረው ይገባል, ማለትም ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ መሆን የለበትም.

እንዲሁም ይህ ውስኪ ለመስከር እንደማይሰክር ፣መቅመስ እንዳለበት ማስታወሱ ተገቢ ነው። ይህንን ለማድረግ በትንሽ ሳፕስ መጠጣት ያስፈልግዎታል, በእያንዳንዱ ውስጥ መዓዛ እና ጣዕም ሊሰማዎት ይገባል.

የጣዕም ጥምረት

በእውነቱ ይህ ዊስኪ በንፁህ መልክ እንዲጠጣ ይመከራል ነገር ግን ከተፈለገ በውሃ ወይም በ"ኮላ" ይቀባል እንዲሁም ደረቅ በረዶን ይጨምራል። በተጨማሪም ቦውሞር ዊስኪ በጠረጴዛ ላይ እንኳን ሊቀርብ ይችላል, ሆኖም ግን, ጣዕሙን ለማሻሻል, ጥሩ ምግቦችን አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የተጨሱ ሳልሞን ወይም ሳልሞን ምርጥ አማራጭ ናቸው፣ ምንም እንኳን የዊስኪ ጣዕም ከስጋ ምግቦች፣ጨዋታ እና በደንብ ከተጠበሱ የባህር ምግቦች ጋር ጥሩ ቢሆንም።

አስደሳች እውነታዎች

እንደማንኛውም አሮጌ መጠጥ ቦሞ ውስኪ ኦርጅናሉን የሚያደርጉ በርካታ አስደሳች የአመራረት እውነታዎች አሉት። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. የመጠጡን ለማምረት ከላጋን ወንዝ የሚገኘውን ውሃ ብቻ መጠቀም፣ይህም ለጣዕም የለውዝ ኖቶች እና ለስላሳነት ይጨምራል።
2. በዳይሬክተሩ ሁሉም ማለት ይቻላል ምርት ነው።በእጅ - አምራቾች እራሳቸውን እንኳን አተርን ይቆርጣሉ።
3. ከድፋቱ መጨረሻ በኋላ የመጠጫው ጥንካሬ ወደ 69 ዲግሪ ስለሚቀየር በርሜሎች ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ውስኪው በትንሹ ይቀልጣል እና 63.5 ዲግሪ ይሆናል። ይሆናል።
4. ለምርት የሚውለው ብቅል በባህላዊ መንገድ በፔት ጭስ ለብዙ ሰአታት ይደርቃል፣ መዓዛውንም ይስባል። እህሎቹ ከተራ አካፋ ጋር ይደባለቃሉ።

ግምገማዎች

በግምገማዎች ስንገመግም ቦሞ ውስኪ በጣዕማቸው ወደ ፍፁምነት ከደረሱ መጠጦች ውስጥ አንዱ ሊባል ይችላል። ኦሪጅናል ጣዕም እና ጠንካራ የማይረሳ ጣዕም ፣ ወደ ስኮትላንድ እራሱ የሚወስድዎት መዓዛ ፣ ነፍስዎን እንዲያሳርፍ ያስገድድዎታል። ከ 200 ለሚበልጡ ዓመታት ይህ መጠጥ ደንበኞቹን ያስደስተዋል, እና በተመሳሳይ ጊዜ, ኩባንያው ትርፉን አይቀንስም, ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ጋር ጣልቃ ላለመግባት ይመርጣል. አሁን ዳይሬክተሩ በአመት ወደ ሁለት ሚሊዮን ሊትር የሚጠጋ መጠጥ ያመርታል፣ይህም በአለም ዙሪያ ላሉ መደብሮች ብቻ ሳይሆን ወደ ንጉሣዊ ቤተመንግሥቶችም ይሄዳል።

ማጠቃለያ

ጥቂት የውስኪ ብራንዶች እንደ ቦሞ ውስኪ ባለው የበለፀገ ታሪክ ሊያስደስቱ ይችላሉ። የዚህ መጠጥ ልዩ ባህሪያት ብዙ ሽልማቶችን በማግኘቱ ወደ ታዋቂው ዘርፍ እንዲገባ አስችሎታል. ይህ ስኮች የአልኮል ጥሩነትን ለመቅመስ የሚፈልጉት የእውነተኛ ወንዶች ምርጫ ነው።