ርካሽ ሰላጣ፡ ለእያንዳንዱ ቀን እና ለበዓል ድግሶች የምግብ አሰራር። በጣም ርካሹ እና ቀላሉ ሰላጣ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥሩ ሼፍ በጣም ቀላል ከሆኑ ምርቶች ድንቅ ስራ መስራት ይችላል - የነፍስ እና የሆድ በዓል። ከእነዚያ ምግቦች ውስጥ አንዱ ርካሽ ሰላጣ ነው። ከተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች በዋናነት አትክልትና ፍራፍሬ የተሰራው ደግሞ በጣም ጤናማ ነው።

የጎመን ሰላጣ - ጣፋጭ እና ጤናማ

ስለ ጎመን ጠቃሚ ባህሪያት ዛሬ ማውራት ትርጉም የለሽ ነው - ለማንኛውም ይህን ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን ከእሱ ርካሽ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጋራት ፍጹም የተለየ ጉዳይ ነው ።

የጎመን ሰላጣ ከካሮት ጋር

ይህን ርካሽ ሰላጣ ለማዘጋጀት ጎመን፣ ካሮት፣ ስኳር፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ትንሽ ጨው እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል። ለዚህ ምግብ የሚሆን ጎመን በቀጭኑ ገለባዎች ተቆርጧል, እና ካሮት በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ ይቀባል. ጅምላውን በሎሚ ጭማቂ በመርጨት ትንሽ ጨው በመጨመር በስኳር በመርጨት በእጆችዎ ይቅቡት ። ከዚህ አሰራር በኋላ, ጭማቂው ጎልቶ መታየት አለበት, እና አጠቃላይው ስብስብ ደስ የሚል የብርቱካን ጥላ ያገኛል.

ከዘይት ጋር ከተቀባ በኋላ ሰላጣው ተቀላቅሎ ይቀርባል።

ርካሽ ጎመን ሰላጣ ከካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ከቀድሞው ስሪት ጋር ተመሳሳይ ነው ማለት ይቻላል ይህ ሰላጣ እንዲሁ ተዘጋጅቷል። ከመቅመስ በፊት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በጅምላ ውስጥ ይጨመራል. ነገር ግን በዚህ አማራጭ ውስጥ ያለው ስኳር ሙሉ በሙሉ መተው ወይም እንደ ጨው በአንድ ቁንጥጫ ሰላጣ ብቻ መቅመስ አለበት።

ሳህኑን በዘይት እና በቅመማ ቅመም ወይም በ mayonnaise መሙላት ይችላሉ። ከላይ ሆነው የሰላጣ ኮረብታ በካሮት አበባዎች ወይም በጥሩ የተከተፉ የካሮት መንገዶች ከመሃል ላይ እንደ ፀሀይ ጨረሮች ተበታትነው ማስዋብ ይመከራል።

የጎመን ሰላጣ ከነጭ ሽንኩርት እና ባቄላ ጋር

ካሮት በጥሬ ለውዝ ከተተካ፣ ሰላጣው ትንሽ ፍሬያማነትን ያገኛል። ቀለሙም ይለወጣል, በሚያስደንቅ ሁኔታ የእንቁ እናት ይሆናል. በተጨማሪም፣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ርካሹ ሰላጣ ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱን በጥቂቱ በማዋሃድ ምግቡን በማዋሃድ ግማሹን ጎመን በካሮት፣ ግማሹን በ beets መፍጨት ይችላሉ። እነዚህን ሁለት የተለያዩ ሰላጣዎች በሶስት ማዕዘን ውስጥ ባለው ሰላጣ ሳህን ውስጥ ካስቀመጡት, በጣም ቆንጆ እና አስደሳች ይሆናል. ስለዚህ ለልደትዎ ርካሽ ሰላጣዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ይህን የምግብ አሰራር መቀነስ የለብዎትም።

የጎመን-አፕል ሰላጣ

ቀላል እና ርካሽ፣ ለጣፋጭነት የሚመጥን የቫይታሚን ሰላጣ መስራት ይችላሉ። የዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በፖም ከሚተኩ ካሮት ጋር ከጎመን ሰላጣ አይለይም ። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ የተከተፈውን ፖም ወደ ሰላጣው ከመጨመራቸው በፊት ጎመን መፍጨት አለበት.

የካሮቱን የተወሰነ ክፍል በፖም በመተካት ምግቡን ማባዛት ይችላሉ። እችላለሁበሰላጣው ውስጥ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ያካትቱ-ሙዝ, ብርቱካን, መንደሪን ወይም ፒር. እና ጣፋጭ እርጎ ወይም ጅራፍ ክሬም ለመልበስ በጣም ተስማሚ ነው።

ማነው ርካሽ የልደት ሰላጣ መጥፎ ምግባር ነው ያለው? ወይም, ምናልባት, አንድ ሰው በብርቱካን ቁርጥራጭ እና ፍራፍሬ, ትኩስ ወይም ከረሜላ ያጌጠ ጣፋጭ ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደሚፈለግ ይጠራጠር? ለራስዎ ይሞክሩት እና ይህ በጠረጴዛው ላይ የሚለቀቀው የመጀመሪያው ሰላጣ ሳህን መሆኑን ያረጋግጡ።

ነጭ ሽንኩርት ሰላጣ

ከጎመን በተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ከካሮት ፣ቺዝ ፣የተቀቀለ ባቄላ ፣የተቀቀለ እንቁላል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጥቂት አስተናጋጆች ጣፋጭ ነጭ ሽንኩርት ሰላጣዎችን ጠረጴዛው ላይ ለማስቀመጥ እምቢ ይላሉ - ርካሽ እና ጣፋጭ ነገር ግን ሁሉም ሰው ያከብራል!

ሁሉም ሰው የሚያውቀው ነጭ ሽንኩርት-ካሮት ሰላጣ በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም የለበሱ። በዝና እና በ beet-ነጭ ሽንኩርቶች ሰላጣዎች ከእነሱ ያነሰ አይደለም. በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ያለው beets ብዙውን ጊዜ የተፈጨ ለውዝ እና ፕሪም “ይጋብዛሉ”።

ሰላጣ "አፍቃሪ" - የሚጣፍጥ፣ የሚያምር እና ቅመም

የበዓላ ገበታ በፍላጎት ከተበስሉ ርካሽ እና ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማስጌጥ ይቻላል ። ይህ የምግብ አሰራር እንደ ቀዳሚዎቹ ሁሉ ቀላል ነው. ምግቡ የተለየ ነው ምክንያቱም በውስጡ በርካታ የተለያዩ ሰላጣዎች በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል:

• የካሮት-ነጭ ሽንኩርት ንብርብር ከአለባበስ ጋር፤
• የአይብ-ነጭ ሽንኩርት ንብርብር ከአለባበስ ጋር፤
• ቢት-ነጭ ሽንኩርት ንብርብር ከአለባበስ ጋር።

ከተፈለገ የተፈጨ ለውዝ ወደ አይብ ጅምላ፣እና ዘቢብ እና መጨመር ይቻላል።ፕሪንስ።

ሰላጣ "የእመቤቷን መሳም" ወይም "የፈረንሳይ እመቤት"

ይህ ሰላጣ እንደ ቀድሞው ጣፋጭ ነው እሱም "እመቤት" ይባላል. በሁለቱም ሰላጣዎች ስም አንድ ዓይነት ጥንድነት አለ-የፍላጎት ጣፋጭነት እና የመለያየት መራራነት ፣ አብሮ መሆን የማይቻል ነው። እንደዚሁም፣ በዚህ ምግብ ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች እና ንብርቦች ላይ እንደዚህ ያለ አስደናቂ ልዩነት አለ።

“የእመቤቷን መሳም” ልክ እንደ “እመቤቷ” በተመሳሳይ ንብርብሮች በማዘጋጀት ላይ። ንብርብሮቹ ብቻ በትንሹ ይለያያሉ፡

• መራራ ንብርብር - beet-ነጭ ሽንኩርት፤
• ጣፋጭ ንብርብር - ካሮት-ዘቢብ፤
• የቅመም ንብርብር - አይብ እና ለውዝ።

የዲሽው አናት በተጠበሰ አይብ እና የተከተፈ ዱባ ይረጫል። በእጽዋት ወይም በጥሩ የተከተፉ ካሮትን ማስጌጥ ይችላሉ. የተቀቀለ ባቄላ እና የካሮት አበባዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ባለው የሰላጣ ሳህን ውስጥ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።

ዳይኮን ሰላጣ

የዳይኮን ጥቅሞች ከእሱ ሰላጣ ለማዘጋጀት ፈጣን እና ርካሽ መሆናቸው ነው። በተጨማሪም ይህ ሥር ሰብል እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የመንጻት ባህሪ አለው, ቅመማ ቅመም እና በቪታሚኖች እጅግ የበለፀገ ነው. ዳይኮን ከተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ስለዚህ በዚህ አካባቢ ጥቅም ላይ የሚውለው ክልል በጣም ሰፊ ነው. በጣም ብዙ ጊዜ, እነዚህ ቀላል እና ርካሽ ሰላጣዎች ክብደትን ለመቀነስ ያገለግላሉ. የዳይኮን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት አስተናጋጇ የዕለት ተዕለት ምናሌን ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛ የፈጠራ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳል።

ዳይኮን ሰላጣ ከካሮት እና አፕል ጋር

አንድ ታዳጊ እንኳን እንዲህ አይነት ሰላጣ መስራት ይችላል። በውስጡ ያለው ዋናው ነገር እንዲህ ዓይነቱን ቀላል መሣሪያ እንደ ግሬተር የመጠቀም ችሎታ ነው።

አፕል፣ካሮት እና ዳይኮን ተፈጭተው በትንሹ ጨዉ ተጨምረዉ ልብስ መልበስ በጅምላዉ ላይ ይጨመራሉ፡የሱፍ አበባ ዘይት፣ጎምዛዛ ክሬም፣ማዮኔዝ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ መረቅ። ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል - ሳህኑ ዝግጁ ነው!

በተመሳሳይ የምግብ አሰራር መሰረት ሌላ ሰላጣ ተዘጋጅቷል፣በዚያም ፖም በተቀቀለ ወይም በተቀቀለ ዱባ ይተካል። በካሮት እና ዳይኮን ብቻ ማግኘት ይችላሉ ነገር ግን ባለ ሶስት ንጥረ ነገር ሰላጣ ሰፋ ያለ ጣዕም አለው. ይህ ከሸርጣን እንጨት ጋር ያለው ምግብ በተለይ ጣፋጭ ነው - ወዲያው ጃፓናዊ ይሆናል!

Slimming Salad

በተለይ ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚፈልጉ ይህ የምግብ አሰራር በአለም ላይ አለ። "ስሊም" ማብሰል እንደ ቀደሙት ሰላጣዎች ቀላል ነው።

የዚህ ምግብ ግብዓቶች፡ ይሆናሉ።

• ጥሬ ካሮት፤
• ትኩስ ዱባ፤
• daikon root;
• አንድ መቶ ግራም ስፒናች፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው።

ዱባዎች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል፣ እና ዳይከን እና ካሮት በደረቅ ድኩላ ላይ ይቆርጣሉ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ። ስፒናችውን በደንብ ይቁረጡ. ትኩስ አረንጓዴ የተጠበቁ ወጣት ካሮቶች ጥቅም ላይ ከዋሉ, ከዚያም ሰላጣ ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራል - በካሮት ቶፕ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ-የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች።

የቀጭን ሰላጣ በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም መቀመም የለበትም፣በወይን ብቻ ይረጩ ወይምፖም cider ኮምጣጤ. ለዚሁ ዓላማ እና የሎሚ ጭማቂ ተስማሚ።

ትኩስ የኩሽ ሰላጣ

ቀላል እና ርካሽ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማስታወስ በበጋ ወቅት፣ የcucumber ምግቦች ሊያመልጡዎት አይችሉም። እንደ እውነቱ ከሆነ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ለክረምት በጣም ጥሩ ናቸው፣ ምክንያቱም ትኩስ ዱባዎች በተቀቀለ ወይም በጨው ሊተኩ ይችላሉ።

የቆሎ አዞ ሰላጣ

ለዚህ አስደሳች ምግብ ትኩስ ጎመንን መቁረጥ፣ጨው እና መፍጨት ያስፈልግዎታል። በውጤቱ ብዛት ላይ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ዱባ እና የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ ይጨምሩ።

በሚያስደንቅ ሁኔታ የማንኛውም ሰላጣ የተጠበሰ ጎምዛዛ ፖም በቆሻሻ ድኩላ ላይ ያለውን ጣዕም ያስቀምጣል። ለመቅመስ, አረንጓዴዎች በውስጡ ይቀመጣሉ: ዲዊች, ፓሲስ, ስፒናች, አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች. በዘይት ይሙሉት።

የሰላጣው ስም ከመልክ እንዳይለይ የአትክልት ምስል በላዩ ላይ ማድረግ ተገቢ ነው - ከኩሽ የተሰራ አዞ።

ሰላጣውን በሄሪንግ ሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ - ሞላላ ቅርጽ አለው። የጅምላ በቀላሉ ወደ አዞ ሊቀረጽ ይችላል, እና ሰላጣ አናት ላይ ኪያር ቀለበቶች ጋር መሸፈኛ. የተሳቢ አይኖች ከቆሎ ፍሬ ሊሠሩ ይችላሉ ወይም የወይራ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ቪታሚን ሰላጣ "ኮክቴል ፀሃይ"

ይህ ሰላጣ የሚዘጋጀው በበጋ ወይም ወደ መኸር ሲቃረብ በውስጡ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ ሲሆኑ በአትክልታችን እና በኩሽና አትክልት ውስጥ ይበቅላሉ እና ከየትም አይመጡም. ደግሞም እያንዳንዱ አካል የፀሀይ ክፍልን ይይዛል, ለዚህም ነው ሳህኑ "Sunshine Cocktail" ይባላል.

ከኪያር በተጨማሪ ይህ ሰላጣ ጎመን፣ጥሬ ካሮት፣ፖም፣ቲማቲም እና ቡልጋሪያ በርበሬ ይዟል። ሽንኩርት ሁለቱንም ሽንኩርት እና አረንጓዴ መጠቀም ይቻላል - የትኛውን የበለጠ ይወዳሉ. አረንጓዴዎች እንዲሁ እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይታከላሉ።

ጎመን በቀጭኑ ቁርጥራጮች - ኑድልሎች ተቆርጧል፣ ኪያር በቆርቆሮ ይቆርጣል። ፖም ከመቁረጥዎ በፊት, ልጣጭ እና ወደ ኩብ መቁረጥ ይመከራል. ቲማቲሞች ወደ ቁርጥራጮች ፣ በርበሬ - በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል ። ካሮቶች በጥሩ ሁኔታ ተፈጭተው ወይም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

ሽንኩርት እንዴት እንደሚቆረጥ - እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለራሷ ትወስናለች። በአንዳንድ ቤተሰብ ውስጥ ትልቅ የግማሽ ቀለበቶች ይመረጣሉ, በአንዳንድ - በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት. እና ሌሎች ይህንን ጣፋጭ እና ጤናማ ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ ችላ ይላሉ - ግን ይህ መብታቸው ነው። ሰላጣውን በአፕል ወይም ወይን ኮምጣጤ እና በዘይት መልበስ ያስፈልግዎታል።

የሰላጣ ማስጌጫዎች

የተቀቀለ እንቁላል ለጌጣጌጥነት ሊያገለግል ይችላል። እንጉዳዮችን ከነሱ ማብሰል እና የሚያማምሩ አይጦችን፣ ጀልባዎችን ወይም የበረዶ ሰዎችን መስራት ቀላል ነው።

እንዲሁም የተፈጨ አይብ ተጠቅመው ከምድጃው ላይ ለመርጨት እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት የማስመሰል ሳር ያዘጋጁ።

ከተቀቀሉት እንቁላሎች ግማሾቹ ስዋኖች አንድ ተጨማሪ ከተቆረጠ ከዋናው ጋር ትይዩ ከሆነ በትክክል ያገኛሉ። የሌሎቹን ግማሾችን ቁርጥራጮች ቆርጠን በአንድ በኩል ሞላላ ውፍረቱን ቆርጠህ አውጣው ፣ ከነሱ ላይ የስዋን አንገት እና ምንቃር ከካሮት ቁርጥራጮች ተዘርግቷል።

በመካከለኛው መስመር ላይ በጣም ርካሹ እና ጤናማ ምግቦች ጎመን፣ ቤጤ፣ ካሮት፣ዳይኮን, ራዲሽ እና ሽንኩርት. ምናልባትም ለእነሱ ሰላጣዎች በጣም ርካሽ እና ጤናማ የሆኑት ለዚህ ነው ። ነገር ግን በበጋ ወቅት ቲማቲም እና ዱባዎች, ራዲሽ እና አረንጓዴ ሰላጣ በእነዚህ አትክልቶች ውስጥ ይጨምራሉ. እናም በዚህ የበጋ እና የመኸር ስጦታ እስከ ጫፍ ድረስ መደሰት በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም ለሙሉ ክረምት በቂ የቪታሚኖች ክምችት እንዲኖር ።