የበዓል ጠረጴዛውን አስውቡ፡አስደሳች ሀሳቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ብዙዎች የበዓላቱን ጠረጴዛ ለምን እንደምናስጌጥ ያስባሉ። እንግዶቹ ለእሱ እንደተቀመጡ ወዲያውኑ ሁሉም ነገር "ይፈርሳል" ይሆናል. ሆኖም ግን, የሚያምር የበዓል ጠረጴዛ የእመቤቱ ኩራት ነው. ያጌጡ ምግቦችን መመልከት እና ለጥረትዎ ምስጋናዎችን መቀበል በጣም ጥሩ ነው። የበዓል ጠረጴዛን, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የቆንጆ ምግቦችን ፎቶዎችን እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል - በዚህ ጽሑፍ ውስጥ.

ስለ ዋናው ነገር ትንሽ

ዲሽ በሚያምር እና በሚያስደስት መልኩ ጠረጴዛን ለማዘጋጀት መቻል እውነተኛ ጥበብ ነው። ከዚህም በላይ የማብሰያው ዋና አካል ነው. ማስዋቢያዎች ከተለያዩ ምርቶች ማለትም አትክልት፣ ቅጠላ፣ ፍራፍሬ፣ ቅጠላ ቅጠላቅጠል ወዘተ ሊሰሩ ይችላሉ።የዲኮር አካል ሊሆኑ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ።

የበዓል ጠረጴዛን እንዴት እናስጌጥ? ይህንን ከማወቅዎ በፊት ሊፈለግ የሚችለውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እነዚህ የተለያዩ የወጥ ቤት መሳሪያዎች ናቸው፡

• ሹል ቢላዎች፤
• ድምጾች በተለያየ መጠን፤
• እንቁላል መቁረጫ፤
• የሚላጠ ቢላዋcitrus;
• ማረፊያዎችን ለመፍጠር፣የፖም እምብርት ለማስወገድ፣ወዘተ መሣሪያዎች።
• የብረት ኩኪ መቁረጫዎች፤
• የተለያዩ አፍንጫዎች ለፓስቲ ሲሪንጅ ወይም ቦርሳ፤
• የማብሰያ ብሩሽ።

ይህ ሁሉ በልዩ መደብር ሊገዛ ይችላል። ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ መግዛት አስፈላጊ አይደለም, እና ያልተዘረዘሩ እቃዎችም አሉ, ግን ጠቃሚ ይሆናሉ. ሁሉም ነገር ለመስራት ባቀዱበት ጌጣጌጥ አይነት ይወሰናል።

የበዓል ጠረጴዛው ቀላል ብቻ ሳይሆን አስደሳችም እንዲሆን አስውቡት። እና ለዚህ ጥቂት ቀላል ደንቦችን ብቻ መከተል ያስፈልግዎታል።

1. ትክክለኛው ጥምረት። ይህ ምናልባት መታየት ያለበት ዋናው ነጥብ ነው. በቋላ ጽጌረዳዎች ያጌጠ የሎሚ ኬክ ማንም አይወድም ፣ አይደል? እዚህ ሁሉም ነገር እጅግ በጣም ቀላል ስለሆነ ረጅም ጊዜ ማሰብ እና ፍንጮችን መፈለግ አያስፈልግዎትም: በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸውን የአንዳንድ ምርቶች ጥምረት ይከታተሉ. እና ኦርጅናዊነት በጣዕም ማሻሻያ እርዳታ ብቻ ሳይሆን ሊገኝ ይችላል. ለምሳሌ, ከስጋ ጋር የሚቀርበው ድንች በእንጉዳይ ወይም በቅቤ መልክ ሊዘጋጅ ይችላል. እና የባህር ምግቦችን ወይም አሳን በቢራቢሮ ወይም በጽጌረዳ ቅርጽ በተቀረጹ ሎሚዎች ያጌጡ።
2. አካባቢ። ብዙ ማስጌጫዎች ካሉ, እያንዳንዳቸው የት እንደሚቆሙ ያስቡ. ለማንኛውም የበለጠ ትኩረት እንደሚስብ አስታውስ. ከምግቡ ጋር "የማይወዳደሩትን" ምግቦችን ይምረጡ።
3. አጠር ያለ ቀላልነት። ይህ ከጌጣጌጥ ጋር ከመጠን በላይ መጨመር እንደሌለብዎት ይጠቁማል. በጣም ብዙ ከሆኑብዙ እንዲሁ በጣም አስደሳች አይደለም። የሚያምር የጠረጴዛ አቀማመጥ መሰረት የሆኑትን 2-4 ምግቦችን ይምረጡ. እና በተለያዩ መንገዶች ከማጌጥ ይልቅ በተፈጥሮአቸው በጣም የተሻሉ የሚመስሉ ምግቦች እንዳሉ ልብ ይበሉ።
4. ስምምነት በአበቦች። ንፅፅር እንዲኖር የበዓላቱን ጠረጴዛ እናስከብራለን. እንደነዚህ ያሉት የቀለም ቅንጅቶች ሳህኖችን አስደሳች ብቻ ሳይሆን አስደናቂም ለማድረግ ይረዳሉ ። በተወሰኑ ጥላዎች ውስጥ ምርቶችን ለማቅለም, የተፈጥሮ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, beetrot juice ወይም patrel seasoning. ነጭ ለእንቁላል፣ አረንጓዴ ለኩከምበር እና ለሊካ፣ ቀይ ለቲማቲም፣ ወዘተ
5. ንጽህና። ሁሉም የተቆራረጡ መስመሮች, ኖቶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በንጽህና መደረጉን ያረጋግጡ. እሱን ለማግኘት ብቻ ከማድረግ ያለ ጌጣጌጥ መሄድ ይሻላል።

የመጀመሪያ ኮርሶችን እንዴት ማስዋብ እንደሚቻል

እዚህ ማሰብ የለብዎትም። በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴዎች ለመጀመሪያው ኮርስ ምርጥ ጌጣጌጥ ይሆናሉ. ማንኛውም ያደርገዋል: parsley, cilantro, አረንጓዴ ሽንኩርት, ዲዊስ. ሳህኑን ደስ የሚል መዓዛ ይሰጡታል እና የበለጠ ብሩህ ያደርጉታል። እንዲሁም አረንጓዴዎች ለጤና ጥሩ ናቸው, ይህም ምንም ያነሰ አስፈላጊ አይደለም.

የሁለተኛ ኮርሶች ማስዋቢያ

በዚህ አጋጣሚ እነሱ እንደሚሉት፣ ለመንከራተት ለቅዠት ቦታ አለ። በተለያየ ቀለም በተለያየ አትክልት ላይ ምግቦችን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስጌጥ ይችላሉ. ለምሳሌ፣ በስጋ የተቆረጠ ስጋ በሳዉርክራዉት፣ አረንጓዴ ቅርንጫፎች፣ ራዲሽ ቁርጥራጭ፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ እፍኝ አተር፣ ቡልጋሪያ ፔፐር ክበቦች፣ ቲማቲም፣ ወዘተ በተከበበ ሰፊ ሳህን ላይ አስደናቂ ይመስላል።ሳህኖች በሎሚ ሊጌጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ወይም በምስል ፣ እንዲሁም በክበቦች ወይም በግማሽ ክበብ ሊቆረጡ ይችላሉ።

በበዓል ጠረጴዛ ላይ ሰላጣዎችን እንዴት ማስዋብ ይቻላል?

የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች፣ እንደ አንድ ደንብ፣ ማስጌጫዎች አያስፈልጉም። ሰላጣ እና የተለያዩ መቁረጫዎች, እንዲሁም መክሰስ ለዚህ በጣም ተስማሚ ናቸው. ከመጀመሪያው እንጀምር።

ሰላጣ ባልተለመደ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል ወይም በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ማስዋብ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ጽጌረዳዎች ከአንዳንድ ምርቶች ወይም ሌሎች ቅርጾች ፣ ዕፅዋት ፣ ሙሉ እንጉዳዮች ፣ ወዘተ. ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን ኦርጅናሌ ድንች ማስጌጥ፡

1. ድንች በተቻለ መጠን ቀጭን ይቁረጡ። ይህንን ለማድረግ ቺፖችን ለመፍጠር የአትክልት መቁረጫ፣ ቀጭን እና ስለታም ቢላዋ ወይም ልዩ ግሬተር መጠቀም ይችላሉ።
2. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ የፓሲሌ ቡቃያ ያድርጉ።
3. በሌላ የድንች ቁራጭ ይሸፍኑ።
4. ቁርጥራጮቹ ተመሳሳይ እንዲሆኑ ጠርዞቹን ይቁረጡ።
5. በምጣድ ውስጥ ከትኩስ ዘይት ጋር በሁለቱም በኩል ይጠብሱ።
6. ጨው እና እንደ መመሪያው ይጠቀሙ።

ለራስህ ምርጡን አማራጭ ለማግኘት ከታች ያሉትን ፎቶዎች ተመልከት። እንደፈለጉት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሰላጣዎችን ማስጌጥ ይችላሉ. ለምሳሌ, በንብርብሮች ውስጥ ከተሰራ እና ጠፍጣፋ መሬት ካለው, ቀለሞችን ለመፍጠር ምርጫውን ትኩረት ይስጡ. ከቲማቲም ወይም ከቀይ ዓሣ ቁርጥራጭ ቅጠሎችን (ምርቱን ለመቅመስ ከመሠረቱ ጋር እንዲመሳሰል ምርቱን ይምረጡ) በክበቦች ውስጥ መትከል አስፈላጊ ነው. ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን መሃል ላይ ያስቀምጡ. እና ከተፈጠሩት ቡቃያዎች አጠገብ, ሙሉ በሙሉ ማስቀመጥ ይችላሉየፓሲሌ ወይም የዲል ቅጠል።

እንደ ኦሊቪየር ወይም ክራብ ያለ ሰላጣ ለመስራት ከፈለጉ፣በክፍል ማገልገል ይችላሉ። አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠልን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. በላዩ ላይ የተከመረ የሰላጣ ክፍል አለ። በቀጭኑ አይብ ላይ ከላይ. በላዩ ላይ “ሪባን” አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶች እና ካሮቶች እና የዱባ ልቦችን በመቀያየር ውሰድ። ያልተለመደ እና የሚያምር አቀራረብ ያገኛሉ።

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ መቁረጡን እንዴት ማስጌጥ ይቻላል?

እንደ ደንቡ፣ የጣዕም ጥምረትን በመመልከት በሚያምር ሁኔታ ማስቀመጥ ብቻ ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ, የተለያዩ ዓሦች እርስ በእርሳቸው ሊለዋወጡ እና በሎሚ ቁርጥራጮች ሊለያዩ ይችላሉ. እና የወይራ እና የወይራ ፍሬዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ. የተለያዩ ቋሊማዎችን በሚያምር ሁኔታ ክብ ሳህን ላይ በተደራራቢ አዘጋጁ እና በመሃል ላይ ከተመሳሳይ ምርት የተሠራ ሮዝትን “ጫን”። ይህንን ለማድረግ በአንደኛው ቁራጭ መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይሠራል ፣ ከዚያ ቀደም ሲል ወደ ቱቦ ውስጥ የተንከባለሉ ሌሎች በርካታዎች ይካተታሉ።

የቲማቲም እና የቺዝ ቁርጥራጭ በጣም አስደናቂ እና ከጣዕም ጋር የሚሄድ ይሆናል። በዚህ ሁኔታ, አይብ ይመረጣል. ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ምርቶች እርስ በርስ እየተፈራረቁ ተደራራቢ ናቸው። በጎን በኩል የቼሪ ቲማቲሞችን እና የቺዝ ኳሶችን ወይም ድርጭቶችን እንቁላል ማስቀመጥ ይችላሉ. እንደገና፣ በተለዋጭ። ምግቡን በተስማሚ ቅመማ ቅመሞች ይረጩ, በባሲል ቅጠሎች እና የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ. ይህ ሁሉ በጣም ቀላል እና አስቸጋሪ አይሆንም - በፎቶው ላይ ያሉትን አማራጮች ብቻ ይመልከቱ እና በጣም የሚወዱትን ይምረጡ።

አስደሳች መክሰስ አማራጮች

በቤት ውስጥ የበዓል ጠረጴዛን ማስጌጥ ቀላል ነው። ይህ በቀላል ምርቶች ሊከናወን ይችላል. ለምሳሌ, ለ "ክረምት" የልደት ቀን ሰው የልደት ቀን ክብር የሚቀርበው የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ወይም የበዓል ቀን, በበረዶው ሰው ሊጌጥ ይችላል. ይህንን ለማድረግ ሁለት የተቀቀለ እንቁላሎች ከታች እንዲቆሙ በሾላ ይወጋሉ. አፍንጫ የሚሠራው ከትንሽ የካሮት ቁርጥራጭ ሲሆን አይኖች ደግሞ ከበርበሬዎች የተሠሩ ናቸው። ከላይ በካሮት ኮፍያ - እና ማስጌጫው ዝግጁ ነው።

ከቲማቲም እና ከእንቁላል የተሰሩ እንጉዳዮች አስደሳች ናቸው። አማኒታስ በጣም ያልተለመደ እና ማራኪ የጠረጴዛ ጌጣጌጥ ሊሆን ይችላል. እነሱን ለመሥራት ቀላል ነው-ባርኔጣ በግማሽ ቲማቲም የተቀቀለ እንቁላሎች ላይ ይደረጋል, ቀደም ሲል ከቆሻሻው የተላጠ. ከዚያም ማዮኔዝ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ነጠብጣቦችን መስራት ያስፈልግዎታል።

የጣፋጮች እና ጣፋጮች ማስዋቢያ

ሁሉም የሚወሰነው በምን አይነት ጣፋጭ ማጌጥ እንደሚፈልጉ ነው። አንዳንድ ጊዜ ሳህኑን በወፍራም ፕሮቲን አረፋ መሸፈን በቂ ነው, በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቢጫ እስኪሆን ድረስ ይያዙት. ምስሉን በ "ሸራ" ላይ ማለትም የኬኩን ገጽታ ለመተግበር ቀላል የሚያደርጉትን ስቴንስሎች መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም ዛሬ, ዝግጁ የሆኑ የተለያዩ አሃዞች በጣፋጭ መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ. እና ከቀዘቀዘ ቸኮሌት ጋር ፣ በምግብ አሰራር መርፌ እርዳታ ፣ የተለያዩ ቅጦች ይሳሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ቢራቢሮዎች። ከዚያ ቀዝቅዘዋቸው እና ኬክን ማስዋብ ይችላሉ።

በጣም ጥሩ "ዲኮር" ለጣፋጭ ምግቦች ፍራፍሬ እና ቤሪ ይሆናል። ከነዚህም ውስጥ የተለያዩ ውህዶችን መስራት ይችላሉ፣ ወይም በቀላሉ በዘፈቀደ በላይኛው ላይ መበስበስ ይችላሉ። በርካታ አስደሳች አማራጮችከታች ባለው ፎቶ ላይ ማየት ይችላሉ።

በልጆች ጠረጴዛ ላይ የሚቀርቡ የሚያማምሩ ምግቦች

ምናልባት በጣም ከባድ ከሆኑ ነገሮች አንዱ ልጆቹ እንዲበሉት ማድረግ ነው። ከታች ይታያሉ አስደሳች አማራጮች በፎቶው ውስጥ. በአንደኛው እይታ ላይ እንደሚመስለው ለልጆች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምግቦችን ማስጌጥ አስቸጋሪ አይደለም. ለምሳሌ የፍራፍሬ መዳፍ፡

• ሁለት ሙዝ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፤
• የዘንባባ ግንድ እንዲመስሉ አድርጓቸው አንዱ ወደ ቀኝ ሌላው ወደ ግራ ያዘነበለ፤
• በአሸዋ ፈንታ መንደሪን ቆርጦ አስቀምጡ፤
• ኪዊ፣የተላጠ እና ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጦ፣በላይ ተጭኖ የዘንባባ ዛፎችን አረንጓዴ አክሊል በመምሰል።

ሰላጣ ለምሳሌ ሄሪንግ ከፀጉር ኮት በታች በሄሪንግ መልክ ሊደረደር ይችላል። በአጠቃላይ ለህፃናት ለምትሰራቸው አስደሳች ምግቦች ፎቶውን ተመልከት።

አስደሳች የምግብ አሰራር ለበዓል የሚያምሩ ምግቦች

ለብርቱካን ቁርጥራጭ ሰላጣ ያስፈልግዎታል፡

• 300-350 ግ የዶሮ ዝርግ፤
• 150g ጠንካራ አይብ፤
• 150-200 ግ የተመረቁ እንጉዳዮች፤
• 4-5 እንቁላል፤
• 2 ካሮት፤
• 2 አምፖሎች፤
• 2-3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ትንሽ ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም ለመልበስ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ካሮት እና ስጋ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ።
2. ፊሊቶች ወደ ቁራጭ ተቆርጠዋል።
3. እንቁላሎቹን ቀቅለው ነጩን ከእርጎዎቹ ለይተው በጥሩ ፍርግርግ (በተለየ) ላይ ይቅቡት።
4. ሽንኩርቱን ጥብስ።
5. 1/3 ካሮት ከሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ።
6. እንጉዳዮች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።
7. አይብ ይቅቡት።

ሳህኑን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ በንብርብሮች አስቀምጠው በግማሽ ክበብ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ፡

1. የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት።
2. ስጋ።
3. ጠንካራ አይብ እና የእንቁላል አስኳሎች።
4. የተጠበሰ እንጉዳዮች።
5. ፕሮቲኖች።

አሁን በጣም አስቸጋሪው ነገር፡- ከማዮኔዝ ጋር፣ ቁርጥራጮቹ የሚቀመጡባቸውን ቦታዎች መዘርዘር እና የቀረውን ንጣፍ በተጠበሰ ካሮት ይሸፍኑት።

ሌላው አስደሳች የምግብ አሰራር የስትሮውበሪ ምግብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ ይህን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 400g ድንች፤
• 100 ግ ሄሪንግ ፊሌት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• ½ tsp ሰሊጥ;
• parsley - ለመቅመስ፤
• 150 ሚሊ የቢትሮት ጭማቂ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ድንች በቆዳቸው ውስጥ ቀቅለው፣ቀዘቀዙ፣ላጡ እና በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
2. ሽንኩርቱን እና አሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ትናንሽ ኬኮች ከድንች ይንከባለሉ ፣ ሄሪንግ ከሽንኩርት ጋር በመሃል ላይ ያስቀምጡ እና ይዝጉ ፣ ይህም የእንጆሪ ቅርፅን ይስጡ ። ስለዚህ በተቻለ መጠን ብዙ "ቤሪዎችን" ያድርጉ (20 ገደማ)።
4. እያንዳንዱን "እንጆሪ" በ beetroot ጭማቂ ውስጥ ይንከሩት።
5. በሰሀን ላይ አስቀምጡ በሰሊጥ ዘር ይረጩ እና በፓሲስ ያጌጡ።

እንደ ደንቡ፣ ጠረጴዛን ለማስጌጥ እነዚህ ሁሉ “ውስብስብ” ምግቦች በጣም በቀላል ተዘጋጅተዋል - ትንሽ ጠንቃቃ እና ትጉ መሆን ብቻ ያስፈልግዎታል። ትንሹ ንጥረ ነገሮች እንኳን ይችላሉየበዓላቱን ጠረጴዛ የበለጠ ጣፋጭ እና የሚያምር ያድርጉት። እና ለዚህ ብዙ ገንዘብ ማውጣት እና ውድ ጣፋጭ ምግቦችን መግዛት አስፈላጊ አይደለም.