ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙ ሰዎች ሁለንተናዊ፣ ብዙ ጊዜ ቀጭን ፓንኬኮች ይወዳሉ። ለማንኛውም ሙሌት ሊዘጋጁ ወይም በቀላሉ በቅቤ ሊበሉ እና በሙቅ ሻይ ሊጠቡ ይችላሉ. ምን እንደሚበሏቸው አስቀድመው ካወቁ: ጣፋጭ መሙላት በሚኖርበት ጊዜ, በሚዘጋጀው ሊጥ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ; መሙላቱ ጨዋማ ከሆነ ፣ ከዚያ ሁለት ወይም አራት ጥርሶች የተፈጨ ወይም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት። ጥቂቱን ማቀዝቀዝ እና ከፈለጉ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ. በአጠቃላይ፣ ዛሬ ጣፋጭ ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች እናበስላለን።

መደበኛ የፓንኬክ አሰራር

ይህን አሰራር ለመጨረስ አንድ ሁለት እንቁላል፣ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ስኳር አሸዋ፣ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፣ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት አንድ ሊትር ወተት, 30 ግራም ቅቤ. ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች ማብሰል. እንቁላሉን ከስኳር አሸዋ እና ከጨው ጋር በሹካ እንቀላቅላለን ፣ የተከተፈ ሶዳ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ከዚህ በኋላ ድስቱን መቀባት አያስፈልግም ። ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ መሃል ላይ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና ድብልቁን እዚያ ያፈሱ።

ሊጣውን ቀቅለው ትንሽ ወተት ይጨምሩ።ድስቱን በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን, ለመጀመሪያ ጊዜ በዘይት ወይም በስብ ስብ ስብ እንቀባለን, እንዲሞቅ ያድርጉት. በነገራችን ላይ ሁለት መጥበሻዎችን በመጠቀም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ መቀነስ ይችላሉ. ድስቱን በአንድ እጅ እንወስዳለን, ትንሽ ዘንበልጠው እና ዱቄቱን ከላጣው ጋር ወደ ላይኛው ጠርዝ እንፈስሳለን. አንድ ክብ ፓንኬክ ለመሥራት, ከእሱ ጋር የማዞሪያ እንቅስቃሴዎችን እናደርጋለን. በሁለቱም በኩል እስኪበስል ድረስ ይቅለሉት ፣ ከስፓታላ ጋር ያዙሩ ፣ በተንሸራታች ሳህን ላይ ያድርጉ። እያንዳንዱን ፓንኬክ በቅቤ ይቀቡ። ሁሉም ነገር፣ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው።

ፓንኬኮች በምድጃ ውስጥ ማብሰል

እና አሁን በጣም ደስ የሚል አማራጭ እናቀርብልዎታለን። በቀድሞው ስሪት ውስጥ የተዘጋጁ ፓንኬኮች በምድጃ ውስጥ ሊጋገሩ ይችላሉ - ክሬም ውስጥ, ቢያንስ በከፊል. እኛ እንፈልጋለን: ቅቤ - 150 ግራም, ክሬም - አንድ ብርጭቆ እና ሁለት ደርዘን ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች. ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች በክሬም ማብሰል. ይህን አስፈላጊ ፈሳሽ ንጥረ ነገር እናሞቅላለን, እና ቅቤን በሞቀ ወተት ውስጥ እናቀልጣለን. አሁን እያንዳንዱን ፓንኬክ በሁለቱም እጆች እንወስዳለን, ወደ ተዘጋጀው ድብልቅ ግማሹን እናስቀምጠዋለን, እዚያ ትንሽ ያዝ እና በድስት ውስጥ በሁለት ክምር ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

በዚህ አጋጣሚ ፓንኬኬዎቹን በእርጥበት ጎኑ በግማሽ አጣጥፋቸው። ስለዚህ, ደረቅ እና እርጥብ ንብርብሮች ተለዋጭ እናገኛለን. የመጨረሻውን ፓንኬክ ሙሉ በሙሉ እናርሳለን እና የቀረውን ሁሉ በእሱ እንሸፍናለን. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እናሞቅጣለን እና ድስቱን እዚያ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንልካለን. ዝግጁ ሲሆኑ ከላይ ያለውን የደረቀ ፓንኬክ ያስወግዱ. ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች ከክሬም ጋር እንዴት እንደሚጣፍጥ በጣም ትገረማለህ።

ምግብ ማብሰልፓንኬኮች ከወተት እና ከ kefir ጋር

የእንደዚህ አይነት ፓንኬኮች ምርቶች ሁል ጊዜ በማንኛውም የቤት እመቤት ቤት ሊገኙ ይችላሉ፣ እና እነሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ግን ፣ ሆኖም ፣ ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች በትክክል ለማብሰል ፣ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መምረጥ ይመከራል እና እንዲሁም የዚህን ንግድ አንዳንድ ምስጢሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል ። ከዚያም ለእነሱ ግድየለሾች አይሆኑም. የ 30 ደቂቃ ሥራ - እና ወጥ ቤቱም ጣዕሞች የተሞላ ይሆናል, እና ጣፋጭ የፓንኬኮች ስላይድ በጠረጴዛው ላይ ይታያል. ይህንን ለማድረግ እኛ ያስፈልገናል: kefir - ግማሽ ሊትር, ጨው እና ሶዳ - አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው, እንቁላል - አንድ, ዱቄት - አንድ ተኩል ብርጭቆ, ወተት - አንድ ብርጭቆ, የአትክልት ዘይት - ሁለት ማንኪያ..

በየትኛውም ምግብ ውስጥ ኬፊርን እናሞቅላለን፣የስብ ይዘቱ ማንኛውም ሊሆን ይችላል። ስኳር አሸዋ ወደ ውስጥ አፍስሱ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ, ጨው - የሻይ ማንኪያ, እና የዶሮ እንቁላል ይሰብሩ. ጅምላ ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, እና ሶዳ - አንድ የሻይ ማንኪያ. ዱቄቱ ወዲያውኑ አረፋ እና መጠኑ ይጨምራል። በዚህ ደረጃ, በተጣራ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ, እና መጠኑ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. በሚፈላ ወተት ቀቅለን በፍጥነት ቀላቅለን የአትክልት ዘይት፣ ሽታ የሌለው፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ እንጨምርበታለን።

በዚህ አሰራር መሰረት ፓንኬኮች ጥብስ

የቴፍሎን ወይም የብረት የብረት መጥበሻን በደንብ ያሞቁ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ። እና አሁን እርሾ-አልባ ፓንኬኬቶችን በወተት እና በ kefir ማብሰል እንጀምራለን ። አንድ ቀጭን የዱቄት ንብርብር ያፈስሱ, አንድ ጎን ሲጠበስ, ያዙሩት እና ሁለተኛውን ያብሱ. ፓንኬክ ከምጣዱ ላይ በቀላሉ ለማስወገድ እና ወርቃማ ቀለም ያለው የምግብ ፍላጎት ባላቸው ትናንሽ ቀዳዳዎች መሆን አለበት።

በቅቤ ይቀቡ እና በሳህን ላይ ይቆለሉ። ዝግጁ-የተሰራ ፓንኬኮች ሊሞሉ ይችላሉ-ወፍራም የፖም ጃም ፣ የጎጆ ጥብስ በዘቢብ እና በስኳር ፣ የተጠበሰ ሥጋ። ከቁርስ በኋላ የተረፈው ነገር በረዶ ሊሆን ይችላል, እና ሌላ ጊዜ በድስት ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ይሞቃል. በቀጥታ ከምድጃው ላይ በሙቅ፣ በጃም፣ መራራ ክሬም፣ ማር ወይም የተቀቀለ ወተት ያቅርቡ።

ከእርሾ-ነጻ ፓንኬኮች ከካርቦን ዉሃ እና ወተት ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ትንሽ አይነት ወደ ብዙ ወይም ባነሰ መደበኛ የማብሰያ ዘዴዎች ያመጣል። ከሶስት እስከ አራት ጊዜ የሚወስዱ ንጥረ ነገሮች ግማሽ ሊትር ወተት, 50 ሚሊ ሜትር የሚያብረቀርቅ ውሃ, 15 ግራም የተቀዳ ቅቤ, ሁለት እንቁላል, 250 ግራም ዱቄት, ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ስኳር, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው. እንዲሁም ፓንኬኮችዎን ለመቀባት ቅቤን ያዘጋጁ። እንቁላል እና ወተት በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው።

ዱቄቱን በማጣራት እንቁላሎቹን በዊስክ ወይም ሹካ ያራግፉ፣ጨው ይጨምሩ። ወተት ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ, ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. በቀጭን ጅረት ውስጥ የተቀላቀለ ቅቤን አፍስሱ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይተዉ ። ከመጋገሪያው 15 ደቂቃዎች በፊት, የተጣራ ስኳር ይጨምሩ እና በሶዳማ ይቀንሱ. የቴፍሎን ድስት እናሞቅላለን ፣ ከመጀመሪያው ፓንኬክ በፊት እናስቀምጠው እና ውበቶቻችንን እናበስባለን ፣ እያንዳንዱን በዘይት በማከም እና በክምር ውስጥ እናከማቸዋለን። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!