በቤት ውስጥ ለ ብስኩት ማስገባቱ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብስኩት የበርካታ ጣፋጮች ዋና ስራዎች መሰረት ነው። ነገር ግን ለስላሳ እና አየር የተሞላ ብስኩት ለማብሰል በቂ አይደለም, እንዲሁም ጣፋጭ ማድረግ ያስፈልግዎታል. የጣፋጭ ምርቱ ጭማቂ እና ልዩ ጣዕም እንዲያገኝ ፣ ለብስኩት ማበጠርን መንከባከብ ተገቢ ነው። ኮንቴሽነሮች የተዋሃደ የጣፋጭ ምርት ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን ያውቃሉ. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ልዩ ችሎታ ይጠይቃሉ ነገርግን በአጠቃላይ ጀማሪም እንኳን የፅንሱን ዝግጅት ይቋቋማል።

የስፖንጅ ኬክን ለስላሳ እና ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ

ብስኩት አየር የተሞላ ሊጥ ነው፣በማብሰያው ሂደት ልዩ ትኩረት እና ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት አሰራርን ይፈልጋል። ነገር ግን በሚጋገርበት ጊዜ ከድፋው ውስጥ እርጥበት ይተናል. ይህ ኬኮች በጣም ደረቅ ያደርጋቸዋል፣ ጣዕሙም ኦሪጅናልነትን ያጣል።

የጣፋጭ ማምረቻ ጥበብን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የክሬም ፣ ብስኩት እና የኢንግሬንሽን ጣዕም በትክክል ማዋሃድ አለብዎት ። በአሁኑ ጊዜ በምርጥ የአልኮል መጠጦች ላይ የሚዘጋጁ ማከሚያዎች በዋነኝነት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ይህ አካል የጣፋጭቱን ጣዕም ወደ ጣፋጭነት እና ኦሪጅናልነት ይጨምራል፣የክሬም ኬኮች ይለሰልሳል።

ብስኩቱን ላለማበላሸት ፣በእርግዝና ጊዜ መጠኑን በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታልበቅርፊቱ ላይ. ትክክለኛው መጠን 1 ክፍል ብስኩት ወደ 0.7 ክፍሎች impregnation እና 1.2 ክፍል ክሬም ነው።

ቤት ውስጥ ለማብሰል የትኛውን እርጉዝ ይሻላል

ከጣፋጮች ጥበብ እድገት ጋር ከዚህ አይነት ሊጥ ጣፋጮችን የማዘጋጀት እና የማዘጋጀት ዘዴዎች መሻሻል ጀመሩ። ደረቅ ኬኮችን ለማስወገድ ከክሬም በተጨማሪ ለብስኩት ማስነሻ መጠቀም ጀመሩ።

በቤት ውስጥ ለሚደረግ ብስኩት ማንኛውም ማጽጃ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ልዩ መሳሪያዎችን ወይም ንጥረ ነገሮችን አይፈልግም. ብዙውን ጊዜ, ሽሮፕ እንደ መበከል ይሠራል. በጣም መደበኛው አማራጭ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የሚዘጋጀው የስኳር መጠን ነው. የጣዕም ባህሪያቱን ለማብዛት ትንንሽ አካላት ተጨምረዋል፡ ዚስት፣ አልኮል፣ ጣፋጮች ቅመማ ቅመሞች፣ ጣዕሞች።

የታወቀ ብስኩት impregnation የምግብ አሰራር

በእርግዝና ዝግጅት ላይ ምንም ችግር የለም። አንዳንድ ጊዜ, ልምድ በማጣት ምክንያት, ውጤቱ ለፍላጎቶች ተገቢ ያልሆነ ሊሆን ይችላል. ወጥነት በጣም ፈሳሽ ወይም በተቃራኒው ወፍራም እና ስ visግ ሊሆን ይችላል. የሚያበሳጩ ስህተቶችን ለማስወገድ፣ መጠኖቹን በጥብቅ መከተል አለብዎት።

የመደበኛው የብስኩት ማስመጫ አሰራር የስኳር ሽሮፕ አሰራር ቀላሉ መንገድ ነው፡

1. በማሰሮ ውስጥ በትንሽ መጠን ስኳር እና ውሃ ያስቀምጡ። በ1፡2. ሬሾ ውስጥ ምርቶችን መውሰድ ተገቢ ነው።
2. ድብልቁን በትንሽ እሳት አብስሉት። ይዘቱን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ያብስሉትእስኪወፍር ድረስ።
3. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ያለማቋረጥ ሽሮውን ማነሳሳት እና አስፈላጊ ከሆነ አረፋውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል።
4. ማሰሮውን ከሙቀት ያስወግዱት እና ይዘቱን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
5. ማስተጓጎሉ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ጣዕሙን ወይም ሌሎች አካላትን ይጨምሩበት። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ።

ተጨማሪ ክፍሎች ወደ ሙቅ የስኳር እና የውሃ ድብልቅ ውስጥ መጨመር አይችሉም። በተለይ ሽቶዎች ከሆኑ ሁሉም ሽታ ከእንፋሎት ጋር ስለሚጠፋ።

የአልኮሆል መጨናነቅ impregnation

በቤት ውስጥ ብስኩት ለመርጨት የሚሆን ሽሮፕ ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ነገር ግን ይህንን የጣፋጭ ምርት አካል የማዘጋጀት ሂደቱን የበለጠ ቀላል ማድረግ ይችላሉ። የመፀነስ መርህ፡

1. 50 ግራም ቮድካ፣ 50 ግራም ጃም ወይም ማርማሌድ፣ 1 ብርጭቆ ውሃ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
2. በመጀመሪያ ውሃ እና ጃም ማደባለቅ ያስፈልግዎታል። ሞቅ ያለ ፈሳሽ መውሰድ የተሻለ ነው - በእሱ ውስጥ መጨናነቅ በፍጥነት እና ሙሉ በሙሉ ይሟሟል. ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ እስክታገኙ ድረስ ያንቀሳቅሱት።
3. ከተደባለቀ በኋላ የውሀውን ድብልቅ እና ጃም በትንሽ እሳት ላይ ማሞቅ ያስፈልግዎታል። እንዳይጣበቅ እና እንዳይቃጠል ፅንሱን በየጊዜው ማነሳሳት ያስፈልጋል።
4. ማሰሮውን ከሙቀት ያስወግዱት እና ድብልቁን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
5. ከውሃ ጋር ያለው መጨናነቅ ሲቀዘቅዝ ቮድካን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

ብስኩቱ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች እና ደማቅ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም ይኖረዋል።

በጣም ተወዳጅ የሆኑ የመርገጫ ሽሮፕ ዓይነቶች

ብስኩት ለመቅሰም የሚሆን ሽሮፕ ሊሆን ይችላል።ወደ ክሬም ኦሪጅናል መጨመር. በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ዝርዝር አለ, መሰረቱ መደበኛ የስኳር ሽሮፕ ነው:

• ከኮንጃክ ጋር፡ 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ 5 የሾርባ ውሃ፣ 7 የሾርባ መጠጥ እና 1 ኮኛክ።
• የቡና መበከል ለቸኮሌት ብስኩት ተስማሚ ነው። በስኳር ሽሮው ላይ 2 የሻይ ማንኪያ ፈጣን ቡና ይጨምሩ።
• Citrus መንፈስን የሚያድስ አማራጭ ነው፡ ግማሹን ሎሚ በስኳር ውህድ ውስጥ በመጭመቅ ከቀሪው ፍሬ ላይ ያለውን ቆዳ ይቅቡት። ነገር ግን የላይኛውን የቀለም ንብርብር ብቻ ተጠቀም፣ ነጭ መጨመር አይቻልም - መራራ ነው።
• ቫኒላ የሮማንቲክ ማስታወሻን ያመጣል፡ እንደ ተጨማሪ 2 ግራም የቫኒላ ስኳር፣ ግማሽ የቫኒላ እንጨት ወይም 2 ጠብታዎች የስብ ይዘት መጠቀም ይችላል።
• የሽሮፕ ነጭ ወይን በ1 የሻይ ማንኪያ መጠን ይጨመራል።
• የፍራፍሬ መበከል 1 የሾርባ ማንኪያ የፍራፍሬ ሊኬርን ወደ ሽሮው በመጨመር ማዘጋጀት ይቻላል። አንዳንድ ጊዜ መጨናነቅ ጥቅም ላይ ይውላል።

ብዙ ጊዜ በአንድ ሽሮፕ ውስጥ ለረዳት ተጨማሪዎች ብዙ አማራጮችን ይጠቀማል። በጣም ጥሩው ጥምረት አልኮሆል + ሽሮፕ + የሎሚ ፍራፍሬዎች ናቸው። ቡና ከቫኒላ ጋር ሊጣጣም ይችላል. ነጭ ወይን በቀላሉ ከካሆርስ ወይም ከኮኛክ ጋር ይጣመራል።

የተጠናቀቀ ብስኩት እንዴት በትክክል ማጠብ ይቻላል

በአግባቡ የተቀቀለ ብስኩት፣ ጥሩ የኢምፕሬሽን ወጥነት እና የሚጣፍጥ ክሬም - ይህ የፍፁም ጣፋጮች ዋስትና አይደለም። ብስኩት ለ impregnation ብቻ አይደለም ማስቀመጥ, ነገር ግን ደግሞ ጉልህ ጣዕም እና መልክ ያባብሰዋል ይችላሉ. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ኬክን በትክክል ማካሄድ ያስፈልግዎታል።

ብስኩቱ ሙሉ በሙሉ መቀዝቀዝ አለበት። መቼም ቢሆንኬክ ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዟል ፣ ወዲያውኑ ማከሚያን ማመልከት የለብዎትም - ምርቱ መቆም አለበት ፣ የበለጠ የመለጠጥ። መጋለጥ ቢያንስ ሰባት ሰአታት መሆን አለበት።

ሽሮው ቂጣውን በእኩል መጠን እንዲሰርቅ፣ አሰራሩን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ማድረግ ተገቢ ነው። ስለዚህ ማጽዳቱ በሁሉም የብስኩት ቀዳዳዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲያልፍ እና በአንድ ቦታ ላይ እንዳይሰበሰብ, የኬኩን የላይኛው ክፍል መቁረጥ የተሻለ ነው. አሰራሩ የሚከናወነው በመስፋት ክር ነው. በመጀመሪያ የመቁረጡን ደረጃ የሚወስኑ ምልክቶችን ለማድረግ የጥርስ ሳሙናዎችን ይጠቀሙ።

ክሬሙ ከ2-3 ሰአታት በኋላ በፅንሱ ላይ ይተገበራል። የጣፋጭ ምርቱ አሁንም በአጠቃላይ ለብዙ ሰዓታት መጋለጥ ያስፈልገዋል. ከዚያ በኋላ ብቻ ምርቱ የሚፀድቀው፣ ሁሉንም ጣዕም በማጣመር ነው።