አስደናቂ ሰላጣ "ሐምራዊ ተአምር" - የእንቁላል ፍሬ ከእንቁላል እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእንቁላል ፍሬ በወጥ ሰሪዎች እና ተራ የቤት እመቤቶች ለየት ያለ ጣዕሙ እና ስስ ሸካራነቱ ከፍ ያለ ግምት ተሰጥቶታል። በበጋ ጎጆዎ ውስጥ ይህንን ሰማያዊ-ሐምራዊ አትክልት ማምረት ይችላሉ. የእንቁላል እፅዋት በሁሉም የዓለም ምግቦች በንቃት ይጠቀማሉ። የዚህ አትክልት በጣም ለስላሳ ተወካይ ቅመም የሌለው ጣዕም ያለው ነጭ ዝርያ ነው።

ሐምራዊ አትክልት በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ነው

መጠበስ፣መጋገር፣በምድጃ ውስጥ ሊጋገር ይችላል። ብዙ ሰዎች የእንቁላል ካቪያርን እንደ ስኳሽ አማራጭ ይወዳሉ። ከኤግፕላንት ጋር ሲጣመር, የጂስትሮኖሚክ ባህሪያቱ የበለጠ አስደሳች ይሆናሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ከተጣበቀ, ከዚያም ደስ የሚል የፒኩንሲን ድርሻ ይቀበላል. ይህን ሰላጣ እንሞክረው!

ሐምራዊ ተአምራዊ ሰላጣ

ከየትኛውም ስጋ ጋር እንደ ሞቅ ያለ ወይም ቀዝቃዛ ምግብ ማቅረብ ይቻላል። ከተፈለገ ሽንኩርት መጨመር ይቻላል. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ለመዘጋጀት ፈጣን ነው።

ሰላጣ የበዓላቱን ጠረጴዛ በሚገባ ያሟላል እና በተለመደው ጊዜ ቤተሰቡን ያማልዳል። ሳህኑ በጣም የሚያረካ ሆኖ ይወጣል, ስለዚህ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊሆን ይችላልእንደ ማስጌጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የሰላጣው መሠረት ከእንቁላል ጋር የእንቁላል ፍሬ ነው ፣ እና እያንዳንዱን ጎመን በራሳቸው መንገድ ለማርካት ሌሎች አካላት ሊለያዩ ይችላሉ። ስለዚህ ኮምጣጣ ክሬም ለማዮኔዝ ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል፣ እና አኩሪ አተር ጨውን ሊተካ ይችላል።

ከማብሰያዎ በፊት ጠንካራ የእንቁላል ፍሬን መምረጥ ያስፈልግዎታል፣ስለዚህ ሰላጣው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። በምንም አይነት ሁኔታ ከመጠን በላይ የበሰሉ አትክልቶችን መጠቀም የለበትም።

የሚፈለገው የምርት ስብስብ ይህን ይመስላል፡

• እንቁላል - 1 ቁራጭ፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - 1 ራስ፤
• ጥቁር በርበሬ - 2 ቁንጥጫ (አማራጭ);
• የሆምጣጤ ደካማ መፍትሄ - 1 tbsp. l.;
• አረንጓዴዎች - ትንሽ ዘለላ (አማራጭ)፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ ኤግፕላንት እና ሰላጣ ለመልበስ።
• ማዮኔዝ - 3 tbsp. l;
• ስኳር እና ጨው (አኩሪ አተር)።

የማብሰያ ሂደት

ምግብ ማብሰል እንጀምር። ይህንን ለማድረግ በጥንካሬ የተሰሩ እንቁላሎችን አስቀድመው ቀቅለው የሽንኩርት ማራናዳ ይፍጠሩ፡

• ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ ይላጡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• በጥልቅ ሳህን ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን በሆምጣጤ አፍስሱ እና በስኳር እና በጨው (2 ፒንች) ይረጩ። የኮምጣጤ መፍትሄ በጣም ጠንካራ መሆን የለበትም. ትክክለኛው መቶኛ 9% ነው. ይህ የማይገኝ ከሆነ ኮምጣጤው በትንሽ ውሃ ሊቀልጥ ይችላል።
• በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ቀይ ሽንኩርቱን ለ15 ደቂቃ እንዲጠጣ ያድርጉት።

የእንቁላል ፍሬን በማዘጋጀት ላይ፡

• ይታጠቡ ፣ ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ እና ለ 10 ይተዉደቂቃዎች ። ይህ አሰራር በሀምራዊ አትክልት ውስጥ ያለውን መራራነት ለማስወገድ አስፈላጊ ነው.
• ጊዜው ካለፈ በኋላ የእንቁላል እፅዋትን በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዱ።
• የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ሲሞቅ አትክልቱን ያስቀምጡ።
• እስከ ወርቅ ጥብስ።
• የተጠበሰውን ኤግፕላንት በሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት። ከተጠበስ በኋላ አትክልቱን በወረቀት ናፕኪን ላይ በማድረግ ከዚህ በፊት ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ይመከራል።
• ከዛ በኋላ ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ድኩላ ላይ ቀባው እና ቀላቅሉባት። በሃርድዌር መደብሮች ወይም መገልገያ ማእከላት የሚገኘውን ነጭ ሽንኩርት ማተሚያ መጠቀም ትችላለህ።

በእንቁላል ውስጥ ተጠምደናል፡ አሪፍ፣ ልጣጭ እና ቆርጠህ (የእንቁላል ፍሬን እንዴት እንደሚቆርጡ)። ከዚያ በኋላ አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ።

በአንድ ሳህን ውስጥ የተከተፈውን ሽንኩርቱን እናቀያይራለን፣ነገር ግን ያለ marinade። እንቁላል ጨምሩ እና በፔፐር ይረጩ. ሁሉንም ነገር ከ mayonnaise እና ከዕፅዋት ጋር እናጣጥማለን ። ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ሞቅ ያለ የእንቁላል ሰላጣ ከሽንኩርት ጋር፣ በግምገማዎች መሰረት፣ የበለጠ ጣፋጭ ነው።

ሰላጣውን በሚያምር ምግብ ውስጥ አስቀምጡ, በትንሽ የሾርባ ቅጠል አስጌጡ. እንደ ዋና ኮርስ ወይም ከተጠበሰ ድንች ወይም የተጠበሰ ስጋ ጋር እንደ ማጀቢያ ያቅርቡ።

ምግብ ቀርቧል

ምግብ ቤቶች ልዩ ክብ ሻጋታዎችን በመጠቀም የእንቁላል ፍሬን በተቀቀለ ሽንኩርት እና እንቁላል ያጌጡ። በጣም ጥሩ እና የምግብ ፍላጎት ይመስላል።

የእንቁላል ሰላጣ በሌሎች አትክልቶች ሊበላሽ አይችልም-ቲማቲም ፣ ዱባዎች። የታሸጉ ሻምፒዮናዎች እና የወይራ ፍሬዎች አስደሳች ጣዕም ሊጨምሩ ይችላሉ.የእንቁላል ፍሬ ከእንቁላል ጋር ሞቅ ባለ ሰላጣ ላይ የሚቀባውን አይብ በትክክል ያሟላል።