ካሮትን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሰው አመጋገብ የተለያዩ እና ሚዛናዊ መሆን አለበት። በቂ አትክልት መመገብ በጤና ላይ ትልቅ ተጽእኖ አለው። በንጥረ ነገሮች ይዘት ውስጥ ካሉት መሪዎች አንዱ ካሮት ነው. ይህ በጣም አስፈላጊ የሆነው አትክልት በሺዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ከአፕቲከርስ እስከ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች. ከፍተኛውን ጣዕም እና ጥቅም ለማግኘት ካሮትን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንዳለቦት ማወቅ አስፈላጊ ነው።

አጭር መግለጫ

ይህ አትክልት ትልቅ ስር የሰብል ያለው ከዕፅዋት የተቀመመ ተክል ነው። ከዘመናችን በፊት ባሉት ጊዜያት በተለያዩ የታሪክ ምንጮች ለምግብነት ጥቅም ላይ መዋሉ ተጠቅሷል።

ዛሬ ካሮት በአለም ላይ በጣም ከተለመዱት አትክልቶች አንዱ ነው። ብዙ የዚህ ሥር ሰብል ዝርያዎች በቀለም እና ጣዕም ይለያያሉ. ለዘመናዊ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና ካሮት ከፍተኛ ምርት አለው።

አትክልትን የመመገብ ጥቅሙ እጅግ በጣም ብዙ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, ካሮቶች ለቆዳው ሁኔታ እና ለቆዳው ሁኔታ ተጠያቂ በሆነው በቫይታሚን ኤ ከፍተኛ ይዘት ታዋቂ ናቸውየሰው እይታ. የዚህ ሥር ሰብል አጠቃቀም ለተለያዩ በሽታዎች እና መከላከያዎቻቸው, ቤሪቤሪ, የደም ማነስ. ፀረ-ብግነት፣ ፈውስ እና አንቲሴፕቲክ ባህሪያት አሉት።

የመኸር ደንቦች

ካሮትን እንዴት ማከማቸት እና ለክረምቱ እንደሚላኩ መረጃ ከመተዋወቅዎ በፊት ስለ አሰባሰብ አሰራሩ ማወቅ ጠቃሚ ነው።

በጣም ቀደም ብለው ከተሰበሰቡ ካሮት ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት አይችልም። ዘግይቶ መሰብሰብ ለሥሩ መሰንጠቅ፣ ደካማ ጣዕም እና ድካም ያስከትላል።

የስር ሰብል የማብሰያ ጊዜ በአይነቱ፣ እንዲሁም በአየር ሁኔታ እና ወቅታዊ እንክብካቤ ላይ የተመሰረተ ነው። ቀደምት የአትክልት ዓይነቶች በወቅቱ አጋማሽ ላይ ለመብላት ዝግጁ ናቸው, መካከለኛ ዝርያዎች በ 80-100 ቀናት ውስጥ መብሰል አለባቸው. ዘግይተው የካሮት ዝርያዎች ለክረምት በጣም ተስማሚ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ሥር ሰብል ከ110 ቀናት በላይ ይበቅላል።

ካሮት በሚሰበሰብበት ጊዜ ሞቃታማ የአየር ሁኔታ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት አይጠቅምም ፣ እና የመጀመሪያዎቹ በረዶዎች ሰብሉን ሙሉ በሙሉ ሊያበላሹ ይችላሉ። ስለዚህ ለስብስብ ጊዜ ሞቃታማና ደረቅ የአየር ሁኔታን መምረጥ አስፈላጊ ነው።

የበሰለ ሰብል ምልክት ከሆኑት ምልክቶች አንዱ ጫፎቹ ወደ ቢጫነት መቀየር ይጀምራሉ። ነገር ግን ይህ የስር በሽታ ምልክት ስለሆነ ሙሉ በሙሉ መድረቅ የለበትም።

ከአትክልቱ ውስጥ ሲቆፍሩ ካሮትን በጥንቃቄ ከመሬት ጋር በአካፋ ወይም በሹካ በማንሳት ከላይ በኩል በመደገፍ። በዚህ ሁኔታ ካሮትን ለማከማቸት የማይቻል ስለሆነ የስር ሰብልን በአትክልት መሳሪያ ላይ ላለማበላሸት አስፈላጊ ነው.

ለክረምት ወቅት በመዘጋጀት ላይ

ካሮቶቹ በአልጋው ላይ ካሉ በኋላ ከመጠን በላይ ከመሬት ላይ ማጽዳት ያስፈልግዎታል። በመቀጠል, አትክልቱ መድረቅ አለበት, ነገር ግን ከሦስት ሰአት ያልበለጠ, እንዳይደርቅ እና የቫይታሚን መጥፋትን ለመከላከል.

የስር ሰብል በትንሹ ሲደርቅ ካሮትን ከአረንጓዴ ጋር ማከማቸት ተቀባይነት ስለሌለው ጫፎቹን ማስወገድ ያስፈልግዎታል። በዚህ ሁኔታ, አትክልቱ ጭማቂውን እና አልሚ ምግቦችን ያጣል. ስለዚህ, ቁንጮዎቹ መቁረጥ ወይም መጠምዘዝ አለባቸው. ለረጅም ጊዜ የካሮት ማከማቻ 1 ሴንቲ ሜትር ያህል ከሥሩ ሰብል መሠረት ጋር መቁረጥ ጠቃሚ ነው. ይህ አትክልቱ በክረምት እንዳይደርቅ እና እንዳይበቅል ይከላከላል።

ከፍራፍሬ ጋር በሚከማችበት ጊዜ ካሮትን መታጠብ በጥብቅ የተከለከለ ነው። በዚህ ሁኔታ በአጭር ጊዜ ውስጥ ሰብሉ የመለጠጥ ችሎታውን ያጣል እና ለረጅም ጊዜ ምርት ለመሰብሰብ የማይመች ይሆናል.

የማከማቻ ሁኔታዎች

ካሮትን በተቻለ መጠን ለማቆየት የተበላሹ፣የደረቁ የስር ሰብሎችን በሙሉ እና የበሰሉ ሰብሎችን መለየት ያስፈልጋል። አንድ የተጎዳ ወይም የበሰበሰ አትክልት ቀሪውን ሊበክል እና ሙሉውን ሰብል ሊያበላሽ ይችላል።

ካሮት በሚከማችበት ወቅት የተበላሹትን ናሙናዎችን በመለየት በየጊዜው መለየት አስፈላጊ ነው።

የተለያዩ የካሮት ዝርያዎችን ለየብቻ ያከማቹ። እንዲሁም የተለያየ መጠን ያላቸውን ሥሮች ለመለየት ጠቃሚ ይሆናል.

የስር ሰብልን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት የአየር ሙቀት በጣም አስፈላጊ ነው። ከዜሮ በታች መውደቅ የለበትም, ምክንያቱም ይህ ወደ አትክልት ቅዝቃዛነት እና ከዚያም ወደ መበስበስ ይመራል. ከ 3 ዲግሪ በላይ የሙቀት መጠን መጨመር ሰብሉን ወደ ውስጥ ሊያመጣ ይችላልዋጋ ቢስነት. በሞቃታማ ሁኔታዎች ውስጥ ካሮት ማብቀል ይጀምራል, ጥቅሞቹን እና ጣዕሙን ያጣል.

በተጨማሪም በማከማቻ ክፍል ውስጥ ጥሩ እርጥበት እና አየር ማናፈሻ መስጠት አስፈላጊ ነው። የእነዚህ ሁኔታዎች አለመኖር, የእርጥበት መጠን መጨመር በስር ሰብሎች ላይ ሻጋታ እንዲታይ ሊያደርግ ይችላል.

በግል ቤት ውስጥ ካሮትን በማስቀመጥ ላይ

ካሮትን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት ይቻላል? የአንድን ሥር ሰብል ለመከርከም በጣም ጥሩው ቦታ ምድር ቤት ወይም ጓዳ ውስጥ ነው።

የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ። ዋናው እና በጣም የተለመዱት የሚከተሉት ናቸው፡

1. ማከማቻ በአሸዋ። ይህ ንፁህ እና ትንሽ እርጥበታማ አሸዋማ አሸዋ እና የአትክልት መያዣ ያስፈልገዋል. ሳጥኖች, ትናንሽ በርሜሎች እና ባልዲዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው, ከታች ትንሽ አሸዋ በመጀመሪያ ይፈስሳል. ከዚያም ካሮት እርስ በርስ በአጭር ርቀት ላይ በመደዳ ተዘርግቷል እና እንደገና በአሸዋ የተሸፈነ ነው. ብዙ እንደዚህ ያሉ ንብርብሮች ሊኖሩ ይችላሉ. አሸዋ የማያቋርጥ የሙቀት መጠን ይጠብቃል፣ ስር ሰብሎችን ከእርጥበት መጥፋት እና ተባዮች ይጠብቃል።



2. ማከማቻ በሸክላ። ይህ ዘዴ በጣም የተለመደ ነው. ይህ በውሃ የተበጠበጠ ሸክላ እና በፕላስቲክ (polyethylene) የተሸፈኑ ሳጥኖች እንዳይፈስ ማድረግ ያስፈልጋል. ካሮቶችም በመደዳ ውስጥ በመያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በመፍትሔ ያፈሳሉ። የሚቀጥለውን የካሮት ረድፍ ከመሥራትዎ በፊት, ቀዳሚው እስኪደርቅ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. እንዲሁም ካሮቶች በሸክላ መፍትሄ ውስጥ አንድ በአንድ, በደረቁ እና በሳጥኖች ውስጥ መጨመር ይቻላል. በሸክላ ውስጥ ማከማቸት አትክልቱ እስከ 9 ወር ድረስ መቆየቱን ያረጋግጣል።
3. ማከማቻበከረጢቶች ውስጥ. በዚህ ጊዜ የፕላስቲክ (polyethylene) ቦርሳዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. ጥሩውን እርጥበት ይይዛሉ, ይህም የምርቱን ጥሩ ጥበቃ ያረጋግጣል. ቦርሳዎች ክፍት መሆን አለባቸው ወይም ለአየር ማናፈሻ ቀዳዳዎች መደረግ አለባቸው, ምክንያቱም አየር ማናፈሻ ከሌለ, እርጥበት በጣም ከፍተኛ ይሆናል. ይህ ምርቱ እንዲበሰብስ ያደርገዋል።
4. በቅርጫት እና በሳጥኖች ውስጥ ያለ ማከማቻ ለካሮት መጠቀምም ይቻላል። ከዚህም በላይ ከላይ የተጠቀሱትን ዘዴዎች መጠቀም የማይቻል ከሆነ ሙቀትን እና እርጥበትን ለመጠበቅ ሥሮቹን በወረቀት ላይ መጠቅለል ጠቃሚ ይሆናል.
5. ማከማቻ በመጋዝ ውስጥ። ሣጥኖች እና ደረቅ የዛፍ ዛፎች ያስፈልግዎታል. እንደ መጀመሪያው ሁኔታ, ካሮቶች በመደዳ ተቆልለው ይፈስሳሉ. መርፌዎቹ የባክቴሪያዎችን እድገት እና የአትክልትን መበስበስ ይከላከላሉ.

ማከማቻ በአፓርታማ ውስጥ

በአፓርታማ ውስጥ ሥር ሰብል ሲከማች ዋናው ደንብ የሙቀት መጠንን መከታተል ነው. ቀደም ሲል እንደተገለፀው ፣በሃይፖሰርሚያ ስር ፣ ካሮት በፍጥነት ይበላሻል እንዲሁም በከፍተኛ የአየር ሙቀት።

ካሮትን በአፓርታማ ውስጥ ሲያከማቹ፣ እንደ የግል ቤት፣ ብዙ ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ፡

1. በረንዳ ላይ ማከማቻ። በዚህ ሁኔታ የአየር ሙቀትን መከታተል አስፈላጊ ነው, እንዲሁም ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃንን ያስወግዱ. የስር ሰብሎች በረንዳ እና ሎግጃ ላይ በማንኛውም ተደራሽ ቅፅ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ። ሸክላ, አሸዋ ወይም ሳጥኖች ሊሆን ይችላል. የአየሩ ሙቀት በሚቀንስበት ጊዜ ካሮትን በሙቅ እቃዎች መሸፈን ወይም ወደ ሌላ ተስማሚ ቦታ ወደ ማከማቻ ማዛወር አስፈላጊ ነው.
2. ካሮትን ለማከማቸት፣ መጠቀም ይችላሉ።የማድረቅ ሂደት. በዚህ ሁኔታ የዛፉ ሰብል መታጠብ, ማጽዳት እና መቁረጥ አለበት. ከዚያም ስስ ሽፋን በቆርቆሮ ላይ ያፈስሱ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርቁ. ለዚህ ዘዴ፣ ልዩ ማድረቂያዎችን መጠቀም ይችላሉ።



3. ካሮትን ከማሞቂያዎች ርቀው በጨለማ ጓዳ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

ሌሎች የማከማቻ አይነቶች

ካሮትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ካሮት ሳይዘጋ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መታጠፍ እና በሳጥን ውስጥ መቀመጥ አለበት. ካሮት ሳይታጠብ መተው የስሩን ትኩስነት በእጅጉ ያራዝመዋል።

ይህን ጤናማ አትክልት ለመጠበቅ ሌላኛው መንገድ በረዶ ነው። ይህንን ለማድረግ ካሮትን መታጠብ ፣ መፋቅ ፣ መቆረጥ በማንኛውም መንገድ (በተለያዩ አፍንጫዎች የተከተፈ ፣ የተከተፈ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ) ፣ ለቅዝቃዜ ልዩ መያዣ ወይም ከረጢት ውስጥ ማስገባት እና በክፍል ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ። ይህ ዘዴ ምርቱን ለረጅም ጊዜ ያቆየዋል. በተጨማሪም፣ ለምግብ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ለማዋል በጣም ተግባራዊ ነው።

ካሮትን በማቀዝቀዣ ውስጥ፣ እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት፣ የትም ቢኖሩ በጣም ተመጣጣኝ እና ምቹ መንገድ ነው።

ከካሮት ውስጥ ጭማቂ መጭመቅ ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ የታሸገ መጠጥ ሥር የሰብል ምርትን ለመጠበቅ ሌላኛው መንገድ ነው. ከአከርካሪው በኋላ ያለው ቅሪት መጣል ዋጋ የለውም። እንዲሁም በረዶ ሆኖ ለቀጣይ ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የመደርደሪያ ሕይወት

ካሮድስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ሊከማች ይችላል ለሚለው ጥያቄ እንዲሁም ሌሎች የስር ሰብሎችን የክረምት ዘዴዎችን ሲጠቀሙ ለሚነሱ ጥያቄዎች መልስ መስጠት አስፈላጊ ነው.በርካታ ምክንያቶች፡ የሙቀት መጠንን፣ እርጥበትን፣ የክፍል ሁኔታዎችን እና የሰብል ጥራትን ማክበር።

የካሮት የመቆያ ህይወትም እንደየልዩነቱ ይወሰናል። ቀደምት የበሰለ ካሮት ለረጅም ጊዜ ማከማቻ አይጋለጥም. የመካከለኛ ብስለት ዓይነቶች ከሁለት እስከ ሶስት ወራት ሊቆዩ ይችላሉ. ዘግይተው የሚቆዩት ዝርያዎች ከ6 ወር እስከ አንድ አመት ባለው ረጅም ጊዜ ይከማቻሉ።

የተገለጹት ዘዴዎች ትኩስ ሥር ሰብሎችን ለረጅም ጊዜ ያቆያሉ። ማቀዝቀዝ በጣም ረጅም የካሮት ማከማቻ ያቀርባል, ይህም ለአንድ አመት አትክልት ለማዘጋጀት ያስችላል. ትኩስ ካሮት ከሁለት እስከ ሶስት ወር ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ማጠቃለያ

ዛሬ ካሮት ከሌለ የሰውን አመጋገብ መገመት ከባድ ነው። ለነገሩ አትክልት በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችንም ይዟል።

ካሮትን ለማከማቸት ብዙ መንገዶች አሉ በግል ቤት ውስጥ እና በአፓርታማ ውስጥ። አብዛኛዎቹ ለማንኛውም የኑሮ ሁኔታ ይገኛሉ. አትክልቱን ለረጅም ጊዜ ለመቆጠብ የሚያስችልዎትን ተገቢውን አማራጭ መምረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል።