የባህር በክቶርን ጃም ለክረምት፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባህር በክቶርን ጃም ሰርተው ያውቃሉ? አይደለም? ከዚያ ይህ ጽሑፍ በተለይ ለእርስዎ ነው. ከሁሉም በላይ, ለዚህ ጣፋጭነት በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን የሚያገኙት በእሱ ውስጥ ነው. በተጨማሪም፣ ይህ የቤሪ ዝርያ ምን እንደሚመስል እንነግርዎታለን እና ባህሪያቱን እናቀርባለን።

አጠቃላይ መረጃ

የባህር በክቶርን ጃም በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ከመንገርዎ በፊት ይህ የቤሪ ዝርያ ምን እንደሆነ ይንገሩ።

የባህር በክቶርን የሎክሆቭዬ ቤተሰብ የሆነ ተክል ነው። እንደ ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ ሊገኝ ይችላል. አበቦች ከቅጠሎች ቀደም ብለው በላዩ ላይ ይታያሉ. ብዙውን ጊዜ በነፋስ ወይም በነፍሳት ይበክላሉ. በመቀጠልም ከነሱ የውሸት ፍሬ (ድሩፕ) ይፈጠራል፣ እሱም ጭማቂ፣ የሚያብረቀርቅ፣ ለስላሳ እና ሥጋ ያለው መያዣ የለበሰውን እንዝርት ያቀፈ ነው።

እንደ ደንቡ፣የባህር በክቶርን ጃም ወደ ቀይ ወይም ብርቱካናማ ይሆናል። ይህ የሆነበት ምክንያት ተመሳሳይ ስም ያለው ቁጥቋጦ ወይም የዛፍ ፍሬዎች እንዲሁ ይህ ቀለም ስላላቸው ነው። በቅርንጫፎቹ ላይ, ጥቅጥቅ ባለ ቦታ ላይ ይገኛሉ እና እንደ ሁኔታው ሁሉ, ከሁሉም አቅጣጫዎች "በዙሪያቸው ይጣበቃሉ". ስለዚህ የዚህ የሩሲያ ስምተክሎች. ይህንን የቤሪ ዝርያ በጭራሽ አይተው ለማያውቁ ሰዎች ፣ እንዲህ ዓይነቱ ፍሬ ረዥም እና ክብ ቅርፅ ሊኖረው እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።

የሚጣፍጥ የቤሪ - የባሕር በክቶርን (የምግብ አዘገጃጀት)

ጃም ከላይ ከተገለፀው የዕፅዋት ፍሬዎች ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው። እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። በጣም ቀላሉ እና በጣም ተደራሽ ስለሆኑት ብቻ እንነጋገራለን. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• አዲስ የተሰበሰቡ የቤሪ ፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
• መካከለኛ መጠን ያለው አሸዋ-ስኳር - ወደ 700 ግ;
• የተጣራ የመጠጥ ውሃ - ምን ያህል፣ ምን ያህል መጨናነቅ ይወስዳል።

የቤሪ ዝግጅት

የባህር በክቶርን ከተሰበሰበ በኋላ ከቆሻሻ እና ከነባር ግንድ ማጽዳት አለበት። በመቀጠልም የቤሪ ፍሬውን በቆርቆሮ ውስጥ ማስገባት እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለበት. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የባሕር በክቶርን ፍሬዎችን በሚታጠቡበት ጊዜ ይንኮታኮታል እና የተወሰነውን ክፍል ያጣሉ ብለው ስለሚያምኑ ይህንን ሂደት ለመፈጸም እንደሚፈሩ ልብ ሊባል ይገባል። ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች በውስጣቸው ድራጊዎች በመኖራቸው በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው ማለት እፈልጋለሁ. ምንም እንኳን በእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው ጥራጥሬ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በቂ ነው።

ታዲያ የባህር በክቶርን ጃም ለክረምት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ንጹህ ፍራፍሬዎች በደንብ መድረቅ አለባቸው እና ከዚያ በሙቀት ህክምና ይቀጥሉ።

በምድጃው ላይ የቤት ውስጥ ምግቦችን ማብሰል

ለክረምቱ የባሕር በክቶርን ጃም ከማዘጋጀትዎ በፊት በቂ መጠን ወደ ቤሪው መጨመር አለበት።ጥራጥሬድ ስኳር. ንጥረ ነገሮቹን ከተደባለቀ በኋላ ጣፋጭ ምርቱ እንዲቀልጥ እና ሽሮው እንዲፈጠር ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆይ ይመከራል።

የታሰበው ግብ ላይ ከደረሰ በኋላ በከፊል የተጠናቀቀው ተፋሰስ በትንሽ እሳት ላይ መቀመጥ እና ቀስ በቀስ የእቃዎቹን ይዘት ቀቅለው ማምጣት አለበት። በዚህ ሁኔታ, ጄም በመደበኛነት በትልቅ ማንኪያ መቀስቀስ ያስፈልገዋል. በጣም ወፍራም ሊሆን ይችላል እና ይቃጠላል ብለው ከፈሩ ትንሽ ተጨማሪ የተጣራ ውሃ ማከል እንመክራለን።

የባህር በክቶርን ጃም በምድጃ ላይ ማብሰል ሁሉም ፍሬዎች እስኪለዝሙ እና እስኪወድቁ ድረስ መቆየት አለበት። ከዚያ በኋላ ጣፋጩን ዝግጅት ከእሳት ላይ በጥንቃቄ ማስወገድ ይቻላል.

እንዴት ለክረምት መጠቅለል ይቻላል?

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ እንደ ባህር በክቶርን ካሉ የቤሪ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ምን መደረግ አለበት? ጃም (በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን) በትንሽ (ለምሳሌ በግማሽ ሊትር) የብርጭቆ ማሰሮዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት. በዚህ ሁኔታ, በመጀመሪያ በምድጃው ላይ ማምከን አለባቸው. ይህንን ለማድረግ ድርብ ቦይለር፣ ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ መጠቀም ይችላሉ።

የተቀቀሉት የቤሪ ፍሬዎች በመያዣዎቹ ውስጥ ከገቡ በኋላ በደንብ መጠቅለል አለባቸው። በዚህ ቅፅ፣ ጃም ለጥቂት ወራት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ሊከማች ይችላል።

እንዴት እና በምን መጠቀም ይቻላል?

የእንዲህ ዓይነቱ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ዋነኛው ጉዳቱ በሚመገቡበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በድሮፕስ ላይ መሰናከል አለብዎት። ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ, የበሰለ ጃም አሁንም በጣም ይለወጣልጣፋጭ እና መዓዛ ያለው. ከቶስት እና ከጠንካራ ሻይ ጋር መጠጣት አለበት።

የባህር በክቶርን ጃም ያድርጉ

የእርስዎ ጃም ድራፕ ሲይዝ ካልወደዱት ቤሪዎቹን በወንፊት በማሸት እንዲያስወግዷቸው እንመክራለን። በዚህ ሁኔታ ማንም ሊከለክለው የማይችለው ለስላሳ እና ለስላሳ ጃም ታገኛላችሁ. ለእሱ እኛ እንፈልጋለን፡

• አዲስ የተሰበሰቡ ፍሬዎች - ወደ 2 ኪሎ ግራም፤
• መካከለኛ መጠን ያለው አሸዋ-ስኳር - ወደ 1.4 ኪ.ግ;
• የተጣራ የመጠጥ ውሃ - ለድርብ ቦይለር ወይም ለውሃ መታጠቢያ።

የፍራፍሬ ዝግጅት

ስለ ባህር በክቶርን ጃም እንዴት እንደሚሰራ ከላይ ገልፀነዋል። ይሁን እንጂ አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች ከእንደዚህ አይነት የቤሪ ፍሬዎች ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይመርጣሉ. ለዚህ የእንፋሎት ማቀፊያ ሊፈልጉ ይችላሉ. ያለሱ ማድረግ በጣም የሚቻል ቢሆንም።

ስለዚህ የሚፈለገውን መጠን ቀይ-ብርቱካንማ ፍራፍሬዎች ከተገኙ በኋላ ከቆሻሻ እና ከግንድ ማጽዳት አለባቸው። በመቀጠልም የቤሪ ፍሬውን በቆርቆሮ ውስጥ ማስገባት እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ማጠብ ያስፈልጋል. በመጨረሻ ሁሉም ፍራፍሬዎች በ Waffle ፎጣ ላይ በማስቀመጥ መድረቅ አለባቸው።

የፍራፍሬ መፍላት

ጃም ወይም ከባህር በክቶርን ያለ ምግብ ማብሰል መዘጋጀት ያለበት ምርቱ ወዲያውኑ ለመበላት የታቀደ ከሆነ ብቻ ነው። ለክረምቱ መተው ከፈለጉ ቤሪዎቹን በሙቀት ማከም የተሻለ ነው ።

በመሆኑም የደረቁ ፍራፍሬዎች በእንፋሎት በሚሰራው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ (ለሩዝ) መቀመጥ አለባቸው እና ከዚያ ለ 60 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ይሞቁ። በዚህ ጊዜ ውስጥ የባሕር በክቶርንለስላሳ መሆን እና ሙሉ በሙሉ መፍረስ አለበት።

ፍራፍሬዎቹን በወንፊት ይቅቡት

ፍሬዎቹ በሙቀት ከተቀነባበሩ በኋላ በወንፊት ውስጥ ተጭነው በደንብ በመግፊያ መፍጨት አለባቸው። በውጤቱም ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ንፁህ ፣ እንዲሁም ከድሩፕስ ጋር የሚጣፍጥ ኬክ ማግኘት አለቦት ፣ ከእሱ መጣል ወይም ጣፋጭ ኮምፓስ ማብሰል ይችላሉ።

የሙቀት ሕክምና መጨናነቅ

የባህር በክቶርን ንፁህ ካደረግህ በኋላ ግማሹን የተከተፈ ስኳር አስቀምጠህ በትንሽ እሳት ላይ አድርገህ ለ20 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይኖርብሃል። ከዚያ በኋላ የቀረውን ጣፋጭ ንጥረ ነገር ወደ ምርቱ ውስጥ መጨመር, በደንብ መቀላቀል እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ማብሰል ያስፈልግዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ የባህር በክቶርን ጣፋጭ ምግቦችን መከታተል ያስፈልጋል. አለበለዚያ ይቃጠላል, ደስ የማይል ጣዕም እና መዓዛ ይኖረዋል.

የመጨረሻ ደረጃ

የባህር በክቶርን ፍራፍሬዎች ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ከተዘጋጁ በኋላ በደረቁ የጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ እና ከዚያም በተቀቀለ ክዳኖች መታተም አለበት። በተጨማሪም ሁሉም የተሞሉ ኮንቴይነሮች ተገልብጠው ለአንድ ቀን በዚህ ሁኔታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በዚህ ጊዜ ባዶዎቹ ይቀዘቅዛሉ እና በደህና ወደ ጓዳው ወይም ጓዳው ሊወገዱ ይችላሉ።

ያልተለመደ ህክምና በቤት ውስጥ ማብሰል

የዱባ እና የባህር በክቶርን ጃም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ማጣጣሚያ ነው፡ ለዝግጅቱም እኛ ያስፈልገናል፡

• አዲስ የተሰበሰቡ የቤሪ ፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
• መካከለኛ መጠን ያለው አሸዋ-ስኳር - ወደ 1.4 ኪ.ግ;
• የበሰለ ዱባ - 1 ኪ.ግ.

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

ይህን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ቤሪዎቹን እና አትክልቶችን በደንብ ማቀነባበር አለብዎት። መጀመሪያ ዱባውን መንቀል እና በመቀጠል ዘሩን ማስወገድ እናመቁረጥ ያስፈልግዎታል

የቀረው ጥራጥሬ ወደ ትናንሽ ኩቦች። የባሕር በክቶርን ፍሬዎችን በተመለከተ, መደርደር እና መታጠብ አለባቸው. በጃም ውስጥ በድራፕስ ካላሳፈራችሁ ቤሪዎቹ ወዲያውኑ ወደ አትክልት ሊጨመሩ ይችላሉ. በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ለመብላት እና ያለማቋረጥ መትፋት የማይፈልጉ ከሆኑ የባህር በክቶርን ቀድመው በማዘጋጀት በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ በማፍሰስ እና በወንፊት በማሸት እንጠቁማለን።

በምድጃው ላይ ጣፋጭ ማብሰል

ዱባው እና የባህር በክቶርን በአንድ ሳህን ውስጥ ከገቡ በኋላ በስኳር ተሸፍነው ለብዙ ሰዓታት በዚህ ሁኔታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ። በዚህ ጊዜ አትክልቱ በገንዳው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሽሮፕ በመፍጠር ጭማቂውን ይሰጣል ። ከዚያ በኋላ ምግቦቹ በጣም ትንሽ በሆነ እሳት ላይ ተጭነው ጅሙ እስኪቀልጥ ድረስ ማብሰል አለባቸው, እና የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ጣፋጭ ጣፋጭ ግግር ይፈጥራሉ.

ከተፈለገ፣እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ የቀረፋ ዱላ ማድረግ፣እንዲሁም ሎሚ ወይም የደረቁ አፕሪኮቶችን ማከል ይችላሉ። ይህ ምግብዎን የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ያደርገዋል።

ጣፋጭ ለክረምቱ ጠቅልሉ

ከዝግጅቱ በኋላ ወዲያውኑ ዱባ-የባህር በክቶርን ጃም መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት እስከ ክረምቱ ድረስ ማቆየት ከፈለጉ, ከዚያም በትክክል መቀመጥ አለበት. ይህንን ለማድረግ ብዙ ትናንሽ የመስታወት ማሰሮዎችን በክዳኖች (በተለይ ግማሽ ሊትር) መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ እና ከዚያበምድጃው ላይ ማምከን. በመቀጠል ሁሉም የተዘጋጁ መያዣዎች በጃም መሞላት እና ወዲያውኑ መጠቅለል አለባቸው. በማጠቃለያው ማሰሮዎቹ ተገልብጠው ለአንድ ቀን በዚህ ቦታ እንዲቆዩ እና በማንኛውም ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው።

ማጠቃለል

አሁን እንዴት ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው የባህር በክቶርን ጃም መስራት እንደሚችሉ ያውቃሉ። ከረዥም ጊዜ ምግብ ማብሰል በኋላ ወደ ጥቁር ብርቱካንማ ቀለም እንደሚለወጥ ልብ ሊባል ይገባል. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ትኩስ ትኩስ ቶስት ላይ ማመልከት እና በጠንካራ ሻይ, ወተት ወይም ሌላ መጠጥ መጠቀም ጥሩ ነው. ይህን ጣፋጭ እራስዎ ለመስራት ይሞክሩ እና ሌሎች ጣፋጮችን ለዘላለም ይተዋሉ።