የአትክልት ካናፔ በስኩዌር ላይ፡ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች ለበዓል ምን አይነት መክሰስ እንደሚዘጋጁ እያሰቡ ነው። አንዳንዶቹ መደበኛ ሳንድዊቾችን ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ ጥብስ ይመርጣሉ. ሌላው ቀላል እና ፈጣን መክሰስ ካንፔስ ነው። አትክልት, አሳ, ስጋ, ፍራፍሬ - እንደዚህ አይነት ምግብ ብዙ አይነት ዝርያዎች አሉ, ስለዚህ እያንዳንዱ ሰው የሚወደውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላል. አሁን ካናፔዎች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. ለዚህ ዋነኛው ምክንያት ፈጣን ዝግጅቱ, ምቹ የአቅርቦት ቅፅ እና, ውብ መልክ ነው. ለአትክልት ቆርቆሮዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ለዲዛይናቸው ብዙ ሀሳቦች አሉ. ነገር ግን፣ የተጠናቀቀው ምግብ ቆንጆ እንዲመስል ለማድረግ፣ አፕቲዘርን እንዴት እንደሚያቀርቡ ማወቅ ያስፈልግዎታል።

ካናፔ ምንድን ነው

ዲሽ ለማቅረብ ሕጎችን ከመተዋወቅዎ በፊት ሸንበቆ ምን እንደሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል። የመክሰስ ስም የመጣው "ካናፔ" ከሚለው የፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ትርጉሙም "ትናንሽ ሳንድዊቾች" ማለት ነው. የእንደዚህ ዓይነቶቹ ሳንድዊቾች ብዛት ብዙውን ጊዜ ነው።10-30 ግ ሲሆን ውፍረታቸው 0.5-7 ሴ.ሜ ነው።

Canape በትንሽ ኩብ የተቆረጡ እና በተለያዩ ለምግብነት የሚውሉ መሰረት - አሳ፣ ስጋ ወይም አይብ የሚሞሉ ጥብስ ሳንድዊቾች ናቸው። እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ሊወዛወዙ ይችላሉ፣ ግን አማራጭ ናቸው።

ካናፔስ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። እነዚህ ሁሉ አማራጮች በሁለት ዓይነቶች ሊከፈሉ ይችላሉ፡

1. የመጀመሪያው መንገድ የተጠበሰ እንጀራ እንደ ድስቱ መሰረት ሆኖ ያገለግላል።በዚህም ላይ ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ተቀምጠዋል።
2. ሁለተኛው ዓይነት - በካናፔስ መሠረት ፣ የተጠበሰ ዳቦ መሠረት በአትክልት ቦታ ይተካል ። የዱባ ቁርጥራጭ፣ ክብ የተቀቀለ ድንች፣ ካሮት፣ ባቄላ እና ሌሎች አትክልቶች ሊሆን ይችላል።

የመጀመሪያው የተጠበሰ ዳቦ በፓቼ ተቀባ እና ስኩዌር እጅን ንፅህናን ለመጠበቅ ያገለግል ነበር።

የዲሽ ታሪክ

በርካታ ባለሞያዎች እንደሚሉት ሀገሪቱ - የዚህ አይነት መክሰስ ቅድመ አያት ፈረንሳይ ነች። አሁን እንደምናውቀው በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በፈረንሳይ ውስጥ ለጠረጴዛ አቀማመጥ አንዳንድ ደንቦች ነበሩ. እንደነሱ ገለጻ ከዋና ዋና ምግቦች በፊት የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቁ ምግቦችን ማቅረብ አስፈላጊ ነበር.

አስደሳች እውነታ፡ በፈረንሳይኛ "ካናፔ" የሚለው ቃል ግብረ ሰዶማዊ ሲሆን ትርጉሙም የቡፌ ዲሽ እና የታሸጉ የቤት እቃዎች አይነት ማለት ነው።

ይመስላል፣ የቤት ዕቃዎች እና ትናንሽ መክሰስ ምን አገናኛቸው? አንዳንድ ሰዎች የታሸጉ የቤት ዕቃዎች ከፈረንሳይ ምግብ ጋር መመሳሰልን አይተዋል።

የመክሰስ ዓይነቶች

እንደተገለጸው ብዙ አይነት የካናፔስ ዝርያዎች አሉ፡

1. ስጋ፣ አሳ፣ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ሸንበቆዎች በስኳውሮች ላይ። የእነዚህ መክሰስ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉንም እቃዎች በእንጨት እሾህ ላይ ማጣበቅ ነው. ይህ የሚደረገው ሁሉም የዲሽው ክፍሎች በደንብ እንዲጣበቁ ነው።
2. ሳንድዊቾች። እንደነዚህ ያሉ መክሰስ ንጥረ ነገሮችን በንብርብሮች ውስጥ መዘርጋትን ያካትታል. የካናፔ ሳንድዊች ለማዘጋጀት ጠንካራ መሰረት ያስፈልግዎታል - አትክልት፣ ዳቦ ወይም ሌሎች መጋገሪያዎች።
3. ታርትሌቶች ትንሽ የሊጥ ቅርጫት ናቸው። በተለያዩ መሙላት የተሞሉ ናቸው. እንዲሁም ታርትሌትስ በተዘጋጀ መክሰስ መሞላት ብቻ ሳይሆን በመጋገር መጋገርም ይቻላል።
4. Canape ጥቅልል። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች እርስ በእርሳቸው ይጠቀለላሉ. ለጥንካሬ፣ ጥቅልሎች በስካዎር ሊወጉ ይችላሉ።

እንደምታየው ብዙ አይነት የሸንበቆ ዝርያዎች አሉ። ሠንጠረዡን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ፣ በአንድ ጊዜ ብዙ አይነት መክሰስ መምረጥ ይችላሉ።

አንዳንድ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

ቻናፕ፣ አትክልት ወይም ሌላ ማንኛውንም በተቻለ መጠን ጣፋጭ ለማድረግ ማንኛውም የቤት እመቤት የምድጃውን አንዳንድ ሚስጥሮች ማወቅ አለባት፡

1. በማብሰያው ውስጥ ዋናው ነገር ዝግጅት ነው። የካናፔ ንጥረ ነገሮች በጣም ውድ ወይም እንግዳ ላይሆኑ ይችላሉ፣ነገር ግን በእኩል መጠን መቁረጥ አለባቸው፣
2. መክሰስ በሚያዘጋጁበት ጊዜ፣የተጠበሰ ወይም ትንሽ ያረጀ ዳቦን መጠቀም ጥሩ ነው። ይህ የበለጠ ጠንካራ "መዋቅሮችን" እንድትፈጥር ይፈቅድልሃል።
3. ቶስት ወይም ቶስት ማከል ካንፓሱን የበለጠ ጨካኝ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ያደርገዋል።
4. ከማገልገልዎ በፊት ምግቡ ማቀዝቀዝ አለበት። ቁርጥራጮችሳንድዊቾች አንድ ላይ ይጣበቃሉ፣ ይህም የበለጠ እንዲመገቡ ያደርጋቸዋል።
5. በጠረጴዛው ላይ እንደ ቀለማቸው መደርደር አለባቸው።
6. በማብሰያ ውስጥ ዋናው ነገር ከመጠን በላይ አለመውሰድ ነው። ካናፔ ለአንድ ንክሻ የተነደፈ ስለሆነ ከ4 ሴንቲሜትር በላይ መሆን አይችልም።
7. መክሰስ በተለያዩ ቅርጾች ሊሠራ ይችላል - ኪዩብ፣ ትሪያንግል፣ ክበቦች፣ ወዘተ.

እነዚህ ሁሉ ሚስጥሮች መክሰስ በሚዘጋጁበት ጊዜ ከተከተሉ፣በእሾህ ላይ ያሉ የአትክልት ካናፔዎች በጣም ጣፋጭ እና ቅመም ይሆናሉ።

የትኞቹ ምግቦች ለካናፔስ ተስማሚ ናቸው

ብዙ ጊዜ ሳልሞን፣ የተለያዩ አይብ፣ ካም፣ ፍራፍሬ እና አትክልት መክሰስ ለማዘጋጀት ይጠቅማሉ። ብዙ ባለሙያዎች የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, ሄሪንግ እና ሌሎች የስጋ እና የዓሳ ዓይነቶችን መጠቀም አይመከሩም. ሆኖም፣ ይህ የጣዕም ጉዳይ ነው፣ እና እያንዳንዱ ሰው እንደፈለገው በተለያየ ሙሌት መሞከር ይችላል።

ሳልሞን ከሞላ ጎደል ለካናፔስ በጣም ታዋቂው ንጥረ ነገር ነው። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ ለበዓላት በጣም ተስማሚ ነው. የሳልሞን ካናፔስ በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች ነው። ለእንደዚህ አይነቱ የምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የሆነውን የሮዝ ዳቦን መውሰድ ጥሩ ነው. በተጨማሪም ክሬም አይብ ማከል ይችላሉ. እነዚህ ሁሉ ምርቶች በትክክል እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው. ሳልሞን ከኩሽ፣ ከዕፅዋት፣ ከሎሚ እና ከአቮካዶ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

አይብ ሌላው የካናፔስ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው። መክሰስ በሚዘጋጅበት ጊዜ አንድ አይነት አይብ ወይም ብዙ ዓይነት ዝርያዎችን በአንድ ጊዜ መጠቀም ይችላሉ. ጠንካራ አይብ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። የቺዝ ካናፔዎች በጣም ጥሩ ተጨማሪ ናቸውጥፋተኝነት. አይብ ከቲማቲም, ዳቦ, ካም, አቮካዶ ጋር በደንብ ይሄዳል. ለለውጥ፣ ወደ አትክልት ጣሳዎችም ሊጨመር ይችላል።

ሌሎች መክሰስ ግብአቶች

ሃም በካናፔስ ውስጥ ከስጋ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ እና መጠቅለል ያስፈልጋል. መዶሻውን ለመጠበቅ በእርግጠኝነት ስኩዊር ያስፈልግዎታል። ካናፔ ከሃም ጋር በጣም ጣፋጭ ነው። ካም ከቺዝ፣ ኪያር፣ ቲማቲም እና ከወይራ ጋር በደንብ ይጣመራል።

የባህር ምግብ ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ ምግብ አይደለም። ይህ አይብ እና ካም በጣም ጥሩ ምትክ ነው. ለተለመደው ሽሪምፕ ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው. እነሱ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አጥጋቢ ናቸው. እንዲሁም ቅርጻቸውን በትክክል ይጠብቃሉ እና በመጠን ለካናፔስ በጣም ጥሩ ናቸው። ለትላልቅ የምግብ አዘገጃጀቶች ትልቅ ነብር ሽሪምፕ መጠቀም ይችላሉ። ሽሪምፕ ከቺዝ፣ሎሚ፣እንዲሁም ወይን እና ቤከን ጋር ይጣመራል።

ወይራ ሌላው የካናፔስ ምርጥ ግብአት ነው። በማንኛውም ምግብ ላይ ቅመማ ቅመም መጨመር ይችላሉ. ከጣዕም በተጨማሪ ለስኒስ ማስጌጥ ይሆናሉ. የወይራ ፍሬዎች ከሳልሞን, አይብ እና ደወል በርበሬ ጋር ሊለዋወጡ ይችላሉ. በአጠቃላይ, እነሱ ከሞላ ጎደል ሁለንተናዊ ንጥረ ነገር እና ከማንኛውም አካል ጋር የተጣመሩ ናቸው. በአትክልት ዘንዶ ውስጥም ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. የተዘጋጁ መክሰስ ፎቶዎች የራስዎን ምግብ ለመፍጠር አነሳሽ ሊሆኑ ይችላሉ።

እና በመጨረሻም ስለ ፍራፍሬዎች እንነጋገር። ከእነዚህ ውስጥ ሁለቱንም የተለያዩ ካናፔሶችን መሥራት እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ማከል ይችላሉ ። በሁለተኛው ጉዳይ ላይ ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. አንድ ፍሬአንድ ቅመም ጣዕም ለመስጠት በቂ. ብዙ ጊዜ ወይን፣ሙዝ ወይም ፖም ከብርቱካን ጋር የሚመረጡት ለካናፔ ነው።

የቤሪ ፍሬዎች በጣም ትንሽ በመሆናቸው ለሸንበቆዎች ተስማሚ አይደሉም። ብቸኛው ልዩነት እንጆሪ ነው. ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ።

የአትክልት አገዳን በስኩዌር ላይ ማብሰል (የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር)

እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ለበለጠ ገላጭ ምሳሌ፣ ካናፔስ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች ከዚህ በታች አሉ።

የመጀመሪያው አማራጭ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• skewers፤
• የቼሪ ቲማቲም፤
• ወይራ ወይም የወይራ ፍሬ፤
• ኪያር፤
• አይብ (ቶፉ ወይም አይብ)።

ይህ የአትክልት አገዳ በበርካታ ደረጃዎች ሊዘጋጅ ይችላል፡

1. በመጀመሪያ አይብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ሁሉም ቁርጥራጮች አንድ አይነት መሆን አለባቸው፣ ያለበለዚያ የምግብ አዘገጃጀቱ ያነሰ ይሆናል።
2. ዱባዎች በሁለተኛው ሽፋን ላይ ተቀምጠዋል። ወደ ቀለበት ሊቆረጡ ይችላሉ።
3. የሚቀጥለው ሽፋን የወይራ ነው።
4. በማጠቃለያ ቲማቲሞች በሾላዎች ላይ ተቀምጠዋል።

ስለዚህ የአትክልት ቃና 1 ዝግጁ ነው።

ሁለተኛው አማራጭ እንዲሁ ቀላል ነው፣ ግን ብዙም ጣፋጭ አይደለም። ንጥረ ነገሮቹ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ናቸው፡

• skewers፤
• ቲማቲም፤
• ወይራ ወይም የወይራ ፍሬ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ኪያር፤
• አይብ (ቶፉ ወይም አይብ)።

ደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1. ከካናፕ ስር አንድ ዱባ አለ። ወደ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልገዋል።
2. በቀጣይ፣ ትኩስ ቲማቲም ወደ እኩል ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
3. የሚቀጥለው ሽፋን ደወል በርበሬ ነው።
4. ተጨማሪ አይብ ተዘርግቷል፣ እና የወይራ ፍሬዎች በላዩ ላይ።

በመሆኑም የአትክልቱ ካናፔ ዝግጁ ነው። የተጠናቀቁ ምግቦች ፎቶግራፎች ያሉት የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛውን የአትክልት ቅደም ተከተል ለመወሰን ይረዳል. በአጠቃላይ፣ ከተፈለገ ሃም ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊጨመሩ ይችላሉ።

የልጆች canape (የምግብ አዘገጃጀት)

እንደምታውቁት ብዙ ልጆች "የአዋቂ" ምግቦችን ይወዳሉ። ለህፃናት, ተመሳሳይ መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ የአትክልት ቅጠሎች በፍራፍሬ ሊተኩ ይችላሉ. እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ሙዝ፤
• እንጆሪ፤
• ኪዊ።

A canape በሙዝ ላይ የተመሰረተ ይሆናል። በግምት ወደ ተመሳሳይ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋል. የተከተፉ እንጆሪዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ። ሦስተኛው ሽፋን ኪዊ ነው. ሸራዎቹ ባዶ እንዳይመስሉ ሁሉም ነገር ብዙ ጊዜ ሊባዛ ይችላል።

የፍራፍሬ ጣሳዎችን ለመሥራት ሌላ አማራጭ። እነዚህ ፍሬዎች ያስፈልጉታል፡

• kiwi;
• ክራንቤሪ፤
• አናናስ።

በዚህ ስሪት ውስጥ መሰረቱ አናናስ ይሆናል። በእኩል መጠን መቁረጥ፣ ኪዊን በላዩ ላይ ማድረግ እና በመቀጠል ክራንቤሪዎችን ማድረግ ያስፈልጋል።

አነስተኛ መደምደሚያ

እንደምታየው ለእያንዳንዱ ጣዕም ብዙ የተለያዩ የካናፔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በአጠቃላይ እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእርስዎ ተስማሚ ሆነው ሊለወጡ እና ሊለወጡ ይችላሉ. ለማንኛውም ክስተት እንደ ስጋ, ፍራፍሬ ወይም የአትክልት ካናፔስ የመሳሰሉ መክሰስ በሾላዎች ላይ ማገልገል ይችላሉ. በበዓል ጠረጴዛ ላይ እነሱእንዲሁም በጣም ጠቃሚ ይሆናል. እና ለለውጥ፣ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን በአንድ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ።