Cupcakes (የምግብ አዘገጃጀት)፡ የካሮት ማጣጣሚያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Cupcake በሩሲያ ውስጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኘ የመጣ ወቅታዊ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለአንድ ሰው ሚኒ-ኬክ ነው (እንዲህ ያለ ፓስቲ ኬክ ወይም ሙፊን እንላታለን) በተለየ መልኩ የተጋገረ እና ከላይ በክሬም “ካፕ” ያጌጠ።

በምዕራብ አውሮፓ፣ ኦልድ እንግሊዝ እና ሰሜን አሜሪካ አገሮች ውስጥ የኩፕ ኬክ በጣም ተወዳጅ ነው፣ በልጆች ልደት እና በቤተሰብ በዓላት ላይ ይቀርባል። ይህ ጣፋጭ ምግብ በሬስቶራንቶች እና ካፌዎች ዝርዝር ውስጥ በተለያዩ አማራጮች ውስጥ ይገኛል።

አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች

የኩፍያ ኬክ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሱ በ18ኛው እና በ19ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ላይ በምግብ መፅሃፎች ላይ ታይተዋል። በ1796 በአሜሪካ አሚሊያ ሲሞንስ የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ ውስጥ በትንሽ ኩባያ የተጋገረ የቀላል ኬክ የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተመዝግቧል።

ኤሊዛ ሌስሊ እ.ኤ.አ.

ኬኮች የተጋገሩት የሻይ ካፕ የሚያህል በሴራሚክ ሻጋታ ነው። ስለዚህም ስሙ - ኩባያ ኬክ ("ኩባያ ኬክ")።

አንዳንድ ጊዜ ኬኮች ተረት ኬክ ይባላሉ። ያለፈው ቀንልጆች መወለድ አሁንም እንደ ምትሃታዊ ተረት በስጦታ ይቀርባሉ ።

ኩባያ ኬኮች ለትልቅ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጋገራሉ ነገርግን በትንሽ መጠን ምክንያት ይህ ሂደት በጣም ፈጣን ነው።

ዱቄት፣ እንቁላል፣ቅቤ፣ስኳር፣ወተት ክላሲክ የኩፕ ኬክ የሚጋገሩበት ምርቶች ናቸው።

የካሮት ፣ ቸኮሌት ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ በፍራፍሬ እና በጃም የታጨቀ ፣ በ ክሬም እና በቅቤ ፣ በለውዝ ፣ በቆርቆሮ ፍራፍሬ እና በቸኮሌት ፍርፋሪ የተጌጠ - ሁሉም ነገር ስለ ወቅታዊ ሚኒ-ኬክ ነው - ኩባያ።

የዋንጫ ኬክ ኢነርጂ እሴት

Cupcake ልክ እንደ ማንኛውም ጣፋጭ ምግቦች በዱቄት ውስጥ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው። አንድ መቶ ግራም ሚኒ-ኬክ የሚከተሉትን ይይዛል፡

• ስብ - 13 ግራም፤
• ፕሮቲን - 5.5 ግራም፤
• ካርቦሃይድሬት - 48.6 ግራም።

የኃይል ዋጋ - 312.2 ኪሎ ካሎሪ።

የታወቀ ዋንጫ

የታወቀ ኩባያ ኬክ መጋገር አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ተመጣጣኝ ምርቶች፣ የአንድ ሰአት ተኩል ነፃ ጊዜ እና ለራስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች ጣፋጭ ምግብ የማብሰል ፍላጎት ይጠይቃል።

የኩፍ ኬክ ለመጋገር፣ ነጠላ የኬፕ ኬክ ወይም የሙፊን ሻጋታዎች፡ ሲሊኮን፣ ብረት ወይም ወረቀት ያስፈልግዎታል።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 1.5 ኩባያ፤
• የዶሮ እንቁላል - 2 ወይም 3 ቁርጥራጮች፤
• የተጣራ ስኳር - 2/3 ኩባያ፤
• መጋገር ዱቄት - አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ;
• የምግብ ጨው - ሩብ የሻይ ማንኪያ;
• ቅቤ - 150 ግራም፤
• ወተት - 1/2 ኩባያ፤
• ቫኒላ - ለመቅመስ፤
• ብርጭቆ - ለመቅመስ።

ምድጃውን ያብሩ፣ቅርጾቹን በዘይት ይቀቡ።

ዱቄት ፣የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ጨው ይቀላቅሉ። እንቁላል እና ስኳርን ያዋህዱ, በማቀቢያው ይደበድቡት, ቀስ በቀስ ዘይት እና ቫኒላ ይጨምሩ, የአረፋ ካፕ እስኪታይ ድረስ. በመቀጠልም ማቀፊያውን ሳያጠፉ የዱቄት ድብልቅን ግማሹን ያፈስሱ, ወተቱን ያፈስሱ, ከዚያም የተቀረው ዱቄት. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ሊጡ ከፊል ፈሳሽ እና እብጠት የሌለበት መሆን አለበት።

የዳቦ መጋገሪያ ድስቶቹን 2/3 ሙላ በምድጃው ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ10 ወይም 15 ደቂቃ ያህል መጋገር። የኩኪው ዝግጁነት የሚወሰነው በእንጨት ዱላ ነው፡ ሲወጋው ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት።

ዝግጁ የሆኑ የኬክ ኬኮች ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በአይዚ አስጌጡ እና ያቅርቡ።

Cupcakes: የካሮት አሰራር

በቅርብ ጊዜ ከካሮት የተጨመሩ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኙ ነው። ሁለት ምኞቶችን ያጣምራል፡ እራስዎን በሚጣፍጥ ጣፋጭነት ለመያዝ እና በተመሳሳይ ጊዜ ወገብዎን እና ጤናዎን ይጠብቁ.

የካሮት ኩባያ ኬኮች፣ ከፎቶግራፎች ጋር ያለው የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ቀርቧል። ካሮት ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን የያዘ አትክልት ነው። ሙቀትን በሚታከምበት ጊዜ, የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ይዘት ይጨምራሉ (በተጋገረ አትክልት ውስጥ ከጥሬው 33 በመቶ የሚበልጡ ናቸው). ከዚህም በላይ በካሮት ውስጥ የሚገኘው ቤታ ካሮቲን ሲፈላ ወይም ሲጋገር በብዛት ይጠመዳል።

በዚህ መጣጥፍ ውስጥ ያለው የካሮት ኩባያ ኬክ አሰራር ጣፋጭ እና ርህሩህ ነው፣ ከካሮት ልዩ ጣዕም የጸዳ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው።

የሚፈለጉ የኬክ ግብአቶች፡

• የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ዱቄት - 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) ከስላይድ ጋር፤
• የተጣራ ስኳር - 200 ግራም፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ካሮት - 200 ግራም (በደረቅ ድኩላ ላይ የተፈጨ)፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 120 ግራም፤
• ቫኒላ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ቀረፋ - 2 የሻይ ማንኪያ;
• nutmeg - 1/2 tsp;
• ዘቢብ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ዋልነትስ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ጨው ለመቅመስ።

ለክሬም የሚያስፈልግህ፡

• የተጣራ ስኳር - 200 ግራም፤
• ቅቤ - 125 ግራም፤
• ለስላሳ እርጎ አይብ - 250 ግራም፤
• ቫኒላ - ለመቅመስ።

ዱቄት፣ ቀረፋ፣ nutmeg፣ ጨው፣ መጋገር ዱቄትን ያዋህዱ። በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላል ከተጠበሰ ስኳር ጋር ያዋህዱ, የሱፍ አበባ ዘይት, መራራ ክሬም, ቫኒላ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

ከእንቁላል ጋር ወደ ውህዱ ቀስ በቀስ በማነሳሳት ድብልቁን በዱቄት ያፈስሱ። ከዚያም ካሮት፣ ዘቢብ፣ ዋልነት (የተከተፈ) ይጨምሩ።

ሊጡን በደንብ ያዋህዱት እና ወደ ኩባያ ኬክ ሻጋታ ያፈስሱ።

ትኩረት፡ ሻጋታዎች 2/3 ሞልተዋል፣የኩፕ ኬክ በመጋገር ጊዜ መጠኑ ይጨምራል።

በምድጃው ውስጥ በ180 ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ ለ30 ደቂቃዎች ያድርጉ።

ዝግጁ-የተሰራ ኩባያ ኬኮች ("ካሮት አሰራር") ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ቀዝቅዘው።

ክሬሙን ለማዘጋጀት ለስላሳ ቅቤ፣ አይብ (ከማቀዝቀዣው)፣ ቫኒላ እና የተከተፈ ስኳር ይቀላቅሉ። ድብልቁን በቀላቃይ ይምቱ።

የኩፍያውን ጫፍ በክሬም አስጌጡ ወይም ክሬም በኬክ ኬክ ውስጥ ያስቀምጡ።

ጣፋጭ ኩባያ

ለመጋገር የሚቀርበው "ካሮት" የምግብ አሰራር በትንሹ ሊሻሻል ይችላል። ሁሉም ክፍሎች ሁልጊዜ አይገኙም. አንዳንዶቹን መተካት ወይም የራስዎን ማከል ይችላሉ።

ለምሳሌ የካሮት ኩባያ ኬኮች (የአንዲ ሼፍ አሰራር) አርባ ግራም የታሸገ አናናስ (ቁራጭ) እና በትንሽ ስኳርድ በመጠቀም መሞከር ይችላሉ። በኬክ ኬክ ላይ የሎሚ ወይም ሌላ የሎሚ ዚስት ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ዝንጅብል ማከል ይችላሉ።

በሚታወቀው የምግብ አሰራር ሞክሩ፣ በሃሳብ እና በፍቅር አብሱ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!