ቦርች ከስጋ ቦል ጋር በተለያየ መንገድ ይስሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቦርሽት ከስጋ ቦል ጋር በበሬ ሥጋ አጥንት ላይ ለሚበስል እውነተኛ የዩክሬን ቀይ ሾርባ ጥሩ አማራጭ ነው። በጣዕም ረገድ, በተግባር ከላይ ከተጠቀሰው ምግብ እንደማይለይ ልብ ሊባል ይገባል. በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ እራት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው የሚዘጋጀው.

የሚጣፍጥ እና የበለጸገ ቦርች ከስጋ ቦል ጋር፡ፎቶ፣የምግብ አሰራር

ከቀይ ሾርባ ጥሩ መዓዛ ካለው የተፈጨ ስጋ ጋር ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልገናል:

• sour sauerkraut - 1.5 ኩባያ፤
• የበሬ ሥጋ + የአሳማ ሥጋ - 350 ግ እያንዳንዳቸው፤
• beetroot ትንሽ - ሁለት ሀረጎችና;
• ትልቅ ካሮት - 1 pc.;
• የነጭ ሽንኩርት ራስ - 2 pcs.;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 2 pcs.;
• አረንጓዴ፣ጨው፣ፓሲሌይ፣የተፈጨ ጥቁር በርበሬ -ለጣዕም እና ለፍላጎት ይተግብሩ፤
• የተጣራ ውሃ - 2-2, 3 l.

የተደባለቀ ሚንስ ስጋ ማብሰል

የሳይቤሪያ ቦርች ከስጋ ቦል ጋር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በመጀመሪያ ጥሩ መዓዛ ያለው የተደባለቀ ስጋን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ የበሬ ሥጋን ያጠቡየአሳማ ሥጋ, እና ከዚያም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ይቁረጡ. በመቀጠል በምርቶቹ ላይ ፔፐር እና ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል. እቃዎቹን በደንብ ከተደባለቀ በኋላ የአትክልት ሾርባው እስኪዘጋጅ ድረስ ወደ ጎን መተው አለባቸው.

አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ

የበለጸገ ቦርች ከስጋ ቦል ጋር ለመስራት የተፈጨ ስጋን ብቻ ሳይሆን ሁሉንም አስፈላጊ አትክልቶችን ማዘጋጀት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ, ማጽዳትና መፍጨት ያስፈልጋቸዋል. ሽንኩርት እና ድንቹ ወደ ኪዩቦች መቆረጥ አለባቸው እና ትኩስ ካሮት እና ቤጤ በትልቅ ግሬድ ላይ ይቅቡት።

በምድጃው ላይ ሾርባ ማብሰል

ቦርች ከስጋ ቦልሶች ጋር ለመላው ቤተሰብ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ማብሰል አለበት። በውስጡ በቂ መጠን ያለው ውሃ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ሳርክሬትን, የተከተፈ beets እና lavrushka ን ያስቀምጡ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስሉ. በመቀጠልም ድንች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ እቃዎች መጨመር ያስፈልግዎታል. ምርቶቹን በጨው እና በቅመማ ቅመም ከቀመሱ በኋላ እንደገና ቀቅለው ለሌላ 15 ደቂቃ ማብሰል አለባቸው።

የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ ከተጠናቀቀው ስጋ ውስጥ የተጣራ ኳሶችን ማንከባለል እና በቀይ የተቀቀለ ሾርባ ውስጥ በጥንቃቄ ዝቅ ያድርጉት። በዚህ ጥንቅር ውስጥ ከስጋ ቦል ጋር የሚጣፍጥ ቦርች በትንሽ እሳት ለ 23 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ እና ለተወሰነ ጊዜ ክዳኑ ስር ይቆዩ።

ቀይ ሾርባን ወደ ጠረጴዛው በትክክል በማቅረብ

የበለፀገ ቦርች ከሰራህ በኋላ በጥንቃቄ በሾርባ ሳህኖች ውስጥ ማከፋፈል እና ከዛም ወዲያውኑ ለቤተሰብ አባላት ማቅረብ አለብህ። ከእንደዚህ አይነት ቀላል በተጨማሪ, ግን በጣምጣፋጭ ምሳ በትንሽ ትኩስ ዳቦ እንዲሁም መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ሊቀርብ ይችላል።

በቀርፋፋ ማብሰያ ውስጥ ቦርችትን ከስጋ ቦል ጋር መስራት

እንደዚህ አይነት ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት ምድጃውን መጠቀም ካልፈለጉ ዘገምተኛ ማብሰያ እንዲጠቀሙ እንመክራለን። በውስጡም ቀይ ሾርባ የበለጠ ሀብታም እና አርኪ ይሆናል. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ትኩስ ወጣት ጎመን - ¼ የትንሽ ሹካ ክፍል፤
• የጡት ጡት - 500 ግ፤
• beetroot ትንሽ - ሁለት ሀረጎችና;
• ትልቅ ካሮት - 1 pc.;
• የነጭ ሽንኩርት ራስ - 2 pcs.;
• ቀይ ወይም ነጭ ባቄላ - ½ ኩባያ፤
• አረንጓዴ፣ጨው፣ፓሲሌይ፣የተፈጨ ጥቁር በርበሬ -ለጣዕም እና ለፍላጎት ይተግብሩ፤
• የተጣራ ውሃ - እንደ ባለብዙ ማብሰያው ሞዴል ይወሰናል።

የተፈጨ ዶሮ መስራት

እንዲህ ዓይነቱን ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት፣የተፈጨ ዶሮን እንዲጠቀሙ እንመክራለን። በእሱ አማካኝነት ቀይ ሾርባ የበለጠ የሚያረካ እና መዓዛ ይኖረዋል።

ስለዚህ የስጋ ቦልሶችን ለመስራት የዶሮ ጡቶች ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለባቸው ከዚያም ሲርሎይን ከአጥንት እና ከቆዳ ነፃ መሆን አለበት። በመቀጠልም ከተጣራ ነጭ ሽንኩርት ጋር በብሌንደር መቆረጥ አለባቸው። ከዚያ በኋላ በርበሬ እና ጨው ወደ ንጥረ ነገሮች መጨመር አለባቸው እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ።

አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ

የተፈጨ ስጋን ካበስሉ በኋላ አትክልቶችን ማቀነባበር መጀመር አለቦት። እነሱ መፋቅ አለባቸው, ከዚያ በኋላይቁረጡ: ድንች እና ሽንኩርት ወደ ኩብ ይቁረጡ, እና ባቄላዎችን እና ካሮትን በትልቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት. እንዲሁም ወጣት ነጭ ጎመንን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

ቀይ ባቄላውን በተመለከተም ታጥቦ በቧንቧ ውሃ ፈሰሰ እና ለአንድ ቀን በትክክል ማበጥ አለበት። እንዲሁም የታሸገ የባቄላ ምርትን መጠቀም ይፈቀዳል ነገር ግን ያለ brine ብቻ።

የሙቀት ሕክምና የሾርባ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ሁሉንም ምርቶች ካዘጋጀህ በኋላ ማብሰል መጀመር አለብህ። ይህንን ለማድረግ የመጠጥ ውሃ ወደ ኩሽና መሳሪያው ውስጥ ያፈስሱ, ከዚያም ትኩስ ጎመንን, ቀይ ባቄላዎችን እና ባቄላዎችን ያስቀምጡ. ንጥረ ነገሮቹን በቅመማ ቅመም እና በ lavrushka ጣዕም ካገኙ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች በማብሰያው ሁኔታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ። በመቀጠል ለእነሱ ካሮት, ድንች እና ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል. በዚህ ቅንብር ውስጥ፣ ቀይ ሾርባ ለተጨማሪ 23 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት።

አትክልቶቹ እና ባቄላዎቹ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ ቀድመው የተሰሩ የስጋ ቦልሶችን ከእነሱ ጋር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ነገር ግን, እንዳይበታተኑ, በብርቱ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ብቻ ማስቀመጥ ይመከራል. ለወደፊቱ, ቦርች ከስጋ ቦልሎች እና ባቄላዎች ጋር ለሌላ ¼ ሰዓት ያህል ማብሰል አለበት. በዚህ ጊዜ የተፈጨ ስጋ ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ እና ለመብላት ተስማሚ መሆን አለበት።

የመጀመሪያውን ኮርስ በትክክል ለቤተሰብ እራት ያቅርቡ

የበለጸገ ቀይ ሾርባ ከስጋ ቦል ጋር ሰርተህ ወዲያውኑ ብዙ ትኩስ እፅዋትን አጣጥመህ ወደ ጥልቅ ሳህኖች ማከፋፈል አለብህ። የተጠናቀቀውን የመጀመሪያ ኮርስ ለቤተሰብዎ አባላት ወይም ለተጋበዙ እንግዶች ያቅርቡ፣ በተለይም ትኩስ።ከቂጣ ዳቦ ፣ ከስብ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ጋር አንድ ላይ ይግለጹ። እንደዚህ ያለ ቀላል እና ፈጣን ምሳ እርስዎን እና ሁሉንም ቤተሰብዎን በጥሩ ሁኔታ እንደሚሞላ ልብ ሊባል ይገባል።