ከቀይ ካቪያር ጋር ምን አይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ስለ ቀይ ካቪያር ማውራት እንፈልጋለን፣ ወይም ይልቁንስ በእሱ ሊበስሉ ስለሚችሉ ምግቦች። ማንኛቸውም ጨዋዎች ናቸው, እና ጣዕሙ ሊገለጽ የማይችል ነው. ቀይ ካቪያር ያለው ማንኛውም ምግብ በትርጉም ጣዕም የሌለው ሊሆን እንደማይችል ይስማሙ።

ፓንኬኮች ከቀይ ካቪያር ጋር

የፓንኬኮች አሰራር ከቀይ ካቪያር ጋር በጣም ቀላል ነው። ምርቶች ያስፈልጉናል፡

1. የስንዴ ዱቄት - 200ግ
2. የባክሆት ዱቄት - 200ግ
3. የዶሮ እንቁላል - 3 pcs
4. ወተት - 0.5 l.
5. ቅቤ - 50ግ
6. ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ።
7. ውሃ - 0.5 l.
8. ጨው - 1 tsp
9. ኮኛክ - 1 tbsp. ማንኪያ።
10. ቀይ ካቪያር - 100ግ
11. የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ።

የፓንኬክ ሊጥ እናሰራ። ሞቅ ያለ ውሃ ከወተት ጋር ቀላቅሉባት (በውሃ ምክንያት ዱቄቱ ይበዛል) እና ከቅቤ ጋር የተቀላቀለውን እርጎ ይጨምሩ። ጨው እና ስኳር ያስቀምጡ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መምታት አለባቸው, ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. በመቀጠል ፕሮቲኖችን ያስተዋውቁ, ከዚያም የአትክልት ዘይት እና ኮንጃክ (ከዚህ ጋር ተመጣጣኝ ያልሆነ መዓዛ ይሰጣል). ሁሉም ነገር እንደገና ያስፈልጋልቅልቅል. ሊጡ የፈሳሽ መራራ ክሬም ወጥነት ያለው መሆን አለበት።

ፓንኬኮች በስጋ ቅባት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ እንጋገራለን። በተጠናቀቀ ቅፅ ውስጥ እያንዳንዳቸውን በቅቤ ይቀቡ እና ለሁለት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አሁን ፓንኬኮችን በካቪያር መሙላት ይችላሉ. በፖስታ ወይም በጥቅልል መልክ ሊጠቅሏቸው ይችላሉ።

Royal Salad

ይህ ሰላጣ እንደ ስሙ ይኖራል። ከቀይ ካቪያር ጋር ያሉ ምግቦች ሁል ጊዜ ጥሩ ሆነው ይታያሉ ፣ እና ይህ የበዓሉ ጠረጴዛ ዋና ማስጌጥ እንደሆነ ሊናገር ይችላል። ለዝግጅቱ እኛ እንፈልጋለን፡

1. Squid - 300g
2. ጠንካራ አይብ - 200 ግ
3. የተቀቀለ ድንች - 6 pcs.
4. እንቁላል - 6 pcs
5. ቀይ ካቪያር - 160ግ
6. ማዮኔዝ።

ስኩዊዶች ማጽዳት እና መቀቀል አለባቸው። ለማዘጋጀት ከአምስት ደቂቃ ያነሰ ጊዜ ይወስዳሉ. ስጋው ወደ ነጭነት ሲለወጥ, ሊወጣ ይችላል. ዝግጁ የሆኑ ስኩዊዶችን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. በመቀጠል እንቁላሎቹን እና ድንቹን ይቁረጡ. አይብ መካከለኛ ድኩላ ላይ መፍጨት አለበት. በዚህ ቅደም ተከተል ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ምግብ ላይ በንብርብሮች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው: ስኩዊድ, ድንች, እንቁላል, አይብ. እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በ mayonnaise መቀባትን አይርሱ።

የላይኛውን ሽፋን በቀይ ካቪያር አስጌጥ። ስለዚህ የእኛ ሰላጣ ከስኩዊድ እና ከቀይ ካቪያር ጋር ዝግጁ ነው።

ስኩዊድ እና ካቪያር ሰላጣ

የበዓል ምግቦችን ስናገር ሌላ የምግብ አሰራር ከባህር ምግብ ጋር ማቅረብ እፈልጋለሁ። ይህ ስኩዊድ እና ቀይ ካቪያር ያለው ሌላ ሰላጣ ነው. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. የተቀቀለ እንቁላል - 5 pcs
2. Squid - 500g
3. ቀይጨዋታ - 4 tbsp. ማንኪያዎች።
4. ጨው፣ በርበሬ።
5. ማዮኔዝ።

ስኩዊድ ቀቅለው በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለባቸው። እንቁላሎቹን መካከለኛ በሆነ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር. ከዚያም ካቪያርን በጥንቃቄ ጨምሩበት፣ እንዳትደቅቁት ተጠንቀቁ።

ቀይ ካቪያር ሳንድዊች

Appetizers ከቀይ ካቪያር ጋር እንዲሁ ድንቅ ናቸው። ለምሳሌ, ሳንድዊች ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ነጭ ዳቦን ይቁረጡ እና በቶስተር ውስጥ ይቅቡት. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ እና ይቁረጡ. በደረቁ ዳቦ ላይ ቅቤን እና ከዚያም ካቪያርን ይጠቀሙ. የተጠናቀቀውን ሳንድዊች በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና እንቁላሉን በላዩ ላይ ይረጩ።

የድርጭት እንቁላሎች ለዚህ አሰራር በጣም ጥሩ ናቸው፣ በግማሽ ተቆርጠው እያንዳንዱን ዳቦ ማስዋብ ይችላሉ።

የኩዌል እንቁላል ከካቪያር ጋር

ከቀይ ካቪያር ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው። ለምሳሌ ድርጭትን እንቁላል በቀይ ካቪያር ማብሰል ትችላለህ።

ይህን ለማድረግ ቀቅለው በሁለት ግማሽ ቆርጠው እርጎቹን ነቅለው በመቀጠል ተቆርጠው ከተከተፈ ድንብላል ጋር በማዋሃድ ከማይኒዝ ጋር መቀባት አለባቸው። አሁን እንቁላሎቹን በዚህ ነገር መሙላት እና ቀይ ካቪያርን በላዩ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።

አስደናቂ መክሰስ ያደርጋል።

Canape በቀይ ካቪያር

ፈጣን የምግብ አዘገጃጀቶችን ከቀይ ካቪያር ጋር ግምት ውስጥ በማስገባት ስለ ካናፔስ ማሰብ አይችሉም። እነዚህ ከቶስት እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ጥቃቅን ሳንድዊቾች ናቸው። ዓሳ, አይብ, ስጋ, ፍራፍሬ እና አትክልት ሊሆን ይችላል. ካናፔበ skewers ላይ የተወጋው. ነጠላ ቁርጥራጮች ሳይነኩ ሙሉ በሙሉ ወደ አፍ ሊገቡ ይችላሉ።

ይህ ብዙ ጊዜ በቡፌ ጠረጴዛዎች ላይ የሚያገለግል አስደናቂ የበዓል ዝግጅት ነው። ካናፔስ ከኮክቴል ጋር የሚቀርብ ከሆነ, ከዚያም በእጆችዎ ሊወሰዱ ይችላሉ. ብዙ ዓይነቶችን በማጣመር ብዙውን ጊዜ ከጌጣጌጥ ምርቶች የተሠሩ ናቸው። ሁሉም ቁርጥራጮች መጠኑ ተመሳሳይ መሆን ስላለባቸው ንጥረ ነገሮቹ በጣም በጥንቃቄ ተቆርጠዋል።

Profiteroles ከካቪያር ጋር

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ምቹ ነው እና በጠረጴዛው ላይ ጥሩ ይመስላል። እሱን ለማዘጋጀት ትርፍራፊዎችን መጋገር ያስፈልግዎታል። ከዚያም ከአንዱ ጠርዝ ላይ ቆርጠህ አንድ ቅቤ እዚያ ላይ, እና ካቪያርን ከላይ አስቀምጣቸው. በውጫዊ መልኩ ይህ ኬክ ትንሽ ዕንቁ ያለው ቅርፊት ይመስላል።

ከቀይ ካቪያር ጋር ምግቦችን በምታበስልበት ጊዜ የራስህ አማራጮችን ልታገኝ ትችላለህ ወይም ምናብህን ካሳየህ በኋላ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መቀየር ትችላለህ። ለመሞከር አትፍሩ።

ቅርጫቶች ከካቪያር እና ክሬም ጋር

ቅርጫት ለማዘጋጀት ሁለት ብርጭቆ ዱቄት፣አንድ ፓኬት ቅቤ እና ሁለት መቶ ግራም መራራ ክሬም መውሰድ አለብን።

ዱቄቱን ማበጥ፣ ቅቤውን በመቁረጥ፣ መራራ ክሬም ጨምሩ እና ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል። ወደ ኳስ ከተጠቀለለ በኋላ ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ ቅርጫቶችን መጋገር ይችላሉ።

ክሬም ለእነሱ ከተዘጋጀ አይብ፣ ቅቤ እና ቅጠላ ይዘጋጃል። እቃዎቹን በማቀቢያው ይምቱ እና ቅርጫታችንን በክሬም ይሞሉ የፓስቲን ቦርሳ በመጠቀም። ከላይ በካቪያር ያጌጡ።

ከቀይ ካቪያር ጋር ያሉ ምግቦች ማንኛውንም ጠረጴዛ ማስጌጥ እና እንግዶችን ሊያስደንቁ ይችላሉ።ሁልጊዜም ኦርጅናሉን የማገልገል መንገድ ማምጣት ወይም መምረጥ ትችላለህ።

ከኋላ ቃል ይልቅ

ቀይ ካቪያር ያላቸው ምግቦች ሁል ጊዜ የጠረጴዛ ማስጌጫዎች ናቸው። በአጠቃላይ, በካቪያር ብዙ ቆንጆ እና ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማብሰል ይችላሉ, ድንቅ መክሰስ ሳይጨምር. ከሁለቱም የባህር ምግቦች እና አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. በትንሽ ሀሳብ ፣ ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን በተመሳሳይ ጊዜ ለማስደነቅ ልዩ የምግብ አሰራር ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ። ከጽሑፎቻችን ውስጥ አንዱን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይጠቀሙ - እና በአድራሻዎ ውስጥ ብዙ ምስጋናዎችን ይቀበላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝልዎታለን!