የሚጣፍጥ የጉበት ኬክ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጉበት ፓይ ጣፋጭ የስጋ ምግቦችን ወዳዶች የሚወዱት ጣፋጭ ምግብ ነው። ለቀላል የቤተሰብ ምግቦች ሊዘጋጅ ይችላል, እና እንደ ልዩ ጣፋጭነት ያገለግላል. ይህ ቀላል የጉበት ኬክ አሰራር ቢያንስ አንድ ጊዜ ከሞከሩት በምግብ ደብተርዎ ውስጥ ለዘላለም እንደሚቆይ እርግጠኛ ነው። በተጨማሪም ለማብሰል ምንም ልዩ ምርቶች አያስፈልጉዎትም።

ባህሪዎች

የጉበት ፓይ በእውነት የፌስታል ህክምና ነው፣ እና በጣዕሙ እና በውበቱ ብቻ ሳይሆን ሁሉም የቤት እመቤት እንደዚህ አይነት ምግብ ለማብሰል ስለማትወስድ ነው። ብዙ ጀማሪ ማብሰያዎች የጉበት ጣፋጭነት በጣም አስቂኝ እና ብዙ ችግር እንደሚፈጥር እርግጠኛ ናቸው. ነገር ግን እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በትንሽ ችሎታ እና ጥሩ፣ ቢቻልም ደረጃ በደረጃ የጉበት ኬክ አሰራር፣ እራስዎ ለማድረግ አስቸጋሪ አይሆንም።

እውነት፣ ብዙ ሰዎች የኬክ ንብርብሮችን መጥበስ ይፈራሉ። ግን ጥቂት ስውር ዘዴዎችን ካወቁ ፣ ከዚያ እዚህ ችግሮችን ማለፍ አይችሉም። የምግብ አሰራሩን በትክክል ከተከተሉ, ኬኮችዎ አይጣበቁም, አይሰበሩም እና በጣም ለስላሳ ይሆናሉ. ልክ እንደ ቀላል ዱቄት ፓንኬኮች መጥበሻ ያስፈልግዎታል።

• አታድርግየእርስዎ ቶርቲላ በጣም ትልቅ ነው - ዲያሜትራቸው ከ 20 ሴ.ሜ ያነሰ ቢሆን ጥሩ ነው.ይህም የጉበት ፓንኬኮችን ለመዞር እና ለማብሰል በጣም ምቹ ያደርገዋል.
• የምትጠቀመው ምጣድ በደንብ ዘይትና ሙቅ መሆን አለበት። ከእያንዳንዱ ፓንኬክ በኋላ ዘይት መቀባት አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ከ 3-4 ፓንኬኮች በኋላ ማድረግ ይችላሉ.
• ለዚህ ሂደት የሲሚንዲን ብረት ድስት ወይም የማይጣበቅ ፓን መጠቀም ጥሩ ነው።
• የጉበት ኬክ ለመጀመሪያ ጊዜ እየሰሩ ከሆነ ለዶሮ ጉበት አሰራር ምርጫ ይስጡ። በጣም በፍጥነት ያበስላል፣ ስለዚህ ኬኮች በጣም ጥሬ ስለሆኑ መጨነቅ አያስፈልገዎትም።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

ጥሩ አብሳይ ካልሆኑ ወይም ከዚህ አስደናቂ ምግብ ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ከተገናኙት የተጠቆመውን የጉበት ኬክ አሰራር በደረጃ በደረጃ የተገለጸውን ይጠቀሙ እና በተግባር ሁሉም ነገር በቀላሉ እና በተፈጥሮ የሚከሰት መሆኑን ያረጋግጡ።

የእንዲህ ዓይነቱ ኬክ ዋናው ንጥረ ነገር በእርግጥ ጉበት ነው, እና ትኩስ, የመለጠጥ, የውጭ ሽታ የሌለው መሆን አለበት. የእርስዎ ጠፍጣፋ ከቀዘቀዘ በተፈጥሮው እንዲቀልጥ ያድርጉት። ይህንን ለማድረግ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ መተው ይችላሉ.

ስለዚህ ለጣፋጭ የጉበት ኬክ ያስፈልግዎታል፡

• 0.6 ኪግ የዶሮ ጉበት፤
• 6 እንቁላል፤
• 2 ሽንኩርት፤
• 2 ትልቅ ካሮት፤
• 300g ማዮኔዝ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• የተመሳሳይ መጠን ዱቄት፤
• ጥቂት የ parsley ቅርንጫፎች፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 2 ካንቴኖችየአትክልት ዘይት ማንኪያዎች።

ሂደቱ ራሱ በግምት 1.5 ሰአታት ይወስዳል።

የዶሮ ጉበት አምባሻ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

የመጀመሪያው እርምጃ የምድጃውን ዋና ንጥረ ነገር ማዘጋጀት ነው። ጉበትን በደንብ ያጠቡ ፣ ሁሉንም አይነት ፊልሞችን እና ደስ የማይል አረንጓዴ ቀለም ያላቸውን የሆድ እጢ ቅሪቶች ያስወግዱ። እንደ ደንቡ ፣ ምርቱ ቀድሞውኑ በጥሩ ሁኔታ ይሸጣል እና ረጅም ዝግጅት አያስፈልገውም ፣ ግን አሁንም በጥሩ ሁኔታ መደርደር ተገቢ ነው። ያለበለዚያ የሐሞት ከረጢት ቁርጥራጭ በአጋጣሚ በጉበት ከረጢት ውስጥ ተይዞ ሙሉውን ኬክ በምሬት ሊበላሽ ይችላል።

የተዘጋጀውን ምርት ወደ ጥልቅ መያዣ ያዛውሩት እና ግማሹን እንቁላሎች ይምቱ። እዚህ ጎምዛዛ ክሬም እና ዱቄት ይላኩ. ይህንን ድብልቅ ከመቀላቀያ ጋር ያዋህዱት፣ በመቀጠል ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

በእቃዎ ላይ የሚቀላቀለው ከሌለዎት ጉበቱን በስጋ መፍጫ መፍጨት እና ከዚያ ብቻ የቀሩትን አካላት ይጨምሩበት።

መጋገር መሰረት

አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ ንጹህ እና ደረቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ወለሉ በደንብ መሞቅ አለበት. ልክ እንደ ቀላል ፓንኬኮች በተመሳሳይ መንገድ የጉበት ኬኮች ማብሰል ያስፈልግዎታል. ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ የሆነ ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።

ቂጣውን በትንሽ እሳት መቀቀል ያስፈልግዎታል፡ ልክ ጫፎቹን እንደያዘ እና ከጎኖቹ ሲርቅ እና ቀለሙ ቡናማ ይሆናል, ሊገለበጥ ይችላል. ከዚያ በኋላ, ፓንኬክ አሁንም ማብሰል አለበትደቂቃ።

አትክልቶችን ያፅዱ እና ይታጠቡ። ከቀሪዎቹ እንቁላሎች ጋር ለማብሰል ግማሹን ካሮት ይላኩ እና የቀረውን ይቅቡት. ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል. መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች አትክልቶችን ይቅቡት. ጨው እና በርበሬ ይህን ድብልቅ እንደወደዱት።

ቡናማ የሆኑትን አትክልቶቹ ቀዝቅዘው ወደ እኩል የኬክ ንብርብሮች ይከፋፍሏቸው። ድብልቁን በፓይኑ አናት ላይ ማሰራጨት አያስፈልግዎትም. ስለዚህ 12 የጉበት ኬኮች ካሉዎት 11 ጊዜ አትክልት ያስፈልግዎታል።

ማዮኔዜን ወደ ጥልቅ መያዣ ያስተላልፉ። ነጭ ሽንኩርቱን በልዩ ፕሬስ ውስጥ ያልፉ ወይም ይቅፈሉት እና ወደ ማዮኔዝ ይላኩት።

ኬኩን ሰብስቦ ማስዋብ

አሁን የጉበት ኬክን መቅረጽ ለመጀመር ጊዜው ነው። የሂደቱ ፎቶዎች ይህን ተግባር በፍጥነት እንዲቋቋሙ ያግዝዎታል።

የመጀመሪያውን ፓንኬክ ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ እና በ mayonnaise ኩስ ይቀቡት - አንድ የሾርባ ማንኪያ ያህል ያስፈልግዎታል። ከዚያም የአትክልት ቅልቅል በተመጣጣኝ ንብርብር ያሰራጩ. ሁሉንም በሚቀጥለው የጉበት ፓንኬክ ይሸፍኑ - እና የመሳሰሉት።

አወቃቀሩ ከተሰበሰበ በኋላ የቀረው በሚያምር ሁኔታ ማስጌጥ ነው። ይህንን ለማድረግ የተቀቀለ እንቁላል እና ግማሽ ካሮት ያስፈልግዎታል. እዚህ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. እንቁላሎች በጥሩ ድኩላ ላይ መቀቀል አለባቸው፣ እና የሚያምሩ ምስሎች ከካሮት ሊቆረጡ ይችላሉ።

የተሰበሰበውን የጉበት ኬክ በቀሪው ማዮኔዝ መረቅ ያሰራጩ። ከዚያም ሽፋኑን በተጠበሰ እንቁላሎች ይረጩ. እና ካሮት እና ቀንበጦች ጋር ማስዋብ አይርሱ.አረንጓዴ ተክሎች. የምግብ ፍላጎት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የዶሮ ጉበት ኬክ ዝግጁ ነው። እንደዚህ አይነት በቀለማት ያሸበረቀ፣ያማረ ህክምና በእርግጠኝነት የበዓሉ ድግስ ማእከል ይሆናል።

Lazy Chicken Liver Pie Recipe

የዕረፍት ጊዜ እጥረት ካጋጠመዎት ወይም በኩሽና ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተወሳሰቡ ምግቦች ጋር መጨናነቅ ካልፈለጉ ታዲያ በዚህ መንገድ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። እንዲህ ዓይነቱ የጉበት ኬክ ከጥንታዊው ስሪት የከፋ አይደለም ፣ ግን ብዙ ጊዜ ቀላል እና ፈጣን ተዘጋጅቷል ። በተለይም ኩሽናዎ እንደ ማደባለቅ አይነት ዘመናዊ መሳሪያ ካለው።

አስፈላጊ ምርቶች

ስለዚህ ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 0.8 ኪግ የዶሮ ጉበት፤
• 3 እንቁላል፤
• 2 መካከለኛ ካሮት፤
• 1 ኩባያ ኦትሜል ወይም የገብስ ግሪቶች፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• 2 ሽንኩርት፤
• ጨው እና በርበሬ - እንደ ጣዕምዎ።

የምግብ አዘገጃጀቱን በእርስዎ ውሳኔ ማሟላት ይችላሉ፡ ለምሳሌ ጎመን፣ ቲማቲም፣ ዞቻቺኒ፣ ኤግፕላንት እና ሌሎች አትክልቶች። እንቁላል በሌላ ወፈር ሊተካ ይችላል፡ ለምሳሌ፡ ስታርች፡

ገብስ እየተጠቀሙ ከሆነ ለማበጥ ጊዜ እንደሚያስፈልገው ያስታውሱ። ማዮኔዜ በኮምጣጣ ክሬም ሊተካ ይችላል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በኬክዎ ላይ የተቀቀለ እንቁላል፣የተጠበሰ አይብ፣የተጠበሰ እንጉዳይ እና ለውዝ ጭምር ማከል ይችላሉ።

የማብሰያ ዘዴ

ጉበትን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ያስተላልፉ፣ በብሌንደር ይቁረጡ ወይም በደንብ በቢላ ይቁረጡ። እዚህሁሉም በእርስዎ ምቾት ላይ የተመሰረተ ነው. ከዚያም እንቁላል, ጨው እና በርበሬ በእሱ ላይ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

በመጨረሻም የተዘጋጁትን እህሎች በብዛት ይላኩ። የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ይሸፍኑ ወይም በጥቂት የአትክልት ዘይት ጠብታዎች ይቀቡ። በውስጡም የጉበት ዱቄቱን ያፈስሱ እና በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩት. ኬክ ለ 40 ደቂቃዎች ማብሰል አለበት.

ኬኩ በምድጃ ውስጥ እየደከመ እያለ ልብሱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ አትክልቶቹን ይላጩ እና በደንብ ያጠቡ. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኩብ ይቁረጡ, እና ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት. ይህንን ሁሉ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ።

የተጋገረውን የቀዘቀዙ ብስኩት ወደ ብዙ ንብርብሮች ይቁረጡ እና የጉበት ኬክን መገጣጠም ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ቂጣዎቹን በ mayonnaise ይቀቡ እና እያንዳንዱን ሽፋን በአትክልት ድብልቅ ይጨምሩ።

የተቀረፀው ኬክ ለመጥለቅ ለአጭር ጊዜ መተው እና በመቀጠል መቅረብ ይሻላል። እንደሚመለከቱት ሂደቱ ከአንድ ሰአት በላይ አይፈጅም, ከዚህ ውስጥ ምድጃው ብዙ ጊዜ ይሰራልዎታል.

የተጣራ ኬክ ያለ አትክልት

የዶሮ ጉበት በጣም ስስ ከሚባሉ የፎል ዝርያዎች አንዱ ነው። ለዚያም ነው ከእሱ የተሰሩ ፒሶች በጣም ጣፋጭ የሆኑት. ተፈጥሯዊ ጣዕም ያለ ምንም ተጨማሪዎች ከወደዱት, በእርግጠኝነት ይህን የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም፣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣኑ እንደ አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል።

ስለዚህ ይህን የምግብ አሰራር ተአምር በገዛ እጆችዎ ለመፍጠርያስፈልግዎታል:

• 3 እንቁላል፤
• 1 ብርጭቆ ወተት፤
• 0.4 ኪግ የዶሮ ጉበት፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• 0፣ 5 tsp ጨው፤
• 150g ማዮኔዝ፤
• 50ml የአትክልት ዘይት፤
• አረንጓዴ እና የተለያዩ ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ።

ከፈለጉ ዱቄትን በሴሞሊና ወይም በስታርች መተካት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱን በተጠበሰ እንጉዳይ ወይም መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ።

የማብሰያ ሂደት

የቀለጠውን የዶሮ ጉበት በምንጭ ውሃ ውስጥ በደንብ ካጠቡት በኋላ በስጋ ማጠፊያ ማሽን ውስጥ ማለፍ ወይም በብሌንደር ማቀነባበር። አላማህ ትልቅ እብጠቶች የሌለበት አንድ አይነት ስብስብ ነው።

የሚፈለገውን ያህል ወጥነት ካገኙ በኋላ እንቁላል እና ወተት ወደ ጉበት በመላክ ድብልቁን እንደገና በደንብ ይምቱት። ወደ ፈሳሽ ስብስብ ጨው ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄትን ያስተዋውቁ. በውስጡ ምንም እብጠቶች እና ረጋጎች እንዳይቀሩ ዱቄቱን እንደገና መምታት ተገቢ ነው።

የተዘጋጀውን ግማሹን የአትክልት ዘይት በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ ያስገቡ። በመጋገሪያው ወቅት የጉበት ፓንኬኮች ከምጣዱ ጋር እንዳይጣበቁ ይህ አስፈላጊ ነው ።

የመጠበሱን ፊት ቀድመው በማሞቅ የቀረውን ዘይት አፍስሱ። የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከማብሰልዎ በፊት ድስቱን ይቅቡት. እያንዳንዱን ፓንኬክ በሁለቱም በኩል ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅቡት ። በዚህ መንገድ, ከጠቅላላው ሊጥ ውስጥ ምርቶችን ያብሱ. በዚህ ምክንያት ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ያልተለመዱ ቡናማ ኬኮች ማግኘት አለብዎት።

ሁሉንም ፓንኬኮች ከ mayonnaise ጋር ያሰራጩ ፣ እንደ ኬክ እያጣጠፉ። በመጨረሻው ላይ ኬክን በሁሉም ጎኖች ይቦርሹ እና እንደፈለጉት ያጌጡ። በውጤቱም, እርስዎ ይሆናሉበጣም ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ የጉበት ኬክ።