የጣሊያን ምግብ፡ ስፓጌቲ እና ቦሎኛ ፓስታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ልጆችዎን እና ባልዎን በጣሊያንኛ ጣፋጭ ምግብ ማከም ይፈልጋሉ? ከዚያም ለእራት ወይም ለምሳ ፓስታ አብስልላቸው። ሁለት አስደሳች እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርብልዎታለን።

ቦሎኛ ፓስታ

የምግብ ስብስብ (በ2 ምግቦች ላይ የተመሰረተ):

• 100 ግ የበሬ ጉበት፤
• አንድ አምፖል፤
• 200 ግ ከማንኛውም ፓስታ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 150g ሃም፤
• ግማሽ ካሮት፤
• 2 tsp የአትክልት ዘይት;
• 5 tbsp። ኤል. ቀይ ወይን;
• 2 ኩባያ የበሬ ሥጋ መረቅ፤
• 1 tsp የስንዴ ዱቄት;
• 1 tbsp ኤል. የቲማቲም ለጥፍ;
• ቅመሞች።

የቦሎኛ ፓስታ እንዴት እንደሚሰራ፡

1። አትክልቶችን ማጠብ እና ማጽዳት. ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ተቆርጠዋል. ጉበት እና ካም መፍጨት - እንዲሁም ኩብ ማድረግ ይችላሉ. ጉበቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በዘይት ውስጥ ትንሽ ይቅቡት። ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ትንሽ ዘይት እንጨምራለን. ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት. ካሮት እና ካም ወደ ድስቱ እንልካለን. አስቀድመው የተዘጋጀውን ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. 10 ደቂቃዎችን እናበስባለን. የተቆረጠ ጉበት ይጨምሩ።

2። በላዩ ላይበተለየ መጥበሻ ውስጥ, ዱቄቱን ማቀዝቀዝ, ማቀዝቀዝ እና ከዚያም በትንሽ መጠን (በቀዝቃዛ) ማቅለጥ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም እዚህ ወይን እንጨምራለን. የተፈጠረው ድብልቅ ከድስት ጋር በጥንቃቄ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል. ለ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

3። ፓስታውን ለማብሰል ይቀራል. ይህ ሂደት አብዛኛውን ጊዜ 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል. ፓስታን በሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል ይከፋፍሉ. ድስቱን ከላይ አስቀምጠው. በተቆራረጡ ዕፅዋት ያጌጡ. ስለዚህ, የቦሎኛ ፓስታ ለመብላት ዝግጁ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝልዎታለን!

ስፓጌቲ ቦሎኛ ከ እንጉዳይ ጋር

ግብዓቶች (ለ4 ምግቦች)፡

• 300 ሚሊ የአትክልት መረቅ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• 350 ግ ሻምፒዮን፤
• የparsley ጥቅል፤
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 2 tsp ባሲል (የደረቀ);
• 400g የታሸጉ ቲማቲሞች፤
• ስፓጌቲ፤
• 2 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ;
• 4 tbsp። ኤል. የአትክልት ዘይት።

Spaghetti Bolognese እንደዚህ ተዘጋጅቷል፡

1። ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን. ቆርጠህ አውጣው እና በድስት ውስጥ አስቀምጣቸው. በዘይት ይቀልሉ. 2/3 እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። አረንጓዴዎች ተቆርጠው ወደ ድስቱ መላክ አለባቸው. አትክልቶችን ለ10 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

2። ምግቡን ብሩህ እና መዓዛ ለማድረግ, የቲማቲም ፓቼ እና ባሲል መጨመር ያስፈልግዎታል. ድስቱን ለሌላ 2 ደቂቃ ያብስሉት። በመጨረሻ ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

3። ስፓጌቲን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ወደ ሳህኖች ያሰራጩ። ወጥውን ከላይ ያድርጉት።

የፓስታ ጠቃሚ ምክሮች

እያንዳንዱ አስተናጋጅ ትፈልጋለች።ሁሉም ምግቦቿ ጣፋጭ እንዲሆኑ. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ከፓስታ ጋር ስህተቶች አሉ. ይቀቅላሉ, ይጣበቃሉ, ሳህኑን ወደ ገንፎ ይለውጡት. እንደዚህ አይነት ችግሮችን ለማስወገድ የተወሰኑ ህጎችን መከተል አስፈላጊ ነው. ጥቂቶቹ እነኚሁና፡

1. ለ100 ግራም ፓስታ 100 ሚሊር ውሃ እና 10 ጨው እንወስዳለን። 225 ግራም ምርት ለሁለት ምግቦች በቂ ነው።
2. ፓስታውን በቅድመ-ጨው እና በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይጥሉት። ዋናው ነገር እነሱን መፈጨት አይደለም. አለበለዚያ ገንፎ ይሆናል።
3. ወዲያውኑ ሙሉውን የፓስታ መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። አንድ ጊዜ ብቻ ጣልቃ እንገባለን - በማብሰያው መጀመሪያ ላይ።
4. ስፓጌቲን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስገቡ በኋላ ትንሽ ጫና በማድረግ ወደ ውሃው ውስጥ በመግፋት በላያቸው ላይ መጫን ያስፈልግዎታል። ምግብ ካበስል ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የምርቱ የታችኛው ክፍል ይዝላል፣ ይህ ማለት በቀላሉ ወደ ድስቱ ግርጌ ይሄዳል።
5. ስፓጌቲን በልዩ መጎተቻዎች ሳህኖች ላይ ማዘጋጀት ጥሩ ነው። ክፍሉን ከዋናው ስብስብ ለመለየት ከምድጃው በላይ ከፍ እናደርጋቸዋለን. ሹካ በመጠቀም የስፓጌቲ "ጎጆዎች" መስራት ይችላሉ።
6. ፓስታን ማብሰል መካከለኛ ደረጃ ከሆነ የማብሰያው ጊዜ በ2 ጊዜ መቀነስ አለበት።
7. ስፓጌቲ እንዳይደርቅ ለማድረግ ትንሽ ፈሳሽ ይተውት።

በኋላ ቃል

አሁን ስፓጌቲ እና ቦሎኛ ፓስታ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። በአንቀጹ ውስጥ በተገለጹት ሁሉም ደንቦች መሰረት, ከጣሊያን ምግብ ቤት ውስጥ ምንም የከፋ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ያገኛሉ. በምግብ አሰራር ጥረቶችዎ እንዲሳካላችሁ እንመኛለን!