የቲማቲም ለጥፍ ከዙኩኪኒ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቲማቲም ለጥፍ ከ zucchini ጋር ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው ጥምረት ነው። ብዙ ሰዎች ከእነዚህ ምርቶች ለክረምት ዝግጅት ይወዳሉ. በተጨማሪም ዛኩኪኒ በአገራችን በጣም ተወዳጅ የሆነ ድንቅ መክሰስ ነው. Squash, zucchini እና የመሳሰሉት - እነዚህ ሁሉ አትክልቶች ለክረምቱ ሊመረጡ ይችላሉ. ከእነሱም ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በተጨማሪም እንዲህ ያሉ ምርቶችን ማቆየት ቀላል ነው. ለክረምቱ ከቲማቲም ፓቼ ጋር ዚቹኪኒን እንዴት ማብሰል እችላለሁ? እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አንዳንዶቹ እነኚሁና።

መክሰስ "ታታር ዘፈን"

ይህ የምግብ አሰራር በባህላዊ መንገድ ከእንቁላል ጋር ተዘጋጅቷል። ግን በተለየ መንገድ ሊያደርጉት ይችላሉ. የቲማቲም ፓኬት ከዛኩኪኒ ጋር ሙሉ ለሙሉ የሰላጣውን ጣዕም ይለውጣል, ይህም ዋናውን ያደርገዋል. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ዙኩቺኒ ከማንኛውም አይነት - ጥቂት ኪሎግራም።
2. የቡልጋሪያ ፔፐር።
3. አፕል።
4. ሽንኩርት።
5. ቺሊ።
6. ነጭ ሽንኩርት።
7. ካሮት።
8. የቲማቲም ለጥፍ - 70 ግራም።
9. ስኳር ብርጭቆ ነው።
10. የአትክልት ዘይት - ብርጭቆ።
11. ጨው - 50 ግራም።
12. ኮምጣጤ 9% ጠረጴዛ - 100 ግራም።

እንዴት ማብሰል

ይህ መክሰስ የተሻለ ነው።zucchini ይጠቀሙ. ነገር ግን እነሱ ከሌሉ, ከዚያም ወጣት ዚቹኪኒን ሌሎች ዝርያዎችን መውሰድ ይችላሉ. አትክልቶች እንደፈለጉት መታጠብ እና መቁረጥ አለባቸው. ዚቹኪኒን ወደ ክበቦች, ኪዩቦች እና ሽፋኖች መቁረጥ ይችላሉ. ምንም አይደለም።

የተቀሩት አትክልቶች ተላጥተው መታጠብ እና ከዚያም በብሌንደር ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና መቁረጥ አለባቸው። ይህ በተለመደው የስጋ አስጨናቂ በመጠቀምም ሊከናወን ይችላል. ውጤቱም ሹል ካቪያር መሆን አለበት. ከተፈለገ ተጨማሪ የቺሊ ፔፐር መጨመር ይቻላል. እንደዚህ አይነት አካል ከሌለ በቀይ ትኩስ በርበሬ መተካት ይችላሉ።

በዚህም ምክንያት የአትክልት ዘይት፣ ስኳር፣ ኮምጣጤ፣ ጨው እና የቲማቲም ፓኬት መጨመር ነው። አጻጻፉ በእሳት ላይ መቀመጥ እና ወደ ድስት ማምጣት አለበት. ይህ ፓስታ ከ zucchini ጋር በደንብ ይጣመራል። እርግጥ ነው, የቲማቲም ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ አትክልቶች ብዙ ፈሳሽ እንደሚሰጡ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. ስለዚህ የቲማቲም ልጥፍ ተመራጭ ነው።

በውጤቱ ቅንብር ውስጥ zucchini ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ድብሉ አትክልቶቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ለ 1.5 ሰአታት ያህል መክሰስ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል, እና ሊሞክሩት ይችላሉ. የተጠናቀቀው መክሰስ ወደ ጸዳ ኮንቴይነሮች ውስጥ ሊገባ እና ሊጠቀለል ይችላል።

ውጤቱም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው። በዚህ መንገድ ዚቹኪኒን ብቻ ሳይሆን ዱባዎችን ፣ ቃሪያን እና ኤግፕላንትንም ማብሰል እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል ።

ዙኩቺኒ ካቪያር

ምናልባት ብዙ ሰዎች የስኳሽ ካቪያርን ጣዕም ከልጅነታቸው ጀምሮ ያስታውሳሉ። በቤት ውስጥም ማዘጋጀት ይችላሉ. ከቲማቲም ፓቼ ጋር ለ zucchini ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ. ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል፡

1. ሶስትኪሎግራም ወጣት ዛኩቺኒ።
2. 350 ግራም የቲማቲም ፓኬት።
3. ትልቅ ማንኪያ ስኳር።
4. ጨው - ትልቅ ማንኪያ።
5. ግማሽ የሻይ ማንኪያ በርበሬ።
6. ሰባት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
7. አራት ሽንኩርት።
8. አራት ካሮት።
9. 150 ግራም የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ደረጃዎች

ይህ ፓስታ ከዙኩኪኒ ጋር ለአዋቂዎችም ሆነ ለህፃናት ይማርካል። የሚጣፍጥ ሳንድዊች ለመሥራት፣ በዳቦ ላይ ለመበተን ወይም ለተለያዩ ድንች እና የስጋ ምግቦች እንደ ማጀቢያ ሊያገለግል ይችላል።

ከተዘረዘሩት የክፍሎች ብዛት፣ ወደ ሶስት ሊትር ገደማ የስኳኳ ካቪያር ይገኛሉ። በመጀመሪያ መያዣዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እነሱ መታጠብ አለባቸው, በተለይም በሶዳማ, እና ከዚያም ማምከን. ማሰሮዎቹን የሚዘጉ ክዳኖች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ እና ለ 12 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው ።

ወጣቱ ዞቻቺኒ መታጠብ አለበት። አስፈላጊ ከሆነ ሊጸዱ ይችላሉ. ከዛ በኋላ, ዛኩኪኒ ወደ ኩባያዎች መቁረጥ አለበት, መጠኑ በግምት 1 በ 1 ሴንቲሜትር ይሆናል.

ቀስቱም መፋቅ አለበት። በተጨማሪም ወደ ኩብ መቆረጥ አለበት. ካሮቶች መፋቅ, መታጠብ እና መፍጨት አለባቸው, በተለይም ትልቅ. ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ።

ካዛኖክ ይሞቃል እና የአትክልት ዘይት ያፈስሱ። ከዚያ በኋላ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል. መካከለኛ ሙቀትን ለ 5 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ከዚያም ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል. ለ 45 ደቂቃዎች መክሰስ ማብሰል ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ, ሁሉም ነገር በየጊዜው መነቃቃት ያስፈልገዋል. በመጨረሻው ላይ የሚፈጠረውን ጥንቅር በብሌንደር መገረፍ አለበት.ሁሉንም ነገር ቀቅለው፣በኮንቴይነር ውስጥ አዘጋጁ እና በጥንቃቄ ይንከባለሉ።