ክላሲክ የቲማቲም ለጥፍ ለክረምት የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የክረምት ዝግጅት ማቀድ ሲጀምር የቲማቲም ፓኬት አስፈላጊ በሆኑ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ መካተት አለበት። ከሁሉም በላይ, ከእሱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል-ሾርባ, ሾርባዎች, ጥራጥሬዎች. ከእሱ ጋር ፒዛ እና ስፓጌቲን ማዘጋጀት ቀላል ነው. እርግጥ ነው, በመደብሩ ውስጥ ፓስታ ወይም ኬትችፕ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን የእንደዚህ አይነት ምርቶች ጥራት በቤት ውስጥ ከሚዘጋጁት በጣም የተለየ ነው. ስለዚህ አሁንም ለክረምቱ የቲማቲም ፓቼ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ እና በእራስዎ አክሲዮኖችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው. የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው።

የታወቀ የቲማቲም ፓኬት፡የክረምት አሰራር

እርስዎ ያስፈልጎታል: 3 ኪሎ ግራም የበሰለ ቲማቲም, 1 ሽንኩርት, ሶስት የሻይ ማንኪያ ስኳር, ሁለት - ጨው, ጥቂት የባህር ቅጠሎች, አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጥሮ ፖም ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመሞች. ለስኬት ዋናው ሁኔታ ጥሩ, የበሰለ ፍሬዎች ናቸው. ያልበሰለ ቲማቲም በቤት ውስጥ የተሰራውን ምግብ ጣዕም በእጅጉ ሊያበላሸው ይችላል. የተመረጡትን ቲማቲሞች በደንብ በማጠብ ቆዳዎቹን ለማስወገድ ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ. ለክረምቱ ይህ የቲማቲም ፓኬት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብስባሽ ብቻ መጠቀምን ያካትታል, ስለዚህ ዘሮቹ እና ከመጠን በላይ ጭማቂ መወገድ አለባቸው. የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎች ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ, ወደ ቁርጥራጮች ከቆረጡ በኋላ. በክዳኑ የተሸፈነ መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉ. ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ, ይጨምሩድስት እና ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ያመጣሉ. ይህ ሩብ ሰዓት ያህል ይወስዳል. የተፈጠረውን ጭማቂ ያፈስሱ. ማሞቅዎን ይቀጥሉ፣ በየጊዜው ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ።

ከግማሽ ሰአት በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ እና ይቁረጡ። ለክረምቱ የቲማቲም ፓቼ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሁለቱንም ድብልቅ መጠቀም እና በተለመደው ሹካ ወይም በስጋ ማጠፊያ መቁረጥ ያስችላል። ጨው, ስኳር, የበሶ ቅጠል, ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመሞችን ወደ ንፁህ ጨምሩ. ከተፈለገ መሬት ጥቁር ፔይን, የደረቀ ዲዊትን መጠቀም ይችላሉ. ማሰሮውን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. ንጹህው ወደ ታች እንዳይቃጠል ለመከላከል አልፎ አልፎ ያንቀሳቅሱ።

የማብሰያ ምክሮች

የክረምት የቲማቲም ፓኬት አሰራርን ያንብቡ - ያ ብቻ አይደለም። አንዳንድ ደንቦች መከተል አለባቸው. ለምሳሌ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, እርጥበት ከእቃው ውስጥ በነፃነት እንዲወጣ ለማድረግ ክዳኑ በትንሹ በትንሹ መቀመጥ አለበት. እንዳይቃጠል ፣ ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ ያስፈልግዎታል ፣ ግን በጣም በጥንቃቄ ያድርጉት - ማጣበቂያው በቆዳው ላይ ቢረጭ ፣ በጣም የሚያሠቃይ ቃጠሎ ይኖራል። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የበርች ቅጠልን ያስወግዱ. ፓስታ የማዘጋጀቱ አጠቃላይ ሂደት ሦስት ሰዓት ያህል ይወስዳል። ሶስት ኪሎ ግራም ቲማቲም የግማሽ ኪሎውን የመጨረሻ ምርት ይሰጣል።

ይህ የቲማቲም ፓኬት የምግብ አሰራር ለእዚህ የጸዳ ማሰሮዎችን ከተጠቀሙ ስራውን ለረጅም ጊዜ እንዲያከማቹ ያስችልዎታል። በተጨማሪም ፣ ለረጅም ጊዜ እና ከሽፋኖቹ ስር ሳትሽከረከሩ ትኩስ መሆን ይችላሉ ። ፓስታው እንዳይበላሽ ለመከላከል, ከመጠናቀቁ በፊት በደንብ ጨው መሆን አለበት.ምግብ ማብሰል. ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ የሥራውን ክፍል በጨው ይሙሉት እና በአትክልት ዘይት ላይ ያፈሱ ፣ ቀጭን ንብርብር በማጣበቂያው ውስጥ ሻጋታ እንዲታይ አይፈቅድም። በአማራጭ ፣ የተፈጨ ፈረሰኛን በላዩ ላይ መርጨት ይችላሉ። ከዚያ የክረምቱ ክምችት በእርግጠኝነት በቀዝቃዛው ወቅት በክንፍ ውስጥ ይጠብቃል።