ብስኩት በምን አይነት የሙቀት መጠን እንደሚጋገር፡የብስኩት አሰራር ገፅታዎች፣የሊጥ አይነቶች፣የሙቀት ልዩነት፣የመጋገር ጊዜ እና የኮንፌክተሮች ምክር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 00:52

በእጅ የተሰራ ኬክ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል። ነገር ግን ጣዕሙ ባህሪው በመሠረቱ ዝግጅት ላይ የተመሰረተ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በተለያዩ መሳሪያዎች ላይ ብስኩት በምን አይነት የሙቀት መጠን እንደሚጋገር, ምን ዓይነት ዓይነቶች እንዳሉ እንነግርዎታለን. እንዲሁም ዋና ዋናዎቹን የማብሰያ ስህተቶች እንመለከታለን።

ለስላሳ ብስኩት ለመጋገር አስፈላጊ ህጎች

በእርግጥ ጣፋጭ እና ለስላሳ ብስኩት የሚገኘው በጥቂት ኮንፌክሽኖች ብቻ ነው። ነገር ግን ካበስሉት, ሁሉንም ደንቦች በመከተል, ከዚያም ለኬክ ወይም ጥቅል መሠረት በእርግጠኝነት ይሠራል. እና ለመጀመሪያ ጊዜ የማይሰራ ከሆነ አትበሳጭ. ብዙዎች በስህተት ብስኩት ለመጋገር በምን የሙቀት መጠን ፣ በምድጃ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆዩ እና ምን ያህል ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ ካወቁ ብቻ ኬክ ለስላሳ ነው ብለው በስህተት ያምናሉ። ይህን ብቻ ካወቁ፣ ለኬኩ የሚሆን ስስ መሰረት አይሰራም።

የብስኩት ሊጥ ምርቶችን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ፡

1. ሁሉንም አስፈላጊ መሳሪያዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-አንድ ሳህን ፣ ዊስክ (ከኖዝሎች ጋር መቀላቀያ) ፣ ማንኪያ። ሁሉም ነገር ንጹህ ብቻ ሳይሆን ደረቅ መሆን አለበት. እና ቢቀዘቅዝ ይሻላል።
2. እንቁላል የሚወሰደው ትኩስ ብቻ ነው የሚታጠበው ከማቀዝቀዣው አይደለም የሙቀት መጠኑ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት። አንድ የምግብ አዘገጃጀት የፕሮቲን እና የ yolk መለያየትን በሚፈልግበት ጊዜ, ይህንን በተለየ ሳህን ውስጥ ማድረግ የተሻለ ነው, እና በዋናው ምግብ ውስጥ አይደለም. እርጎው በድንገት ቢመታ፣ ይህ የእንቁላሉ ክፍል ተለይቶ ሌላ መውሰድ ይቻላል።
3. እንቁላሎች በዝቅተኛ ፍጥነት መምታት መጀመር አለባቸው፣የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች ሲታዩ (ከሰላሳ እስከ አርባ ሰከንድ በኋላ) የማደባለቅ ሃይል ወደ ከፍተኛው ይጨምራል። እንቁላል ለመምታት ልዩ ትኩረት ይስጡ።
4. አስኳሉ እና ፕሮቲን አንድ ላይ መምታት ካስፈለጋቸው የእንቁላል ብዛት በ30% ሲጨምር ስኳር እዚህ ይጨመራል። ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, የሚቀጥለው የስኳር ክፍል ቀዳሚው ሙሉ በሙሉ ሲፈርስ ይጨመራል. ብዙውን ጊዜ እንቁላል ከስኳር ጋር ሲመታ አምስት እጥፍ ይጨምራል።
5. እርጎን እና ፕሮቲንን ለየብቻ መምታት ከፈለጉ በ yolk ቢጀምሩ ይሻላል። በግማሽ ስኳር በከፍተኛ ፍጥነት ይገረፋል. እንቁላሉ ሁሉም ስኳሮች ሲሟሟቁ, ቢጫው ቀላል ቢጫ ሲሆን, መጠኑ በሦስት እጥፍ ይጨምራል. የ yolk ወጥነት እንደ ክሬም መሆን አለበት።
6. ከዚያ ነጮቹ ይገረፋሉ። በዚህ ሁኔታ ስኳር ቀስ በቀስ ይፈስሳል. በደንብ የተደበደበ እንቁላል ነጭ ከሳህኑ ጎኖቹ ላይ አይንጠባጠብም (በወጥነት እንደ መላጨት አረፋ)።
7. ስኳር ከመጠቀምዎ በፊት እብጠቶች እና ፍርስራሾች ካሉ ይመረመራል (አንዳንድ ጊዜ ፍርስራሾች ይከሰታሉ)። ወዲያውኑ በዱቄቱ ውስጥ ያለው ስኳር በሙሉ አይደለምወደ ውስጥ አፍስሱ, መሠረቱን የበለጠ ከባድ ያደርገዋል. ነገር ግን በክፍል ውስጥ ካከሉ, በፍጥነት ይሟሟቸዋል እና እንቁላሉን ጥሩ ምት ይሰጠዋል. የዱቄት ስኳር ለምግብ ማብሰያ ሲወሰድ ትልቅ ሚና አይጫወትም፣ የእንቁላልን መምታት መፋጠን ላይ ተጽእኖ አያመጣም።
8. ዱቄት ከመጠቀምዎ በፊት እና ከአንድ ጊዜ በላይ (ምናልባት 3 ጊዜ) ማጣራት አለበት። በዱቄቱ ላይ ኮኮዋ ወይም ስታርች ማከል ከፈለጉ ከዱቄት ጋር አንድ ላይ ቢቀላቀሉ እና ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማጣራት ይሻላል።
9. የምግብ አዘገጃጀቱ የእንቁላል ነጮችን እና አስኳሎችን ለየብቻ ለመምታት የሚፈልግ ከሆነ በ yolk ላይ ዱቄትን በስኳር ጨምሩ እና በቀላቃይ መምታት ይችላሉ። እንዲሁም 1/3 ከተገረፈው እንቁላል ነጭ ማከል ይችላሉ።
10. እርጎው ካልተለየ ዱቄቱ በጥንቃቄ መፍሰስ አለበት ፣ በትንሽ ክፍሎች በተቀጠቀጠ የእንቁላል ስኳር እና በቀስታ ከስፓቱላ ጋር ይቀላቅላል። እንቅስቃሴዎች በአንድ አቅጣጫ ይከናወናሉ. ከተደበደበው እንቁላል ውስጥ ድምጹን ለመጠበቅ መሞከር ያስፈልግዎታል. ዱቄቱን ከመቀላቀያ ጋር መቀላቀል አይችሉም፣ አለበለዚያ ሁሉም አየር ይቀንሳል።
11. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ቸኮሌት ወደ ዱቄቱ ማከል ሲፈልጉ በመጀመሪያ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛሉ። በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ በቀጭን ጅረት ውስጥ ወደ ሊጥ ውስጥ ይፈስሳል።
12. ቅቤ እንዲሁ ቀድሞ ይቀልጣል። ከዚያም ነጭ እስኪሆን እና ለምለም እስኪሆን ድረስ በማደባለቅ ይደበድቡት። መጨረሻ ላይ ወደ ሊጥ ጨምር።
13. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ጭማቂ ወይም ሌላ ፈሳሽ መጠቀም ከፈለጉ እርጎን ከፕሮቲን ነጥሎ ቢመታ ይሻላል። በ yolk ውስጥ ነው (በስኳር) ፈሳሽ መጨመር ይሻላል።
14. የተለያዩ ተጨማሪዎች (ዘቢብ፣ ለውዝ፣ የደረቀ አፕሪኮት፣ ፕሪም፣ የኮኮናት ቅንጣት እና የመሳሰሉት) የሚጨመሩት በ ውስጥ ብቻ ነው።ዝግጁ ሊጥ. እነሱ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው, አለበለዚያ ከነሱ የሚገኘው እርጥበት ዱቄቱ እንዳይነሳ ሊያደርግ ይችላል. ዱቄቱ ቀድሞውኑ በሻጋታ ውስጥ ሲቀመጥ እነሱን ማፍሰስ ይችላሉ ። ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎችን አታስቀምጥ. ሙሉውን ብስኩት ያበላሻሉ፡ የተፈጨ የድንች አይነት ብቻ ነው የሚቀመጠው፡ እርጎውን ሲገርፍ የሚጨመር ነው።
15. ለመጋገር ዱቄቱ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። እስኪቀመጥ ድረስ። ከቅጹ ግርጌ (በተለይ ሊነጣጠል የሚችል)፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማስቀመጥ የተሻለ ነው።

መጋገር የመጨረሻው ደረጃ ነው

እና ብስኩት ለመጋገር በምን የሙቀት መጠን ነው? ምድጃው መሞቅ አለበት, ዱቄቱ በጥንቃቄ መቀመጥ አለበት እና የካቢኔው በር እንዲሁ ያለ ሹል ሹል ያለ መዘጋት አለበት. በ 175-185 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ የብስኩት ምድጃ. በመጋገር ጊዜ, በሩን አይክፈቱ, አለበለዚያ ዱቄቱ ይረጋጋል. ሙቀቱን በእኩል ለማሰራጨት ሻጋታውን በምድጃው መሃል ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ።

ሰዓቱ ሲያልቅ ብስኩቱ ዝግጁ እንዲሆን በክብሪት ወይም በደረቅ ቢላዋ ይጣራል። ግጥሚያው ደረቅ ከሆነ, ከዚያም ኬክ ዝግጁ ነው. ብስኩቶችን ለመጋገር ምን ዓይነት ዘዴ ነው? በተለያዩ መሳሪያዎች ውስጥ, የእራስዎ ይመረጣል. ለምሳሌ, በ multicooker ውስጥ, "መጋገር" ሁነታ ተመርጧል. እንዲሁም የማብሰያውን ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, ይህም እንደ ሊጡ ወጥነት እና እንደ ኬክ ቁመት ይወሰናል.

ብስኩቶችን የማዘጋጀት ዘዴዎች። ሁለት የታወቁ ዘዴዎች

በተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመስረት ያልተገደበ የምግብ አሰራር አለ። እንዲሁም ሊጡን ለማዘጋጀት ሁለት የታወቁ ዘዴዎች አሉ፡

1. ቀዝቃዛ መንገድ። ለ ይበልጥ ተስማሚ ነውጥቅል ሊጥ ማድረግ. የተጠናቀቀው ብስኩት ቀላል እና መሰባበር የለበትም።
2. ሙቅ የማብሰያ ዘዴ። ብስኩቱ ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር አለው እና በሚጋገርበት ጊዜ አይረጋጋም።

የቀዝቃዛው ዘዴ ባህሪዎች። ምን ይደረግ እና በምን ቅደም ተከተል?

ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች ሊጡን ለማዘጋጀት ቀዝቃዛ ዘዴ ይጠቀማሉ። የዚህ ዘዴ ባህሪያት፡

• ለሙከራ እርጎን ከፕሮቲን መለየት ያስፈልግዎታል። ዱቄቱ በድምጽ መጠን በሦስት እጥፍ እስኪጨምር ድረስ እርጎው በግማሽ ስኳር ይመታል።
• ፕሮቲኑ በሁሉም ህጎች መሰረት ለብቻው ይገረፋል (ስኳር ትንሽ አፍስሱ ፣ የጅምላ ጭማሪው እስከ አምስት እጥፍ መሆን አለበት)።
• ከፕሮቲን ውስጥ 1/3 ቱን በ yolk ውስጥ ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ዱቄቱን ይጨምሩ። ዱቄቱ በሙሉ በዱቄቱ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ድንገተኛ እንቅስቃሴዎች ሳታደርጉ በእርጋታ ያነሳሱ።
• ከዚያም የተቀረው ፕሮቲን ተጨምሮ ሁሉም ነገር ከስር ወደ ላይ ለስላሳ እንቅስቃሴዎች ይደባለቃል።

የሞቃት ዘዴ ባህሪዎች። የእርምጃዎች ቅደም ተከተል

የሞቁ የማብሰያ ዘዴ ባህሪያት፡

• እንቁላሉ (ሳይነጣጠሉ) በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ተመትተው ወደ 45 ዲግሪ ሙቀት መጡ፤
• መቀላቀያውን ከሳህኑ ውስጥ ሳያስወግዱ ሳህኖቹን ጠረጴዛው ላይ አስቀምጡ እና ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምሩ ፣ድምፁ እስከ ሶስት ጊዜ እስኪጨምር ድረስ ይቀላቅሉ ፣
• ዱቄት ቀስ በቀስ ይታከላል።

ዱቄቱ እንዴት እንደተዘጋጀ፣ ብስኩቱ በምን ያህል ዲግሪ እንደተጋገረ አይወሰንም። ስለዚህ ለእርስዎ በጣም የሚስማማውን ዘዴ ይምረጡ. በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ አማካይ የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ ይመረጣል።

እይታዎችብስኩት እና መግለጫ

በተለምዶ የዝግጅቱ ዘዴ (ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ) በምግብ አሰራር ውስጥ ይገለጻል። የብስኩት ጣዕም እና ቅርፅ (የተበጣጠለ, የተለጠጠ, የተጣራ እና የመሳሰሉት) በዱቄቱ ስብጥር ላይ የተመሰረተ ነው. በመቀጠል፣ በርካታ የተለመዱ የብስኩት ዓይነቶች ግምት ውስጥ ይገባሉ፡

• መደበኛ ብስኩት። ዱቄቱን ለማዘጋጀት, መጠኑን በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል. በአንድ እንቁላል አንድ tbsp ይወሰዳል. ኤል. ስኳር እና ዱቄት. እንቁላሉ ሙሉ በሙሉ ይመታል (በፕሮቲን እና በ yolk ውስጥ አይለያዩም). ድብሉ የሚዘጋጀው በመደበኛ እቅድ መሰረት ነው. በምድጃ ውስጥ ብስኩት በየትኛው የሙቀት መጠን እና ለምን ያህል ጊዜ - እንደ ዱቄቱ መጠን ይወሰናል. ቂጣዎቹ ደረቅ ናቸው (ይህ በቀላሉ የሚስብ ክሬም ያስተካክላል) ግን በጣም ጥቅጥቅ ያሉ።
• ቺፎን ብስኩት። ብዙውን ጊዜ ኬኮች ለመሥራት ያገለግላል. ለዝግጅቱ, እርጎው ከፕሮቲን ተለይቶ ይደበድባል. ወደ መደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የአትክልት ዘይት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ዱቄቱ ተጨምረዋል ለጌጥ።
• ጂዮኮንዳ። የዚህ ዓይነቱ ሊጥ የኬክ ሽፋኖችን ለመጋገር ብቻ ሳይሆን ለላጣዎች እና ኬኮች ጭምር መጠቀም ይቻላል. የአልሞንድ ዱቄት ለዱቄት ዱቄት ወደ ዱቄት ይጨመራል. ከዚህ በመነሳት የኬክዎቹ ቀለም ጠቆር ያለ ነው. ከተደበደበው ሙሉ እንቁላል በተጨማሪ የተለየ የተደበደበ ፕሮቲን ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል (የምግብ አዘገጃጀቱ ሲቀነስ - ጥቅም ላይ ያልዋሉ እርጎዎች ይቀራሉ)። በተጨማሪም ቅቤ ተጨምሯል. ብስኩቱ ለስላሳ፣ አየር የተሞላ እና የለውዝ ጣዕም ያለው ነው።

• ፓን ደ ሚስቶች። የአልሞንድ ዱቄት, እንቁላል ነጭ እና የዱቄት ስኳር ድብልቅ ወደ መደበኛው ብስኩት ሊጥ መሠረት ይጨመራል. እንደ ጆኮንዳ ብስኩት ይጣፍጣል፣ወፍራም እና ደረቅ ብቻ. ኬኮች የ mousse ኬክ ለመፍጠር ተስማሚ ናቸው።
• ጂኖኢዝ። ቅቤ ወደ መደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተጨምሯል. በጣዕም እና በስብስብ, በተለመደው ብስኩት እና ቺፎን መካከል አንድ ነገር ይወጣል. ለስፖንጅ ኬክ በጣም ጥሩ መሠረት።
• Daquoise። ለማብሰል, የተገረፈ ፕሮቲን ብቻ ይወሰዳል. እንዲሁም የለውዝ ዱቄት ወይም የኮኮናት ቅርፊቶች ወደ መደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይታከላሉ. ብስኩቱ በጣም ጥቅጥቅ ያለ፣ ጣፋጭ ነው፣ ግን ደረቅ አይደለም።

ብስኩትን በምድጃ ወይም በሌላ ኤሌክትሪክ መሳሪያ እንዴት መጋገር ይቻላል? ይህ, በድጋሜ, በዱቄቱ መጠን, ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚካተቱ እና ዱቄቱ ምን ያህል ከባድ እንደሆነ ይወሰናል. ትክክለኛው መጠን እና የዱቄት ቅደም ተከተል በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት መከበር አለበት።

በአንድ የተወሰነ መሳሪያ ላይ በትክክል የተቀመጠው የሙቀት መጠን ጥራት ያለው ብስኩት ለመስራት 70% ዋስትና ነው። ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ኬኮች ሲያበስሉ አንድ የሙቀት ስርዓት ይዘጋጃል እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ሲያበስሉ ፍጹም የተለየ ነው።

አንድ ብስኩት በምን ደረጃ እንደሚጋገር (የአማካኝ ውፍረት እና የሊጡን ወጥነት ከግምት ውስጥ በማስገባት) እናስብ።

የመሣሪያ ስም	ዝቅተኛው የሙቀት መጠን (ዲግሪዎች)	ከፍተኛ የሙቀት መጠን (ዲግሪዎች)	የመጋገር ጊዜ (ደቂቃ)	ማስታወሻዎች
ምድጃ (ጋዝ)	175	185	40	በ200 ዲግሪ ከ30 ደቂቃ በላይ መጋገር ይችላሉ። (ቀጭን ኬኮች)
ምድጃ (ኤሌክትሪክ)	170	180	45	ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ማሞቅዎን ያረጋግጡ
ቀስ ያለ ማብሰያ	160	160	60	ከማብሰያ በኋላ ከ10 ደቂቃ በኋላ አውጡ።
ማይክሮዌቭ	700 ዋ	850W	6, 5 - 5, 5	ከማብሰያው ከ7 ደቂቃ በኋላ ይውጡ
የውሃ መታጠቢያ	100	100	40	በጣም ጨረታ እና አየር የተሞላ ኬኮች ይገኛሉ
Steamer	110	120

ብስኩት በምድጃ ውስጥ ከጋገርን ኤሌክትሪክም ሆነ ጋዝ ብዙም ልዩነት የለውም። ነገር ግን ይህ እንደ የሙቀት ስርዓት እና የመጋገሪያ ጊዜ ነው. ግን የጣዕም ልዩነት አለ።

ነገር ግን ብስኩት በሮል ምድጃ ውስጥ በምን አይነት የሙቀት መጠን መጋገር እንዳለቦት ማወቅ ካስፈለገዎት እዚህ ሰዓቱ ብዙ እጥፍ ያነሰ መሆኑን ማስታወስ አለብዎት። ብዙውን ጊዜ በ200 ዲግሪ ከ10 እስከ 15 ደቂቃዎች ይጋገራል።

ብዙ ሰዎች በኤሌክትሮኒክስ ዕቃዎች ማብሰል ይወዳሉ። እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካልተገለጸ, በምን አይነት የሙቀት መጠን መጋገርአንድ ብስኩት በኮምቢ ምድጃ ውስጥ, ከዚያም ሙቀቱ ብዙውን ጊዜ በ 180 ዲግሪ ይወሰዳል እና ሰዓቱ አርባ ደቂቃ ነው.

እንደ ብስኩት ያሉ መጋገሪያዎችን ዝግጅት በተመለከተ ከኮንፌክተሮች የተሰጡ ምክሮች

ብስኩት ለመስራት የሚጠፋው ጊዜ በከንቱ እንዳይሄድ የተወሰኑ ህጎችን መከተል እና ስህተት እንዳይሰራ ማድረግ ያስፈልጋል። ስለዚህ, በምድጃ ውስጥ ብስኩት እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚከተሉትን ህጎች ተከተሉ፡

• የተጠናቀቀው ብስኩት እንደ ጉብታ እንዳይመስል፣ ዱቄቱ ቅርጽ ካላቸው በኋላ በሰዓት አቅጣጫ መዞር ያስፈልግዎታል።
• የእቃዎቹን ክፍሎች በሙሉ መከታተልዎን ያረጋግጡ።
• በዱቄቱ ላይ ምንም አረፋዎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ (አስቀድሞ ቅርጽ ሲይዝ)።
• ሊጡ ከዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ከ2/3 መብለጥ የለበትም (በመጋገር ወቅት ብዙ ስለሚነሳ)።
• በመጋገሪያው ጊዜ ቢያንስ ለመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች ምድጃውን አይክፈቱ፣ ያለበለዚያ ዱቄቱ ይረጋጋል እና አይነሳም።
• ከማብሰያ በኋላ ብስኩቱ ቢያንስ ለ4 ሰአታት ማረፍ አለበት። በክሬም ለተሻለ እርኩስ ብስኩቱ ለ12 ሰአታት እንዲቆም ይመከራል።
• ኬኩን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለምሳሌ, አንድ ሰው በሁለት ሙሉ የተሞሉ ኬኮች መቆረጥ አለበት, ከሁሉም የበለጠ የዓሣ ማጥመጃ መስመር ወይም ጠንካራ ክር. ስለዚህ ምንም ክሮች አይኖሩም።
• የምግብ አዘገጃጀቱን እና የሙቀት መጠኑን መከተልዎን ያረጋግጡ (ብስኩት ለመጋገር በምን አይነት የሙቀት መጠን እንደሚጠቁመው)።
• ብስኩት ሊጥ በሚሰራበት ጊዜ ትላልቅ እንቁላሎችን መምረጥ የተሻለ ነው (ተጨማሪ ፕሮቲን ይይዛሉ)።

• በቅድሚያ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማብሰያ የሚውሉትን ሳህኖች እና እቃዎች ማቀዝቀዝ ይሻላል።
• ጨው፣ፕሮቲኑን በሚመታበት ጊዜ ሲትሪክ አሲድ ወይም ጭማቂ በደንብ ሊሰራ ይችላል (እንቁላል በምንም ዓይነት ካልተገረፈ)። ስለዚህ በማብሰያው ሂደት ውስጥ በአቅራቢያ እንዲቀመጡ ይመከራል።
• መጀመሪያ ዱቄቱን ማጣራትዎን ያረጋግጡ። ይህን አላስፈላጊ እርምጃ አድርገው አይመልከቱት።
• ማቀላቀያው እንቁላል ለመምታት ብቻ ይውላል። ከዚያ ሁሉም ነገር ከስፓቱላ ጋር ይደባለቃል።
• በብስኩት ላይ ቅርፊት ካስፈለገዎት ቅርጹ በቅቤ መቀባት አለበት። አስፈላጊ ካልሆነ በመጋገሪያ ወረቀት መደርደር ይሻላል።
• ሊጡ ወዲያውኑ ወደ ሻጋታው ውስጥ ፈስሶ ወደ መጋገሪያው ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል, አለበለዚያ ብስኩት አይነሳም.
• ሊጡ በሚጋገርበት ጊዜ አይሮጡ እና ብስኩቱ በሚዘጋጅበት መሳሪያ አጠገብ ዝለል። ልጆች ብዙውን ጊዜ ከእናታቸው አጠገብ ጊዜ ማሳለፍ ይወዳሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ትልቅ አሻንጉሊቶች ናቸው. በመዝለላቸው ምክንያት ዱቄቱ ጨርሶ ላይነሳ ይችላል።
• በምድጃው ላይ ችግሮች ካጋጠሙ (ከታች ይቃጠላል፣ ሙቀቱ ያልተስተካከለ ነው)፣ ከዚያም ሁለት ጡቦች (ንፁህ) ወይም አንድ ጎድጓዳ ውሃ በምድጃው ግርጌ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።

አምባው ያልተሳካበት ምክንያቶች። ይህ ለምን ሊሆን ይችላል?

ብዙውን ጊዜ ሁሉንም ህጎች በመከተል አንድ ሰው ብስኩቱ አለመሳካቱን ያጋጥመዋል። የዚህ ምክንያቱ፡ ሊሆን ይችላል።

• የተሳሳተ ሊጥ ማደባለቅ፤
• በደካማ የተቀላቀሉ ንጥረ ነገሮች፤
• የዳቦ መጋገሪያ ሙቀትን በትክክል አዘጋጅቷል፤
• የተሳሳተ ጊዜ፣ስለዚህ ብስኩት በ180 ምን ያህል መጋገር እንዳለቦት ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው፤
• ቅርጽ በምድጃ ወይም ከመሃል ውጭ በጣም ዝቅተኛ ተቀናብሯል፤
• የላላ የተዘጋ ምድጃ፤
• ረቂቅ በራሱ ኩሽና ውስጥ፤
• ሊጥ ረጅምጠረጴዛው ላይ ቆሞ ተቀመጠ።

ብስኩት በቤት ውስጥ ማብሰል ብዙ ጥረት እና ትኩረት የሚጠይቅ ሂደት ነው። ማንኛውም፣ ከምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ እንኳን ትንሽ ልዩነት ወይም ሊጥ በሚቦካበት ጊዜ፣ መጋገር (ለምሳሌ፣ ኬክ የሚዘጋጅበት የሙቀት መጠን ወይም ጊዜ አልታየም) እና የመሳሰሉት የመጨረሻውን ውጤት ያበላሹታል።

እና ብስኩቱ መዞር ሲጀምር ብቻ ነው መጀመር እና ሙከራ ማድረግ የምትችለው፣ ቤተሰብህን እና ጓደኞችህን ለማዝናናት አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ይዘህ መምጣት ትችላለህ። በተመሳሳይ ጊዜ የዱቄቱ ወጥነት ከጥንታዊው ብስኩት ብዙም የተለየ መሆን የለበትም።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን ብስኩት በ180 በምድጃ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚጋግሩ እና እንዴት በትክክል እንደሚሰሩ ያውቃሉ። ትኩስ እና በትክክል የተመረጡ ምርቶች፣ የተዘጋጁ እቃዎች፣ ጊዜ እና የሙቀት መጠንን ማክበር ጣፋጭ፣ ጨረታ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የተጋገረ እና ለስላሳ ኬክ ለማዘጋጀት 80% ስኬት ነው።