የቤሪ ሙስን በቤት ውስጥ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Berry mousse የሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ጣፋጭ ምግብም በአዋቂም ሆነ በህፃናት ዘንድ ተወዳጅ ነው። ዛሬ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ስለ የትኞቹ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም አስተማማኝ እና በፍላጎት, በቀረበው ጽሑፍ ውስጥ እንነጋገራለን.

Berry mousse አሰራር

ብዙ ጀማሪ አብሳይዎች እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምግብ በካፌ ወይም በሱቆች ብቻ መግዛት ይቻላል ብለው ያምናሉ። ነገር ግን፣ ልምድ ያካበቱ የምግብ አዘጋጆች ቤሪ ማውስ ውድ የሆኑ ምርቶችን መጠቀም የማይፈልግ እና ብዙ ጊዜ የማይወስድ ልዩ ምግብ እንደሆነ ያውቃሉ።

ታዲያ ከዚህ በፊት ካላጋጠሙዎት የተጠቀሰውን ጣፋጭ እንዴት ይሠራሉ? ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን የሐኪም ማዘዣ መስፈርቶች በጥብቅ እንዲያከብሩ እንመክርዎታለን።

ስለዚህ የራስዎን የቤሪ mousse ለመስራት የሚከተሉትን መግዛት አለብዎት:

• እንጆሪ ትልቅ ሶዳ - 2 ኩባያ፤
• የዱቄት ስኳር - 1 ኩባያ፤
• ትኩስ የሰባ ወተት - 2.5 ኩባያ።

የማብሰያ ሂደት

Berry mousse, ፎቶው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርቧል, ከ ትኩስ ወይም ከቀዘቀዘ እንጆሪ በተለይ ጣፋጭ ነው. ለመሥራት ዋናው ንጥረ ነገር ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከዚያምበዱቄት ስኳር ይረጩ. በዚህ ቅፅ ምርቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ከመጥለቅለቅ ድብልቅ ጋር መገረፍ አለባቸው።

ስኳሬ የያዙ እንጆሪዎች ወደ ለምለምነት እንደተቀየሩ ትኩስ የሰባ ወተት ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል። የጅራፍ ሂደቱን ከደጋገሙ በኋላ (ለበርካታ ደቂቃዎች) አየር የተሞላ የቤሪ ማውስ ማግኘት አለቦት፣ ይህም ወደ ሳህኖች ወይም ሌሎች ኮንቴይነሮች ውስጥ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ እና ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት።

ከ20-27 ደቂቃ በኋላ ጣፋጩ በቅመማ ቅመም ማስጌጥ እና በትንሽ ማንኪያ መቅረብ አለበት።

ፈጣን ቤሪ ሙሴ

የተለያዩ ፍሬዎችን በመጠቀም ሙስን በቤት ውስጥ መስራት ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ, እንጆሪዎች ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጋር mousse እንዲሰሩ እንመክራለን፡

• ትኩስ እንጆሪ - ወደ 150 ግራም፤
• የጎምዛዛ ብላክክራንት - 150 ግ፤
• ትንሽ ስኳር - 80 ግ;
• እንቁላል ነጭ - 1-2 pcs

የማብሰያ ዘዴ

በራስ የተዘጋጀ ተፈጥሯዊ፣ ጤናማ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ከመደሰት የበለጠ ምንም ነገር የለም። የቤሪ ማኩስ ከራስቤሪ እና ከረንት ጋር ለተለመደው የቤተሰብ ጠረጴዛ ለማገልገል ብቻ ሳይሆን ለማንኛውም ክብረ በዓልም ሊዘጋጅ ይችላል።

በጥያቄ ውስጥ ያለውን የምግብ አሰራር ለመተግበር በመጀመሪያ ዋና ዋና ክፍሎችን ማካሄድ አለብዎት። Currant እና Raspberries በጥንቃቄ የተደረደሩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ. ከዚያም በጥሩ ወንፊት ውስጥ ተዘርግተው በፕላስተር ይቀባሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ጭማቂ በ pectinንጥረ ነገሮች ከታች መሆን አለባቸው, እና ኬክ ከዘር ጋር - ከላይ. የኋለኛውን አንፈልግም። መጣል ወይም ኮምፖት ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።

የቤሪ ጭማቂው እንደተዘጋጀ የእንቁላል ነጮችን ማቀነባበር ይጀምሩ። ቀዝቀዝ ብለው ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ፣ ከዚያ በኋላ በቀላቃይ አጥብቀው ይመታሉ።

የጅምላ ግርማ እና የቁንጮዎች መረጋጋት ከተገኘ በኋላ የተከተፈ ስኳር ወደ ፕሮቲኖች ውስጥ ይፈስሳል እና ቀደም ሲል የተዘጋጀ ጭማቂ ይጨመራል። በዚህ ቅንብር፣ ንጥረ ነገሮቹ እንደገና በከፍተኛ ፍጥነት ይገረፋሉ።

የፕሮቲን ብዛቱ ተመሳሳይ ከሆነ በኋላ በሳህኖች ውስጥ ተዘርግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቀመጣል እና በአዲስ ትኩስ የቅመማ ቅጠል ያቀርባል።

የቤሪ mousse ለኬክ ያድርጉ

ሱቅ እና በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኬኮች በብዛት የሚዘጋጁት በቤሪ ማውስ ላይ ነው። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እራስዎ ማድረግ ከፈለጉ, ይህን የምግብ አሰራር እንዲጠቀሙ እንመክራለን. እሱን ለመተግበር የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• የተፈጥሮ ትኩስ እርጎ - ወደ 2 ኩባያዎች፤
• የአትክልት እንጆሪ - 1 ኩባያ፤
• ጌላቲን - 1 ትንሽ ማንኪያ;
• የመጠጥ ውሃ - ½ ኩባያ፤
• ትንሽ ስኳር - 2/3 ኩባያ፤
• ጥቁር እንጆሪ - ½ ኩባያ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንዲህ አይነት ክሬም ለኬክ ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም። መጀመሪያ ቤሪዎቹን መደርደር እና ማጠብ እና ከዚያም በብሌንደር በጥሩ ስኳር ይምቷቸው። ለምለም እና ጣፋጭ የጅምላ ሳህን ውስጥ ከተፈጠረ በኋላ, ተፈጥሯዊእርጎ እና በማቀላቀያ በብርቱ ማነሳሳትዎን ይቀጥሉ።

በቤት የተሰራ ኬክ በሚሰሩበት ጊዜ የቤሪ ማውስ እንዳይንጠባጠብ ለማድረግ ትንሽ ጄልቲን ማከል ይመከራል። ይህንን ለማድረግ በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና የመጠጥ ውሃ ያፈሱ። ጄልቲን እንዳበጠ በእሳት ላይ ይለጥፉ እና ቀስ ብለው ይሞቁ (አይፈላ).

እርጎ፣እንጆሪ፣ስኳር እና ብላክቤሪ የያዘውን ድብልቁን መምታቱን በመቀጠል ቀስ በቀስ የሞቀ የጀልቲን ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ካገኘ በኋላ ለ 5-7 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. ከዚህ ጊዜ በኋላ የቤሪ ማኩስን የምግብ አሰራር ስፓትላ በመጠቀም ወደ ኬኮች በደህና ሊተገበር ይችላል።

ኬክ ከሰራ በኋላ በብርድ ውስጥ መቀመጥ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያህል መቀመጥ አለበት። በዚህ ጊዜ ሙስው ትንሽ እየጠነከረ ይሄዳል, ጣፋጩን በጣም ቆንጆ, ጣፋጭ እና ለስላሳ ያደርገዋል.