2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ኦክሮሽካ በማዕድን ውሃ ላይ የሚጣፍጥ፣ የሚያረካ እና ጥማትን የሚያረካ ምግብ ነው ማንም የማይከለክለው። እንዲህ ዓይነቱ ቀዝቃዛ የበጋ ሾርባ ቀላል, ተመጣጣኝ እና ርካሽ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ብቻ እንደሚያካትት ልብ ሊባል ይገባል.
ኦክሮሽካ በማዕድን ውሃ ላይ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ደረጃ በደረጃ አሰራር
የሚፈለጉ ምርቶች፡
-
okroshka በማዕድን ውሃ ላይ አዲስ የተመረጠ መካከለኛ መጠን ያለው ራዲሽ - 6 pcs;
- የተቀቀለ ቋሊማ - 150 ግ፤
- ትኩስ አረንጓዴ (ሊክ፣ ዲዊት፣ ፓሲስ) - እያንዳንዳቸው ግማሽ ዘለላ፤
- የማዕድን ውሃ (በጋዝ ወይም ያለ ጋዝ ይቻላል) - 2 l;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ወጣት ድንች - 4 ሀረጎችና;
- ትኩስ ዱባ ትንሽ መጠን - 3-4 pcs;
- የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;
- ትኩስ ሎሚ - ½ ክፍል፤
- ከፍተኛ ስብ ማዮኔዝ - 120 ግ;
- አዮዲዝድ የሆነ ጥሩ ጨው - በግል ምርጫ።
ዋና የንጥረ ነገር ሂደት ሂደት
ኦክሮሽካ በማዕድን ውሃ ላይ ልክ እንደ አንድ አይነት ምግብ ከ kvass በተጨማሪ ተዘጋጅቷል። የድንች እጢዎችን በደንብ ያጠቡ እና ከዶሮ ጋር አንድ ላይ ይቀቅሏቸውበጨው ውሃ ውስጥ እንቁላል. በመቀጠልም ምርቶቹን ማቀዝቀዝ, ማፅዳትና ማጽዳት ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ማቀነባበር መጀመር ያስፈልግዎታል. ራዲሽ እና ዱባዎች ታጥበው ከግንድ እና ከጅራት ነጻ መውጣት እና በመቀጠል መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ከተቀቀሉ ድንች እና እንቁላል ጋር መቁረጥ አለባቸው።
ኦክሮሽካ በማዕድን ውሃ ላይ የበለጠ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ ልዩ ልብስ መልበስ ይመከራል። ይህንን ለማድረግ ትኩስ ዲዊትን ፣ ሊክ እና ፓሲስን ያጠቡ ፣ በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውስጡ ግማሽ ሎሚ ይጭመቁ ። በመቀጠልም ንጥረ ነገሮቹ በስፖን መፍጨት እና ለጥቂት ደቂቃዎች (አረንጓዴው ጭማቂ እንዲሰጥ) መተው ያስፈልጋል. በተመሳሳይ ጊዜ የሾላዎችን ማቀነባበሪያ ማድረግ አለብዎት. ለእንደዚህ ዓይነቱ የበጋ ምግብ የዶክተር ቋሊማ መግዛት ጥሩ ነው ፣ ከተፈለገ ግን ያለ ስብ (ጥጃ ሥጋ ወይም የዶሮ ጡት) የተቀቀለ ሥጋ ሊተካ ይችላል። ይህንን ምርት በትንሽ ኩብ (እንደ አትክልት) መቁረጥ ይመከራል።
ዲሽውን በመቅረጽ
ኦክሮሽካ በማዕድን ውሃ ላይ እንደሚከተለው ይፈጠራል፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ወይም መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ ድንች፣ እንቁላል፣ ቋሊማ፣ ራዲሽ እና ዱባን ያዋህዱ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው, በአዮዲድ ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች, ቀደም ሲል በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ተጭነዋል. በመቀጠልም ልብሱን ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ከፍተኛ ቅባት ያለው ማይኒዝ እና የማዕድን ውሃ (ጋዝ ወይም ያለ ጋዝ) መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛ ብሬን በአትክልት ስብስብ ውስጥ መፍሰስ እና በደንብ መቀላቀል አለበት. እንደዚህ አይነት አሰራርን ያከናውኑሳህኑን በቀጥታ ወደ ጠረጴዛው ከማቅረቡ በፊት ይመረጣል።
ትክክለኛ አገልግሎት
ኦክሮሽካ ከማዕድን ውሃ እና ማዮኔዝ ጋር ቀዝቀዝ ብሎ ይቀርባል። ለዚህ ቀላል የበጋ ምግብ፣ ተጨማሪ ስንዴ ወይም አጃ ዳቦ ለማቅረብ ይመከራል።
ጠቃሚ መረጃ
ኦክሮሽካ የሚባል ጥማትን የሚያረካ እና የሚያረካ ምግብ ካርቦናዊ ማዕድን ውሃ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ማዮኔዝ ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir፣ sour cream ወይም ኃይለኛ የቀዘቀዘ kvass በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ።
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ማዮኔዝ ከሆምጣጤ ጋር በብሌንደር እንዴት እንደሚሰራ፡ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
ምንም የበዓላ ገበታ ያለ ማዮኔዝ ማድረግ አይቻልም፣ይልቁንስ የሚጨመርበት ምግብ ከሌለ። አዎን, በካሎሪ ከፍተኛ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነው. እና በመደብሩ ውስጥ የተገዛውን የሾርባ ጥራትን ላለመጠራጠር, እራስዎን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር የተሻለ ነው. በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ከሆምጣጤ ጋር በብሌንደር ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእኛ ጽሑፉ ቀርቧል ። ለመምረጥ ብዙ የሾርባ አማራጮች አሉ።
ምርጥ የስጋ ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ: ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከማዮኔዝ ውጭ ብዙ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። አብዛኛዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ. ይህ የሰባ መረቅ መጠቀምን የሚቃወመው ሌላ መከራከሪያ ነው፣ ምክንያቱም አብዛኛው ምግቦች በሳህኑ ላይ ከሚጠቀሙባቸው ምግቦች ለመረዳት ከማይችሉ ንጥረ ነገሮች የማይስብ ገንፎ ስለሚመስሉ። በሚያምር የበዓል ምግብ ውስጥ ሁሉም ክፍሎች በግልጽ ሊለዩ ይገባል
የሚጣፍጥ okroshka የምግብ አሰራር። Okroshka በ kvass, kefir, whey ላይ
የጣፈጠ የኦክሮሽካ አሰራር ለብዙ የሀገራችን ነዋሪዎች ይታወቃል። ከሁሉም በላይ ይህ የበጋ ምግብ በዋነኛነት ሩሲያኛ ነው እና ብዙ ጊዜ በቤት ውስጥ ይዘጋጃል
የሚጣፍጥ okroshka: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
በጣም ጣፋጭ እና ለመስራት ቀላል የሆነው የፀደይ ምግብ ኦክሮሽካ ነው። ከዚህም በላይ ለሁለቱም ለበዓላት እና ለዕለታዊ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው. አዋቂዎች እና ልጆች በእኩል ይወዳሉ. ለዚህም ነው በጽሁፉ ውስጥ የተለያዩ የ okroshka የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን. ሁለቱም የሚታወቁ ስሪቶች እና በመጠኑ የተሻሻሉ፣ የተሻሻሉ ይቀርባሉ።
የሚጣፍጥ ሰላጣ፡ አዘገጃጀት ያለ ማዮኔዝ። በምትኩ ብዙ ሾርባዎች
ሰላጣ በበዓላትም ሆነ በሳምንቱ ቀናት ለሆድ ደስታ ነው። የተለያዩ ጣዕሞችን ይሰጣሉ እና በጠረጴዛው ላይ ተቀምጠው ሁሉም ሰው በቀላሉ ይበላሉ. የአለባበሱ ሞኖቶኒ ብቻ ተስፋ አስቆራጭ ነው: ምንም አይነት ንጥረ ነገሮች በወጥኑ ውስጥ ቢካተቱ, አብዛኛውን ጊዜ በ mayonnaise ይሞላሉ. በጾም ቀናት በአሰልቺነት በአትክልት ዘይት ይተካል - እና ይህ ቅዠት ብዙውን ጊዜ የሚሟጠጠው ነው። ይሁን እንጂ የዓለም የምግብ አሰራር በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሰላጣዎችን የሚያዘጋጁ ብዙ ሾርባዎችን ያውቃል
