2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
በጆርጂያ ምግብ ከሚቀርቡት ታዋቂ ምግቦች አንዱ ቀይ የተመረተ ጎመን ነው - ፒሉስካ። ለክረምት, የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም ተመሳሳይ ባዶ ማዘጋጀት ይችላሉ. በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን እናቀርባለን።
የጎመን ክኒን ከ beets ጋር
ለጆርጂያኛ ቅመም ጎመን የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡
- ነጭ ጎመን - 2 ትላልቅ ሹካዎች በድምሩ 6 ኪሎ ግራም ይመዝናል፤
- ትኩስ beets፣ መካከለኛ መጠን - 4-5 ቁርጥራጮች፤
- ትልቅ የነጭ ሽንኩርት ራሶች - 6 pcs.;
- መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት - 5-6 ቁርጥራጮች፤
- ጥቂት ትኩስ ቺሊ በርበሬ (3-4 pcs.፣ ቅመም አፍቃሪዎች የበለጠ ይወስዳሉ)፤
- ፔፐርኮርን (አለስፓይስ)፤
- የመጠጥ ውሃ በ1.5 l;
- ጨው በብዛት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ (ትልቅ፣ ከስላይድ ጋር)፤
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.;
- አንድ ብርጭቆ የጠረጴዛ ኮምጣጤ፤
- ትኩስ ዲል - ትልቅ ጥቅል።
ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ
1ኛ ደረጃ
ክኒን እንዴት ይዘጋጃል? ጎመንን, ለማጥናት ያቀረብነው የምግብ አሰራር, ለጨው ቀላል ነው. በመጀመሪያ ሹካዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አንድ ጭንቅላት በ 8 ትላልቅ ሊከፈል ይችላልቁርጥራጮች።
2ኛ ደረጃ
ቢዎቹን ይላጡ፣ በግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ወይም ክበቦች ይቁረጡ። ካሮቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ርዝመቱን ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ይህን አትክልት ብቻ መፍጨት እና ወደ ንብርብር ማስቀመጥ ይችላሉ።
3ኛ ደረጃ
የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ያስቀምጡ፡ beets በክበቦች፣ ጎመን በትልቅ ቁርጥራጮች (በቅመማ ቅመም ይረጩ)፣ ካሮት እና ዲዊ (በአብዛኛው የተከተፈ)።
4ኛ ደረጃ
ማሪናዳውን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ አንድ ሊትር የፈላ ውሃን ውሰድ, ጨው, የአትክልት ዘይት, ስኳር በእሱ ላይ ጨምር. ከዚያም በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ. ቅልቅል. ጎመን ላይ marinade አፍስሱ። ክብደቱን ከላይ ያስቀምጡ።
5ኛ ደረጃ
ጎመንን በፎጣ ወይም በፋሻ ይሸፍኑት እና ለአንድ ቀን ይተዉት (12 ሰአታት ይቻላል) በክፍል ሙቀት። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ክኒኑን ቅመሱ. ሁሉም ነገር የተለመደ ከሆነ ጎመንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለህ።
6ኛ ደረጃ
Pilluska - ጎመን ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለክረምት ለመሰብሰብ እና ከጨው በኋላ ወዲያውኑ ለምግብነት ተስማሚ ነው ። ምርቱን ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ለማቆየት, ጠርሙሶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በደንብ መታጠብ አለባቸው, በማንኛውም መንገድ በተቻለ መጠን (በእንፋሎት, በማይክሮዌቭ ወይም በምድጃ ውስጥ). በመቀጠልም የተጠናቀቀውን, የጨው ጎመንን በእቃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በማይጸዳ ክዳኖች ውስጥ ያስቀምጡ. ከተጠበሰ ድንች ጋር ያቅርቡ, በሾርባ እና በቪንጌሬትስ ውስጥ ያስቀምጡ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
የፒሊዩስካ ምግብን ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
- ከላይ የገለፅንበት ጎመን ዝንጅብል ቢጤው እኩል ቀለም ይኖረዋል።በሁለት ንብርብሮች አንዱን ከታች እና ሁለተኛው በጣም ላይ።
- አትክልትን በብዛት ጨው ማድረግ ለሚፈልጉ ልዩ በርሜሎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል። የእነሱ የታችኛው ክፍል በፈረስ ቅጠላ ቅጠሎች ሊደረደር ይችላል. በበሰለ ጎመን ላይ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራሉ።
- ሁሉም ሰው አትክልቶችን በጣም ቅመም እና ጎምዛዛ አይወድም። የዚህ የሰዎች ቁጥር አባል ከሆኑ ታዲያ ይህንን የ marinade አዘገጃጀት መጠቀም ይችላሉ-በአንድ ሊትር ውሃ 2 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል ። ኤል. ኮምጣጤ (9%) እና ጨው፣ 1 ትልቅ ማንኪያ ስኳር።
- የጎመን መያዣውን በክዳን አይሸፍኑት። ሰሃን ወይም ልዩ ሰሌዳ (አቅም ትልቅ ከሆነ) መጠቀም ጥሩ ነው።
ለቤትዎ የPill ምግብን ያዘጋጁ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጎመን በጣም ጣፋጭ ነው!
የሚመከር:
በማሰሮ ውስጥ ለክረምቱ የጨው ጎመን: የምግብ አሰራር
ጎመን በጣም ጤናማ አትክልት ነው። በቫይታሚን ሲ እና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት ያለው ታዋቂ ነው. በጠርሙሶች ውስጥ ቀላል የጨው ጎመን ምንም ዓይነት ከባድ ወጪዎችን አይጠይቅም. እና sauerkraut ምርቱን ለመጠበቅ ምርጡ መንገድ ነው። በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ስለዚህ እና ሌሎች የተጣራ አትክልት የመሰብሰብ ዘዴዎችን እንነጋገራለን
ጎመን፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር። ጎመን ከ ትኩስ ጎመን
በእውነቱ በተለያዩ ሀገራት ምግብ ውስጥ ባህላዊ ምግቦች አሉ። ይህ ጎመንን ይጨምራል. ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ምንም የተወሳሰበ አይደለም. ምናልባትም ይህ ምግብ ጎመን መብላት ከጀመረበት ጊዜ ጀምሮ ተዘጋጅቷል. ግን ልዩነቶች, እንደተለመደው, በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. እያንዳንዱ ምግብ በማብሰል ውስጥ የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. ስለዚህ የምግብ አሰራር ቅዠት የሚዘዋወርበት ቦታ አለ። ዛሬ ጎመን ለማብሰል እንሞክር
የጆርጂያ ጎመን፡ የምግብ አሰራር፣ ግብዓቶች
የጆርጂያ ጎመን በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል, እና ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል እና ቀላል ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል እና ከጓደኞች እና ከቤተሰብ ያልተጠበቀ ጉብኝት ይረዳል
የጆርጂያ ላቫሽ፡ የምግብ አሰራር። የጆርጂያ ላቫሽ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ይህ የብሔራዊ የጆርጂያ ምግብ ምርት በጣዕምም ሆነ በመልክ ከአርሜኒያ አቻው ይለያል። የጆርጂያ ላቫሽ በእርግጥ ስለ እሱ ነው! ይህ ብሔራዊ ምግብ የካውካሰስ መለያ ምልክት ነው። በችሎታ የበሰለ፣ የጆርጂያ ላቫሽ ለምለም እና ወፍራም ሆኖ፣ ጥርት ባለ ቅርፊት እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፍርፋሪ ይሆናል። እንሞክር?
አበባ ጎመን፡ የአመጋገብ አሰራር። በምድጃ ውስጥ የአበባ ጎመን, የእንፋሎት አበባ ጎመን
አበባ ጎመን በከንቱ እንደ አመጋገብ አትክልት አይቆጠርም። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል የአበባ አበባዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘዋል. በተጨማሪም, ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ እና ሁሉንም አይነት ሾርባዎች, ሰላጣዎች, ካሳሮሎች እና ሌላው ቀርቶ የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት ጥሩ መሰረት ሆኖ ያገለግላል. በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ከአንድ በላይ ያገኛሉ አስደሳች የአበባ ጎመን አመጋገብ የምግብ አሰራር
