አድስ ጥቅማጥቅሞች። የዝይቤሪ ኮምፕሌት "ሞጂቶ"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Gooseberry compote "Mojito" የሚለየው ባልተለመደ የቤሪ ጎምዛዛ እና መንፈስን የሚያድስ የአዝሙድ ጣእም ጥምረት ነው። በበጋ ወቅት እንዲህ ዓይነቱ ኮምጣጤ በትክክል ያድሳል, በክረምት ደግሞ በቪታሚኖች መከላከያን ይደግፋል. እና በጣም ጥሩው ነገር ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን ዝግጅቱን ይቋቋማል።

ጣዕም እና ጤናማ

ለክረምት የሚዘጋጁት ሁለቱ ዋና ዋና የዝዝቤሪ ባህሪያት ሞጂቶ ኮምፖት ጣዕም እና የጤና ጠቀሜታዎች መሆናቸው ጥርጥር የለውም። ከመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተጨማሪ gooseberries እና የአዝሙድ ቅጠሎችን ያካትታል, ብርቱካንማ እና ከረንት መጨመር አማራጮችም አሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ማንኛውንም ከረንት መምረጥ ይችላሉ: ቀይ, ነጭ እና ጥቁር እንኳን, በመጠጥ ላይ ቀለም ይጨምራል.

ብዙዎች ሞጂቶ እና ታራጎን አንድ አይነት የምግብ አሰራር እንደሆነ በስህተት ያምናሉ፣ ልክ ሌላ ስም አላቸው። ይህ እውነት አይደለም. የኋለኛውን ለማዘጋጀት tarragon ያስፈልጋል - ከዎርሞውድ ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ ተክል ፣ አንዳንድ ጊዜ ታራጎን ተብሎም ይጠራል። ምንም እንኳን በእርግጥ የበለጸገ ጣዕም ለማግኘት ለክረምቱ በ Gooseberry Mojito compote የምግብ አሰራር ላይ ትንሽ ታራጎን ማከል ይችላሉ።

ይህ ኮምፕሌት ጥማትን በትክክል ያረካልሞቃታማ ቀናት, እና በክረምት, ደማቅ ጣዕም, ሞቃታማ የበጋ ቀናትን ያስታውሰዎታል. በተጨማሪም ፣በምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት በጥብቅ የሚበስሉት የቤሪ ፍሬዎች በመኸር እና በክረምት ወቅት የሚያስፈልጉትን የቪታሚኖች ስብስብ ይይዛሉ።

እያንዳንዱ አስተናጋጅ በተመሳሳይ ክላሲክ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጅ የመጠጥ ጣዕም ሊኖረው እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ሁሉም በተመረጡት የቤሪ ዓይነቶች ላይ የተመሰረተ ነው - አንዳንዶቹ የበለጠ ጎምዛዛ, ሌሎች - ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ.

ክላሲክ የምግብ አሰራር ለ gooseberry compote "Mojito"

ኮምፖት ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር አጭር ነው፡- 350 ግራም ቤሪ፣አንድ ብርጭቆ ስኳር፣አንድ የሎሚ ቁራጭ እና ትንሽ ሚንት (3-5 ቅርንጫፎች በቂ ይሆናሉ)።

በግል ምርጫዎች ላይ በመመስረት የስኳር እና የሎሚ መጠን መጨመር ይችላሉ ነገርግን ከአዝሙድ ጋር ከመጠን በላይ ባይጠቀሙበት ይሻላል አለበለዚያ ግን በጣም የቆሸሸ መጠጥ ይሆናል. ቀደም ሲል በተዘጋጀው ኮምጣጤ ላይ የአዝሙድ ቅጠል መጨመር የተሻለ ነው።

ሎሚ በአዲስ ሊም ወይም በሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ሊተካ ይችላል።

1። የቤሪ ፍሬዎችን ያጠቡ ፣ ይለዩ ፣ መጥፎ እና የበሰበሱ ቤሪዎችን ያስወግዱ ። የፈረስ ጭራዎች መቁረጥ አያስፈልጋቸውም።

2። ባለ ሶስት ሊትር ማሰሮ በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና በቅመማ ቅመም ሙላ።

3። ሎሚ ጨምር።

4። የፈላ ውሃን ወደ ማሰሮው ውስጥ ከላይ እስከ ላይ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።

5። ውሃውን ወደ ማሰሮው ውስጥ መልሰው አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ።

6። ስኳር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ እና ይንከባለሉ ።

የተዘጋጁት ማሰሮዎች ከጎዝበሪ ኮምፖት ከተጠቀለሉ በኋላ በጥንቃቄ መጠቅለል አለብዎት።ወፍራም ብርድ ልብስ እና በዚህ ሁኔታ ለሁለት ቀናት ይውጡ።

የጎዝበሪ ኮምፖት "ሞጂቶ" ከጥቁር ከረንት ጋር የምግብ አሰራር

የቀይ-ቀይ የቤሪ ፍሬዎች የመጠጡን ገጽታ ያሳድጋል፣ እና ጭማቂው የጣዕም ጠረናቸው ከጣፋጭ የዝይቤሪ ጣዕም ጋር ይስማማል።

ለሶስት ሊትር ማሰሮ ኮምፖት ያስፈልግዎታል፡

gooseberries -300 ግራም፤

currant - 250-300 ግራም፤

ስኳር - 150-200 ግራም፤

ውሃ - 3 ሊትር

ምግብ ማብሰል፡

1። ማሰሮውን ማምከን።

2። ከስኳር እና ከውሃ ሽሮፕ ያዘጋጁ።

3። ቤሪዎችን በሙቅ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።

4። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ከሟሟ በኋላ ሽሮውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱት።

5። ይዘዙ እና ይሞቁ።

ከአንድ ቀን በኋላ ማከማቸት ይችላሉ።

የጎዝበሪ compote "ሞጂቶ" የምግብ አሰራር ከቀዘቀዙ ፍሬዎች

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በእጃቸው ካልነበሩ የቀዘቀዙ የዝይቤሪ ፍሬዎች እንዲሁ ለኮምፖት ተስማሚ ናቸው። መጠጡን ለማዘጋጀት የጥንታዊውን የምግብ አሰራር እና የምግብ አዘገጃጀቱን ከረንት ፣ ብርቱካንማ ወይም ሎሚ በመጨመር ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች መጠቀም ይችላሉ።

ሂደት፡

1። ከስኳር ጋር የተቀላቀለ ውሃ ወደ ቀቅለው አምጡ።

2። ያልተቀዘቀዙ ፍሬዎችን በተገኘው የስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይንከሩት።

3። ኮምፖቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱት፣ ያንከባልሉት እና ያሞቁት።

Gooseberry ውድ ያልሆነ የቤሪ ዝርያ ሲሆን በመላው ሩሲያ ማለት ይቻላል ይበቅላል፣ስለዚህ ኮምፕሌት በሱቅ ከሚገዛው ጭማቂ በጣም ርካሽ ይሆናል። ለበተጨማሪም ፍራፍሬዎች መጓጓዣን እና የረጅም ጊዜ ማከማቻዎችን በቀላሉ ይቋቋማሉ. ትኩስ ኮምጣጤ ፍሬዎቹን ከመረጣችሁ ከአንድ ሳምንት ወይም ከሁለት ሳምንት በኋላ ሊዘጋጅ ይችላል።

ስለ ጥቅሞቹ አትዘንጉ ምክንያቱም የዝይቤሪ ፍሬዎች ቫይታሚን ኤ፣ሲ እና ፒ፣ፋይበር፣አይረን እና ካልሲየም ይይዛሉ። ይህ ኮምጣጤ የሽንት መሽናት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይመከራል፣ ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት።

ኮምፖቱ ራሱ ደማቅ ቀለም እና ሽታ የለውም ነገር ግን ብርቱካንማ ወይም ከረንት መጨመር ለዚህ ይረዳል።

አስፈላጊ! የዝይቤሪ ፍሬዎች አሲድ ይይዛሉ, ስለዚህ በቁስሎች, በ enterocolitis እና በተቅማጥ የሚሰቃዩ ሰዎች እንዲመገቡ አይመከሩም. እንዲህ ዓይነቱ እገዳ በዚህ የቤሪ ፍሬዎች ላይ በተዘጋጁ መጠጦች ላይም ይሠራል።