2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ወደ ታይላንድ ካለው የቱሪስት ፍሰት መጨመር ጋር በተመጣጣኝ መጠን የታይላንድ ምግቦች ተወዳጅነት በአገራችን ነዋሪዎች ዘንድ እያደገ ነው። የቆዳ ቀለም የተቀቡ ተጓዦች የምንጊዜም ጣፋጭ የሆነውን ቀይ ስናፐር፣ አእምሮን በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚሸት ጣዕም ያለው ዱሪያን እና በእርግጥ መለኮታዊውን ያም ሾርባ ተረቶች ይዘው ይመለሳሉ። ሲተረጎም, እነዚህ ሁለት ቃላት ሙሉ ሐረግ ማለት ነው - "ትኩስ የተቀቀለ ቅመም ሰላጣ." በጣም በትክክል ተናግሯል. ለነገሩ ይህ "የሾርባ ንጉስ" እየተዘጋጀ ነው, ታይላንዳውያን ራሳቸው በአክብሮት ያንን ጉድጓድ እንደሚያመለክቱ, እንደ ሰላጣ መርህ: እቃዎቹ በቀላሉ በአንድ ሳህን ውስጥ ይደባለቃሉ እና በሾርባ ይፈስሳሉ.
የሜትር መለኪያው በሎንዶን እንደሚጠበቅ ሁሉ በባንኮክ በተመሳሳይ ስም ግንብ 72ኛ ፎቅ ላይ በሚገኘው ባይዮክ ስካይ ሬስቶራንት ውስጥ ክላሲክ ቶም ያም የማዘጋጀት ዘዴ በጥብቅ ተከብሯል።. አንድ አውሮፓዊ ደረጃውን መሞከር ይቻላል, ነገር ግን ይህ በብስጭት መሮጥ, ማልቀስ እና እጁን ወደ አፉ በማወዛወዝ የተሞላ ነው. ለዘብተኛ "ፋራንግ" - ታይላንዳውያን ከአውሮፓ የውጭ አገር ሰዎች ብለው እንደሚጠሩት - ተቆርቋሪ ምግብ ማብሰያ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በአራት ወይም በአምስት እጥፍ ይቀንሳል. በተጨማሪም በሩሲያ ውስጥ እንደ ጎመን ሾርባ ዓይነት ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው የቶም ያም ዓይነቶች አሉ ሊባል ይገባል. በምን አይነት ሾርባ እና በምን አይነት ንጥረ ነገሮች ላይ "ሙቅ ሰላጣ" እንደሚያቀርቡት ይወሰናል.ስለዚህ ይባላል. ለምሳሌ ቶም ዩም ከ ሽሪምፕ ጋር ቶም ዩም ኩንግ ነው፣ ከዶሮ ጋር ከሆነ፣ "kai" በስሙ ላይ ይጨመራል፣ ከአሳ ጋር - "ፕላ" እና የመሳሰሉት።
ቶም ዩም ካ ካይ (ወይም ኮ ካይ) ለአውሮፓ ላንቃ እና ላንቃ በጣም ተስማሚ ነው - ሾርባ ከኮኮናት ወተት እና ከዶሮ መረቅ ጋር። አሁን እናዘጋጃለን. ተጠራጣሪዎች የታይላንድ ምግቦችን በሩሲያ ምግብ ውስጥ እንደገና ማዘጋጀት በቀላሉ ከእውነታው የራቀ ነው ብለው ይከራከራሉ። በግሎባላይዜሽን ዘመን, ከሞከሩ, ማንኛውንም ምርቶች ማግኘት ይችላሉ-የሎሚ ሣር (የሎሚ ሣር) እና የሰሊጥ ዘይት እና ጋላንጋል. ለማግኘት የሚከብደው ብዙ የደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦችን ለማብሰል የሚያገለግለው ልዩ ዎክ ፓን እና ከፍተኛ ሙቀት ነው።
ታዲያ ለካ ካያ ምን ያስፈልገናል? በሜጋ ከተሞች ውስጥ ያሉ ትልልቅ ሱፐርማርኬቶች ቶም ዩም ፓስታ ይሸጣሉ። እንደዚህ አይነት ቦርሳ በመግዛት እራስዎን ከብዙ ችግሮች ያድናሉ. ከእሱ በተጨማሪ የዶሮ ጡት, ቆርቆሮ (400 ሚሊ ሊትር) የኮኮናት ወተት, ትኩስ የዝንጅብል ሥር, አንዳንድ ትኩስ እንጉዳዮች (በተለይ የኦይስተር እንጉዳይ) ያስፈልግዎታል. ፓስታ መግዛት ካልቻላችሁ ብዙ ያልተለመዱ ምርቶችን በሙቀጫ ውስጥ ለረጅም ጊዜ መፍጨት አለቦት፡ የሎሚ ሳር፣ ጋላንጋል፣ የቻይና ዝንጅብል ስር፣ ቺሊ፣ ናም ፕሪክ፣ ካፊር ቅጠል፣ ወፍራም የታማሪንድ ድብልቅ።
ቶም ያም በፓስታ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። የዶሮውን ጡት በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው, ስጋውን ከስጋው ውስጥ ያስወግዱት, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ በሰሊጥ ዘይት ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ከተቆረጡ እንጉዳዮች ጋር ይቅቡት ። ወደ ድስቱ ውስጥ ቺሊ ፔፐር እና ዝንጅብል ይጨምሩ. የኮኮናት ወተት በግማሽ ሾርባ እናአፍልቶ ያመጣል. በውስጡ ያለውን ፓስታ ይፍቱ እና የምድጃውን ይዘት ይጨምሩ. ትንሽ በሚፈላበት ጊዜ, በቀጭኑ መላጨት ላይ የተቆረጠውን የሊም ዚፕ እንጥላለን እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እንቀባለን. ሾርባው ዝግጁ ሲሆን ከሙቀቱ ላይ ተወግዶ ክዳኑ ስር ሲጨመር ጥቂት የተቀቀለ እና የተላጠ ሽሪምፕን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ። የዶሮ እና የባህር ምግቦች ጣዕም አስደናቂ ጥምረት ይፈጥራል. ቶም ያም አፍስሱ እና ለጤንነትዎ ይበሉ! የተቀቀለ ሩዝ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አገልግሉ - በታይላንድ ውስጥ ከዳቦ ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል።
የሚመከር:
አይብ "Emmental" - የቺዝ ንጉስ
የኤምሜንታል አይብ መለያ መለያው ትላልቅ ጉድጓዶቹ - "አይኖች" እና ወደር የለሽ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ነው። ኤምሜንታል አይብ በጣም ተወዳጅ ነው. ሰዎች ስዊዘርላንድ ብለው ይጠሩታል። እና ሁሉም የስዊስ ብሄራዊ ምግብ መሰረት ስለሆነ - አይብ ፎንዲው
ሻይ "Earl Gray" - የሻይ ንጉስ
በመቶ የሚቆጠሩ የተለያዩ መጠጦችን እናውቃለን። እና ሻይ, በእርግጥ, ከሁሉም በጣም ተወዳጅ ነው. ለ 3000 ዓመታት ይህንን መጠጥ የመጠጣት ባህል አለ, እና ለዘመናዊ ሰው ያለሱ ህይወቱን መገመት ቀድሞውኑ አስቸጋሪ ነው. Earl Gray ሻይ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ እንደሆነ ይቆጠራል
ብሪየ አይብ እና የንጉሶች አይብ ንጉስ ነው። brie የፈረንሳይ አይብ ከነጭ ሻጋታ ጋር
ፈረንሳይ የወይን እና የቺዝ አገር ነች። ይህ ህዝብ ስለሁለቱም ብዙ ያውቃል, ነገር ግን እያንዳንዱ ፈረንሳዊ የብሄራዊ ኩራት የምግብ ምርቶችን ስም መዘርዘር አይችልም. ይሁን እንጂ በፈረንሳይ ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም በብዙዎች ዘንድ የሚታወቅ እና የሚወደድ አይብ አለ
የሾርባ ቴክኖሎጂ። ዋናዎቹ የሾርባ ዓይነቶች
የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ሙሉው ክፍል፣ ሾርባ ተብሎ የሚጠራው፣ የተለመዱ ውጫዊ ባህሪያት እና ተመሳሳይ የማብሰያ ዘዴ ባላቸው ቡድኖች ሊከፈል ይችላል። የምግብ አሰራር ወግ ወደ 150 የሚጠጉ የሾርባ ዓይነቶች አሉት, እሱም በተራው, ከሺህ የሚበልጡ ንዑስ ዓይነቶች, ልዩነቶች, ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው
ውስኪ ማካላን - የስኮትላንድ ንጉስ ዊስኪ
የእሳታማ ዲስቲልቶች አድናቂዎች ምናልባት ሰምተው ይሆናል፣ እና ምናልባትም የማካላን ውስኪን ቀምሰዋል። ይህ መጠጥ ከመጀመሪያው መጠጥ እራስዎን እንዲወዱ ያደርግዎታል. የተመጣጠነ ጣፋጭ ጣዕሙ ከጭስ መዓዛ ጋር የማይረሳ ነው።
