የአትክልት ሰላጣ ከቱና ጋር፡ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሚጣፍጥ እና ኦሪጅናል ሰላጣ የማንኛውም በዓል ማስዋቢያ ነው። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን የተለየ ነገር ለመምረጥ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ, የታሸጉ ዓሳዎችን ማለትም ቱናዎችን የያዘ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. ጀማሪ ማብሰያ እንኳን እንደዚህ አይነት ምግብን ይቋቋማል።

አትክልት ቱና ሰላጣ

የማብሰያ ምርቶች፡

• አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• የታሸገ ቱና - 300 ግራም፤
• ሰላጣ - 150 ግራም፤
• የሎሚ ጭማቂ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 150 ግራም፤
• የወይራ ዘይት - 3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 40 ግራም፤
• ሰሊጥ (አማራጭ) - 15 ግራም።

የምግብ አሰራር

የአትክልት ሰላጣ ከቱና ጋር በተለይ በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ይህ በበርካታ ምክንያቶች ይከሰታል. በመጀመሪያ ፣ የታሸገ ቱና ከተለያዩ ትኩስ አትክልቶች ጋር ፍጹም ነው። በሁለተኛ ደረጃ, ለስላሳ የሰባ ሥጋ እና ትንሽ አጥንት የለውም. በሶስተኛ ደረጃ, እንዲህ ያለው የአትክልት ሰላጣ ከቱና ጋር በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. ስለዚህ, ለጤንነትዎ የሚጨነቁ ከሆነ, ይህን ምግብ ያዘጋጁበተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ።

ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልግዎታል። የቱና ማሰሮ መክፈት እና ዓሳውን በቆርቆሮ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ። ከዚያም ትኩስ የሰላጣ ቅጠሎችን በደንብ ያጠቡ, ያራግፉ እና በናፕኪን ያድርቁ. ከዚያ በኋላ በጣም ትልቅ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን በእጆችዎ መቅደድ እና ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። ከቱና ጋር በአትክልት ሰላጣ ውስጥ የተካተተው ቀጣዩ ክፍል ወፍራም ግድግዳ ያለው ቡልጋሪያ ፔፐር ነው. በመጀመሪያ መታጠብ, ርዝመቱን መቁረጥ, ሽፋኖችን በጥንቃቄ መቁረጥ እና እንዲሁም ከዘር ማጽዳት አለበት. በመቀጠል ግማሾቹን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

ቅርፊቱን ከሽንኩርት ጭንቅላት ላይ ያስወግዱት ፣ ያጠቡ እና በቀጭኑ ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ ። የተፈጨ በርበሬና ቀይ ሽንኩርት ወደ ሰላጣ ቅጠሎች ቁርጥራጮች ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በወይራ ዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. የታሸገውን ቱና ከአጥንት ይለያዩት ፣ በቆርቆሮ ውስጥ በቀጥታ በሹካ ያፍጩ እና ወደ አትክልቶቹ ያስተላልፉ። አኩሪ አተርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ይቀላቅሉ። ከአስራ አምስት እስከ ሃያ ደቂቃዎች ድረስ ለማጥበቅ የተሰራውን የአትክልት ሰላጣ ከቱና ጋር መተው ይመረጣል. ከዚያ በኋላ እንደ ሁለተኛ ኮርስ ለምሳ ሊቀርብ ይችላል. ይህ ቀላል እና ጤናማ ሰላጣ ለእራትም ጥሩ ነው።

የታሸገ ቱና፣አትክልት እና እንቁላል ሰላጣ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የሰናፍጭ ባቄላ - የጣፋጭ ማንኪያ;
• የታሸገ ቱና - 200 ግራም፤
• ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - የሻይ ማንኪያ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች፤
• cucumbers - 3 pcs;
• የተፈጨ በርበሬ - 0.5 tsp;
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• የበቆሎ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ፤
• የሰላጣ ቅጠል - 6 ቁርጥራጮች፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• ጨው - ሁለት ቁንጥጫ።

የማብሰል ሰላጣ

የታሸገ ቱና ለስላሳ እና ጣፋጭ ስጋ ስላለው ለሁሉም አይነት ሰላጣ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም, ይህ የባህር ዓሣ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን, ያልተሟሉ አሲዶች, አዮዲን እና ማዕድናት ስላለው በጣም ጠቃሚ ነው. ከትኩስ አትክልቶች እና የታሸጉ ቱናዎች ሰላጣዎችን በመብላት ፣ ለአንድ ሰው አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሰውነትን ሙሉ በሙሉ ማርካት ይችላሉ። ዓሳ አዘውትሮ ጥቅም ላይ የሚውለው በዝግጅቱ ቀላልነት ምክንያት ነው።

ከታሸገ ቱና ጋር ብዙ የአትክልት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የሚመረጡትን ንጥረ ነገሮች በማጣመር ለእያንዳንዱ ጣዕም መምረጥ ይችላሉ. በማንኛውም ስሪት ውስጥ ሰላጣ ሁልጊዜ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል. መጀመሪያ ላይ የቱና ማሰሮ መክፈት ያስፈልግዎታል እና ዓሳው የሚገኝበት ፈሳሽ ስለሌለ በወንፊት ላይ ማስቀመጥ ይመከራል። ከዚያም ስጋውን ከአጥንቱ ለይተው በትናንሽ ቁርጥራጮች በሹካ ይከፋፍሉት።

እንቁላል ቀቅሉ

በመቀጠል የዶሮ እንቁላልን ጠንክሮ መቀቀል ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው, ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. እንቁላሎችን ማዋሃድ ጥሩ አይደለም, በዚህ ምክንያት ጣዕሙን ያጣሉ. እንቁላል ለማፍላት በጣም ጥሩው ጊዜ ከስምንት እስከ ዘጠኝ ደቂቃዎች ነው. ከዚያም ከፈላ ውሃ ውስጥ መወገድ አለባቸው እናሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ለሰላጣ, እንቁላሎች በከረጢት ውስጥ እንደተፈለገው መቀቀል ይችላሉ, ገደላማ, እንዲሁም ለስላሳ-የተቀቀለ. ከቀዘቀዙ በኋላ ተላጥተው ርዝመታቸው በአራት ክፍሎች መቆራረጥ አለባቸው፣መቁረጥ እና ጥሩ ማድረግ ይችላሉ።

አሁን ወደ አትክልቶቹ መሄድ አለብን። ዱባዎቹን በደንብ ያጠቡ ፣ በአትክልት ልጣጭ ይላጩ እና ርዝመታቸውን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የሰላጣ ቅጠሎችን በደንብ ያጠቡ ፣ ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በቀላሉ በእጆችዎ ይቅደዱ። ወጣቱን አረንጓዴ ሽንኩርት በደንብ ያጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ከቧንቧው በታች ያጠቡ ፣ በንጹህ የኩሽና ፎጣ ያፅዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በዚህ የአትክልት ሰላጣ ውስጥ የቼሪ ቲማቲሞችን ከቱና እና ከእንቁላል ጋር ከተጠቀምክ በሁለት ክፍሎች ብቻ መቆረጥ አለበት።

የተዘጋጁ አትክልቶችን በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ። የቱና እና የእንቁላል ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያዘጋጁ። አሁን የነዳጅ ማደያ ጊዜው ነው። ለማዘጋጀት, በትንሽ ሳህን ውስጥ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ, ጨው, የሰናፍጭ ዘር, የበቆሎ ዘይት እና የተፈጨ ፔፐር ቅልቅል. የአለባበሱን ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ እና ከቱና እና ከእንቁላል ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሰረት በተዘጋጀው የአትክልት ሰላጣ ላይ ያፈስሱ. ከተፈለገ በወይራዎች ያጌጡ. አትክልቶችን እና ዓሳዎችን በቅመማ ቅመሞች ለመጠጣት አሥር ደቂቃ ያህል ይስጡ. ከዚያ በኋላ ወደ ጠረጴዛው ላይ ጣፋጭ ሰላጣ ማቅረብ ይችላሉ።

እነዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ጊዜ እና ጥረት የማይጠይቅ ሰላጣ ለማዘጋጀት ይረዳሉ። ሁሉም ማለት ይቻላል ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ወይም መጥበሻ አያስፈልጋቸውም.ብቸኛው ልዩነት እንቁላል ነው. ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተጠናቀቀው ምግብ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።