ሰላጣ ከተመረጡ ሻምፒዮናዎች ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በየቀኑ ምግብ ማብሰል ይዘጋጃል፣አዲስ ጣዕም ጥምረት ተገኝቷል፣በደርዘን የሚቆጠሩ አዳዲስ ምግቦች ይታያሉ። በምግብ ማብሰያ ውስጥ አንድ ልዩ ቦታ በእንጉዳይ ሰላጣዎች ተይዟል. የታሸጉ ሻምፒዮናዎች እንደ የዕለት ተዕለት ምግብ በሚውሉ ብዙ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፣ ግን የድግሱ ጠረጴዛ እውነተኛ ማስጌጥም ሊሆኑ ይችላሉ። በጣም ቀላሉ እና ኦሪጅናል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ።

የቤጂንግ ጎመን ሰላጣ ከተመረቁ እንጉዳዮች ጋር

ቀላል እና ገንቢ ምግብ፣ ለፈጣን ቁርስ ወይም ምሳ ጥሩ አማራጭ ስለሆነ ሁለገብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ግን ላሳዩት ማራኪ ገጽታ እና ጣፋጭ መረቅ ምስጋና ይግባውና ሰላጣው በማንኛውም ልዩ አጋጣሚ ሊቀርብ ይችላል።

የምርት ዝርዝር

የማብሰያውን ሂደት ላለማስተጓጎል በመጀመሪያ የተሟሉ ምርቶችን ዝርዝር ለመሰብሰብ እና ከዚያ በኋላ ምግብ ማብሰል ለመጀመር በመጀመሪያ ይመከራል. የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• የቤጂንግ ጎመን - 1 pc. (መካከለኛ መጠን ያለው አትክልት ማለት ነው);
• የተለቀሙ እንጉዳዮች - 200 ግ;
• አንድ የታሸገ በቆሎ፤
• አንድ የስጋ ቡልጋሪያ;
• ሶስት የዶሮ እንቁላል ወይም 6-7 ድርጭ እንቁላል።

ዲል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ማዮኔዝ እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ለሰላጣ ልብስ በዚህ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። እንደ ማጌጫም ፓርስሌይን መጠቀም ይችላሉ።

የማብሰያ ዘዴ

ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጣፋጭ ሰላጣ ለማግኘት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ፡

• ቀላል ሰላጣ ከተጠበሰ ሻምፒዮና ጋር ማዘጋጀት የሚጀምረው እንቁላል በማፍላት ነው። ይህ ምርት ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ መቀቀል አለበት ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያድርጉት የማብሰያው ሂደት ለተወሰነ ጊዜ እንዳይቀጥል አለበለዚያ እርጎው ደስ የማይል ሰማያዊ ቀለም ሊኖረው ይችላል.
• አሁን የቤጂንግ ጎመንን በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለቦት። በመጀመሪያ የጎመንን ጭንቅላት በግማሽ ርዝመት መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ከዚያም አትክልቱን ይቁረጡ, ቀጭን ቁርጥራጮቹ የተሻለ ይሆናሉ. ጎመንን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።

• የተቀቀሉትን እንቁላሎች ቆርጠህ በትንሽ ኩብ ቆርጠህ ጎመን ላይ አስቀምጣቸው። ተመሳሳይ የመቁረጫ አይነት ለቡልጋሪያ በርበሬ ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር መሆን አለበት።
• የታሸገ በቆሎን አንድ ጣሳ ይክፈቱ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያፈሱ እና በተቀሩት ምርቶች ውስጥ ያፍሱ።
• ትንሽ ነገር ግን ጥልቀት ያለው ኮንቴይነር ወስደህ ከ300-400 ግራም ማዮኔዝ አፍስሰህ ግማሹን ደቃቅ የተከተፈ ዲል ጨምር፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አድርግ። እንዲሁም በድብልቅ ውስጥበቂ መጠን ያለው ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ።
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከ mayonnaise ልብስ ጋር አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።

ሁሉም የዚህ ሰላጣ ግምገማዎች አዎንታዊ ናቸው። ብዙ የቤት እመቤቶች የምግብ አዘገጃጀቱን በትንሹ ቀይረው አረንጓዴ አተር ጨምረዋል፣ ይህም ወደ ምግቡ ላይ የተመጣጠነ ምግብን ይጨምራል።

ቀላል የሰላጣ አሰራር ከተጠበሰ ሻምፒዮና ጋር

ይህ ሰላጣ ምግብ ማብሰል እምብዛም የማያገኙትን እንኳን በማብሰል ላይ ችግር አይፈጥርም። የማብሰያው ሂደት ምርቶቹን በመቁረጥ እና በቀጣይ መቀላቀልን ብቻ ያካትታል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት 150 ግ የተጨማዱ ሻምፒዮናዎች ፣ 200 ግ ካም ፣ 100 ግ ተራ ጠንካራ አይብ ፣ ጥቂት የተቀቀለ ወይም የታሸጉ ዱባዎች ፣ 30 ግ parsley ፣ croutons - 20 ግ. ያዘጋጁ።

እዚህ ያለው መረቅ እጅግ በጣም ቀላል ነው፣ እሱን ለማዘጋጀት ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ በእኩል መጠን መቀላቀል እና ትንሽ የደረቀ ባሲል ማከል ያስፈልግዎታል።

እንዴት ማብሰል

ሰላጣ ማዘጋጀት እንጉዳዮችን በመቁረጥ መጀመር አለበት። ትላልቅ ሻምፒዮናዎች በ 4 ክፍሎች, እና ትናንሽ - ለሁለት መቆረጥ አለባቸው. ጠንካራ አይብ እና ካም ወደ ረዥም እና የሚያምሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አይብ ወደ ኪዩቦች ሊቆረጥ ይችላል. የታሸጉ ዱባዎችን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ከዚያ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ መጠናቸው ትንሽ መሆን አለበት። አረንጓዴዎችን በብርቱ መፍጨት።

ሁሉም ዋና ምርቶች ሲዘጋጁ ወደ አንድ ጥልቅ እቃ መያዢያ ውስጥ መጣል እና ድስቱን ማዘጋጀት መጀመር አለባቸው። 120 ግ ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ ይቀላቅሉ ፣ ከተፈለገ ባሲል ይጨምሩ እና ሌሎች እፅዋትን ይጨምሩ። ለምሳሌ፣ ኦሮጋኖ እና ማርጆራምን መጠቀም ይችላሉ።

የተቀረውን ምግብ በያዘው ሳህን ውስጥ የተዘጋጀውን ቀሚስ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ሾርባው ወደ ምግቡ እስኪገባ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠብቁ. ሰላጣው በግብዣ ጠረጴዛ ላይ የሚቀርብ ከሆነ፣ ከዚያም አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ያድርጉት፣ በአረንጓዴ ያጌጡ።

በኢንተርኔት ላይ ብዙ አዎንታዊ ግምገማዎችን ማግኘት ትችላላችሁ፣ሰዎች ምግቡ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል እና ለመዘጋጀት በጣም ፈጣን ነው ይላሉ። ነገር ግን ብዙዎች ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ ሲዋሃዱ አይወዱም ስለዚህ ማዮኔዜን እንደ ልብስ መልበስ ብቻ ይጠቀማሉ።

ዶሮ፣ ሴሊሪ እና እንጉዳይ ሰላጣ

ቀላል ምግብ ለሚወዱ ሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን የያዘ ድንቅ ምግብ። የሴሊየሪ ሥር ሰላጣውን ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል, እንጉዳይ እና ዶሮ ግን ከዚህ ምርት ጋር ጥሩ ናቸው.

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 200g የሰሊሪ ሥር፤
• 200g ጥሬ የዶሮ ጡት (በደረቅ ባሲል እና ካሪ በብዛት ይረጩ)፤
• 200 ግ የተቀቀለ ሻምፒዮናዎች፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ፍሬ፤
• ጥቂት ቲማቲሞች፤
• የፓርሜሳን አይብ (የተጠናቀቀውን ምግብ በላዩ ላይ ለመርጨት ትንሽ ብቻ ነው የሚወስደው)።

እዚህ ጥቅም ላይ ውሏልያልተለመደ አለባበስ, ለዚህም ነው ሰላጣው የበለጠ የመጀመሪያ ጣዕም የሚያገኘው. ለመስራት 100 ግራም አሩጉላ፣ 50 ግራም ዲል፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር፣ 100-120 ሚሊ የወይራ ዘይት መውሰድ አለቦት።

የማብሰያ ሂደት

ምግብ ማብሰል መጀመር ያለበት የዶሮ ሥጋ በማዘጋጀት ነው። ፋይሉ በትክክል ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ አስፈላጊዎቹን ቅመሞች ይረጩ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። በትንሽ የወይራ ዘይት ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና በተግባር ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።

ትኩረት ይስጡ! ያልተዘጋጀ ሰው ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ስለሚቆርጥ ብዙውን ጊዜ ያደርቃል. ስለዚህ ስጋው ጭማቂ እንዲሆን የማብሰያውን ሂደት መከታተል አስፈላጊ ነው. ልክ ጥሬው ካልሆነ ወዲያው ከእሳቱ መወገድ አለበት።

አሁን ሌሎች ምርቶችን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። የሴሊየሪ ሥሩን ይላጩ, በደንብ ያጠቡ እና ለኮሪያ ካሮት ይቅቡት. በዚህ ሁኔታ, አትክልቱ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ነው. ሴሊየሪውን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ ቀድሞውንም የቀዘቀዘውን የዶሮ ዝርግ ወደ ተመሳሳይ ቦታ ይጣሉት ። እንጉዳዮች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው በቀሪዎቹ ምርቶች ላይ አስቀምጡ።

የሰላጣ ልብስ መልበስ ጀምር። የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይሰብሯቸው. አንዳንድ ጊዜ ድብልቅው በጣም ወፍራም ነው, በዚህ ጊዜ ብርቱካን ጭማቂ መጨመር ያስፈልግዎታል, ከቀሪዎቹ ምርቶች ጋር በማይታመን ሁኔታ ይዋሃዳል.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና በስላይድ ሳህን ላይ ያድርጓቸው።በብዛት በሶስ ያፈስሱ። ቲማቲሞችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የተቀሩትን ምርቶች ዙሪያ ያስቀምጡ. የወይራ ፍሬዎችን በግማሽ ይቀንሱ, ሰላጣውን በላዩ ላይ ያድርጉት. እንዲሁም ሳህኑን በተጠበሰ የፓርማሳን አይብ ይረጩ። ይህ የዶሮ ሰላጣ ከተጠበሰ ሻምፒዮናዎች ጋር የማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል።

ምንም እንኳን ቀላል ቢመስልም በግምገማዎቹ መሰረት ለብዙ ሰዎች እንደተጠበቀው እንደማይሰራ መረዳት ይቻላል። ነገሩ ብዙ ጊዜ ልምድ የሌላቸው ምግብ ሰሪዎች ሴሊሪውን በደንብ ያቀላቅላሉ፣ ንፁህ ገለባ ይሰበራል፣ እና የተዘጋ ይሆናል።

የሰላጣ ንብርብሮች ከእንጉዳይ ጋር

ቀላል የተነባበረ ሰላጣ ለበዓል ገበታ ድንቅ ጌጥ ሊሆን ይችላል። አንድ ትልቅ ሰሃን ሰላጣ ለማዘጋጀት አንድ የዶሮ ዝርግ፣ 100 ግራም የተዘጋጀ የኮሪያ አይነት ካሮት፣ 4 እንቁላል እና እስከ 200 ግራም ደረቅ አይብ መውሰድ አለቦት።

እንዴት ማብሰል

አንድ ማሰሮ ወስደህ ውሃ አፍስሰህ፣ጨው፣ቅጠል ጨምርበት እና ስጋ ውስጥ ማስገባት አለብህ። እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ከዚያ ያውጡት እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይጠብቁ። እስከዚያው ድረስ እንቁላሎቹን ቀቅለው, አይብውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት, እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዶሮው ሲቀዘቅዝ ወደ ቃጫዎች መቀደድ ያስፈልገዋል. እንቁላሎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አሁን ሰላጣውን ከተጠበሰ ሻምፒዮና እና አይብ ጋር መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። በቆርቆሮው የታችኛው ክፍል ላይ የኮሪያን ዓይነት ካሮትን ያድርጉ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ፣ አሁን እንጉዳዮችን ፣ ማዮኔዜን እንደገና ይጨምሩ ። ዶሮውን ከእንቁላል ጋር ካደረጉ በኋላ ለመጨረሻ ጊዜ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ። ሁሉንም ነገር ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በእፅዋት ያጌጡ። ሰላጣ ግምገማዎችየታሸጉ ሻምፒዮናዎች ፣ ማዮኔዝ ወደ ሁሉም ንብርብሮች በደንብ እንዲገባ ለማድረግ ሳህኑ ትንሽ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት ይላሉ ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ትንሽ ደረቅ ይሆናል ።

አሁን ብዙ የተለያዩ ሰላጣዎችን ታውቃላችሁ፣ ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አንዱ የተቀዳ እንጉዳይ ነው። ሁሉም በጣም ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው፣ስለዚህ በእርግጠኝነት እነዚህን ምግቦች እያንዳንዳቸውን መሞከር አለቦት።